Alang-alang satu keluarga ada di rumah dan sibuk seharian bekerja, ibu-ibu tetap akan meluangkan masa untuk memasak sajian kegemaran yang sihat buat suami dan anak-anak tersayang.

Pasti ada anak-anak yang bertanya, mak boleh ke masak sajian berbeza, tapi masih rasa sedap macam sajian di restoran? Jangan risau. Memang boleh… Inilah rahsianya.

Masakan terutamanya sajian sayuran akan jadi lebih lazat, mudah dan cepat dengan adanya Rasa Sifu™, penambah rasa semua dalam satu dengan bahan perasa lengkap “all in one”, kemanisan tiram dan aroma sedap yang menjadikan masakan anda bertambah lazat!

Nak tahu caranya? Rasa Sifu™ kongsikan 7 resipi sayur yang mudah dan boleh dimasak sepanjang minggu. Tak perlu pening lagi fikir menu. Semua resipi ini pastinya memikat selera.

Semasa memasak, jom sertai Rasa Sifu™ Peraduan Masak & Kongsi dan rebut peluang memenangi hadiah wang tunai bernilai RM500 serta pelbagai hadiah menarik lain setiap minggu bermula 15 Julai hingga 5 September 2021. Wow…Inilah peluang anda untuk masak sedap setiap hari sambil menang hadiah!

HARI ISNIN

OMELETTE LIPAT

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN A:

• ½ biji tomato – dipotong dadu kecil
• 150gm bayam – dipotong
• 1½ inci lobak merah – dipotong dadu kecil
• ½ biji bawang Holland – dipotong dadu kecil
• 2 ulas bawang putih- dicincang
• 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

BAHAN-BAHAN B: DIKACAU SEBATI

• 5 biji telur
• 4 sudu besar susu segar
• 1½ sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
  

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumiskan bawang Holland dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan bayam, kacau sehingga bayam lembut.
4. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan ketepikan.
5. Masukkan bancuhan telur, goreng sehingga sedua-dua belah telur masak.
6. Letakkan sayuran tumis tadi di atas telur dan bungkus mengikut lipatan kesukaan anda.
7. Ulang langkah-langkah di atas sehingga bancuhan telur habis.
8. Sedia untuk dihidang.

HARI SELASA

CENDAWAN TUMIS DAUN SUP
Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 biji bawang merah – dihiris
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• 100gm lobak merah- dihiris
• 1/4 cawan air
• 200gm cendawan tiram
• 2 tangkai daun sup – dipotong kasar
• 1/2 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga keemasan.
2. Masukkan lobak merah, kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan air dan kacau sebentar.
4. Masukkan cendawan tiram dan kacau sehingga lembut.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau goreng sehingga sebati.
6. Masukkan daun sup dan kacau seketika sebelum tutup api.
7. Sedia untuk dihidang.

HARI RABU

BENDI TUMIS CILI

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 3 sudu besar minyak masak
• 15 biji bendi – dipotong serong
• 1/2 cawan air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

BAHAN-BAHAN A: DITUMBUK

• 2 biji bawang merah
• 5 ulas bawang putih
• 5 biji cili merah

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumis bahan-bahan (A) sehingga naik bau.
2. Masukkan bendi dan air. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau sekata.
4. Sedia untuk dihidang.

HARI KHAMIS

TAUHU & KACANG PANJANG TUMIS TELUR

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 2 sudu besar minyak masak
• 1 keping tauhu putih – dipotong
• 3 biji bawang merah – dihiris
• 2 ulas bawang putih – dihiris
• 1 biji cili merah – dihiris
• 350gm kacang panjang, dipotong 3cm
• 1/4 cawan air
• 2 sudu kecil Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
• 2 biji telur

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, goreng tauhu sehingga garing. Ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama, tumis bawang merah, bawang putih dan cili merah sehingga wangi.
3. Masukkan kacang panjang dan kacau sebati.
4. Masukkan air dan kacau seketika.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™.
6. Masukkan telur dan kacau goreng sehingga telur masak.
7. Masukkan tauhu goreng dan kacau sebati.
8. Sedia untuk dihidang.

HARI JUMAAT

SAYUR CAMPUR SAMBAL

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN A: DIKISAR

• 4 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 6 tangkai cili kering – direbus
• 1/2 cawan air

BAHAN-BAHAN B:

• 4 sudu besar minyak masak
• 1 biji terung – dipotong
• 100gm kacang Panjang – dipotong
• 2 biji kacang botor – dihiris
• 1/2 cawan petai – dibelah dua
• 1 biji cili merah – dihiris
• 1 biji bawang besar – dihiris
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
  

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bahan-bahan (A) sehingga pecah minyak.
2. Perasakan dengan Rasa Sifu™, kacau rata.
3. Masukkan terung dan kacang panjang, kacau rata sehingga separuh masak.
4. Masukkan kacang botor dan petai. Kacau rata sebentar.
5. Masukkan cili merah dan bawang besar, kacau sehingga sedikit layu.
6. Sedia untuk dihidang.

HARI SABTU

SAYUR KUBIS GORENG

Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ sudu besar minyak masak
• 3 biji bawang merah – dihiris nipis
• 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 300gm kubis, dipotong
• 80gm lobak merah – dihiris
• 100gm kacang buncis – dihiris serong
• 1/4 cawan air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu
• 1 biji cili merah – dihiris serong

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga wangi.
2. Masukkan kubis, lobak merah dan kacang buncis. Kacau goreng sehingga masak.
3. Masukkan air dan perasakan dengan Rasa Sifu™. Kacau sebati.
4. Taburkan cili merah, kacau rata dan sedia untuk dihidang.

HARI AHAD

SAYUR CAMPUR “RASA SIFU”
Cadangan Hidangan: 4-5 orang

BAHAN-BAHAN:

• 1 ½ sudu besar minyak masak
• 2 biji bawang merah – dihiris tebal
• 2 ulas bawang putih – dihiris nipis
• 80gm udang – dibersihkan
• 80gm lobak merah – dihiris serong
• 80gm jagung muda – dihiris serong
• 80gm kubis bunga
• 180gm brokoli
• 5 sudu besar air
• 1 sudu besar Rasa Sifu™ Penambah Perasa Semua Dalam Satu

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
2. Masukkan udang dan kacau goreng seketika.
3. Masukkan lobak merah dan jagung muda. Kacau goreng sehingga separuh masak.
4. Masukkan kubis bunga, brokoli dan air. Kacau goreng sebentar.
5. Perasakan dengan Rasa Sifu™ dan kacau rata.
6. Sedia untuk dihidang.

Dapatkan maklumat peraduan dan resipi-resipi disini: https://www.ajinomoto.com.my/promotion/rasa-sifu-masak-menang

Kedatangan bulan Ramadan yang penuh dengan keberkatan amat dinanti dan bermula esok, umat Islam diseluruh dunia akan menjalani ibadah berpuasa. Bila datangnya waktu ini, pelbagai nostalgia Ramadan akan diimbau. Ada suka, ada yang kurang gembira. Bermacam-macam kisahnya.

Hari ini dalam episod pertama Rasa Nostalgia Ramadan musim terbaru menyajikan aksi pasangan selebriti adik beradik yang tidak asing lagi dalam dunia hiburan di Malaysia iaitu Sharifah Shahirah dan Sharifah Sakinah.

Ditayangkan di Astro Prima sebentar tadi, mereka berdua telah berkongsi resipi sahur istimewa keluarga iaitu Daging Masak Kicap. Bukan sekadar hidangan biasa, resipi yang dikongsi ini adalah warisan keluarga yang diturunkan oleh arwah nenek.

Menurut Sharifah Shahirah, resipi nenek beliau ini sedikit berlainan dari resipi yang lain. Biasanya, Daging Masak Kicap tidak menggunakan cuka tetapi resipi keluarga beliau ni ada penambahan cuka dalam masakan. Wow…Resipi orang-orang lama ni pasti sangat sedap.  Bukan itu sahaja, mereka juga berkongsi resipi Agar-Agar Kastard Koko yang sangat mudah untuk dicuba.

Lihatlah aksi mereka menyediakan juadah untuk bersahur. Lucu dan ada sahaja aksi sakat menyakat. Jadi jangan lupa cuba menu yang mereka kongsikan ini. Sesuai sangat dijadikan sajian untuk sahur nanti.

1. DAGING MASAK KICAP

BAHAN-BAHAN:

• 300-400gm daging batang pinang (tiada lemak)
• 3-4 ulas bawang putih – hiris
• 2-3 biji bawang merah – tumbuk
• 2 biji bawang besar holland
• 2 inci halia – hiris
• 1-2 biji cili besar merah dan hijau
• 1-2 biji tomato – belah 4
• 1-2 sudu makan cuka
• Sedikit air asam jawa
• Kicap manis secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Panaskan minyak masak dalam kuali dengan secukupnya.

2. Masukkan hirisan bawang putih dan halia. Tumis hingga wangi.

3. Kemudian masukkan daging yang telah dihiris.

4. Tambahkan kicap. Teruskan mengacau daging hingga keluar airnya.

5. Seterusnya masukkan cuka, kacau seketika.

6. Masukkan juga air asam jawa dengan secukup rasa. Teruskan memasak hingga air daging kering.

7. Tambahkan sedikit air panas jika perlu.

8. Akhir sekali, masukkan hirisan tomato, bawang holland dan cili.

10. Gaul sebati hingga semua bahan sekata dan sempurna.

11. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

2. AGAR-AGAR CUSTARD KOKO

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket agar-agar
• 1 tin susu cair
• 1-2 sudu makan serbuk koko
• 1 sudu teh esen vanilla
• 3-4 sudu makan gula – lebihkan jika suka manis
•  1-2 sudu makan tepung kastard
• 1 biji telur
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Masukkan air dan agar-agar ke dalam kuali. Panaskan hingga agar-agar larut.

2. Bila gula sudah larut sepenuhnya, masukkan gula. Jumlahnya boleh ditambah atau dikurangkan mengikut selera masing-masing.

3. Dalam bekas berlainan, pukul telur hingga sebati kemudian satukan bersama susu cair dan esen vanilla. Kacau hingga sekata.

4. Tuang campuran telur dan susu ke dalam periuk berisi campuran agar-agar tadi. Kacau sebati.

5. Masukkan tepung kastard. Kacau hingga tepung sebati dan tidak berketul.

6. Bila adunan mula mendidih. Padamkan api dan tapis 1/2 adunan ke dalam bekas.

7. Baki 1/2 adunan lagi dicampur dengan serbuk koko. Sebatikan dan pastikan tidak berketul. Tapis jika perlu.

8. Ambil loyang bersesuaian dan sendukkan adunan puding secara berselang-seli mengikut kreativiti masing-masing.

9. Bekukan puding dan sejukkan dalam peti sejuk sebelum dinikmati.

LG PuriCare™ Buat Tugas Memasak Menjadi Lebih Mudah Dan Cepat 

Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD  yang mempunyai 3-Tahap Sistem Penapisan dan 3 Pilihan Suhu Air (panas, sejuk dan bilik) memudahkan kita membuat pilihan mengikut menu dan resipi yang ingin disediakan apa lagi dalam bulan Ramadan ini.

Esok dah mula puasa, memasak untuk sahur memang perlu laju, dan masa yang terhad, kita perlu untuk memasak air jika mahu menyediakan minuman panas untuk bersahur. Memang jimat masa betul. Kalau nak buat air sirap atau air berperisa yang dingin waktu berbuka nanti tinggal tekan sahaja pilihan air sejuk. Mudah sangat. Kalau tak mahu air panas atau sejuk kerana tidak sesuai dengan selera kita, pilihan air segar mengikut suhu bilik boleh terus masukkan dalam gelas. Air jernih dan bersih sedia untuk nikmati.

Sensor yang terletak di belakang saluran keluar air mengesan ukuran cawan atau botol pengguna dan menggerakkan paip ke atas dan ke bawah untuk menyesuaikan ketinggian secara automatik untuk tuangan tanpa percikan yang sempurna setiap masa. Mudah kan?

Inilah kelebihan Penulen Air Tanpa Tangki LG PuriCare™ 4-WARD yang memberikan ia banyak keistimewaan. Nak tahu info lebih lanjut mengenai promosi Raya LG PuriCare™️, lawati laman webnya sekarang! (https://www.lg.com/my/promotions/lg-puriCare-raya-promo-dst)

TONTON RASA NOSTALGIA RAMADAN SEPANJANG BULAN RAMADAN INI

Rasa Nostalgia Ramadan Musim Ketiga kembali memeriahkan suasana di sepanjang bulan Ramadan ini.

Menampilkan 23 orang selebriti terkenal tanah air yang akan berkongsi resipi-resipi nostalgia yang dimasak bersama orang tersayang, rakan baik atau keluarga terdekat, pastikan sangat mengujakan. Maklumlah aksi begini jarang dikongsi kepada umum. Memang mengujakan!

Jadi jangan lupa tonton rancangan ini setiap Isnin hingga Jumaat bermula 12 April 2021 pada jam 7 malam di Astro Prima.

Kuih putu kacang hijau atau biasa dikenali sebagai kuih koya memang teramat legend. Kuih warisan tradisi zaman berzaman ni bahan-bahannya paling ekonomi dan jimat hanya dua aje bahan ramuannya. Di kalangan anak muda mungkin kurang mengenali kuih tradisional ini.

Menurut catatan saranur74.blogspot.com resipi kuih ni paling ringkas bahannya iaitu berasaskan kacang hijau dan gula . Tapi yang renyahnya cara nak menyediakannya. Kalau nak mudah boleh aje beli kacang hijau yang telah dibuang kulitnya. Cuma perlu rendam, tos dan kemudian disangai atau goreng tanpa minyak hingga masak keperangan.

Lepas tu tumbuk hingga hancur dan diayak/tapis menjadi seperti tepung barulah digaul bersama gula halus. Tekan dalam acuan kayu dan akhir sekali jemur kuih tu bawah panas matahari..Jangan lupa tutup dengan kain kasa putih di atasnya.

Nanti kuih ni lembut dan peroi kejadiannya cair dimulut. Kalau makan ni jangan bercakap dekat dengan orang nanti abuknya ‘terbang’ pulak. Jom cuba buatnya…ni resipinya.

KUIH PUTU KACANG HIJAU @ KUIH KOYA

BAHAN-BAHAN :.

• 1 kg kacang hijau
• 1/2 kg gula mesin halus

CARA MEMASAK :

1. Goreng kacang hijau dalam kuali di atas api sederhana tanpa minyak. Goreng hingga kekuningan.

2. Kemudian buang kulit kacang dengan cara menumbuk dalam lesung atau kisar . Kalau tiada lesung guna kacang hijau yang sudah dibuang kulitnya dan ikut cara kacang hijau yang dah dibuang kulitnya ikut cara 1 & 3 dan seterusnya.

3. Setelah dibuang kulit basuh dan toskan dalam bekas tapis sayur dalam masa 2-3 jam hingga kering sedikit

4. Kisar kacang hijau hingga hancur, halus dan berdebu. Ayak hingga menjadi tepung.

5.Jika kasar, kisar hingga halus dan ulangi mengisar kacang tersebut hingga mendapat hasil yang dinginkan.

6.Setelah jadi tepung, campur gula mesin tadi dan gaul sebati

7. Ambil segenggam segengam, kepalkan dengan tangan dan tekan dalam acuan putu plastik atau kayu.

8. Ketuk acuan tadi hingga mengeluarkan bentuk putu yang tadi.

9. Susun dalam talam dan jemur selama 10-15 minit di bawah panas matahari mengeringkannya sambil ditutup dengan kain kasa atau selendang jarang untuk menghalang habuk.

10. Kemudian boleh dimasukkan ke dalam balang kuih.

Nota : Anda boleh juga bakar dalam oven selama 10 min dengan suhu 100-120 darjah celcius. Jika tak mahu jemur

Sumber : FB :Pen Hitam Dot Com

.