Sedapnya Colek Mangga Muda empat rasa ni ni. Kalau biasa anda makan manga atau jambu cicah dengan gula dan kicap je, apa kata lepas ni cuba resipi pencicah perkongsian saudari Azira Mamat ni. Bahan tak banyak tapi hasilnya memang mengecurkan liur. Selain manga muda, kalau nak cicah dengan jambu batu, jambu air, kedondong atau nanas pun boleh.
RESIPI COLEK MANGGA MUDA GUNA 4 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 3 sudu gula
- 1 sudu garam kasar
- 1 sudu cuka
- 3 sudu kicap kicap
- 3 biji cili padi – dipotong halus
- 1 inci belacan – beli online BELACAN KAMPUNG sedap DISINI
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan-bahan diatas. Kalau nak tambah udang kering dan kacang sangai tumbuk pun boleh.
2. Gaul semua bahan hingga sebati.
3. Kuah pencicah ni biar pekat dan tak cair. InsyaAllah baru sedap.
4. Rasa colek ni masin, manis, masam, pedas semua ada. Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Azira Mamat
Suka sangat makan colek tapi tak rajin nak buat PENCICAH? Nah…Order je ONLINE. Nanti abang posmen hantarkan.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan
Resipi Kek Chiffon Pandan Guna Sukatan Cawan. Lembut Macam Kapas!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
5 Resipi Ayam Yang Mudah, Sedap & Cepat Disediakan
Bila nak memilih untuk masak lauk buat keluarga, menu ayam antara yang senang dan cepat disediakan.
Walaupun dengan masakan yang ringkas, anak-anak pasti suka dengan lauk ayam yang dimasak dengan penuh kasih sayang.
RASA kongsikan lima resipi ayam yang mudah, sedap dan cepat disediakan untuk hidangan sekeluarga.
AYAM KICAP CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
500gm ayam | potong kecil & bersihkan
1 sudu makan kicap pekat – beli online di sini
2 sudu makan kicap manis – beli online di sini
1 sudu makan sos tiram – beli online di sini
1 sudu makan pes asam Jawa
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng & menumis
BAHAN KISAR:
4 biji bawang merah – beli online di sini
4 ulas bawang putih – beli online di sini
12 biji cili padi (boleh tambah cili kalau nak lagi pedas) – beli online di sini
3 cm halia – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
Dapatkan Zahraa Alora Tunic Shirt Set 2.0 dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Ayam digaul dengan garam dan serbuk kunyit. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam separuh masak, angkat dan ketepikan.
3. Keluarkan minyak goreng dan tinggal sedikit untuk menumis. Masukkan bahan kisar, kacau rata hingga pecah minyak.
4. Masukkan pula sos tiram, pes asam Jawa, kicap pekat dan kicap manis.
5. Setelah pecah minyak masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau rata.
5. Apabila sekata, perasakan dengan, garam dan gula secukup rasa. Angkat dan hidangkan.
GULAI AYAM CINCANG
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | potong kecil
1 biji tomato | potong empat
10 biji cili padi merah & hijau | buang tangkai – beli online di sini
3 batang serai | titik
1 kiub pati ayam – beli online di sini
1 keping asam gelugur
1 sudu makan air asam jawa
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN KISAR:
10 tangkai cili kering | potong & rebus, kemudian tos – beli online di sini
5-6 biji cili padi – beli online di sini
3 inci kunyit hidup – beli online di sini
2 inci lengkuas
2 batang serai
4 helai daun limau purut | buang urat tengahnya
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
Sedikit belacan | jika suka
Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Kemudian masukkan serai diikuti kiub pati ayam dan ayam. Setelah ayam kecut masukkan air, asam keping, asam jawa dan sedikit air.
3. Biarkan mereneh hingga ayam empuk. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Sebelum angkat masukkan tomato, cili padi merah dan hijau. Setelah cukup rasa dan kuah sedikit pekat. Tutup api. Sedia dihidangkan.
INFO: Jika anda menggunakan ayam kampung ia lebih sedap. Atau jika ingin menggunakan daging juga boleh. Terpulang pada cita rasa.
OPOR AYAM KAMPUNG
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam kampung | potong sederhana, bersih & toskan
3 helai daun salam
2 batang serai | titik
2cm lengkuas
2 sudu teh garam
1 sudu teh gula pasir – beli online di sini
1 sudu teh serbuk perasa ayam
1250ml air
200ml santan pekat/kotak – beli online di sini
2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
BAHAN KISAR HALUS:
9 ulas bawang merah
7 ulas bawang putih
7 biji buah keras
2cm halia
3cm kunyit hidup | bakar
1cm kencur
2 helai daun limau purut
½ sudu teh lada hitam biji
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar halus hingga wangi. Masukkan ayam, kacau rata. Masak hingga kecut.
2. Masukkan air, daun salam serai dan lengkuas. Masak hingga ayam empuk.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa ayam. Tambah air jika belum empuk.
4. Tambahkan santan ke dalamnya dan biarkan mendidih hingga kuah pekat dan cukup rasa. Sedia dihidangkan.
AYAM MASAK KURMA
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam saiz sederhana | potong 14
3 sudu makan rempah kurma – beli online di sini
1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai
1 liter santan segar
Rempah penumis (bunga lawang, bunga cengkih, kulit kayu manis)
1 biji tomato | belah empat
2 biji kentang | belah empat – beli online di sini
2 biji cili merah | belah dua – beli online di sini
1 biji air perahan limau nipis
1/2 sudu teh serbuk lada hitam/lada sulah
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya
BAHAN HIRISAN:
6 ulas bawang merah | hiris
4 ulas bawang putih | hiris
3cm halia | hiris
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan rempah penumis hingga wangi. Masukkan bahan hirisan dan daun kari, kacau lagi hingga layu.
2. Seterusnya masukkan rempah kurma dan sedikit air, kacau rata hingga pecah minyak. Kemudian masukkan ayam dan kentang.
3. Bila ayam dan kentang empuk, masukkan santan. Perasakan dengan lada hitam, garam dan gula secukup.
4. Akhir sekali masukkan perahan jus limau nipis dan masukkan hirisan tomato dan cili. Selepas seminit, tutup api dan hidangkan panas-panas.
INFO: Anda boleh tambahkan buah keras yang dikisar untuk memekat dan melemakkan lagi kuah kurma.
AYAM MASAK CILI HIJAU PETAI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam | potong kecil, bersih dan tos
1 batang serai | titik
1 helai daun pandan | simpul
2 sudu makan sos ikan
Garam secukup rasa
1 kiub perasa ayam secukup rasa
Sedikit belacan | jika suka
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
5 tangkai cili hijau
10 biji cili padi
3 ulas bawang putih
4 ulas bawang merah
CARA MEMASAK:
1. Ayam yang telah dibersihkan tadi digaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam hingga masak. Keluarkan minyak goreng ayam, tinggal anggaran dua senduk.
3. Masukkan daun pandan dan serai, tumis hingga naik bau. Seterusnya masukkan bahan kisar, kacau rata.
4. Tambahkan petai, belacan (jika suka) perasa ayam dan sos ikan.
5. Akhir sekali masukkan ayam goreng, kecilkan api dan gaul rata. Jika kurang masin boleh tambah sedikit garam.
Kredit resipi: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Ni Dia Cara Buat Popia Bergedel, Keenakan Dua Dalam Satu
Bergedil memang sedap dimakan begitu sahaja, tapi kalau buat inti popia jadilah popia bergedil lagi meletop menikmatinya. Sajian ekspres paling mudah nak memasaknya. Guna aje kulit popia yang dijual di pasaraya, dah masuk inti, goreng aje.
Jom tengok resipi perkongsian Anie Nor ni, buat inti lebih sikit lebih nanti boleh buat bergedel aje.
POPIA BERGEDEDIL
BAHAN-BAHAN :
- Kulit popia secukupnya
Bahan inti :
- Ubi kentang | digoreng dan dilenyek sampai lembut
- Daun Sup/bawang | dihiris halus
- Isi ayam | digoreng+garam sikit dan digunting halus
- Bawang goreng
- Bawang putih digoreng dan ditumbuk
- Lada cili / merah | ikut citarasa
- Garam secukup rasa
- 3 biji telur
CARA MEMASAK :
1) Masukkan bahan-bahan semua tadi , masukkan lada sulah sedikit dan gaulkan sampai sebati sehingga sekata. Perasakan dengan garam.
2) Ambil kulit popiah kecil lipat sikit bahagian atas dan letak inti dan gulunglah bergedil bersama kulit popia tadi. (kalau tak lekat letak air di bahagian yang tak lekat tu.
3) Panaskan api seperti biasa sebelum digoreng
4) Pukul 3 biji telur dalam mangkuk lain dan ambil bergedil popia tadi dan celupkan ke dalam telur, dan terus masuk kuali untuk digoreng.
5) Nampak kekuningan terus angkat dan bolehla hidang dan taburlah sikit daun sup
.
Berbaloi untuk dicuba, pasti anak-anak suka.
kredit: anie nor
ANDA MUNGKIN SEDANG MENCARI AIR FRYER UNTUK MEMUDAHKAN KERJA MENGGORENG DAN MEMASAK. DAPATKAN PELBAGAI PILIHAN DI SINI.
JOM SEMAK RESIPI MENARIK INI :
DAN JUGA RESIPI INI, BEST TAU :
Apam Keju & Risoles Daging Sosej Berkeju, Kenyang Sampai Ke Petang
Nak memasak, jom cari resipi yang tak banyak bahan ramuannya. Dapat jimat barang runcit dan bahan di dapur.
Cubalah resipi yang mengenyangkan perut hingga ke petang. Jom semak dua resipi Apam Keju dari Eiyjan Aziean dan Risoles Daging Sosej Berkeju dari Asmawaty N Sofian
Mesti anak-anak suka, ajak dia orang tolong kat dapur.Sementara banyak masa di rumah, inilah masa terbaik mengajar anak memasak kan.
APAM KEJU
BAHAN-BAHAN :
2biji telur gred A atau B
1cawan gula
1sudu kecil ovelete
1cawan susu cair
2 keping keju cheddar
2 cawan tepung naik sendiri
2sudu kecil esen vanilla
*masak susu cair dan keju cheddardgn api sederhana hingga keju larut. Ketepikan
CARA MEMASAK :
1. Pukul gula telur ovelete dan esen vanila hingga putih gebu.
2. Masukan susu cair yg dimasak bersama keju tadi, baru masukkan tepung. Ayak tepung dulu yer.gaul rata.
3. Boleh masukan dlm cawan saya guna sudu jer.
4. Kukus api sederhana 8-9 minit.. pstikan air kukusan mendidih dahulu.. selamat mencuba..
Kredit : eiyjan aziean
RISOLES DAGING SOSEJ BERKEJU
BAHAN-BAHAN :
300gm daging
100gm serbuk Roti
2 biji telur
1 biji kentang
5 batang sosej
6 keping kulit popiah
Sedikit garam
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit serbuk perasa
Mozzarela Cheese (diparut)
CARA MEMASAK :
1. Rebus kentang terlebih dahulu. tetap jangan sampai terlalu lama (takut lembik sangat nanti). Anggaran dalam 5 minit sahaja.
2. Potong kentang, sosej kepada bentuk yang di ingini. panaskan kuali dan tumis bahan-bahan tersebut. Letakkan sedikit lada hitam, garam & serbuk perasa.
3. Letakkan kulit popiah diatas pinggan. Lepas itu letak daging & sosej yang ditumis tadi di atas kulit popiah. Buat dalam keadaan memanjang. Taburkan mozzarela cheese ikut kemahuan anda. Lipat dan gulung risoles itu
4. Salut risoles itu dengan telur yang telah dipukul dan lumurkan ia di serbuk roti
5. Goreng dalam 2-3minit sahaja. Pastikan api dapur dalam keadaan sederhana supaya ianya tidak hitam.
6. Siap untuk dimakan
Resepi : Asmawaty N Sofian
pages Warisan Network
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :