Bila tiba bulan puasa, bermulalah persiapan menyambut Hari Raya. Masa ni lah kaum ibu sibuk buat juadah berbuka, kuih muih raya dan juga kek. Maklumlah, raya kan setahun sekali je. Tapi percayalah, memang penat! Tapi ada satu gajet ni boleh mudahkan kerja-kerja memasak anda.
Ketuhar elektrik Panasonic NB-H3800SSK memang memudahkan kerja-kerja memasak lebih-lebih lagi untuk menyediakan sajian di pagi Syawal.
6 SEBAB KETUHAR NI BEST!
- SAIZ BESAR
Bersaiz 38L membolehkan anda memasak masak biskut dan kek dengan banyak dalam satu-satu masa tanpa perlu ulang masak beberapa kali. Kalau buat pizza atau kek saiz 10 inci memang muat tau!
- KAWALAN MASA YANG PANJANG
Dilengkapi dengan kawalan masa sehingga 120 minit. Wow! Bolehlah masak bermacam-macam sajian tanpa perlu datang jenguk ketuhar untuk tambah masa memasak.
- SISTEM KAWALAN SUHU PELBAGAI GUNA
Yang ni memang best. Ketuhar ni dilengkapi dengan sistem kawalan suhu antara 70˚C – 230˚C sekaligus membolehkan anda melakukan proses penapaian doh roti, buat buah kering, kek dan biskut serta memanggang hanya dengan satu ketuhar.
- TOMBOL API ATAS BAWAH BOLEH LARAS
Ketuhar elektrik Panasonic NB-H3800SSK didatangkan dengan ciri-ciri terbaik seperti sistem pemanasan double M boleh laras. Ia sekaligus membolehkan anda mengawal suhu ketuhar atas dan bawah dengan lebih mudah agar sesuai dengan masakan anda.
- KIPAS BERKUASA TINGGI
Ketuhar ini juga dilengkapi dengan kipas berkuasa tinggi yang berfungsi mengawal suhu ketuhar yang mana ia akan menjadikan makanan dapat masak dengan sekata.
- GRILL BERPUTAR 360 DARJAH
Panggangan berputar 360 darjah mampu menghasilkan ayam panggang yang lembut didalam dan garing diluar tanpa perlu membalikkan secara manual. Memang mudah!
Memang best kan ketuhar elektrik Panasonic NB-H3800SSK ni? Jadi jom cuba resipi-resipi di bawah ni. Pasti anda kagum dengan hasil dan rasanya.
MANGO MANIA COFFEE CAKE
BAHAN-BAHAN:
- 250gm mentega
- 2 ½ cawan tepung naik sendiri
- 1/2 cawan air kopi pekat | anggaran 2 sudu makan serbuk kopi segera
- 1/2 cawan gula perang
- 4 biji telur
- 1 cawan susu pekat
- 1/2 cawan susu cair
BAHAN KRIM KEJU MANGGA:
- 100gm krim keju
- 1/2 cawan gula ising
- Sedikit esen mangga
- Puri mangga secukupnya
- Mangga segar untuk hiasan
- Sedikit parutan kelapa
CARA MEMASAK:
- Pukul mentega, gula dan telur sehingga kembang.
- Masukkan susu cair, susu pekat dan air kopi. Gaul sebati.
- Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan gaul sehingga adunan sebati.
- Tuang adunan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 190˚C selama 50 minit dan sejukkan sebentar.
- Bagi menyediakan krim keju, pukul keju bersama gula ising sehingga lembut.
- Kemudian tambahkan sedikit esen mangga.
- Salut krim mangga pada kek dan hiaskan dengan puri mangga, hirisan buah mangga segar serta kelapa parut
NUTTELA OAT MEAL
BAHAN-BAHAN:
- 141gm mentega | cairkan
- 130gm gula perang
- 1 cawan tepung gandum
- 1 cawan rolled oats
- ¾ sudu teh serbuk penaik
- 1/8 sudu teh garam
- 150gm nutella
- 75gm semi sweet chocolate chip
- Sedikit esen vanila
CARA MEMASAK:
- Lapiskan loyang empat segi bersaiz 8 x 8 inci dengan parchment paper dan sembur baking spray. Ketepikan.
- Campurkan mentega yang dicairkan, gula perang dan esen vanila. Gaul sehingga semua bersatu. Ketepikan.
- Dalam bekas lain, masukkan tepung gandum, rolled oats, serbuk penaik dan garam. Dengan menggunakan teknik ‘rubbing’, satukan dengan adunan bercampur mentega tadi sehingga menjadi crumble.
- Ambil separuh dan tabur ke dalam loyang. Tekan-tekan dan bakar selama 10 minit.
- Keluarkan dari oven dan sapukan bahagian atas dengan Nutella dan ratakan dengan spatula. Tabur chocolate chip.
- Kemudian masukkan lebihan adunan tadi menutupi lapisan nutella dan chocolate chip. Tekan-tekan sedikit dan bakar semula selama 12-15 minit pada suhu 180˚C.
- Biarkan sejuk, barulah dipotong.
AYAM PANGGANG ROSEMARY
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam saiz sederhana
- 1 batang seleri |potong empat
- 1 sudu teh herba thyme
- 1 sudu teh rosemary
- 1 biji bawang besar |belah dua
- Beberapa tangkai daun parsli
- 1 helai daun bay
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos Lea & Perrins
- 4 ulas bawang putih |tumbuk halus
- 1-2 sudu teh serbuk brown sauce (untuk membuat sos)
- Sedikit tepung jagung/ gandum (untuk membuat sos)
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam bersama rosemary, thyme, sos tiram, sos Lea & Perrins, lada hitam, bawang putih dan garam.
- Sumbatkan hirisan seleri, parsli, separuh daripada bawang besar di dalam perut ayam. Perap di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
- Kemudian, keluarkan ayam dan bakar selama 1 jam atau lebih mengikut cita rasa pada suhu 200˚C. Sapukan mentega dua atau tiga kali di permukaan ayam sehingga masak dan kulitnya garing.
- Apabila ayam masak, rehatkan buat seketika. Ketepikan.
- 5.Untuk membuat sos; lebihan jus ayam yang dipanggang tadi diambil dan campurkan bersama baki bawang besar yang dihiris, seleri, parsli yang telah dipanggang dan daun bay.
- Masak kesemua bahan di dalam kuali dan campurkan brown sauce dan sedikit tepung untuk memekatkannya. Boleh juga ditambahkan sedikit air mengikut cita rasa anda.
- Angkat dan tapis, ambil jusnya sahaja.
- Hidangkan bersama kentang rebus dan sayur-sayuran mengikut citarasa masing-masing.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
6 Resipi Lauk Pauk Bakar Yang Sangat Mudah & Sesuai Dinikmati Waktu Berbuka.
Sesekali di hari cuti, sedap juga kalau nikmati aneka lauk pauk bakar yang enak dan membuka selera. Tak susah mana pun tetapi rasanya memang sedap. Bahkan hidangan ini lebih menyihatkan kerana tidak menggunakan minyak yang banyak atau berlemak. Cara nak masak pun senang. Guna pemanggang ajaib atau kuali biasa je. Selamat mencuba!
1. AYAM BAKAR BERKUAH
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam } belah empat
- 2 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan sos soya pekat
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan air asam jawa
- 8 biji bawang merah }kisar
- 5 biji bawang putih }kisar
- 2 biji buah keras }kisar
- 1 batang serai } kisar
- 2cm halia }kisar
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Garam, gula, lada sulah dan serbuk kunyit secukupnya
CARA MEMASAK:
- Lumur ayam dengan sedikit garam, lada sulah dan serbuk kunyit. Bakar dalam pemanggang ajaib hingga masak. Jika guna , masak guna suhu 200C selama 20-25 minit. Angkat dan ketepikan.
- Untuk membuat kuahnya; panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali, tumiskan bahan-bahan kisar hingga masak.
- Masukkan air asam jawa, sos soya pekat, kicap pekat manis dan didihkan semua bahan sebati. Biarkan kuah mereneh menjadi agak pekat. Tambah garam dan gula mengikut cita rasa.
- Untuk menghidang; ambil ayam dan letakkan di dalam pinggan menghidang. Tuang kuah di atas ayam dan ia sedia dihidangkan.
Info chef: Jika guna bahagian dada, pastikan potongan tidak terlalu tebal bagi memudahkan isi ayam masak sekata.
2. DAGING BAKAR AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging
- Garam dan lada sulah secukupnya
Bahan-bahan B (air asam):
- 300ml air asam
- 6 biji cili padi
- 2 biji cili merah
- 3cm belacan bakar
- 1 biji tomato } cincang halus
- 1 labu bawang besar } mayang halus
- 1 sudu makan keresek
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Lumur sedikit garam dan lada sulah pada daging dan perap selama setengah jam atau lebih.
- Panaskan pemanggang ajaib dan bakar daging hingga masak. Hiiris nipis-nipis. Ketepikan.
- Sementara itu; cili padi, cili merah dan belacan ditumbuk lumat.
- Satukan bahan tumbuk dengan tomato, bawang besar, keresek, air asam, garam dan gula secukupnya. Kacau sebati.
- Tuang air asam ke atas hirisan daging bakar dan sedia dihidangkan.
Info chef: Jika ingin rasa lebih pedas, boleh tambah lebih banyak cili padi ke dalam air asam.
3. IKAN BAKAR DENGAN KELAPA
BAHAN-BAHAN:
- 1 – 2 ekor ikan cencaru/senangin/kembung
- ½ biji kelapa parut – sangai
- Daun Pisang/aluminium foil secukupnya
- Garam dan serbuk kunyit secukupnya
BAHAN-BAHAN B (PENCICAH):
- 250ml air asam jawa
- 1 biji tomato }cincang halus
- 1 biji bawang besar } mayang halus
- 1 biji cili merah } mayang halus
- 3 biji cili padi } hiris nipis
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ikan dan lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Letakkan ikan di dalam daun pisang/aluminium foil, tabur kelapa sangai dan kemaskan balutan. Bakar di atas kuali hingga masak. Setelah masak, angkat dan ketepikan.
- Untuk membuat pencicah: satukan semua bahan di dalam mangkuk. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan sedikit gula secukup rasa.
- Hidangkan ikan bakar dengan pencicah.
Info chef: Jika tidak suka pedas, tidak perlu masukkan cili padi.
4. IKAN LIKING BAKAR
BAHAN-BAHAN:
- 4 ekor ikan kembung }belah belakang
- 8biji bawang merah } mayang halus
- 4 biji bawang putih }mayang halus
- 2 sudu makan air asam jawa
- 2 sudu makan cili kisar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Satukan bawang merah, bawang putih, air asam jawa dan cili kisar di dalam mangkuk. Tambah garam dan gula secukup rasa dan gaul rata (jadikan pes).
- Sumbatkan bahan-bahan pes tadi ke dalam ikan yang dibelah di bahagian belakang.
- Lumur lebihan pes ke atas ikan. Bakar ikan hingga masak. Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Sebaiknya perap ikan semalaman di dalam peti sejuk sebelum dibakar. Ia akan menjadi lebih sedap.
5. SOTONG BAKAR PAPRIKA
BAHAN-BAHAN:
- 6-8 ekor sotong
- 1 sudu makan serbuk paprika
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu teh serbuk hitam
- Garam dan lada sulah secukup rasa
CARA-CARA:
- Sotong dibersihkan dan dikelar-kelar sedikit tanpa putus.
- Lumur sotong dengan serbuk paprika, sos tiram, serbuk lada hitam, garam dan lada sulah secukup rasa.
- Alas aluminium foil dalam pemanggang atau kuali. Kemudian bakar/gril sotong hingga masak.
- Angkat dan sedia dihidangkan
Info chef: Jangan terlebih bakar untuk menggelakkan sotong menjadi liat.
6. TERUNG DAN BENDI BAKAR BERSAMA PENCICAH
BAHAN-BAHAN A:
- 3 biji terung panjang } belah dua
- 6 biji kacang bendi
- Garam dan lada sulah secukupnya
BAHAN-BAHAN B (PENCICAH):
- 1 sudu makan sos cili Thai
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan air asam jawa
- 5 biji bawang putih }cincang halus
- 1biji bawang besar } dadu kecil
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Tabur sedikit garam dan lada sulah pada terung dan bendi. Bakar dalam pemanggang hingga masak. Ketepikan.
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan bawang besar, sos cili Thai, sos tomato dan air asam. Didihkan hingga pekat.
- Tambah garam dan gula secukup rasa.
- Susun terung dan bendi bakar di dalam pinggan. Tuang kuah pencicah dan hidangkan.
Info chef: Hidangan yang menyihatkan kerana tidak berminyak.
Buat Belebat Keledek Oren Jamu Ibu & Ayah Minum Petang
Kala semua pulang ke kampung, SOP jangan pula dilupa. Bila dah sampai di kampung, rai lah kedua ibu bapa dengan menu minum petang yang mereka suka. Sambil berbual dan nikmati kuih buatan anak, pasti tersenyum gembira orang tua kita.
Belebat keledek oren
Bahan-bahan:
2 cawan tepung beras-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan tepung jagung (pilihan)-BELI ONLINE DI SINI
4 cawan santan-BELI ONLINE DI SINI
3/4 cawan gula
1 sudu kecil garam
1/2 kg keledek oren
Cara memasak:
1.Keledek dikupas dan dipotong dadu.Basuh dan rendamkan (1/2 jam).Didihkan air.Toskan keledek.Masukkan ke dalam loyang.Gaulkan dengan 1/2 sudu kecil garam dan kukus keledek selama 15 minit atau hingga masak (jangan sampai empuk).Bila dah masak ketepikan.
2.Bancuhkan bahan-bahan lain dalam sebuah periuk.Kacau rata hingga sebati.
3.Buka api perlahan sahaja.Kacau bancuhan hingga likat dan mula nak berketul.masukkan keledek.Kacau perlahan hingga berketul.Tutup api dapur,biarkan adunan sejuk.
4.Basuh daun pisang.layur daun di atas api dapur.lapkan hingga bersih.Potong daun pisang kepada bahagian kecil (lebih kurang besar tapak tangan).
5.Sudukan adunan keledek ke dalam daun.Bungkus seperti bungkusan nasi lemak.Susun ke dalam kukusan.
6.Didihkan air.kukus kuih selama 10-12 minit.bila dah masak, angkat dan biarkan sejuk sedap dimakan.
Kredit: Zainoor Aliza Ali
Resipi Kuih Cara Berlauk Inti Melimpah. Walau Sejuk Tetap Sedap, Lembut
Buat Dangai Mudah Hanya Guna Acuan Muffin, Sama Sedap Macam Guna Acuan Tradisi
Kuih Lepat Kacang Hijau Air Tangan Mak. Resipi Mudah & Sangat Sedap
Cara-Cara Buat Kek Keju Sedap Hanya Guna 3 Bahan.
Wow! Hanya guna 3 bahan ringkas sahaja, anda boleh hasilkan kek keju yang lembut dan gebu. Ramai yang dah cuba tau. Malah resipi ni juga telah dikongsi hampir puluhan ribu kali di Facebook. Ha..Jangan tak percaya. Rata-rata yang dah ‘try’ tu bagi feedback yang bagus. Jom cuba! Mana tahu anda gemarkannya. Bolehlah buat untuk raya nanti.
KEK KEJU 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMASAK:
Langkah 1:
Langkah 2:
Langkah 3:
Hasilnya:
Kredit resipi & foto: Norlizah Mohd Yacob
