Bagi anda yang mementingkan kesihatan, masakan berminyak semestinya antara yang nak dikurangkan. Namun, agak sukar nak cari menu sebegini kerana kebanyakan masakan orang Malaysia ni memang menggunakan minyak. Asyik ayam bakar je, jemu juga! Jadi jom tengok aneka resipi sedap dan mudah yang boleh dimasak tanpa guna bahan tersenbut. Anda bolehlah cuba.

1. UDANG BAKAR KEJU

BAHAN-BAHAN:

• 300gm udang segar
• 100gm keju mozzarella
• 50gm keju cheddar
• 50gm keju parmesan

BAHAN PERAPAN:

• 1 sudu makan serbuk lada sulah
• 1 sudu makan madu
• 1 sudu makan jus lemon
• Herba thyme secukupnya
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan udang dan belah bahagian belakangnya. Perap dengan bahan perapan seketika.
2. Kemudian, cucuk udang dengan lidi untuk menegakkan udang.
3. Susun udang diatas pinggan tahan panas dan taburkan kesemua keju diatas udang.
4. Bakar pada suhu 150C selama 20 minit sehingga keju cair dan keperangan.

INFO CHEF: Guna udang segar bersaiz XL untuk hasil yang enak. Boleh dinikmati bersama pasta atau nasi.

2. PINDANG IKAN KERISI

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan kerisi | bersihkan dan potong dua
• 2 ulas bawang merah| hiris
• 1 ulas bawang putih | titik
• ½ inci halia| hiris
• 1 keping asam gelugur
• 1 sudu kunyit hidup | kisar
• 1 biji ili hijau |belah tengah
• 1 biji cili merah | belah tengah
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ikan dalam periuk bersama air, kunyit, asam gelugur dan semua bahan hirisan yang lain.
2. Masak sehingga mendidih, perasakan dengan garam secukup rasa.
3. Akhir sekali masukkan cili.
4. Biarkan seketika, angkat dan hidangkan.

INFO CHEF: Selain ikan kerisik lebih sedap jika menggunakan ikan parang.

3. LAWA DAGING BAKAR

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging bakar |dihirs
• 1 biji kelapa | ambil pati santan
• 1 sudu lada hitam |kisar halus
• 3 ulas bawang merah | kisar
• 1 biji limau nipis |ambil jusnya
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit belacan | jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Campurkan hirisan daging dengan semua bahan lain.
2. Kemudian seimbangkan rasa masin, manis dan masamnya agar sekata.
3. Sedia dihidangkan

INFO CHEF: Selain daging bakar, boleh juga guna daging salai

4. SLOW COOKER BEEF STEW

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging batang pinang | potong kiub
• 50gm tepung serba guna
• 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 ulas bawang putih | cincang
• 1 helai daun bay
• 1 sudu teh paprika
• 1 sudu  teh sos Worcestershire
• 1 biji bawang besar | cincang
• 400ml stok  daging
• 3 biji kentang | buang kulit dan potong dadu
• 2 batang lobak | potong dadu
• 1 batang saderi  |hiris serong

CARA MEMASAK:

1. Masukkan tepung di dalam mangkuk kecil bersama garam dan serbuk lada sulah.
2. Kemudian gaulkan dengan hirisan daging.
3. Renehkan di dalam periuk sehingga daging empuk.
4. Kemudian masukkan bawang putih, daun bay, paprika, sos Worcestershire, bawang besar, stok daging , kentang, lobak merah dan saderi.
5. Tutup periuk dan renehkan selama 5-6 jam.

INFO CHEF: Stew daging lebih sedap jika lebih lama. Enak dimakan bersama roti.

5. SLOW COOKER CHICKEN POT PIE STEW

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg isi ayam bahagian dada | potong dadu
• 6 biji kentang | belah 4
• 150 gm  lobak merah kecil
• 2 batang saderi | cincang
• 50gm krim ayam
• 300ml stok ayam
•  2 sudu teh garam saderi
• 2 sudu teh garam bawang putih
• 1 sudu makan lada hitam
• 50gm sayur campur

CARA MEMASAK:

1. Campurkan ayam, kentang. Lobak merah, krim ayam, air stok ayam, garam bawang putih, garam saderi dan lada hitam dalam periuk.
2. Renehkan atas api perlahan sehingga lima jam.
3. Kemudian masukkan sayur campur dan renehkan lagi sehingga sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Hidangan ini mudah dan sesuai untuk hidangan kanak-kanak.

6. ASAM REBUS DAGING TETEL

BAHAN-BAHAN:

• 1kg daging tetel | hiris, bersihkan dan tos
• 3 keping asam gelugor
• 3 helai daun salam
• 2 batang serai |titik
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya

BAHAN KISAR:

• 12 biji cili padi
• 6 biji cili merah
• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 3cm lengkuas
• 2cm halia muda
• 3cm kunyit hidup

CARA MEMASAK:

1. Masukkan daging tetel dalam periuk bersama bahan kisar.
2. Seterusnya tambahkan air secukupnya.
3. Masak di atas api sederhana, setelah mendidih masukkan asam keping daun salam dan serai.
4. Lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukupnya.
5. Apabila daging tetel sudah lembut dan secukup rasa, matikan api.
6. Asam Rebus Tetel sedia dihidangkan.

7. IKAN KUKUS SOS LIMAU NIPIS

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan siakap | dibuang sisik
• 4cm halia muda | hiris memanjang
• 3 ulas bawang putih | hiris nipis
• 1 tangkai daun bawang | potong memanjang
• Sedikit daun ketumbar | hiris
• Beberapa biji cili padi | hiris

BAHAN SOS ( DIBANCUH):

• 4 sudu makan jus limau nipis
• 5 sudu makan stok ayam
• Sedikit lada sulah

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan ikan dan keringkan. Kelar dan lumur dengan lada sulah serta garam di bahagian dalam dan luar ikan.
2. Masukkan dalam pingganyang telah ditabur dengan hirisan bawang putih, ketumbardan halia didasarnya.
3. Panaskan pengukus, kukus ikan lebih kurang lapan minit.
4. Setelah ikan masak, curahkan bahan sos tadi.
5. Akhir sekali taburkan di atas ikan dengan hirisan daun bawang,limau nipis dan cili.
6. Sedia untuk dinikmati.

INFO CHEF: Selain ikan siakap, anda boleh tukar dengan ikan bawal atau kerapu.

8. KERABU SOTONG SERAI 

BAHAN-BAHAN:

• 12 ekor sotong | dihiris bulat
• 2 biji tomato | dipotong dadu
• 1 batang serai | dihiris halus
• 2 tangkai daun ketumbar | dihiris halus
• 5 biji cili padi | dihiris halus
• 2 tangkai kacang panjang | dihiris halus
• 2 biji limau nipis | diambil jusnya
• Secubit garam
• Gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Celur sotong seketika. Angkat dan toskan airnya. Ketepikan.
2. Masukkan sotong, serai, ketumbar, cili padi dan kacang panjang ke dalam mangkuk. Gaul rata.
3. kemudian masukkan  jus limau nipis. Gaul hingga rata.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Nikmati segera.

INFO CHEF: Sotong hanya perlu dicelur seketika bagi mengelakkannya menjadi liat.

Salah satu kuih tradisional yang sedap adalah pulut panggang. Kini boleh saja kalau nak makan pulut panggang sekerap mana pun sebab boleh disejukbekukan.

Kini pulut panggang telah diperbaharui resipinya yang membolehkan kuih ini disejukbekukan. Jadi, anda boleh menikmati pulut panggang pada bila-bila masa anda mahu. Cuma perlu dikeluarkan daripada peti sejuk, kemudian dipanggang sahaja.

PULUT PANGGANG

BAHAN PULUT
1 kg beras pulut
1 cawan santan (BELI DI SINI)
Garam secukup rasa (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT PULUT
1. Cuci beras bulut bersih-bersih. Rendam selama 30 minit. Kemudian kukus sehingga masak.
2. Keluarkan pulut yang sudah dikukus tadi. Gaul dengan sedikit santan dan garam. Kukus lagi beberapa minit.
3. Matikan api dan biarkan sejuk.

BAHAN INTI
7 tangkai cili kering (BELI DI SINI)
3 cm kunyit hidup (BELI DI SINI)
1 sudu besar udang kering
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih
2 inci halia
2 batang serai (BELI DI SINI)
3 ulas bawang merah kecil (BELI DI SINI)
2 ulas bawang putih (BELI DI SINI)
1 biji kelapa (diparut)
1 cawan air
Gula perang secukup rasa
Garam secukup rasa (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT INTI
1. Kisar cili kering, kunyit hidup, udang kering, jintan manis, jintan putih, halia, serai, bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan kuali dan masukkan kelapa parut. Kemudian masukkan bahan yang dikisar tadi.
3. Masukkan air. Masak inti dengan api sederhana. Selalu kacau.
4. Masukkan gula perang dan garam. Kacau sehingga inti kering. Matikan api, ketepikan.

CARA PENYEDIAAN
1. Ambil pulut. Kepal-kepalkan. Letak inti. Kemaskan.
2. Gulung dalam daun pisang. Kemaskan. Kemudian klip dengan lidi atau dawai kokot (stapler)
3. Panggang atas api atau guna air fryer pun boleh. Siap.

Pulut panggang yang dah siap.

Beginilah rupanya.

Nota: Mana yang belum mahu dipanggang, masukkan dalam bekas plastik. Boleh simpan dalam peti sejuk untuk disejukbekukan.

Kredit Resipi: SuiSan Aliezsha

ANDA MESTI SUKA RESIPI INI

SAMBAL PETAI

SAMBAL TELUR HANCUR

JOM TONTON VIDEO MASAKAN INI

Hidangan anda pasti menjadi lebih lengkap dengan adanya pemanis pulut yang menyegarkan ini. Aneka puding yang bukan sahaja cantik dipandang, bahkan sedap dimakan. RASA kongsikan 15 jenis puding yang anda boleh cuba dan hidangkan kepada keluarga atau para tetamu yang datang. 

PANNA COTTA BUAH MARKISA DENGAN PURI MANGGA

BAHAN-BAHAN:

• 600ml krim putar
• 375ml susu segar
• 185ml isi buah markisa (jika tidak mahu biji, boleh ditapis)
• 115gm gula kastor
• 1 sudu makan air panas mendidih
• 3 sudu teh serbuk gelatin
• 2 biji mangga bersaiz sederhana
• 1 sudu teh perahan limau nipis
• 3 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

1. Satukan krim putar, susu segar, isi buah markisa dan gula kastor di dalam periuk, masak di atas api sederhana selama 15 minit sambil selalu dikacau (elakkan daripada mendidih). Setelah adunan panas, matikan api dan ketepikan.
2. Masukkan air panas ke dalam gelas dan campurkan serbuk gelatin. Kacau menggunakan garpu hingga gelatin larut.
3. Masukkan air gelatin ke dalam adunan susu tadi dan kacau sebati.
4. Masukkan adunan ke dalam bekas yang bersesuaian. Simpan di dalam peti ais selama sekurang-kurangnya 6 jam untuk panna cotta mengeras.
5. Untuk puri mangga, masukkan isi mangga ke dalam mesin pengisar dan kisar hingga menjadi puri.
6. Masak puri bersama perahan limau nipis dan 3 sudu makan gula hingga gula larut. Ketepikan.
7. Apabila panna cotta sudah keras, paipkan puri mangga di atasnya dan sedia untuk dihidang.

INFO CHEF: Anda boleh menggunakan apa-apa isi buah dan puri untuk menggantikan markisa dan mangga.

Saiz hidangan: 10 orang

Waktu masak: 20 minit

Jenis hidangan : puding

Keistimewaan : Rasa mangga yang sedap dan manis.

Jenis masakan : Pencuci mulut

Cara memasak : Rebus

Anggaran kos: RM30

PUDING CHIA SEED DENGAN BUAH KUNDANG DAN OREN

BAHAN A (PUDING):

• 1 1/2 cawan susu segar
• ½ cawan air kelapa
• 5 sudu makan isi buah kundang
• 5 sudu makan isi buah oren
• 100gm chia seed
• 1 sudu makan madu
• 5 sudu makan gula

BAHAN B (TOPPING):

• 50gm isi buah kundang | potong kasar
• 50gm isi buah oren | potong kasar
• 3 sudu makan gula

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A kecuali chia seed ke dalam mesin pengisar dan kisar hingga gula larut dan adunan menjadi halus.
2. Masukkan adunan ke dalam mangkuk dan campurkan chia seed. Kacau sebati dan tuang ke dalam bekas yang diingini. Simpan di dalam peti sejuk semalaman.
3. Untuk topping; campurkan semua bahan B dan kacau sebati. Simpan di dalam peti ais.
4. Untuk menghidang, letakkan topping di atas puding dan taburkan kelapa parut jika mahu. Atau boleh juga paipkan krim putar di atasnya dan hiaskan dengan hirisan oren, blueberi dan strawberi untuk warna.

INFO CHEF: Untuk yang sedang berdiet, boleh tukarkan susu segar kepada susu rendah lemak dan gula kepada madu.

Saiz hidangan: 12 orang

Waktu masak: 10 minit

Jenis hidangan : Puding

Keistimewaan : Hidangan sihat kerana mengandungi chia seed

Jenis masakan : Pencuci mulut

Cara memasak : Rebus dan didih

Anggaran kos: RM35

PUDING AISKRIM OREO

BAHAN-BAHAN:

• 8gm serbuk agar-agar
• 100gm gula
• 500gm air
• 250gm krim putar
• 200gm susu segar
• 4 sudu makan aiskrim vanila
• 200gm biskut Oreo | buang krim dan hancurkan bahagian biskut

CARA MEMASAK :

1. Serbuk agar-agar, gula dan air dimasak sehingga serbuk agar-agar larut.
2. Tutup api dan masukkan krim putar, susu segar, aiskrim vanila dan serpihan biskut Oreo.
3. Tuangkan ke dalam bekas dan sejukkan sehingga beku.
4. Keluarkan dan sedia dinikmati.

Size Hidangan : 4-5 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Kerangupan serpihan biskut Oreo memberi kontra tekstur pada puding yang lemak manis berkrim.

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Rebus

Anggaran Kos : RM 15-20

INFO CHEF : Untuk hidangan yang lebih menarik, pukul krim putar bukan tenusu sehingga kental, paipkan ke atas puding dan hiaskan dengan biskut Oreo sebagai hiasan.

PUDING TEH HIJAU

BAHAN-BAHAN:

• 10gm serbuk gelatin
• 2 sudu makan air sejuk
• 300gm susu segar
• 50gm gula
• 1 ½ sudu makan serbuk teh hijau

CARA MEMASAK :

1. Taburkan serbuk gelatin ke dalam air sejuk. Biarkan selama 10 minit sehingga kembang. Panaskan ke dalam ketuhar gelombang mikro teknik ‘double-boil’ sehingga gelatin mencair. Sejukkan seketika tetapi jangan sampai memekat.
2. Panaskan susu segar dan gula. Masukkan serbuk teh hijau dan kacau sehingga sebati. Tapis adunan.
3. Masukkan larutan gelatin ke dalam sebatian teh hijau. Tuangkan ke dalam bekas dan sejukkan. Hidangkan sejuk di dalam bekas puding.
4. Sedia dinikmati.

INFO CHEF : Hidangan mesti disajikan sejuk-sejuk kerana gelatin akan cair semula pada suhu bilik. Boleh gantikan dengan serbuk agar-agar untuk puding yang lebih stabil.

Size Hidangan : 4-5 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Memberi keunikan cita rasa ala Jepun dalam hidangan

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Double boil

Anggaran Kos : RM 10-RM15

PUDING SUMI KASTARD

BAHAN-BAHAN:

• *10gm serbuk agar-agar
• *200gm gula pasir
• *1000gm air
• *4 sudu makan tepung kastard
• *400gm susu cair (1 tin)
• 1 bungkus sumi atau secukupnya

BAHAN UNTUK SOS KASTARD:

• 400ml susu cair
• 200ml air
• 2 sudu makan gula
• 2 sudu makan tepung kastard
• 1 sudu teh esen vanila

CARA MEMASAK:

1. Susun sumi di dalam bekas dan bekukan sebentar (15-20 minit) di dalam peti sejuk dingin beku.
2. Satukan semua bahan bertanda * di dalam periuk dan kacau sebati. Masak di atas api sehingga agar-agar larut.
3. Angkat periuk dan biarkan adunan sedikit suam (tidak terlalu panas). Boleh bahagikan kepada beberapa bahagian dan warnakan jika suka. Tuang adunan kastard ke dalam bekas yang berisi sumi beku. Sejukkan semula sehingga kastard mengeras.
4. Untuk membuat sos kastard untuk dituang di bahagian atas; satukan kesemua bahan untuk sos kastard dan masak di dalam periuk. Kacau dan masak hingga sos memekat. Angkat dan sejukkan.
5. Untuk menghidang, keluarkan puding dan tuangkan sos kastard di atasnya hingga meleleh untuk lebih sedap dan lemak.
6. Hiaskan dengan strawberi segar untuk warna yang lebih menarik.

INFO CHEF : Tujuan sumi dibekukan adalah untuk mengelakkan sumi mencair apabila kastard panas dituang.

Saiz Hidangan : 10-15 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Hidangan rasa lemak dan berwarna-warni

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Rebus

Anggaran Kos : RM 10-15

PUDING PISANG COKLAT

BAHAN-BAHAN (UNTUK MEMBUAT LAPISAN PUDING COKLAT):

• 500gm susu segar
• 80gm gula halus
• 25gm mentega
• 120gm coklat hitam | dipotong kecil
• 25gm tepung jagung | dibancuh dengan sedikit susu

UNTUK MEMBUAT LAPISAN KASTARD PISANG:

• 5 biji pisang emas | kupas dan potong kecil
• 200gm gula
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung jagung
• 500gm susu segar
• 4 biji kuning telur
• 2 sudu makan mentega
• 1 sudu teh esen perasa pisang

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat lapisan puding coklat; masak semua bahan kecuali tepung jagung sehingga mendidih. Pastikan adunan sentiasa dikacau. Perlahankan api dan masukkan larutan tepung jagung. Masak sehingga licin dan tuangkan ke dalam bekas. Sejukkan. Ketepikan.
2. Untuk membuat lapisan kastard pisang; kuning telur, tepung gandum, tepung jagung, dan esen pisang dikacau menggunakan whisk tangan sehingga sebati.
3. Panaskan susu segar dan gula di atas api sehingga menggelegak sedikit di bahagian tepinya. Tuangkan separuh adunan susu ke dalam adunan telur sambil dikacau laju bagi mengelakkan telur masak. Kembalikan semua adunan ke dalam periuk dan masak sehingga adunan agak likat.
4. Tutupkan api dan masukkan mentega serta pisang. Kacau sebati menggunakan senduk kayu dan tuangkan ke atas lapisan puding coklat yang telah disejukkan.
5. Sejukkan di dalam peti sejuk sehingga beku dan sedia untuk dihidangkan.
6. Boleh hiaskan dengan sedikit krim putar, hirisan pisang dan strawberi di atasnya untuk lebih menarik.

INFO CHEF : Puding ini merupakan puding lembut dan seeloknya dihidangkan di dalam bekas puding yang sesuai. Bukan jenis agar-agar yang boleh dipotong.

Saiz Hidangan : 8-10 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Gabungan rasa pisang dan coklat sedap dimakan sejuk

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Masak dan sejukkan

Anggaran Kos : RM 20-RM25

PUDING COKLAT HERSHEY’S

BAHAN-BAHAN:

• 50gm gula
• 400ml susu penuh krim
• 30gm krim putar (pekat/thicked) | dipukul sehingga kembang
• 1 sudu makan serbuk agar-agar
• 1 sudu makan serbuk koko | dibancuh dengan sedikit air panas
• ½ sudu makan coklat Hershey’s

UNTUK HIASAN:

• Sedikit krim putar
• Sedikit kepingan coklat

CARA MEMASAK:

1. Didihkan susu, gula dan serbuk agar-agar. Kacau sehingga larut.
2. Campurkan serbuk koko dan coklat Hershey’s.
3. Tapis dan tuang adunan ke dalam mangkuk. Masukkan krim putar dan kacau sehingga sebati.
4. Tuang adunan ke dalam bekas kaca kecil dan sejukkan di dalam peti sejuk.
5. Selepas adunan keras, tuangkan sedikit coklat Hershey’s cair di bahagian atasnya bersama krim putar.
6. Sedia dinikmati ketika sejuk.

Info chef: Hiaskan dengan kepingan coklat dan sedikit parutan coklat untuk lebih menarik.

Saiz Hidangan : 8-10 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Rasa coklat yang sangat lazat

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Didih

Anggaran Kos : RM20-RM30

PUDING PADDLE POP

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan susu tepung
• 1 cawan susu segar
• 1 sudu teh serbuk agar-agar
• 1000ml air
• ½ cawan gula halus
• Pewarna dan perisa makanan /esen makanan
• (Strawberry paste/emulco, Pandan paste, mangga)

CARA MEMASAK:

1. Satukan agar-agar, gula halus, susu tepung, susu segar, air ke dalam periuk dan kacau rata.
2. Pastikan ia dimasak sehingga mendidih.
3. Bahagikan kepada beberapa warna dan letakkan perisa. Sebagai contoh  pewarna kuning untuk mangga, pink dengan strawberi, hijau dengan pandan atau epal.
4. Tuang satu adunan satu perisa/warna ke dalam botol dan sejukkan.
5. Jika ingin pelbagai lapisan warna dalam satu botol; tuangkan satu lapisan warna contohnya kuning dan sejukkan. Bila lapisan tersebut mengeras tuangkan pula lapisan yang lain dan ulang proses tersebut sehingga habis.

Info chef: Anda boleh membuat lapisan pelbagai warna dalam satu botol atau satu warna sahaja untuk setiap botol. Terpulang pada cita rasa anda.

Saiz Hidangan : 8-10 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Rasa manis dan pelbagai perisa

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Didih

Anggaran Kos : RM20-RM30

PUDING BLUEBERI

BAHAN-BAHAN:

• 5gm serbuk agar-agar
• 2 ½ cawan air
• 4 sudu makan gula
• 200ml susu cair/ susu segar
• 300gm buah blueberi

UNTUK HIASAN:

• Sedikit krim putar
• Sedikit buah blueberi
• Sedikit daun pudina

CARA MEMASAK:

1. Kisarkan buah blueberi bersama susu dan tapiskan.
2. Satukan gula dan serbuk agar-agar ke dalam periuk berisi air sehingga mendidih.
3. Masukkan susu cair dan buah blueberi yang telah dikisar dan ditapis.
4. Kacau rata dan tuangkan ke dalam bekas kaca kecil. Simpan di dalam peti sejuk sehingga mengeras.
5. Keluarkan dan hiaskan dengan sedikit krim putar, buah blueberi dan daun pudina untuk lebih menarik.
6. sedia dinikmati.

Info chef: Sedap dimakan ketika sejuk.

Saiz Hidangan : 8-10 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Rasa masam manis blueberi yang sedap

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Didih

Anggaran Kos : RM20-RM30

PUDING FRUITS DELIGHT

BAHAN-BAHAN A:

• 15gm serbuk agar-agar
• 600ml air
• 150gm gula
• 2 biji putih telur

BAHAN B:

• 10gm serbuk agar-agar
• 600ml air
• 120gm gula

UNTUK HIASAN:

• Sedikit buah strawberi dipotong nipis
• Sedikit buah blueberi, pic atau buah-buahan lain

CARA MEMASAK:

1. Atur hirisan buah strawberi di sekeliling bekas atau acuan plastik bersegi. Ketepikan.
2. Masak bahan A sehingga mendidih kecuali putih telur. Ketepikan seketika dan biarkan suam.
3. Putar putih telur sehingga kembang. Masukkan adunan agar-agar tadi sedikit demi sedikit sambil diputar dengan kelajuan sederhana.
4. Tuang agar-agar putih telur ke dalam bekas atau acuan sehingga paras hirisan strawberi. Biarkan beku.
5. Susun buah-buahan yang anda sukai di atas permukaan lapisan yang telah beku tadi.
6. Masak bahan B hingga mendidih, biarkan suam dan tuang ke atas buah-buahan sehingga penuh.
7. Sejukkan terlebih dahulu dan enak dinikmati ketika sejuk.

Saiz Hidangan : 8-10 orang

Jenis Hidangan : Puding

Keistimewaan : Aneka buah-buahan

Jenis Masakan : Pencuci mulut

Cara Memasak : Didih

Anggaran Kos : RM20-RM30

Selamat mencuba!