Tamat tarikh luput yang tertera pada kemasan makanan menyatakan bila makanan atau minuman tersebut berada dikemucak kualiti dan kesegarannya. Namun mangambil makanan sebelum tarikh luput bukanlah sesuatu yang harus dikuti. Namun, beri perhatian pada tarikh luput sesuatu makanan adalah penting, sebahagiannya tidak perlu sampai membuang makanan tersebut. Ia bergantung pada makanan dan berapa lama lama ia melepasti tarikh tempat tempohnya. Ada beberapa makanan masih boleh dimakan walau sudah sampai tarikh lupusnya. Berikut empat makaan masih boleh dimakan walau tamat tempoh.
MAKANAN OLAHAN :
Menurut Alan Aragon seorang pakar nutrisi, makanan yang telah diolah dan dibungkus, ditin atau dibotolkan boleh bertahan lebih lama dari tarikh luput seperti tertera pada kemasan. Namun pastikan pada tanda-tanda kerosakan makanan yang boleh dikesan di luar kemasan atau semasa membuka bekasnya. Jika bahagian atas atau bawah kotak, tin atau botol nampak seperti menonjol, bocor, kemek atau karat, terus buang. Begitu juga bila makanan tersebut telah berbuih atau berbau.
PRODUK TENUSU:
Produk-produk yang diperbuat dari susu seperti keju yogurt boleh dimakan selagi tidak ada tanda rosok atau busuk. Produk tenusu buasa boleh tahan hingga lima hari dari tarik luputnya. Sementara keju, terutamanya keju jenis keras ia boleh bertahan lebih lama.
CEREAL & BIJIRIN:
Makanan serea, seperti pasta , cornflake, oats dan banyak lagi masih boleh dimakan walau tampat tarikh luputnya. Jika ada kerosakan pada kemasannya, ia mungkin menyebabkan isian di dalamnya telah dirosakkan oleh lipas atau tikus, maka ia harus segera dibuang.
BUAH DAN SAYURAN:
Kebanyakan buah dan sayuran sejuk beku masih walaupun sudah mengalami freezer burn atau muncul kesan ais pada permukaan makanan tersebut, tetap masih boleh dimakan walau tamat tarikh luput. Adalah diingatkan jangan biasakan cairkan makanan beku kemudian simpan semua di dalam freezer kerana ia berpontensi mempunyai bakteria.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Petua Elak Mata Pedih Masa Kupas & Potong Bawang.
Kerja dapur yang paling ‘menyedihkan’ adalah kupas bawang. Kalau bawang putih, masih rasa ok lagi. Tapi kalau bawang merah atau bawang besar, memang azab. Mana tidaknya, bila mula je kupas bawang, mesti menangis. Kalau tak guna bawang, tak sedap pula masakan. Sudahnya terpaksalah juga menghiris dengan lelehan air mata. Lagi seksa kalau anda kena kupas dalam jumlah yang banyak terutamanya ketika kenduri. Fuhhh…memang ‘drama’ jadinya. Namun ada petua yang boleh dicuba untuk elak mata pedih masa kupas bawang. Lepas ni, confirm anda tak akan menangis macam kena dera lagi. Jom lihat cara-caranya.
CARA ELAK MATA PEDIH MASA KUPAS BAWANG
1. RENDAM BAWANG
- Rendam bawang yang telah dikupas di dalam air ais beberapa minit kemudian hiris seperti biasa.
2. SIMPAN BAWANG DALAM PETI SEJUK
- Sejukkan bawang merah sebelum dikupas. Cara mudahnya, masukkan bawang dalam peti sejuk sebelum dikupas. Dalam keadaan sejuk tindak balas kimia getah bawah semasa dikupas atau dihiris adalah lambat.
3. GUNA PISAU TAJAM
- Pastikan guna pisau tajam kerana ia membantu mengurangkan pelepasan bahan kimia yang boleh memedihkan mata berbanding menggunakan pisau tumpul.
4. GIGIT BATANG MANCIS
- Pelik tapi benar, gigit batang mancis untuk mencegah air mata keluar semasa sedang menghiris bawang merah.
5. KUNYAH CHEWING GUM
- Kunyah gula-gula getah atau makanan dikatakan mampu mengurangkan air mata yang mengalir keluar. Kerana semasa mengunyah, otot-otot muka terutamanya di kawasan mata akan bergerak dan menghalang bahan kimia yang memedihkan mata dari keluar.
6. KUPAS BAWAH AIR MENGALIR
- Kupas dan potong bawang di bawah air mengalir kerana air mengalir akan menghilangkan bahan kimia yang memedih mata dalam bawang.
7. POTONG BAHAGIAN ATAS BAWANG
- The National Onion Association menyatakan air mata yang keluar semasa mengupas dan memotong bawang akan berkurangan jika dimulakan dengan memotong bahagian atas bawang (bahagian keluar tunas daun) sebelum mengupas kulitnya.
8. ELAK POTONG AKAR BAWANG
- The National Onion Association juga menyarankan, elak memotong bahagian akar bawang kerana bahagian tersebut akan segera mengeluarkan getah yang menyebabkan mata cepat pedih.
9. SEMBUR CUKA
- Cara ini juga mudah. Hanya perlu sembur sedikit cuka makan di atas papan pemotong dan ia boleh mengurangkan rasa pedih mata.
10. KUPAS BERHAMPIRAN KIPAS
- Gunakan bantuan kipas dengan kedudukan bertentangan dengan muka supaya aura getah bawang itu terbang sehala mengikut arah angin kipas dan pastinya tidak mengena mata.
11. RENDAM DALAM AIR PANAS
- Jika mengupas dalam jumlah yang banyak, rendam bawang merah dalam bekas yang berisi air mendidih kemudian tutup rapat. Setelah sejuk toskan airnya, kemudian boleh dikupas menggunakan tangan dengan mudah.
Ha….Macam mana? Mudah kan? Nanti anda bolehlah cuba. Namun, aktiviti kupas bawang ni pun ada kebaikannya juga. Pakar kesihatan ada mengatakan bahawa dengan mengupas bawang sehingga anda mengeluarkan air mata, ia adalah terapi untuk membersihkan mata dari segala kotoran. Jadi sesekali ‘menangis’, bagus juga kan? Selamat mencuba!
Petua Hilangkan Bau Bawang & Kesan Kunyit Pada Blender.
Bila kita gunakan mesin pengisar untuk mengisar bawang dan cili, baunya pasti akan ‘melekat’ bukan? Malah kalau kisar kunyit hidup untuk buat masak lemak cili api, kesan kuning pasti ada. Andai kata tiba-tiba nak masak masakan lain, tapi bekas blender pula berbau tidak enak, pastinya sukar. Bimbang juga kalau terus guna, nanti bau bawang dan cili memberi kesan kepada masakan rasa masakan anda nanti.
Bau bawang dan kesan kunyit ni kalau dibasuh guna pencuci kadang-kadang susah nak hilang. Sebenarnya ada cara yang boleh dicuba untuk menghilangkan bau dan kesan yang kurang menyenangkan ini iaitu dengan menggunakan limau nipis dan beras. Apa yang perlu anda lakukan ialah:
CARA HILANGKAN BAU BAWANG & KESAN KUNYIT PADA BLENDER
BAHAN-BAHAN:
- 1 biji limau nipis
- 3 sudu makan beras
- Air secukupnya
CARA-CARA:
1. Ambil limau nipis. Potong kecil.
2. Isi air dalam blender dan letakkan sedikit beras di dalamnya.
3. Masukkan limau nipis tadi dan kisarkan bersama beras.
4. Kisar selama 15-20 saat, tuang bahan kisaran ke dalam bekas lain dan cuci bersih blender anda.
5. Gunakan hampas limau tadi untuk membersihkan bahagian dalam dan luar blender. Ia mampu menghilangkan kesan degil dan bau yang ‘kurang enak’ itu. Selamat mencuba!
Tengah usha PENGISAR baru ke tu? Meh pilih dekat SINI. RASA senaraikan pilihan blender terbaik buat anda. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Jom cuba resipi bawah ni. Memang mudah, sedap & gerenti jadi.
5 Masakan Peha Ayam & Drummet Yang Sedap DiRatah. Gerenti Licin.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tip Elak Kacang Goreng Dari Lemau, Mentah Dan Hangus.. Memang Membantu Sangat!
Nampak macam mudah je bila menggoreng kacang tapi bila makan dengan nasi lemak kacang rasa lemau, tak rangup dan hangus boleh buat mood makan pun terbantut. Tip ini sangat membantu untuk kamu yang suka makan kacang atau goreng untuk makan dengan nasi lemak dan sebagainya. Selamat mencuba.
CARA-CARANYA:
Basuh kacang dahulu
Masuk dalam kuali terus
Masukkan minyak sama paras kacang pastu baru buka api kecil je..goreng la smp letup2 manja
Angkat dan toskan minyak..dah sejuk boleh la simpan dlm bekas kedap udara…
Kongsi resipi: Siti Mazura Eiya
