30 Resipi Masakan Ayam untuk Sebulan, Pasti Tak Jemu

30 resipi masakan ayam untuk sebulan, pasti tak jemu. Masakan ayam memang menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Kalau boleh, setiap hari nak makan ayam. Mungkin ada yang dah muak dengan menu yang sama, kan?

RASA dah sediakan 30 resipi masakan ayam yang mudah dan pasti kena dengan selera masing-masing. Jom kita cuba!

1. AYAM RANGUP 65 

BAHAN-BAHAN PERAPAN:
Garam
Halia | Dikisar
Bawang putih | Dikisar
Jus limau
(10 minit)
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh serbuk lada
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk garam masala
1 sudu teh serbuk jintan manis
2 sudu teh yogurt
2 sudu makan minyak
Daun kari
3 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung beras

BAHAN-BAHAN LAIN:
500gm dada ayam
Daun kari
3 biji Cili kering
5 biji Cili padi hijau
Bawang putih | Dicincang

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

2. AYAM BAKAR TOMYAM 

BAHAN-BAHAN KISAR:
2 biji cili merah
5 biji cili api
3 batang serai
1/2 inci halia
1 inci lengkuas
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
sedikit gula dan sos ikan
BAHAN-BAHAN LAIN:
1 ekor ayam bersih
2 sudu besar pes tomyam
5 helai daun limau purut
1 sudu besar jus limau nipis ataupun kasturi
1 biji tomato (potong 6)

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

3. AYAM SAMBAL DAUN KESUM

BAHAN-BAHAN KISAR:
5 biji cili merah
2 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci lengkuas
2 batang serai

BAHAN-BAHAN LAIN:
Ayam | Digoreng
Kentang | Digoreng
Daun kesom
Minyak
1 sudu makan sos tiram
Garam
Serbuk perasa
Gula

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

4. AYAM RICA RICA

BAHAN-BAHAN:
Ayam goreng bersama garam
2 batang serai
5 helai daun limau
5 helai daun salam
1 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 biji jus lemon
Minyak
Garam
Gula

BAHAN-BAHAN KISAR:
5 biji cili merah
10 biji cili padi merah
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
1 inci kunyit hidup

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

5. KEPAK AYAM JUICY

BAHAN-BAHAN:
6 ketul kepak ayam
1 sudu teh serbuk kunyit
1 sudu teh paprika
3 sudu teh serbuk stok ayam
½ cawan tepung bestari
1 cawan tepung gandum
Air
Minyak

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

6. AYAM MASAK BANGLADESH

BAHAN-BAHAN KISAR:
10 biji cili padi hijau
3-4 ulas bawang putih
1 biji bawang merah

BAHAN-BAHAN LAIN:
Ayam goreng dengan garam dan kunyit
Rempah 4 sekawan
Serbuk kurma
Serbuk kunyit
Garam
Perasa
Tomato
Daun Ketumbar
Kentang

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

7. AYAM SIOMAI

BAHAN-BAHAN:
100gm Daging ayam kisar
½ biji Lobak Merah
1 biji Bawang merah
2 ulas Bawang putih
2 sudu makan Kicap
2 sudu makan Sos tiram
1 biji kuning telur
1 sudu makan Tepung jagung
Kulit wantan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

8. AYAM KICAP KANTONIS

BAHAN-BAHAN:
5 ketul paha ayam
3 sudu makan minyak masak
3 batang daun bawang
2 inci halia
2 helai daun salam
60gm shiitake
5gm 5 spices chinese powder
1000ml air
200ml kicap cair masin
70gm kicap manis
50gm gula merah
Pakchoy
Biji bijan putih

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

9. AYAM CILI SOS PLUM

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
2 sudu besar kicap cair
2 sudu besar sos tiram
2 sudu teh serbuk lada sulah
1 sudu teh garam
6 ulas bawang putih
5 tangkai batang ketumbar
6 biji cili merah
10 biji cili padi merah
2 sudu besar sos plum
Lada benggala

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

10. AYAM RENDANG TOMYAM CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

Ayam
15 atau 20 tangkai cili padi (jika nak pedas boleh lebihkan lagi)
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
2 hiris lengkuas
1 biji tomato
4 batang serai ketuk
5 atau 6 helai daun limau purut
1 sudu makan kerisik
1 kotak kecil santan
2 paket tomyam pes adabi
1 keping asam keping
2 sudu makan kicap
Garam
Gula

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

11. AYAM PERCIK SUSU SEJAT

BAHAN-BAHAN:
1 liter air
15 ketul drummet
Sedikit garam
15 biji bawang merah
2 inci halia
3 ulas bawang putih
1 batang serai
1 cawan air rebusan ayam
1 cawan susu sejat
Secubit gula
Asam keping
Bancuhan tepung gandum

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

12. AYAM BAKAR PADANG

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam (dipotong empat)
5 keping daun limau purut (disiat dan dibuang tengahnya)
2 helai daun kunyit (dihiris halus)
2 helai daun salam
3 cawan santan pekat
2 biji limau nipis (diambil jusnya)
1/2 sudu besar serbuk ketumbar
½ sudu teh serbuk kulit kayu manis
½ sudu teh serbuk lada sulah
½ sudu teh serbuk cili
1 sudu besar garam
1 sudu besar gula merah
5 sudu besar minyak masak
BAHAN-BAHAN KISAR:
3 biji bawang merah besar
7 ulas bawang putih
2 inci halia
5 biji buah keras
10 biji cili padi
5 biji cili merah
2 batang serai
1 inci kunyit hidup
1 inci lengkuas

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

13. AYAM SAMBAL NANAS

BAHAN-BAHAN HIRIS:
2 biji bawang merah
1 inci halia
4 biji cili api hijau
2 ulas bawang putih

BAHAN-BAHAN LAIN:
1/2 ekor ayam goreng
Serbuk kunyit
Garam
Minyak bekas goreng ayam
4 sudu makan cili kisar
Sedikit air
2 sudu makan sos tiram
4 sudu makan sos cili
1 sudu makan stok ayam
1/2 tin nanas kiub
2 sudu makan jus nanas tin

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

14. AYAM KARIPULEY

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
Serbuk kunyit
Garam
Daun kari
1 biji bawang holland | Dihiris
4 sudu makan cili kisar
1 sudu makan air asam jawa (jika perlu)
3 sudu makan kicap manis
2 sudu makan sos tiram
Cili padi (Hiasan)
Daun kari (Hiasan)

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

15. AYAM CORNFLAKES

BAHAN-BAHAN:
8 ketul Ayam Drumstick
1 sudu kecil Garam
1 sudu kecil Chili Flakes
1 sudu kecil Parsley Flakes
1 sudu makan Lada Hitam
2 sudu besar Sos BBQ
Perapkan selama 30 minit

BAHAN SALUTAN:
3 biji telur
1 cawan tepung jagung
Cornflakes secukupnya

BAHAN SOS:
1 sudu besar butter
3 ulas bawang putih
1 sudu makan chilli flakes
3 sudu makan sos korea
2 sudu makan sos cili extra hot
1/4 cawan air
1 sudu besar gula perang
Daun ketumbar

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

16. AYAM MADU ALA MAMAK

BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam goreng
4 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan tepung beras
1 inci halia
5 ulas bawang putih
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kari
1 biji jus limau nipis
Daun ketumbar

BAHAN SOS MADU:
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji pelaga
1 sudu makan ghee
2 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan serbuk cili
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
1 sudu kecil cuka
10 biji kurma
2 sudu makan gula perang
Garam secukupnya
10 sudu makan madu
½ biji jus buah oren
Garam secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

17. AYAM REBUS KOLEJ

BAHAN-BAHAN:
5 ketul ayam
5 sudu besar serbuk lada putih
3 sudu besar chilli flakes
3 sudu besar mixed herbs
Serbuk perasa
Garam
Air secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

18. AYAM SAMBAL TOMATO

BAHAN-BAHAN:
½ ekor ayam
1 biji besar tomato
2 batang serai | Diketuk
½ ketul gula melaka
2 sudu makan sos tomato
2 sudu makan sos cili
Garam
Daun sup

BAHAN KISAR:
3 sudu makan bawang merah kisar
1 sudu makan bawang putih
½ sudu halia
3 sudu makan cili kering

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

19. AYAM HIJAU 65

BAHAN-BAHAN:
500gm dada ayam
1 inci halia
6 ulas bawang putih
4 biji cili hijau
3 sudu makan yogurt
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung gandum
2 sudu makan tepung beras
Garam

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

20. PAD KRA PAO

BAHAN-BAHAN:
2 keping isi ayam bahagiaan keel | dicincang halus
5 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
3-4 biji cili padi (boleh lebihkan jika suka) | dipotong kecil
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap manis
2 sudu sos ikan
Serbuk perasa secukupnya (jika suka)
Segenggam Thai Basil
Minyak untuk menumis
Menu ini sesuai dinikmati bersama nasi putih dan telur mata.

Cara memasaknya boleh lihat di video ya, selamat mencuba!

21. AYAM KUNG PAO

BAHAN-BAHAN:
4 ulas bawang putih
1 inci halia
1/4 biji bawang holland
1 biji lada benggala hijau
1 biji lada benggala merah
Daun bawang
7 tangkai cili kering
2 keping isi ayam
Minyak
Garam
Kacang tanah

BAHAN-BAHAN SOS:
2 sudu besar kicap cair
1 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar kicap manis
2 sudu besar kicap cair
1/2 sudu besar minyak bijan
1 sudu besar gula
4 sudu besar air
1 sudu besar tepung jagung

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

22. AYAM KUKUS CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:
6 ketul ayam
4 sudu makan kicap cair
4 sudu makan sos tiram
2 sudu makan minyak bijan
Sedikit lada sulah
3 inci halia | Disagat
1 sudu makan tepung jagung
10 biji cendawan shiitake
2 batang daun bawang
2 cawan air rendaman cendawan shiitake

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

23. AYAM MASAK COKE

BAHAN-BAHAN:
15 ketul ayam drummet
Daun bawang
Halia
Bunga lawang
320ml air tin Coke
3 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat
Minyak

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

24. CHICKEN MANGO

BAHAN-BAHAN:
500gm dada ayam | dipotong dadu
Bancuhan tepung serbaguna
Minyak secukupnya
Hirisan bawang besar
Hirisan lobak merah
Hirisan mangga muda
Hirisan cili padi merah
2 sudu makan sos plum
2 sudu makan sos cili thai
1 sudu makan sos tomato
Sedikit gula
Sedikit garam

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

25. AYAM PERCIK KELANTAN

BAHAN-BAHAN:
3 ketul ayam

BAHAN PERAPAN AYAM:
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
2 inci halia
Garam secukupnya
*Kisar kering & perap bersama ayam selama 30 minit

BAHAN KUAH PERCIK:
5 biji bawang merah
2 inci halia
4 batang serai
500ml santan
2 sudu cili kisar
1 ketul gula nise
2 keping asam keping
Garam secukupnya

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

26. AYAM MENTEGA

BAHAN-BAHAN:
3 sudu besar mentega
Ayam
2 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap manis
3 sudu besar sos cili
1 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
Sedikit air
Daun bawang

Cara memasak boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

27. AYAM GORENG TELUR MASIN

BAHAN-BAHAN:
500gm kepak ayam
1 batang daun bawang
1 inci halia
3 ulas bawang putih
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar sos tiram
2 biji telur
Tepung jagung secukupnya
Biji bijan secukupnya
Serbuk Telur Masin secukupnya
Mentega secukupnya
1 sudu teh lada sulah | optional
1 sudu teh serbuk lada hitam | optional

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

28. SINGGANG AYAM

BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
5 inci halia
3 biji bawang merah
4-5 ulas bawang putih
1 ketul lengkuas
9 biji cili padi | boleh kurangkan atau tambah mengikut tahap kepedasan
5 tangkai cili kering | ditumbuk
4-5 keping asam keping
1 sudu besar ketumbar | ditumbuk
1 sudu besar budu
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

29. CHEESY CHICKEN SATAY

BAHAN-BAHAN A:
300gm isi ayam (tanpa tulang) | potong kiub kecil
½ biji cili benggala hijau
½ biji cili benggala merah
½ biji cili benggala kuning
1 biji bawang besar
1 sudu makan minyak zaitun
Cincangan parsli | hiasan
Lidi sate secukupnya

BAHAN-BAHAN B:
2 sudu teh serbuk cili
1 sudu teh serbuk halia
1 sudu teh oregano kering
1 sudu teh serbuk bawang putih
1 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu teh serbuk cayenne
Garam dan lada hitam secukupnya

BAHAN-BAHAN (CHEESY SAUCE):
150gm Keju Perfect Italiano Mexican Style
½ cawan Susu Tepung Fernleaf Family | dibancuh
½ sudu teh serbuk cili
Secubit garam

Cara membuat boleh lihat di dalam video. Selamat mencuba!

30. AYAM PANSOH

Bahan-bahan :
1 1/2 labu Bawang Putih
20 ulas ⁠Bawang Merah Shallot
3 inci ⁠Halia
7 batang Serai
2 batang Bunga Kantan
Sedikit ⁠Garam
Sedikit Secukup Rasa
Sedikit ⁠Ajinomoto
⁠Pucuk Ubi
12 ketul ⁠Ayam / 1 Ekor Ayam

Bahan potong kasar :
1. Bawang Putih
2. ⁠Bawang Merah Shallot
3. ⁠Halia
4. ⁠Serai
5. ⁠Bunga Kantan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!