Kuih muih Melayu memang enak dimakan bila-bila masa. Sebagai pencuci mulut, kudapan petang mahu pun sarapan pagi memang terbaiklah.
Ni min kongsikan resipi kuih bingka ubi kelapa ceri, kuih bakar kacang hijau, apom betawi dan dua lagi sajian kuih istimewa dengan sedikit olahan baru. Lapang-lapang nanti bolehlah buat.
1. Campurkan kesemua bahan. Kacau sehingga gula larut dan sebati. Bakar dalam loyang 8 inci x 8 inci empat segi yang telah dioles dengan sedikit mentega. 2. Bakar pada suhu 200C selama 1 – 1 jam 30 minit atau sehingga garing permukaan atas. 3. Biar betul-betul sejuk baru dipotong.
Info chef: Buah ceri boleh dibeli di kedai bakeri dan bukan yang segar. Saiz hidangan: 6-8 orang Waktu memasak: 2 jam 30 minit Keistimewaan: Rasa lemak santan dan ubi yang sedap Cara memasak: Bakar
Ads
KUIH BAKAR KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung gandum – beli online di sini 2 cawan kacang hijau yang telah direbus (simpan sedikit untuk hiasan) – beli online di sini 1 cawan gula pasir – beli online di sini 1 cawan santan pekat 2 cawan air 2 sudu makan minyak sapi – beli online di sini 3 biji telur Secubit garam Beberapa titik pewarna hijau
1. Satukan kesemua bahan bersama satu cawan kacang hijau dan kisar sampai sebati. Minyak sapi gunakan satu sudu sahaja. 2. Masukkan ke dalam periuk dan masak hingga sedikit pekat dan sentiasalah kacau guna ‘whisk’. Guna api sederhana.
3. Masukkan satu cawan kacang hijau yang tidak dikisar tadi dan gaul rata. 4. Masukkan satu sudu makan minyak ke dalam loyang dan oleskan rata. 5. Panaskan loyang dalam ketuhar sebentar. Bila minyak telah panas, masukkan adunan tadi. 6. Taburkan sedikit kacang hijau yang telah direbus tadi dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam atau sehingga garing. Guna api atas dan bawah.
Info chef: Boleh gunakan santan kotak Saiz hidangan: 6-8 orang Waktu memasak: 1 jam 30 minit Keistimewaan: Rasa kacang hijau yang sedap Cara memasak: Bakar
APOM BETAWI
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur 1 ¼ cawan gula 2 cawan tepung gandum 1 sudu teh ovalette Sedikit esen vanila Pewarna kuning dan pink secukupnya
1. Pukul telur bersama gula, esen vanila dan ovelatte sehingga kembang 2. Masukkan tepung sikit demi sedikit dan kacau rata. 3. Bahagikan kepada tiga bahagian. Satu bahagian dengan warna pink, satu bahagian warna kuning dan satu bahagian tidak diwarnakan. 4. Oles loyang dengan minyak dan masukkan adunan secara berselang seli hingga selesai. Kukus selama 45 minit hingga 1 jam.
Info chef: Gunakan loyang bersaiz 7 x 7 inci. Saiz hidangan: 6-8 orang Cara memasak: Kukus
LEMPENG PISANG JEM STRAWBERI & PISANG
Ads
BAHAN-BAHAN:
3 biji pisang masak ranum Tepung gandum secukupnya Gula secukup rasa Secubit garam Jem strawberi secukupnya Hirisan pisang secukupnya Sedikit minyak sayur
1. Dalam mangkuk, lenyekkan pisang, masukkkan gula dan garam, sebatikan. Masukkan tepung gandum, jangan banyak sangat kerana nanti keras. Biar lembik sedikit bancuhannya. 2. Panaskan kuali ‘non stick’, sapukan sedikit minyak sayur dan sendukkan adunan ke dalam kuali kemudian leperkan biar jadi bulat nipis. Sendukkan sesudu jem strawberi dan susun hirisan pisang di atasnya. 3. Masak selama 3-4 minit dengan api perlahan sehingga perang. Angkat dan ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
Info chef: Gunakan kuali ‘non stick’ bersaiz kecil untuk lebih memudahkan.
PUTERI AYU BANDUNG KACANG MERAH
BAHAN-BAHAN:
Ads
5 biji telur 250gm tepung gandum 300gm gula 2 sudu teh ovallate 1 sudu teh baking powder 250ml santan Pewarna pink secukupnya 2 sudu teh kordial air sirap Kelapa putih secukupnya (digaul dengan sedikit garam dan tepung ubi) Kacang merah secukupnya
1. Panaskan kukusan. Pukul telur, gula dan ovallatte hingga kembang dan gebu. 2. Masukkan santan, tepung gandum, baking powder, Kordial air sirap, kacang merah dan pewarna. Kacau lagi hingga sebati. 3. Sapu sedikit minyak pada acuan. Masukkan kelapa di bahagian bawah acuan dan mampatkan. 4. Masukkan adunan yang telah dimasak tadi dan kukus selama lebih kurang 5 minit. 5. Setelah dikeluarkan dari kukusan, tunggu hingga sejuk sikit supaya senang dikeluarkan dari acuan. Sedia dinikmati.
Info chef: Letakkan sedikit kelapa dan kacang merah untuk lebih menarik.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Dalam pemakanan kita setiap hari perlulah seimbang agar tubuh sihat. Perlu tahu makanan yang baik untuk tubuh dan sebaiknya memilihnya dengan cara yang tepat. Anda mampu mengawal berat jika tahu setiap kalori makanan yang diambil. Turun berat badan kemudian memiliki tubuh yang lebih langsing tentu sahaja menjadi keinginan sesiapa pun. Ada yang puas berusaha namun badan masih kekal berlemak di sana sini, mana salahnya mungkin tidak bijak memilih makanan dan menyusun diet dengan tepat.
Ternyata, ia membuatkan diri rasa down dan enggan berusaha. Akhirnya bersikap reda dengan bentuk badan sedia ada. Kebaikan menjaga tubuh badan bukan hanya untuk penampilan malah paling utama untuk kesihatan. Fahami apa yang terbaik untuk tubuh agar anda kekal sihat dan bertenaga.
Program diet Eat Clean (Makan Bersih) adalah mengenai makan makanan pada tahap yang paling semula jadi. Ini bermakna anda mengelakkan makanan yang diproses, makanan yang mempunyai banyak pengawet, makanan yang banyak gula dan makanan dengan tahap yang tinggi lemak jahat/kolesterol (sesetengah lemak tepu/semua lemak trans). Selain itu, anda juga perlu mengelakkan pengambilan makanan yang telah disuntik dengan dos bahan kimia.
Sebab utama anda perlu “makan bersih” adalah untuk meningkatkan kesihatan. Dengan mengelakkan bahan kimia, pengawet dan gula halus, anda berupaya untuk mengurangkannya, sekali gus menggelakkan pelbagai penyakit.
Bersama Coach Yatie Nadzli beliau kongsikan 40 menu program pemakanan sihat dan EAT CLEAN yang boleh anda ikuti. Jika lakukan dengan konsisten, pasti hasrat untuk kurus berjaya. Selamat mencuba!
EAT CLEAN adalah perkara yang paling penting dalam proses Turun Berat Badan. Tak guna bersenam bagai nak rak siang malam kalau makan “TIDAK CLEAN”.
80% kejayaaan turun berat adalah dari pemakanan dan dalam program coaching, saya fokus pada pemakanan sihat dan EAT CLEAN. Lidah kita ni sebenarnya boleh di reset semula.
FAHAMI APA ITU EAT CLEAN
✔ Makan whole food bukan proses food. Maksudnya makan ikan, bukan bebola ikan. makan nasi bukan bihun, mee.
✔ Tiada minyak, gula, sos dan serbuk perasa.
✔ Makan seimbang semua kumpulan dalam piramid makanan bukan makan protein sahaja.
✔ Makan 4-5x sehari ikut keperluan kalori badan.
JAUHKAN MAKANAN INI SEMASA PROGRAM EAT CLEAN
🙅🏼 Semua makanan bergoreng
🙅🏼 Pastry, kek, desert, biskut, coklat, aiskrim
🙅🏼 Semua jenis air manis
🙅🏼 Processed food nugget, hotdog
🙅🏼 Fast food KFC, MCD, PIZZA
🙅🏼 SEMUA jenis sos dan kicap
🙅🏼 Kerepek, kekacang yang bersalut
Untuk penggemar produk dan makanan organik, bolehlah lihat pelbagai produk organik yang berkhasiat dan menyihatkan di sini:
EAT CLEAN bukan saja dapat membantu cepatkan proses turun berat badan tetapi membantu badan kita MEMBERSIHKAN diri dari HIGH FAT dan HIGH SUGAR food yang selama ini jadi makanan ruji kita.
EAT CLEAN MENGEMPISKAN PERUT!
Ya sangat betul! Selama ni puas buat senaman dan makan macam-macam ubat kurus untuk kempis perut tapi tak berkesan?
Semua berbalik pada makanan kita. Minuman kita.
Jangan mengeluh badan naik baju ketat kalau masih lagi mengendong air manis, mengunyah cekodok pisang, menyudu char kuew tiaw.
Buat perubahan pada menu makanan anda bermula hari ini. Jangan bertangguh lagi!
SENARAI MENU NASI CARA EAT CLEAN UNTUK 40 HARI
Menu mesti seimbang dan mengikut portion yang betul.Salmon grilled tanpa minyak, sayur rebus, nasi perang, sambal cili tanpa belacan.
Nasi kat pinggan lain. paling senang nak makan sayur, tak perlu masak.Ayam bakar dan ulam.Sup telur.Ikan rebus dan ulam. nasi kat pinggan sebelah.
Tips makan kat luar. Ambil ikan masak lemak tanpa kuah tanpa sambal belacan.
Sup ikan merah.Ikan jaket bakar.Sambal gesek salmon..Sambal gesek salmon.
Sambal gesel ikan kembung. Nanti saya share resipi. senang sangattt!Salmon grilled tanpa minyak.Sambal gesek lagi. Perghhh.Kerabu ayam.Ayam bakar dan terung bakar.
Anak-anak memang sukakan lauk ayam. Masaklah macam mana pun, pasti laris. Salah satu menu ayam yang boleh anda cuba ialah Ayam Teriyaki. Ha…macam best je masak menu ala Jepun hari ni kan? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
AYAM TERIYAKI
BAHAN-BAHAN:
500gm ayam
1 sudu makan air sejuk
1/2 cawan gula
1/2 cawan kicap cair
1/4 cawan cuka
1/4 sudu teh serbuk lada hitam
1 ulas bawang putih| dicincang
1/2 sudu teh serbuk halia
Nasi jepun secukupnya
Sedikit bijan | disangai
CARA MEMASAK:
Dalam periuk kecil, campurkan kesemua bahan kecuali ayam dan biarkan mereneh dan memekat.
Lumur ayam dengan sos dan bakar dalam ketuhar pada suhu 175C selama 25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
Angkat dan taburkan sedikit bijan yang telah disangai.
Bagi anda yang sedang atau bakal menjalani tempoh berpantang, menu Serunding Berpantang perkongsian saudari Cik Pooja ni antara yang boleh dicuba. Mudah, sedap dan boleh tahan lama jika betul cara pembuatannya. Malah bagi anda yang tidak berpantang pun boleh makan hidangan ni. Jom cuba.
CARA MASAK SERUNDING BERPANTANG
BAHAN-BAHAN:
1/2 kg ikan bilis – dibersihkan dan dibelah 2
5 biji bawang besar – dimayang
5 labu bawang putih – dihiris
2 sudu makan lada hitam
4 inci halia – dihiris
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng bahan-bahan tadi hingga kekuningan dan garing. Goreng satu persatu bermula dengan supaya senang garing. Lada hitam juga digoreng. Jika suka, boleh juga disangai.
2. Angkat dan letak diatas 3-4 helai tisu supaya lebihan minyak dapat diserap.
3. Hasil bahan-bahan yang sudah siap digoreng.
4. Bila dah siap goreng, biarkan semua bahan sejuk terlebih dahulu.
5. Dengan menggunakan pengisar kering, kisar bahan goreng satu persatu. Kemudian barulah dicampur dan digaul rata. Jika tiada pengisar, boleh juga tumbuk. Halus serunding ikut citarasa.
6. Simpan serunding dalam bekas kedap udara dan tidak perlu simpan dalam peti sejuk. Sedia untuk dinikmati.
7. Serunidng Berpantang yang sedia untuk dinikmati. Boleh tahan berbulan-bulan jika buat betul-betul kering.