Cookies antara kudapan raya yang sedap dan mudah disediakan. Paling penting tidak perlu acuan untuk membentuknya. Anda yang menyukai cookies, usah tunggu raya kalau mahu menyediakannya, buat je bila-bila teringin. Berikut tiga jenis cookies mudah disediakan dan rasa pun sedap.
PANDAN GRANOLA COOKIES
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A:
120gm marjarin campur mentega
70gm gula pasir
1/2sudu teh vanila
1biji kuning telur
1sudu teh pes pandan
BAHAN B:
110gm tepung gandum
15gm tepung jagung
1/4sudu teh baking powder
BAHAN C:
75gm Granola mix
CARA MEMBUAT:
- Panaskan ketuhar 150’C, siapkan loyang yang telah disapu margarin atau alas dengan baking paper. Sisihkan.
- Sediakan bahan A: Pukul mentega & gula pasir lebih kurang 1minit. Masukkan kuning telur, esen vanila vanila & pes pandan. Adun rata. Tutup mixer.
- Masukkan bahan B ke dalam adonan bahan A, adun rata menggunakan spatula.
- Tambahkan bahan C, adun hingga semua bahan bercampur sekata.
- Sudukan adunan di atas loyang, beri jarak kerana cookies akan sedikit melebar.
- Bakar lebih kurang 30 minit atau hingga matang sempurna.
- Angkat & biarkan dingin sebelum disimpan dalam bekas kedapaa udara.
. @shirleyliem
KLEPON COOKIES
BAHAN-BAHAN:
50gm mentega
13gm putih telur
100grm tepung protein rendah
10gm susu tepung
25gm kelapa parut kering / dessicated coconut
40gr gula halus
1 sudu the pes pandan
1gm garam
BAHAN FILLING:
50gm coklat putih
50gm gula Melaka
10gm mentega
1gm garam
BAHAN SALUTAN:
Kelapa parut kering
CARA MEMBUAT:
- Adun mentega, putih telur, garam, pes pandan dan gula halus.
- Masukkan tepung, kelapa parut dan susu tepung. Adun lagi dan ke tepikan.
- Sementara itu sediakan filling dengan cara cairkan coklat dan mentega. Masukkan gula Melaka dan garam. Kacau hingga rata. Simpan di chiller lebih kurang10 minit.
- Bentuk bulat bahan filling dan simpan lagi di chiller 10 menit.
- Ambil adonan cookies 1/2 sudu makan. Leperkan di tangan dan isi dengan filling.
- Kemudian bulatkan.
- Gulingkan dalan bekas kelapa kering hingga semua bahagian luar bersalut kelapa kering.
- Bakar dalam ketuhar di rak kedua dari atas dengan suhu 170C selama 12 minit.
- Setelah masak, sejukkan dan simpan dalam bekas kedap udara.
by @irwinlin
BANANA OAT COOKIES
BAHAN-BAHAN:
2 biji pisang masak (lebih kurang 80gm)
100gm quaker oat
2 sudu makan madu
1 susu makan minyak masak
50gm chocochips
1/2 sudu teh garam
CARA MEMBUAT:
- Hancur atau lenyekan pisang dengan garpu.
- Tambahkan oat, madu dan minyak. Aduk rata.
- Rehatkan selama 10 minit supaya madu dan minyak sebati.
- Tambahkan chocochips dan garam. Adun rata.
- Ambil 30 gram doh cookies. Bulatkan dan leperkan.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan 170C menggunakan api atas bawah.
- Jangan overbaked karena cookies akan menjadi keras.
- Setelah masak, keluarkan dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
by @fridajoincoffee
