Mesti try dua menu ayam Ala Cina menggunakan cili kering yang kaya dengan aroma cili kering goreng dan ranggup. Rasa pedas-pedas sedap gerenti boleh menyebabkan makan bertambah-tambah. Tak rugi cuba resipi ni, sebab ia sedap dan senang cara memasaknya.
AYAM CHONG QING CILI KERING
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ayam | potong dadu
- 20gm cili kering | potong kecil
- 10gm lada hitam | kisar kasar
- 5gm halia | hiris
- 5gm bawang merah | hiris
- 5gm bawang putih | hiris
- 1/2gm garam
- 30gm minyak lada hitam
- 3gm serbuk cili
- 2gm serbuk perasa
CARA MEMASAK:
- Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas.
- Kemudian tumis hirisan cili kering, halia, bawang merah, putih dan lada hitam hingga naik bau.
- Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam, minyak lada hitam, serbuk cili dan serbuk perasa. Kacau sebati.
- Hiaskan dengan daun bawang sebelum dihidangkan.
AYAM GORENG CILI KERING KACANG GAJUS
BAHAN-BAHAN:
- 300gm ayam | potong kiub
- 2gm cili kering | hiris 2cm
- 3gm halia | hiris
- 3gm bawang merah | hiris
- 1gm lada hitam | kisar akasar
- 1/2gm garam
- 30 gm minyak lada hitam
- 3gm serbuk cili
- 2gm serbukperasa
- 10 gm kacang gajus | goreng sangai
- Sedikit minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Goreng ayam yang telah dipotong kiub dalam minyak panas. Angkat dan ketepikan.
- Dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis cili kering, lada hitam, halia dan bawang merah.
- Seterusnya masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Goreng dan kacau rata menggunakan api yang kuat.
- Kemudian lengkapkan rasa dengan memasukkan garam, minyak lada hitam, serbuk cili, dan perasa secukupnya. Kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan kacang gajus. Kacau rata sebelum dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Sendiri Jem Nenas Cara Orang Lama, Puas Hati Warna Cantik
Kalau dulu-dulu buat tart nenas, mesti suka dapat makan sebab buat jem nenas sendiri. Lagi rasa sedap dan aroma dia lagi wangi.
Sekarang ni, susah nak jumpa tart yang gunakan jem nenas homemade. Kebanyakannya lagi mudah beli di kedai bakeri.
Kalau mana-mana yang nak buat jem nenas sendiri, boleh cuba resipi cara orang lama ini daripada Mamamemey Airish.
Rasa puas hati dapat jem yang kuning keemasan dan punya rasa yang disukai. Macam nostalgia sangat.
JEM NENAS CARA ORANG LAMA
BAHAN-BAHAN:
9 biji nenas moris (berat sebiji lebih kurang 1kg termasuk kulit & jambul)
700g gula pasir – beli online di sini
30 kuntum bunga cengkih (lebih kurang) – beli online di sini
1 ½ sudu teh vanillin (yang kasar, bukan yang macam tepung tu)
2-3 titik pewarna kuning telur
2-3 sudu makan jus lemon (ni untuk elakkan gula bersakar, dulu bonda tak letak pun, ni saya yang memandai-mandai sendiri)
TONTON Lasagna Goreng Bersama Sos Cendawan | Dapur Rasa Live
TONTON Laksa Peranakan – Projek Air Tangan Emas Bersama MAGGI
CARA-CARA:
1. Mula-mula, kupas kulit nenas, cuci bersih dan tos. Kemudian, parut nenas tu. Parut dengan empulurnya sekali.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Letak dalam tapisan, tekan-tekan biar keluar jus nenas tu. Jangan buang banyak sangat jus tu, nanti rasa nenas tu mcm tak ada pula dah dalam jem tu.
3. Masak dan kacau dalam kuali sampai air nenas tu betul-betul kering, baru masukkan gula. Nanti nenas tu akan berair balik. Ni macam proses nak buat kuih kasturi.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Jangan lupa masukkan cengkih dan pewarna kuning telur, jus lemon dan vanillin.
5. Terus kacau sampai nenas jadi jem yang pekat tapi jangan sampai mengeras pula.
6. Biarkan sejuk dulu baru simpan dalam bekas yang bertutup. Sebaiknya simpan dalam peti sejuk hingga sampai pada hari untuk digunakan.
NOTA:
18 biji nenas moris cuma dapat lebih kurang 2.7kg jem. Saya kira bertuah sebab dapat nenas percuma daripada besan. Kalau beli sebiji lebih kurang RM3x18. Gula 1.4kg. Cuba kira modal dia. Macam mana nak jual kan.
Kredit resipi: Mamamemey Airish
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Senang Betul Nak Masak Bendi Sambal Kering Macam Di Restoran
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Bingka Susu Enak Di Tekak
Walaupun masakan yang disediakan nampak ringkas dan bahan yang digunakan mudah didapati, tetapi bila memasak dengan penuh kasih sayang menjadikan setiap hidangan itu sedap dan istimewa buat sesiapa yang merasa. Bingka susu ini enak dibuat minum petang.
Bingka Susu
Bahan-bahan
2 cawan tepung gandum (diayak)- BELI ONLINE DI SINI
1 cawan Krimer Manis Pekat SAJI
1 tin Krimer Sejat Cair SAJI
2 cawan air
3 sudu makan mentega (dicairkan) -BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam
2 biji telur
Sedikit esen vanilla -BELI ONLINE DI SINI
Sedikit minyak masak
Cara membuat:
1. Panaskan oven kepada suhu 160 darjah.
2. Campurkan semua bahan diatas kecuali minyak masak.
3. Lengserkan bekas pembakar dengan minyak masak.
4. Tapiskan adunan dan masukkan ke dalam bekas pembakar.
5. Bakar di dalam oven yg sudah dipanaskan dengan api atas bawah selama 50 minit.
6. Setelah masak, sejukkan seketika dan boleh dihidang.
Selamat mencuba
kredit :@mamaauni82
Jika anda sedang mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.
Kenali 10 Jenis Gula Dan Apa Gunanya. Peminat Bakeri Kena Tahu Ni…
Nikmatnya Cheesekut Puding Tiramisu Ni, Lagi Sedap Dimakan Sejuk
Siapa suka cheesekut dan puding tiramisu? Keduanya mempunyai penggemarnya. Jadi untuk puaskan hati, kita gabungkan ke dua-duanya, puas hati dapat makan dua menu dalam satu bekas.
CHEESEKUT PUDING TIRAMISU
Bahan kastard:
1 tin susu cair
1 tin air (guna tin susu)
1/2 tin susu pekat (saya kurangkan)-BELI ONLINE DI SINI
5 sudu besar tepung kastard-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam
Sedikit pewarna kuning-BELI ONLINE DI SINI
Cara memasak:
1.Campurkan semua bahan dalam kuali/periuk, kacau sebati dan tiada ketulan. Masak dan sentiasa dikacau dengan api perlahan hingga pekat dan meruap-ruap. Ketepikan.
Bahan cream cheese:
250gm cream cheese
1/2 tin susu pekat (saya kurangkan)
Cara membuat:
Putar cream cheese hingga lembut. Masukkan susu pekat, putar lagi hingga sebati.
Bahan hidangan:
1 bungkus biskut ladyfinger/marie
2 paket nescafe 3 in 1
2 cawan air panas
Milo/serbuk koko (saya campurkan)
Nestum original
Bahan tabur/hiasan/topping
Cara membuat:
1.Sudukan sedikit kastard ke dasar bekas.
2.Bancuh nescafe dengan air panas. Celupkan biskut ke dalam air nescafe. Susun biskut di atas lapisan kastard.
3.Taburkan milo/serbuk koko dengan rata di atas biskut.
4.Sudukan pula sedikit cream cheese di atas taburan milo/sebuk koko.
5.Taburkan nestum sebanyak yang disukai di atas lapisan cream cheese.
6.Ulangi langkah yang sama dari adunan kastard sehingga penuh bekas.
7.Lapisan akhir paling atas boleh dihias mengikut kreativiti masing-masing. Boleh letakkan bahan tabur seperti milo, serbuk coklat, nestum, coklat cip, biskut oreo dan buah-buahan.
8.Simpankan di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 5 jam. Kemudian bolehlah dinikmati.
Kredit :norfazidagda
