Bila sebut je ikan patin, mesti terbayang ikan patin masak tempoyak. Sebenarnya, banyak lagi menu lain yang boleh anda cuba.
Masakan-masakan ini juga ternyata sedap dan wajb anda cuba. Jadi, kami kongsikan 3 menu yang boleh anda masak di rumah. Selamat mencuba!
IKAN PATIN SAMBAL CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan patin | cuci bersih & toskan
Sedikit serbuk kunyit – beli online di sini
Sedikit garam halus
2 sudu makan tepung gandum – beli online di sini
2 sudu makan air asam jawa – beli online di sini
1 sudu makan sos tiram – beli online di sini
Garam & gula secukup rasa
3 batang serai | hiris halus – beli online di sini
Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
1 biji bawang besar
3 ulas bawang merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
10 biji cili padi – beli online di sini
2 biji cili merah
TONTON Kek Batik Milky Cheese Horlick, Memang Sedap
CARA MASAK:
1. Gaulkan ikan patin yang dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit. Kemudian taburkan tepung gandum.
2. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ikan patin hingga garing. Angkat dan ketepikan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit untuk menumis.
4. Tumiskan bahan kisar bersama serai hingga naik bau dan pecah minyak.
5. Masukkan sos tiram, air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
6. Kecilkan api, kemudian masukkan ikan yang telah digoreng.
7. Gaul rata dan tutup api. Sambal ikan patin sedia dihidangkan.
IKAN PATIN KUKUS
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan patin (lebih kurang 300gm)
2 biji limau nipis
1 biji bawang Holland – beli online di sini
3cm halia | dikisar
3 biji bawang putih | dihiris
5 biji cili padi | dititik
2 sudu sos tiram
1 tangkai daun bawang | dihiris
1 tangkai daun ketumbar | dihiris
Garam & gula
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MASAK:
1. Bersihkan ikan dan masukkan dalam loyang.
2. Dalam bekas lain, bancuh sos tiram, air, garam, dan curahkan atas ikan.
3. Taburkan hirisan bawang dan halia. Kemudian perahkan limau. Kukus selama 15 minit.
KARI IKAN PATIN
BAHAN -BAHAN:
1 ekor ikan patin | potong 4 bahagian
250ml susu rendah lemak
150gm yogurt
1 sudu makan pes asam jawa
2 sudu makan rempah kari ikan
1 sudu makan serbuk cili
1 sudu makan halba campur
1 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkainya
1 biji tomato | belah empat
1 biji terung bulat | belah empat
2 biji cili hijau | belah dua
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak untuk menumis secukupnya
TONTON Ayam Buttermilk Salted Egg Bestari & Kari Udang Bestari
BAHAN HIRIS:
6 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4cm halia muda
CARA MASAK:
1. Bersihkan ikan patin dan toskan. Panaskan minyak, tumis daun kari bersama halba campur hingga wangi.
2. Kemudian masukkan bahan hirisan, kacau lagi hingga kekuningan.
3. Seterusnya masukkan bancuhan serbuk kari dan serbuk cili. Kacau rata hingga pecah minyak.
4. Masukkan pula yogurt bersama air asam jawa. Kacau lagi.
5. Biarkan seketika, kemudian masukkan susu. Biarkan kari mereneh seketika.
6. Masukkan ikan bersama terung selang beberapa minit masukkan pula tomato dan hirisan cili.
7. Akhir sekali lengkapkan rasa dengan garam dan gula secukup rasa.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
5 Resipi, Petua & Tip Cara Hasilkan Kuih Pau Yang Gebu & Lembut
Buat Sendiri Shawarma Wrap Homemade, Lagi Puas & Isi Lebih Banyak
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Homemade Yang Sedap & Mudah
Sedapnya Hokkaido Baked Cheese Tart ni. Kalau dibeli, harga agak mahal. Jadi apa kata buat sendiri menggunakan resipi yang dikongsi oleh Azizi Zamani. Dapat hasilkan banyak dan memang puas makan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT HOKKAIDO BAKED CHEESE TART
BAHAN KULIT TART
- 100 gm marjerin – beli online disini
- 30 gm gula kastor – beli online disini
- 150 gm tepung gandum – beli online disini
- 1 kuning telur gred B
CARA MEMASAK:
1. Kacau marjerin dan gula dengan sudip kayu hingga rata.
2. Masukkan kuning telur, kacau sebati.
3. Masukkan tepung dan uli menjadi doh yang lembut.
4. Masukkan ke dalam acuan tart dan trim bahagian atasnya.
5. Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.
6. Bakar pada suhu 180C selama 20 minit.
7. Angkat dan sejukkan dahulu sebelum di isi filling cheese.
BAHAN FILLING CREAM CHEESE
- 250 gm cream cheese / krim keju
- 200 gm isi durian
- 40 gm mentega – beli online disini
- 1 putih telur
- 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
- 1 kuning telur untuk sapuan
- 120 gm dairy whipping cream
- 60 gm gula kastor
CARA MEMASAK:
1. Satukan cream cheese, mentega, whipping cream, isi durian dan gula ke dalam periuk. (INFO RASA: jika tiada durian, boleh abaikan)
2. Whisk @pukul di atas api perlahan hingga licin dan tidak berketul.
3. Tutup api, masukkan putih telur dan esen vanila. Kacau rata. Kalau berketul, boleh kacau guna mixer hingga licin.
4. Masukkan ke dalam piping bag plastik dan picit ke dalam kulit tart.
5. Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit dan kemudian barulah sapu kuning telur.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 200c selama 6 minit.
7. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Azizi Zamani
Nak beli ACUAN TART? Pilih DISINI. Ada macam-macam saiz dan bentuk.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-odading-dari-indonesia-ni-memang-sedap-patutlah-viral/
https://www.rasa.my/resipi-odading-dari-indonesia-ni-memang-sedap-patutlah-viral/
Nampak Biasa Je Tetapi Ini Rahsia Buat Sambal Kicap Jadi Lebih Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Pepes Ayam Kukus. Mudah Dibuat & Rasa Unik!
Pedas, enak berperisa. Sekali cuba pasti nak makan lagi. Ha…jangan tak tahu. Kalau anda biasa makan otak-otak, sata dan sebagainya, kali ni kena cuba Pepes Ayam ni.
PEPES AYAM KUKUS
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi ayam |potong kecil
- 2 biji limau nipis |ambil air
- 10 batang pucuk daun kemangi |racik
- 2 ulas cili merah |racik
- 1 biji tomato |potong dadu
- 4 batang daun salam |hiris
- ½ sudu teh gula pasir
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
- Daun pisang secukupnya |sapu minyak dan layurkan sedikit
- Lidi secukupnya
BAHAN UNTUK PES (KISAR):
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3 batang cili merah
- 2cm kunyit
- 5 tangkai cili kering
CARA MEMASAK:
- Gaulkan isi ayam dengan air limau nipis, perap seketika, cuci dan toskan.
- Campurkan isi ayam dengan bahan hirisan iaitu tomato, daun pucuk kemangi, daun salam, dan cili merah. Gaul sebati.
- Masukkan pula bahan yang telah dikisar dan kemudian garam dan gula secukup rasa. Gaul rata untuk dijadikan pes.
- Bungkus isian pepes di dalam daun pisang dan kemaskan di kedua-dua hujung dengan lidi.
- Panaskan pengukus dan kukus lebih kurang 30 minit.
INFO CHEF: Pepes ayam, cara membuat dan rasanya lebih kurang dengan otak-otak.
Resipi Urap Sayur Ringkas & Mudah Dari Indonesia. Makan Tanpa Nasi Pun Dah Sedap. Memang Kena Cuba!
Gabungan beberapa sayuran kampung dan digaul bersama kelapa parut, isi ikan, cili, belacan dan asam jawa. Resipi yang sangat berkhasiat dan sesuai untuk orang menjaga pemakanan.
BAHAN A:
- Pucuk ubi secukupnya | dicelur
- Kangkung secukupnya | dicelur
- Kacang buncis secukupnya | dicelur
- Tauge | dibuang ekornya
- Daun cekur | diasingkan ubinya
BAHAN B:
- 1 mangkuk kelapa parut
- 3 ekor isi ikan kembung rebus
- Air asam jawa secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3 biji cili merah
- Cili padi hijau secukupnya
- Sedikit belacan
- Udang kering secukupnya
- Ubi daun cekur
CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan kisar, kelapa parut, gula, garam dan air asam. Masak hingga kering sehingga dapat tekstur seperti serunding.
2.Potong sayur yang dicelur tadi dan perah buang airnya. Ia penting kerana sayur urap ini tidak perlu basah.
3.Masukkan sayur celur, tauge dan daun cekur ke dalam mangkuk diikuti campuran BAHAN B yang telah dimasak kering tadi. Gaul rata.
4.Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Arina Hussin via MAHN
