Kek lobak merah antara kek yang mendapat perhatian selain daripada red velvet kalau di kedai kek.

Dan tahukah anda, menurut pakar pemakanan, kek ini meningkatkan warna kulit dan memberi kesan positif terhadap fungsi jantung.

Rasa kek lobak merah ini lemak-lemak dan ada sedikit rasa masam, memang bertambah sedap dengan dihiasi topping karamel dan cream cheese.

Jom kita cuba resipi kek lobak merah karamel daripada Keroroyz Royz.

CARAMEL CARROT CAKE

BAHAN KEK:

125g tepung gandum * (1 cup) – beli online di sini
3 sudu besar tepung naik sendiri/tepung kek* – beli online di sini
3g baking powder * (½ sudu teh) – beli online di sini
5g baking soda * (1 sudu teh)
3g serbuk kayu manis * (½ sudu teh) – beli online di sini
2g serbuk puah pala* (jika suka) ¼ sudu teh
¼ sudu teh garam halus*
– Campur & ayak bahan bertanda *

175g lobak merah | diparut – beli online di sini
3 biji telur gred A
120g gula perang (2/3 cup) – beli online di sini
135g minyak jagung (1/2 cup + 1/4 cup) – beli online di sini
1 sudu teh vanilla essence
½ cup pecan/walnut | dibakar & cincang kasar

TONTON Macaron Teh Tarik | Dapur Rasa Live

TONTON Biscoff Brownies | Dapur Rasa Live

BAHAN SOS KARAMEL:

100g gula – beli online di sini
30ml air
60g whipping cream
15g unsalted butter (suhu bilik)
1 sudu teh vanilla essence
3g garam

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

BAHAN CHEESE FROSTING:

250g cream cheese (suhu bilik)
150ml whipping cream
30g icing sugar – beli online di sini
40g sos karamel (cara buat di bawah)

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN HIASAN:

Baki sos karamel & pecan/walnut cincang

CARA MEMBUAT CARROT CAKE:

1. Panaskan ketuhar 170C. Sapu dan alas dengan baking paper. Saya guna round baking tin size 7 inci.
2. Guna mixer, pukul telur dan gula hingga creamy dan berwarna terang. Masukkn esen vanila dan minyak jagung dan pukul hingga sebati.
3. Masukkan bahan campuran tepung sedikit demi sedikit. Matikan mixer. Dengan menggunakan spatula, gaulkan lobak merah dan pecan/walnut secara kaup balik hingga sebati.

4. Tuang adunan ke dalam baking tin. Bakar selama 50 minit hingga 1 jam hingga masak. Setelah keluarkan dari ketuhar, biarkan 30 minit. Kemudian keluarkan kek dari baking tin dan biarkan sejuk di atas cooling rack. (Kalau guna 2 baking tin, 160C 35 minit)

CARA MEMBUAT SOS KARAMEL:

1. Masukkan gula dan air dalam periuk. Gunakan api sederhana. Biarkan gula menjadi perang tanpa perlu dikacau.
2. Setelah perang kecoklatan, alihkan periuk dari dapur dan masukkan krim. Kacau sebati menggunakan sudip kayu. Campuran ini akan berbuih meletup-letup kecil.
3. Masak semula lebih kurang 1 minit sambil kacau tanpa henti hingga nampak smoothly.
4. Alihkan dari dapur. Masukkan mentega dan garam. Kacau sebati dan sejukkan dalam jar kecil. Sos karamel ni tahan sehingga 2 bulan dalam peti sejuk.

CARA MEMBUAT CHEESE FROSTING:

1. Pukul whipping cream hingga stiff peak. Simpan sekejap dalam peti sejuk.
2. Di dalam bekas lain pukul cream cheese hingga kembang. Masukkan icing sugar dan sos karamel. Mix sebati.
3. Campurkan whipping cream tadi menggunakan spatula dengan cara kaup balik hingga adunan sebati.

CARA NAK SATUKAN KEK:

1. Potong kek carrot menjadi 2 bahagian. Letak sekeping di atas serving plate. Sapukan dengan cheese frosting. Letak 2nd layer. Sapukan baki cheese frosting meliputi keseluruhan kek. Sejukkan 2 jam.
2. Sebelum serving, tuang di bahagian atas kek dengan baki sos karamel dan biarkan ia meleleh ke bahagian tepi. Hias dengan pecan/walnut cincang.

Kredit resipi: Keroroyz Royz

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi & Tip Buat Tart Nenas Bebola Naga Yang Lembut & Gebu

Penuh Dengan Aroma Rempah Ratus, Ini Cara Masak Kerutuk Daging

Resipi Snek Mudah Crabstick Dengan Kulit Pastri Puff

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Hidangan masakan Cina antara yang menjadi kegemaran ramai. Ayam Masak Cendawan Shitake ni sangat mudah untuk dicuba. Bahan yang digunakan pun tidak banyak. Penggunaan kicap, sos tiram, cendawan, halia dan bahan lainmenjadikan masakan ini tambah aromanya.Tak pedas dan pastinya disukai oleh anak-anak. Ikuti resipi dari perkongsian @_onlyfiey dari TikTok ini.

AYAM MASAK CENDAWAN SHITAKE

Bahan-bahan:

• Ayam
• Cendawan shitake
• Red dates
• Goji berry
• Halia
• Daun bawang – kuantiti ikut korang nak letak berapa banyak)
• Minyak masak
• Garam
• Gula
• Kicap cair
• Sos tiram (secukup rasa)
• 1 sudu tepung jagung

Cara memasak:

1. Campurkan ke semua bahan di atas kecuali minyak masak dan gaul rata bersama ayam.

2. Perap ayam kira-kira 20 minit.

3. Selepas perap, masukkan satu sudu minyak masak dan kukus ayam kira-kira 15 minit.

4. Selepas kukus, bolehlah dihidang.

Video penuh:

@_onlyfiey

Replying to @someone special 🖤H🖤 Next resepi, ayam masak cendawan shitake. Cara masak mudah sahaja, hanya perlu kukus je. Bahan-bahan : Ayam, Cendawan shitake, Red dates , Goji berry, Halia, Daun bawang (Kuantiti ikut korang nak letak berapa banyak) Minyak masak, garam, gula, kicap cair, sos tiram (secukup rasa) #foodtiktok #foodie #masaktiktok #Masakansimple #masakcepatmudah #jommasak #resipimudah #makanmakan #foodies #resepimakanan #creditvideototheowner

♬ girls like me don’t cry (sped up) – thuy

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang

Ayam Panggang Pedas Manis, Mudah Je Bahan Perapnya

Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!

Resipi Tart Telur Simple & Sedap. Wajib Dicuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Perbezaan laksa Johor dengan laksa daripada negeri lain adalah hanya laksa Johor yang dimakan bersama spaghetti berbanding mee laksa seperti versi laksa negeri lain. Beliau turut mempercayai asal usul laksa Johor muncul selepas Almarhum Sultan Abu Bakar melawat Itali dan memperkenalkannya kepada kerabat kesultanan Johor. Rasa keaslian laksa Johor yang unik itu akan berlainan sekiranya diganti dengan mee kuning atau jenis mee yang lain.

BAHAN UNTUK KUAH :

• 1 1/2 kg ikan kembong etc
• 15 ulas bawang merah
• 12 ulas bawang putih
• 3 biji bawang besar
• 1/2 genggam udang kering
• 13 batang serai. (3 ketuk, 10 kisar)
• 3 keping asam keping
• 2 ibu jari lengkuas(1/2 kisar, 1/2 ketuk)
• 2 ibu jari halia
• 1 peket besar kerisek
• 1200ml santan
• 125gram rempah kari Ikan
• Minyak masak utk tumis
• Garam dan Gula secukup rasa
  

*Semua bahan dikisar halus (kecuali ikan)
Rebus ikan, dipilih isinya, tulang ikan dikisar kasar untuk ambil air tulang.

SPAGETI – DIREBUS

ULAM

• Timun Taugeh
• Kacang panjang
• Daun kesum
• Daun selasih
• Bunga kantan
• Limau kasturi

SAMBAL BELACAN

• Cili kecil
• Cili besar
• Bawang putih
• Belacan
• Garam
  (Ditumbuk halus)

1. CARA MEMASAK :
   1. Kisar bawang, halia, lengkuas & udang kering.
   2. Panaskan minyak, tumis bahan-bahan kisar sampai naik bau.
   3. Masuk serai yang sudah dikisar.
   4. Masukkan sedikit air, kacau.
   5. Masukkan kerisek
   6. Masukkan serbuk rempah kari ikan Adabi
   7. Masukkan asam keping
   8. Masukkan air sedikit lagi
   9. Masukkan isi ikan & air tulang ikan
   10. Kacau
   11. Masukkan santan & air. (air jangan banyak sampai cair kuah)
   12. Dah mendidih masukkan garam & gula.
   13. Kacau jangan bagi pecah santan.
   14. SIAP!
   

Hidangkan laksa dengan ulaman & sambal belacan.
Resepi asal dari FB Nieza HM
Kredit Resepi : Muhammad Nurul Imran Ismail

Klik Link ini jika anda suka laksa Thai: http://www.rasa.my/resipi-laksa-thai-asli-yang-mudah-ringkas/

” Mengikut cerita orang2 dulu kala, sebab laksa Johor ber ‘mi’ kan spaghetti, isteri Sultan Johor pada waktu itu ialah wanita Inggeris, maka ia telah difusionkan. Berkuahkan gaya orang melayu tapi dimakan bersama spaghetti dan kalau ikut style orang2 Johor, makan laksa dengan tangan, jangan tak caya. Satu lagi, kalau ikut secara tradisinya, laksa Johor menggunakan isi IKAN PARANG. Memang leceh nak buat kuahnya. Kalau orang dulu nak buat laksa Johor ambil masa 2 hari, sehari untuk mengasingkan isi ikan parang dan sehari lagi sesi memasak kuah laksa” # copy paste