Bubur Lambuk cukup sinonim dengan bulan Ramadan. Ia adalah satu hidangan kegemaran rakyat Malaysia dan menjadi pilihan ramai bila tibanya waktu berbuka. Hidangan ini juga menjadi simbol penyatuan masyarakat dimana ia biasanya dimasak di dalam kuantiti yang banyak secara bergotong-royong dan diagihkan kepada orang ramai tanpa mengira latar belakang dan peringkat usia.

Terasa nak masak Bubur Lambuk yang enak untuk keluarga? Resipi Bubur Lambuk Campbell’s ni antara yang terbaik. Hanya menggunakan beberapa bahan yang ringkas dan cara memasak pun paling mudah. Tak perlu tambahan santan hanya guna Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s je. Rasa sedap pun tetap sama. Jom cuba resipi dibawah ni!

RESIPI BUBUR LAMBUK CAMPBELL’S

Masa Penyediaan: 20 minit

Masa Memasak: 45 minit

Hidangan: 5 orang

BAHAN A (TUMISAN):

• 4-5 sudu besar minyak sayuran
• ½ batang kulit kayu manis
• 1 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga
• 1 biji bawang besar (bombay) – dicincang
• 4 ulas bawang putih – dicincang halus
• 2 inci halia – dicincang halus
• 1 helai daun pandan – potong 1 inci
• 2 batang serai – diketuk

BAHAN B:

• 1tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s 
• 2 liter air
• 1/2 cawan beras – cuci dan tos
• 100gm daging kisar
• Garam secukup rasa
• Lada sulah secukup rasa

BAHAN C (SAMPINGAN):

• Lobak masin cincang
• Bawang goreng
• Daun bawang
• Daun sup

CARA MEMASAK:

1. Sediakan periuk saiz melebihi 5 liter.
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumis bahan A sehingga bau harum. Kemudian tuangkan air dan masukkan beras.
3. Masak sehingga beras kembang menjadi nasi. Setelah beras kembang dan menjadi nasi, pastikan nasi sentiasa dikacau (tip: proses ini bukan sahaja mengelakkan nasi didasar periuk menjadi hangus tetapi ia juga mempercepatkan proses menghancurkan nasi menjadi bubur).
4. Seterusnya setelah nasi menjadi hancur hampir sepenuhnya, masukkan 1 tin (420gm) Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s dan kacau sehingga bubur hampir pekat.
5. Perasakan bubur dengan garam dan lada sulah.
6. Hidangkan bubur didalam mangkuk bersama bahan hidangan sampingan.

JOM DAPATKAN BUBUR LAMBUK SECARA PERCUMA!

Nak rasa macam mana sedap bubur lambuk dimasak dengan Sup Pekat Krim Cendawan Campbell’s ni? Ha…Datanglah beramai-ramai ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega yang bakal berlangsung di Dataran Kemerdekaan Shah Alam, Selangor pada 25 Mei 2019 nanti.

Acara yang dijalankan secara bergotong royong ini bakal melibatkan barisan chef, selebriti terkenal, Hero Remaja, Dewi Remaja, organisasi kerajaan, NGO, organisasi swasta, para pelajar IPTA & IPTS, kariah masjid dan juga anggota-anggota badan beruniform.

Sebanyak 5,000 bungkus Bubur Lambuk akan diedarkan kepada orang ramai bermula jam 5.00 petang. Jadi jom bawa keluarga ke Program Rasa Bubur Lambuk Mega dan nikmati keenakan berbuka puasa beramai-ramai bersama Bubur Lambuk.

Sedapnya daging dendeng padu ni. Rasa lemak dan lembutnya daging sedap bila dimakan dengan nasi putih atau ketupat kan.

Resipi yang dikongsi Liza Idris ini tak susah pun untuk dimasak. Jom kita masak!

DAGING DENDENG PADU

BAHAN-BAHAN:

½ kg daging
2 senduk cili kisar – beli online di sini
10 helai daun limau purut
½ cawan air asam jawa – beli online di sini
2 sudu gula – beli online di sini
10 sudu kicap – beli online di sini

TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live

TONTON Buko Pandan versi Ketodiet | Dapur Rasa Live

BAHAN TUMIS:

2 inci halia – beli online di sini
2 biji bawang besar – beli online di sini
2 batang serai – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
*halia, bawang besar dan bawang putih dikisar halus bersama

CARA MASAK:

1. Anggaran 1/2 kilo daging dibasuh bersih. Potong ikut suka hati. Rebus daging sampai empuk. Angkat dan toskan.
2. Tumbuk daging guna lesung batu. Tumbuk sampai penyet je.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masuk dalam mangkuk, perap dengan kicap biar rata gitu. Perap lebih kurang 20 minit.

4. Panaskan minyak, goreng daging anggaran 5 minit. Angkat dan ketepikan dulu. Sementara tu jom kita kisar bahan tumis.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

5. Guna minyak yang sama, jika banyak buang sedikit. Tumis serai dulu kasi naik bau.

6. Kemudian tumis pula bahan kisar. Kacau biar bahan kisar kekuningan.
7. Masuk cili kisar. Kacau sebati sampai pecah minyak. Dalam masa yang sama, masuk daun limau purut. banyak lagi sedap aromanya.

8. Masuk air asam jawa. Kacau biar mesra. Letak gula. Kacau dan kacau lagi. Masuk sedikit air rebusan daging. Biar pecah minyak lagi.
9. Letak kicap anggaran 10 sudu. Kacau sebati.

10. Masuk daging tadi. Kacau lagi menusuk hati sehingga tersimpul mati. Biarkan daging itu bergaul mesra bersama kuah sehingga sedikit kering dan pekat.
11. Masuk pula 1 sudu secukup rasa. Tak letak pun tak apa. Kacau-kacau. Siap masak, tutup api.

Kredit resipi: Liza Idris

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Manis & Crunchy, Mudah Je Nak Buat Nutella Bites Ala Cinnamon Roll 

Menu Ringkas & Cepat, Ayam Goreng Berempah Cajun

Buat Bebola Kek Coklat Cheese, Hanya Guna 3 Bahan Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Sebut saja menu seafood atau makanan laut, tidak kira di pelusuk dunia mana, pasti ramai yang menyukainya dan dimasak dengan cara dan tradisi bangsa, budaya sesebuah negara itu. Namun tidak salah jika kita menyukai menu masakan negara lain janji sedap dan mudah disediakan. Kalau korang nak cuba, ini antara 4 menu seafood terlajar sedap ye…

KETAM KARI MENTEGA CILI PADI
BAHAN-BAHAN:

• 3 ekor ketam | bersihkan potong dua
• Sedikit serbuk garam
• Sedikit serbuk kunyit
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN KUAH:

• 4 sudu makan mentega
• 4 ulas bawang putih cincang halus
• 1 biji bawang besar | dadu kasar
• 10 biji cili padi | hiris halus
• 2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
• 1 sudu makan serbuk kari
• 1 cawan susu cair
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
2. Sementara itu, gaulkan ketam bersama garam halus dan serbuk kunyit.
3. Setelah gaul rata, goreng hingga ketam bertukar warna kemerahan.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Menggunakan kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang besar, bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan hirisan cili dan daun kari.
7. Kacau seketika, masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
8. Setelah sebati dan pecah minyak masukkan susu cair, kacau rata.
9. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa, baru masukkan ketam.
10. Gaul rata dan tutup api setelah cukup rasa.
11. Ketam Kari Mentega Cili Padi sedia dihidangkan.

SALMON PANGGANG SOS KURMA

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping ikan salmon| bersih dan toskan.
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh sulah
• 1 ulas bawang putih |cincang halus
• 1 sudu teh minyak zaitun

BAHAN SOS:

• 1 biji bawang besar | potong dadu
• 3 ulas bawang putih |cincang halus
• 2cm halia muda | hiris memanjang
• 6 biji cili padi | hiris halus
• 2 sudu makan rempah kurma
• 1 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu makan mayones
• 1/2 cawan susu cair
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ikan salmon dengan garam, bawang putih dan minyak zaitun.
2. Panaskan kuali leper, panggang ikan guna api perlahan lebih kurang 7-8 minit. Selepas lima minit balikkan ikan.
3. Setelah masak, tutup api. Ketepikan ikan.
4. Menggunakan kuali, panaskan minyak, tumiskan bawang putih, bawang besar, serta hirisan cili padi.
5. Setelah wangi masukkan campuran pes serbuk rempah kurma, serbuk ketumbar dan jintan manis. Kacau rata hingga pecah minyak.
6. Masukkan mayones dan susu cair, kacau rata sehingga tiada ketulan mayones.
7. Biarkan mereneh dan perasakan dengan garam dan gula secukup raa.
8. Setelah cukup rasa dan kuah pekat, tuangkan sos di atas salomon panggang tadi.
9. Salmon panggang sedia dihidangkan.

SOTONG TUMIS CILI KERING ALA HONG KONG
BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong saiz sederhana | bersihkan dan tos
• 10 tangkai cili kering | potong 2cm
• 1/2 biji cili beggala merah | potong dadu besar
• 1/2 biji cili benggala hijau | potong dadu besar
• 1 biji bawang Holland | dadu besar
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 3cm halia muda | hiris batang mancis
• 1 pokok daun bawang | hiris 3cm sebagai hiasan
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan kicap pekat manis
• 1 sudu makan sos ikan
• 1 sudu teh minyak bijan
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Sotong yang dibersihkan dikelar tidak putus.
2. Masukkan sotong dalam kuali, dan panaskan di atas dapur.
3. Biarkan air sotong keluar, setelah sotong kecut tapiskan airnya.
4. Gunakan kuali lain,panaskan minyak. Tumis hirisan bawang Holland, bawang putih dan halia hingga wangi.
5. Kemudian masukkan hirisan cili kering, kacau seketika masukkan sotong dan cili benggala.
6. Kacau rata, masukkan sos tiram, sos cili, sos ikan dan minyak bijan.
7. Kemudian perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
8. Tutup api, sebelum dihidangkan, taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang.

UDANG PANGGANG SOS SALSA
BAHAN-BAHAN:

• 500gm udang saiz XL| Buang sesunggut dan bersihkan.
• Sedikit serbuk kunyit
• Sedikit serbuk garam
• 2 sudu makan mentega

BAHAN SOS:

• 1 cawan daun ketumbar
• 1/2 cawan daun pudina
• 3 biji cili hijau
• 2 biji tomato hijau
• 3 ulas bawang putih
• 1/2 cawan yogurt
• 1/2 biji lemon | ambil jus sahaja
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan udang bersama garam, serbuk kunyit serta mentega hingga rata.
2. Panaskan kuali pemangang, panggang udang hingga kemerahan dan balik-balikkan.
3. Setelah udang bertukar kemerahan atau panggang lebih kurang enam minit.
4. Angkat dan isikan dalam pinggang hidangan.
5. Sementara itu, sediakan sos. Masukkan semua bahan dalam pengisar.
6. Kisar hingga halus, sos sedia dihidangkan dengan udang panggang tadi.