Tauge mempunyai banyak khasiat. Walaupun mungkin ada yang tidak menggemarinya namun itu bukan bermakna tauge tidak ada peminatnya.

Sebenarnya tauge kaya dengan protein, malah dua kali ganda berbanding daging lembu atau ayam selain mampu meningkatkan kesuburan lelaki. Khasiat lain termasuk kaya dengan enzim, serat, antioksidan, asid lemak dan vitamin.

Penghasilan tauge bermula dengan proses percambahan benih. Jenis kacang yang digunakan ialah kacang hijau. Kita boleh sahaja tanam tauge sendiri berbanding beli di kedai bagi menjamin kesegarannya.

Melalui perkongsian Kamariah Hashim via Berkebun Tepi Rumah (BTR)  wanita ini ‘menurunkan’ tip ‘menanam’ sendiri tauge.

JOM TANAM TAUGE DENGAN CARA MUDAH.

Menanam tauge memang cukup mudah. Hasil tuaian pun elok dan bersih. Hanya beberapa langkah mudah sahaja, anda boleh menikmati tauge yang segar dan rangup.

1. Rendam kacang hijau 4 jam.

2. Tapis kacang hijau dengan menggunakan penapis.

3. Masukkan kacang hijau dalam botol.

4. Spray kacang hijau dengan air rata-rata.

5. Letak botol berisi kacang hijau dalam kotak.

6. Sembur 2 kali sehari (melalui lubang yang telah ditebuk)

7. Hasil tauge sudah boleh dituai selepas 3 hingga 4 hari.

Apabila kita tanam sendiri tauge, kita akan dapat makan tauge yang lebih segar. Dari segi kebersihan pun lebih terjaga selain tidak timbul perasaan was-was tentang bagaimana tauge ini ditanam.

Sumber kredit: Kamariah Hashim via Berkebun Tepi Rumah (BTR)

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Kongsi Resipi Singgang Ikan Selar Cara Mak. Simple Je Tapi Sedap!

Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Menu Laksa Lemak Siam Untuk Hidangan Rumah Terbuka  

Daging Masak Merah Ala Thai Yang Mudahnya Nak Masak, Nyumsss Sedap!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tahukah anda air barli mempunyai mempunyai banyak khasiat? Resipi air barli kali ini adalah bagi mereka yang mempunyai masalah kencing kotor dan juga tidak lawas. Cuba dulu mana tahu serasi petua ni..

BAHAN-BAHAN

• Barli
• Gula kundur
• Kismis
• Gula batu
• Daun pandan

CARA PENYEDIAAN

1. Rendam barli 5 min untuk buang kotoran.
2. Cuci bersih barli.
3. Masuk ke dalam periuk, tambah air dan daun pandan.
4. Masak sampai barli kembang, kemudian masukkan kismis, gula batu dan kundur.
5. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & foto: Azrina len

Tak kena cara, ikan, daging atau ayam yang anda cuci masih berbau hanyir. Kadang-kadang sudah dimasak pun masih bau hanyir tidak hilang. Kali ini jangan bimbang lagi, RASA kongsikan dengan anda semua beberapa petua atau tip mudah untuk nyahkan bau hanyir degil hanya menggunakan bahan yang ada dalam dapur saja.

HALIA

Halia adalah herba campuran bahan masakan yang mempunyai bau khas yang boleh menghilangkan bau hanyir pada ikan mahupun daging.  Kandungan enzim proteolitik  dalam halia dikatakan boleh memecahkan protein yang menyebabkan daging yang digaul dengan halia hilang hanyir dan lebih cepat empuk bila dimasak.

Campuran Cuka Dan Tomato

Rasa masam pada cuka dan tomato bukan hanya boleh menghilangkan bau hanyir tetaoi juga membuatkan daging yang telah dimasak tidak mudah basi.

Nanas

Buah nanas  sangat berkesan untuk menghilangkan bau hanyir bukan hanya daging tetapi juga ikan dan ayam. Anda hanya perlu parut nanas kemudian gaulkan dengan daging atau ikan, biarkan selama satu jam kemudian cuci bersih dan sedia dimasak mengikut menu kesukaan anda.

Limau Nipis

Bau dan masam limau nipis sememangnya mampu menghilangkan bau hanyir secara semulajadi, malah ia juga dikatakan mampu menghilangkan bakteria yang menyebabkan daging cepat busuk. Anda hanya perlu perahkan jus limau pada daging, kemudian gaul rata dan cuci bersih sebelum sedia dimasak.

Daun Betik

Jika anda mempunyai pokok betik, manfaatkan  daunnya. Selain fungsi utamanya untuk mengempukkan daging, masa yang sama membantu menghilangkan bau hanyirnya sekali.

Harap info ini dapat membantu anda dan selamat mencuba.