Ramadan bulan penuh rahmat dan keberkatan yang sangat ditunggu-tunggu oleh umat Islam di seluruh dunia untuk melakukan lebih banyak ibadah dan amal kebajikan.
Namun tahun ini agak berbeza. Penularan wabak Covid 19 di seluruh dunia, menyebabkan masyarakat terpaksa menjalani kehidupan diluar norma kebiasaan. Tidak boleh berkumpul, terpaksa mengehadkan jarak dan harus menjalani pemeriksaan yang ketat sebelum memasuki kedai dan pasar raya. Situasi ini menyebabkan ramai lebih gemar membeli bahan-bahan masakan dalam jumlah yang banyak dalam satu-satu masa. Namun tindakan ini sebenarnya boleh menyebabkan pembaziran.
Faham dengan situasi semasa namun jangan risau kerana bekalan makanan pasti cukup terutamanya di musim perayaan ini. Malah dengan bahan masak yang terhad dan murah, anda masih boleh menyajikan sajian sedap, mudah dan berkhasiat buat keluarga. Tak perlu bermewah pun #JANJICUKUPMAKAN.
Seleksi resipi-resipi bajet menggunakan produk Knorr di bawah ini pastinya dapat memberi idea buat anda untuk berjimat. Siapa sangka dengan kos RM20 sahaja, sebenarnya banyak sajian enak boleh diolah menjadi hidangan yang luar biasa. Hebat kan? Paling penting, kena kreatif dan rajin.
1. SUP AYAM CINA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | potong 8
- 1 ½ liter air sejuk
- 3 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan kicap pekat
- 20gm lada putih biji
- 1 batang daun bawang | simpul
- 10 biji cendawan butang
- 2 biji kentang | potong empat
- 2 biji bawang besar | potong empat
- 1 batang lobak merah | dadu besar
- 1 Kiub Pati Ayam Knorr
- Sedikit garam dan gula jika perlu
CARA MEMASAK:
1. Bersihkan ayam dan toskan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan rebus sehingga mendidih.
3. Bila sup mendidih masukkan perasa seperti Kiub Pati Ayam Knorr, garam dan gula. Kacau rata.
4. Hidang sup bersama lada putih serbuk jika suka.
2. DALCA TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 30 biji telur puyuh | rebus & buang kulit
- 1 biji kentang | potong dadu kecil
- 1/2 batang lobak merah | potong dadu kecil
- 1 biji terung bulat | dadu kecil
- 2 biji kacang bendi | potong 2cm
- 3 sudu makan rempah kari daging
- 1/2 batang kulit kayu manis
- 2 kumtum bunga lawang
- 3 ulas buah pelaga
- 1 Kiub Pati Ayam Knorr
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm hala
BAHAN KUAH DHAL:
- 1 /2 mangkuk dhal | rebus
- 3 sudu makan yourgt
- 3 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan kuah dhal dalam pengisar. Kisar hingga halus.
2. Campurkan bahan kuah dhal dengan bahan kisar dalam periuk. Jika pekat tambah air.
3. Renehkan atas dapur hingga mendidih.
4. Tambahkan ke dalamnya, kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga.
5. Seterusnya masukkan kentang dan lobak merah.
6. Apabila kentang dan lobak merah empuk masukkan telur puyuh, terung dan kacang bendi.
7. Perasakan dengan Kiub Pati Ayam Knorr, garam dan gula secukup rasa.
8. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.
3. SIAKAP MASAK KENGSOM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan siakap | potong empat
- Sedikit kangkung
- 1 biji limau nipis | ambil jus saja
- 2 batang serai | ketuk
- 1 Kiub Pati Ikan Bilis Knorr
- Gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 2 biji cili merah
- 10 biji cili padi
- 1/2 biji bawang besar
- 4 ulas bawang putih
- Sedikit belacan
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan kisar dalam periuk bersama air secukupnya.
2. Renehkan hingga mendidih.
3. Masukkan serai serta ikan, renehkan hingga ikan masak.
4. Setelah ikan masak, perasakan dengan jus limau nipis, Kiub Pati Ikan Bilis Knorr dan gula secukup rasa.
5. Tutup api dan masukkan kangkong yang telah dibersihkan tadi.
4. STEW DAGING DAN SAYURAN
BAHAN-BAHAN
- 300gm daging batang pinang | hiris nipis
- 2 cm halia
- 2 ulas bawang putih | diketuk
- 1 biji ubi kentang | potong dadu
- 1 batang lobak merah | potong dadu
- 1 batang saderi | potong kecil
- 3 cawan air
- Sedikit Kiub Pati Lembu Knorr
- 5 biji lada putih | tumbuk
- Secubit serbuk lada hitam
- 1 sudu besar sos tiram
- Sedikit kicap manis
- Garam secukupnya
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMBUAT:
1. Dalam periuk, panaskan minyak masak. Masukkan daging dan masak sekejap. Kacau selalu.
2. Masukkan halia, bawang putih, ubi kentang, lobak merah dan saleri.
3. Masukkan air, Kiub Pati Lembu Knorr, lada putih dan lada hitam.
4. Masukkan sos tiram dan sedikit kicap. Masak sehingga mendidih dengan api sederhana.
5. Masukkan garam jika suka. Biarkan seketika dan matikan api.
5. ASAM PEDAS SARDIN
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin besar ikan sardin | asingkan isi ikan dari kuah
- 4 biji bendi
- 1 biji tomato | belah empat
- 1 kuntum bunga kantan | belah dua
- 3 pucuk daun kesum
- 1/2 cawan air asam Jawa
- Air secukupnya
- 2 sudu makan pes cili kering
- 1 Kiub Pati Ikan Bilis Knorr
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2cm lengkuas
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan sardin.
4. Seterusnya masukkan kacang bendi, bunga kantan, daun kesum .
5. Akhir sekali perasakan dengan Kiub Pati Ikan Bilis Knorr, garam dan gula secukupnya.
6. Biarkan mereneh seketika sehingga timbul minyak. Tutup api,
7. Sedia dihidangkan.
Ha…Mudah kan resipi-resipi diatas ni? Sangat membantu bagi anda yang mahukan sajian yang mudah, sedap namun dalam bajet yang terhad. Maklumlah, di musim gawat begini, semua kena berjimat.
Kalau nak tahu, Ramona Zamzam pun menyokong kempen #JANJICUKUPMAKAN dalam menyediakan sajian untuk keluarga beliau. Ramona akan berkongsi resipi menggunakan bahan-bahan yang ada di rumah yang boleh dimasak hanya dengan kos RM20. Tak perlu pun setiap hari keluar membeli barang di pasar raya. Masak je guna apa bahan yang ada. Memang bijak!
JOM SERTAI PERADUAN #JANJICUKUPMAKAN
Nak menang DUIT RAYA RM500 & produk-produk Knorr? Jom sertai peraduan #JANJICUKUPMAKAN ni. Caranya mudah sahaja.
1. Muat naik gambar masakan anda bersama resipi lengkap yang dimasak menggunakan bajet RM20 dan letakkan #JANJICUKUPMAKAN.
2. Gambar mestilah dimuatnaik di Instagram. Pastikan akaun telah ditetapkan pada mood ‘PUBLIC’.
3. Jangan lupa tag akaun IG Knorr Malaysia & ERA.
4. Pemenang akan dipilih berdasarkan gambar masakan dan caption paling kreatif.
Selamat mencuba!
https://www.facebook.com/78711833738/videos/238342240922922/
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Masak Asam Pedas Ayam Yang Enak & Menyelerakan
ASAM PEDAS AYAM
- 1 ekor ayam
- 4 biji bawang merah | dikisar
- 5 ulas bawang putih | dikisar
- 2 inci kunyit hidup | dikisar
- 1 inci halia | dikisar
- Lada hitam | dikisar
- Cili kisar | ikut tahap kepedasan masing-masing
- 2 batang serai | diketuk
- Daun kesum | lagi banyak lagi sedap
- Daun limau
- Bendi
- Tomato
- Air asam jawa
- Minyak masak | kena guna minyak yang banyak
- Air boleh ditambah mengikut banyak mana yang anda suka
- Lebihan minyak tu boleh disenduk keluar.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Koleksi Resipi Masakan Lauk Pauk Mudah, Enak & Jimat Kos.
Bila setiap hari masak, ada kalanya kita akan buntu memikirkan menu. Jika asyik ulang lauk sama, naik jemu pula. Berikut adalah koleksi idea masakan kampung yang boleh anda cuba hasilkan sebagai sajian makan tengahari atau malam. Ringkas dan mudah. Selamat mencuba!
1. TUMIS KACANG PANJANG & KUPANG
BAHAN-BAHAN:
- 10 tangkai kacang panjang | dipotong 3cm
- 100gm isi kupang | dibersihkan
- 1 biji bawang besar| dihiris
- 2 biji cili merah | dihiris
- 4 ulas bawang putih | dicencang
- 1 sudu makan sos tiram
- Air secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis bawang putih, bawang hiris dan cili sehingga layu dan berbau wangi.
- Selepas itu masukkan sos tiram, sedikit air dan isi kupang. Kacau rata sehingga sebati.
- Masukkan kacang panjang dan garam secukup rasa. Kacau lagi sehingga rata.
- Biarkan kupang masak dan kacang panjang layu sedikit.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info Chef: Jangan dimasak terlalu lama kerana kacang panjang akan lembik.
2. PERIA GORENG RANGUP
BAHAN-BAHAN:
- 1 batang peria | dihiris bulat, dibuang biji dan dicuci
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
- 4 sudu makan tepung beras
- 1 sudu makan tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk cili
- Garam secukup rasa
- 1 sudu makan air
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
CARA MEMASAK:
- Rendam peria bersama 2 sudu garam dan gula. Kemudian tos dan keringkan.
- Masukkan peria yang telah dicuci ke dalam sebuah mangkuk.
- Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk peria tadi kecuali air. Gaul semua bahan hingga rata dan sebati.
- Masukkan 1/2 sudu makan air dahulu dan gaul rata. Jika ia nampak masih agak kering masukkan 1/2 sudu makan air lagi. Pastikan tepung bersalut cantik pada peria.
- Panaskan minyak masak secukupnya di dalam kuali. Bila minyak sudah panas, masukkan peria sekeping demi sekeping dan jangan digoreng terlalu banyak pada sesuatu masa.
- Goreng peria hingga betul-betul garing. Angkat dan tos minyaknya. Sedia dihidangkan.
Info Chef: Peria direndam di dalam air garam dan gula untuk mengurangkan rasa pahitnya. Selain itu jika ingin peria digoreng cantik, gunakan kuali tanpa lekat.
3. IKAN PARI AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan pari | direbus dengan asam keping dan sedikit garam
AIR ASAM:
- 1 biji bawang besar | dipotong dadu
- 1 biji tomato segar | dipotong dadu
- 10 biji cili api | dihiris halus
- 2 tangkai cili merah
- 2.5cm belacan
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- 1 sudu makan sos cili
- 500ml bancuhan air asam jawa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk cili merah bersama belacan, gula dan garam secukup rasa.
- Masukkan bancuhan air asam jawa ke dalam bekas bersama bahan-bahan yang ditumbuk tadi. Gaul rata.
- Masukkan bawang besar, tomato dan cili api yang dipotong tadi. Gaul sebati.
- Letakkan ikan pari ke dalam pinggan dan curahkan air asam jawa ke atasnya.
- Sedia dihidangkan.
Info Chef: Selain direbus, ikan pari boleh juga dikukus agar ia tidak pecah.
4. SAMBAL TUMIS PETAI
BAHAN-BAHAN:
- 5 keping petai |dihiris nipis termasuk kulitnya
- 1 biji kelapa |diambil santannya
- 5 tangkai cili kering |dikisar
- 5 biji cili padi |dikisar
- 2 biji bawang besar |dikisar
- 3 ulas bawang putih |dikisar
- 10gm belacan |dikisar
- Air secukupnya
- Sedikit asam keping
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Hiris petai bersama kulitnya sekali dan rendamkan seketika di dalam air. Toskan.
- Satukan bahan kisar bersama petai dan biarkan petai empuk seketika.
- Masukkan santan bersama asam keping. Kacau rata.
- Perasakan dengan garam secukup rasa dan biarkan kuahnya pekat seketika.
- Angkat dan hidangkan.
Info Chef: Jika suka anda boleh juga meletakkan sedikit udang segar ke dalam kuahnya untuk lebih menaikkan rasanya.
5. ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN:
- 3 ekor ikan kembung
- 10 tangkai cili kering |dikisar
- 4 biji bawang merah |dikisar
- 2 ulas bawang putih |dikisar
- 1sm kunyit hidup |dikisar
- 1sm halia |dikisar
- 1sm lengkuas |dikisar
- 1 sudu makan pati asam jawa
- 3 biji kacang bendi
- 500ml air
- Daun kesum secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumiskan bahan kisar hingga naik minyaknya.
- Masukkan sedikit air bersama air asam jawa. Biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan ikan bersama garam, daun kesum serta kacang bendi.
- Didihkan hingga kuahnya sedikit pekat dan berminyak.
- Angkat dan hidangkan.
Info chef: Selain kembung, boleh juga menggunakan ikan kegemaran anda yang lain.
6. SAMBAL CILI PADI POWER
BAHAN-BAHAN:
- 20 tangkai cili padi hijau | ditumbuk lumat
- 1 labu bawang besar | dipotong bulat
- 4 ulas bawang putih | di mayang
- 1 keping asam keping
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
- Kemudian masukkan cili padi yang ditumbuk tadi. Kacau rata dengan api perlahan.
- Setelah itu masukkan garam dan gula. Seimbangkan rasanya.
- Akhir sekali, masukkan asam keping dan biarkan sambal masak sempurna.
Info Chef: Asam keping dimasukkan di akhir tumisan untuk menyeimbangkan rasa pedas. Tidak perlu dimasukkan asam keping yang banyak kerana ia akan menyebabkan rasa sambal masam.
7. KERABU KAKI AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 8 ketul kaki ayam
- 1/2 biji bawang besar | di mayang
- 5 biji cili api hijau | dipotong
- 2 biji cili merah | dihiris halus
- 1 batang serai | dihiris halus
- 2 biji limau nipis | diambil jusnya
- 3 sudu makan sos ikan
- 1 pokok daun sup| dihiris halus
- Gula & garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan kaki ayam ke dalam periuk bersama sedikit garam dan air. Rebus sehingga empuk.
- Setelah kaki ayam betul-betul empuk, tos dan pisahkan isi dari tulangnya.
- Masukkan kesemua bahan ke dalam mangkuk. Gaul rata.
- Sesuaikan rasanya dan sedia untuk dihidangkan.
Info Chef: Pastikan ayam yang direbus ditos terlebih dahulu sebelum digaulkan bersama bahan kerabu. Ini membuatkan kerabu lebih tahan lama.
8. BENDI GORENG BERLADA
BAHAN A:
- 10 biji sayur bendi
- 5 biji cili merah | ditumbuk
- 3 biji bawang merah | ditumbuk
- 1 ulas bawang putih | ditumbuk
- 2 sudu besar udang kering
- Sedikit air
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bersihkan bendi dan potong serong.
- Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan yang ditumbuk tadi bersama udang kering sehingga naik bau.
- Seterusnya masukkan sayur bendi bersama sedikit air. Kacau hingga rata dan tutup kuali seketika.
- Apabila bendi telah lembut, matikan api dan perasakan dengan sedikit garam.
- Sedia untuk dihidangkan.
Info Chef: Untuk rasa lebih pedas, boleh menggunakan cili padi yang ditumbuk bersama cili merah.
Resipi Lauk Pauk Mudah Difrozenkan, Mak-Mak Sibuk Boleh Cuba !
Mengeluh sibuk tak sempat masak tapi nak makan sedap. Ok, ini idea bagus RASA nak kongsikan untuk selesaikan masalah. Kebetulan hujung minggu ni cuti panjang, jom kita berkarya di dapur dengan memasak pelbagai lauk pauk. Bukan nak kenduri ye, tapi kita pek dan frozenkan untuk lauk pauk seminggu.
Bila ada stok lauk pauk frozen, takdalah anda tergocoh-gocoh nak ke dapur di hari-hari bekerja. Balik dari kerja nanti anda hanya perlu masak nasi dan sayur je. Lauk sudah ada, Cuma panaskan lauk saja. Berikut empat menu lauk pauk berempah mudah dan sedap yang sesuai difrozenkan:-
AYAM MASAK KICAP BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1kg ayam | potong sederhana, cuci dan tos
- 2 biji kentang | belah empat
- 2 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan sos tiram
- 3 sudu makan cili kering kisar
- 1 sudu makan rempah kari
- Kicap manis secukupnya
- Sedikit air
- Serbuk perasa secukupnya
- Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
- 3 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 1 batang serai
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 5 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Sementara itu gaulkan ayam bersama garam dan kunyit.
- Goreng hingga separuh masak. Angkat dan ketepikan.
- Diikuti pula dengan menggoreng kentang. Angkat dan ketepikan.
- Seterus, keluarkan minyak tinggal sedikit untuk menumis.
- Tumiskan bahan rempah penumis hingga wangi.
- Kemudian masukkan bahan kisar, diikuti dengan cili kisar. Kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air, kacau seketika baru masukkan ayam.
- Tambahkan dengan kicap pekat manis, sos tiram air dan perasa secukup rasa.
- Akhir sekali masukkan kentang.
- Kecilkan api kacau rata seketika.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
KARI DAGING CAMPUR TULANG
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging | potong kecil, cuci dan tos
- 1kg tulang
- 1 liter santan
- 3 biji kentang | belah empat
- 1/2 cawan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- 5 sudu makan rempah kari daging
- 2 sudu makan serbuk cili
- 5 sudu makan minyak masak
BAHAN REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 4 ulas buah pelaga
- 5 kuntum bunga cengkih
- 2 tangkai daun kari |lurutkan dari tangkai
BAHAN HIRIS:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2sm halia
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang bawang besar
- 5 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2sm halia
- 2sm lengkuas
- 2 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan rempah penumis hingga wangi.
- Masukkan bahan hirisan, kacau lagi hingga kekuningan.
- Masukkan bahan kisar, kacau seketika masukkan pula rempah kari yang dicampur dengan serbuk cili dan dibancuh dengan sedikit air.
- Terus kacau hingga bahan tumisan pecah minyak.
- Masukkan daging dan tulang, kacau hingga air daging keluar dan daging empuk.
- Apabila air kering masukkan air asam Jawa dan diikuti santan serta kentang.
- Biarkan mereneh lebih kurang 8-10 minit di atas api sederhana.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Apabila timbul minyak. Tutup api.
- Kari sedia dihidangkan.
SUP TULANG CAMPUR DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 1/2kg daging campur tulang | rebus sampai empuk
- 2 biji kentang | belah empat
- 1/2 batang lobak merah | potong dadu
- 2 biji tomato | belah empat
- 1 sudu makan rempah sup
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak masak | untuk menumis
- Sedikit hirisan daun bawang dan sup
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 1 batang serai
BAHAN HIRIS:
- 5 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia muda
REMPAH PENUMIS:
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 5 biji buah pelaga
- 5 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumikan rempah penumis hingga naik bau.
- Masukkan bahan hirisan, kacau hingga bertukar warna kekuningan.
- Seterusnya masukkan rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
- Kacau hingga pecah minyak dan masukkan daging dan tulang yang telah direbus tadi, bersama airnya sekali.
- Tambahkan air secukupnya dan masukkan asam gelugor, kentang dan lobak merah.
- Kemudian perasakan dengan garam, gula, lada sulah secukupnya.
- Biarkan mereneh lebih kurang 10 minit atas api sederhana.
- Tutup api dan masukkan hirisan tomato.
- Sebelum hidangkan taburkan hirisan daun bawang dan sup.
RENDANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging batang pinang | hiris nipis atau potong dadu
- 1kg santan
- 4 sudu makan kerisik
- 4 sudu makan pes cili kering
- 2 helai daun kunyit | mayang halus
- 3 batang serai | titik
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 8 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 3cm lengkuas
- 3cm kunyit hidup
- 3 batang serai
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga naik bau.
- Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
- Masukkan daging, kacau rata sehingga daging kecut dan airnya kering.
- Masukkan santan, asam keeping dan serai yang telah dititik
- Terus renehkan daging atas api sederhana sehingga kuah pekat.
- Apabila pekat tambahkan kerisik, kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Apabila kuah kering, taburkan daun kunyit dan gaul rata.
- Tutup api, rendang daging sedia dihidangkan.
