Bila tiba hari raya, selain ketupat, lemang dan rendang, sajian nasi adalah antara hidangan popular yang wajib ada di rumah. Bagi yang belum ada menu apa nak dimasak di pagi Syawal nanti, koleksi resipi set nasi yang lengkap dengan lauk ni pasti boleh membantu. Selamat mencuba!
1. SET NASI LOBAK MERAH & AYAM OPOR
NASI LOBAK MERAH
BAHAN-BAHAN
- 500gm beras basmati | direndam air suam dan tos
- 600ml air
- 5 ulas bawang putih | dihiris halus
- 2cm halia | dihiris halus
- 1 batang lobak merah| disagat halus
- 2 helai daun pandan | disimpul
- 3 sudu makan kismis
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 2 sudu makan majerin
- 4 sudu makan minyak masak
- Garam secukup rasa
- Bawang goreng untuk hiasan secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan majerin di dalam periuk. Tumis bawang putih dan halia sehingga keperang-perangan.
- Kemudian, masukkan rempah kurma, serbuk pati ayam dan air. kacau dan biarkan mendidih.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Tuangkan beras, lobak merah, daun pandan dan kismis. Tutup periuk dan tanak sehingga masak.
- Setelah nasi kering, padamkan api dan terus dihidangkan panas. taburkan bawang goreng sebagai hiasan.
Info Chef: Kawal api sebaiknya supaya nasi tidak hangit dan tidak terlalu banyak kerak.
AYAM OPOR
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ayam | dipotong kecil, perap dengan serbuk kunyit dan garam
- 2 biji bawang besar | dikisar halus menjadi pes
- 3 ulas bawang putih | dikisar halus menjadi pes
- 2cm halia | dikisar halus menjadi pes
- 2cm lengkuas | dikisar halus menjadi pes
- 7 biji cili padi | dikisar halus menjadi pes
- 3 biji cili hijau | dikisar halus menjadi pes
- 1 biji tomato | dikisar halus menjadi pes
- 1 batang serai | dititik
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 biji bunga lawang
- 3 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 300ml santan
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan bahan kisar, rempah kurma dan pati ayam. tumis lagi sehingga pecah minyak dan garing.
- Masukkan serai, ayam dan santan. Tambahkan air jika perlu. Didih dan reneh sehingga ayam masak sempurna.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau seketika.
- Hidangkan opor ayam bersama nasi lobak merah yang telah siap dimasak.
Info Chef: Tambahkan kentang atau tomato yang dipotong kecil untuk menambah kuantiti lauk.
2. SET NASI HALBA & RENDANG AYAM
NASI HALBA
BAHAN-BAHAN
- 500gm beras basmati| direndam air suam dan tos
- 600ml air
- 2 biji bawang besar | dimayang halus
- 2cm halia | dimayang halus
- 1 batang serai | dititik
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu makan biji halba
- 2 helai daun pandan | disimpul
- Minyak masak secukupnya
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tuangkan air ke dalam periuk elektrik. Nyalakan suis dan biarkan air menggelegak.
- Setelah itu, tuang semua bahan ke dalamnya. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau seketika dan tutup periuk nasi.
- Tanak nasi sehingga masak dan kering. Gembur-gemburkan sebelum dihidangkan.
Info Chef: Minyak masih digunakan walaupun tiada kaedah menumis. ia membantu agar nasi cantik dan berderai.
RENDANG AYAM OPAH
BAHAN-BAHAN
- 1 ekor ayam kampung | dipotong kecil dan perap dengan serbuk kunyit dan garam
- 1/2 biji kelapa parut | disangai sehingga keperang-perangan
- 2 biji bawang besar | dikisar halus
- 3 ulas bawang putih | dikisar halus
- 15 tangkai cili kering | dikisar halus
- 2cm halia | dikisar halus
- 2 batang serai | dikisar halus
- 300ml santan pekat
- 1 helai daun kunyit | dimayang halus
- Air secukupnya
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali. tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak.
- Tuangkan sedikit air dan masukkan ayam. Biarkan mendidih.
- Setelah itu, tuangkan santan, kelapa parut sangai dan daun kunyit, Kacau sebati.
- Perlahankan api dan reneh ayam sehingga empuk dan masak sempurna. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Masak sehingga kuah pekat dan kering.
- Hidangkan rendang ayam bersama nasi halba yang telah siap dimasak.
Info Chef: Ayam kampung atau ayam tua akan menjadikan kuah rendang lebih enak. Isinya pula lebih pejal.
3. SET NASI DAGING & DAGING REBUS AIR ASAM
NASI DAGING
BAHAN-BAHAN
- 500gm beras basmati | direndam air suam bersama sedikit serbuk kunyit dan tos.
BAHAN DAGING ( Rebus hingga empuk. Air rebusan digunakan untuk tanak nasi. Ketepikan daging batang pinang.):
- 1kg daging batang pinang
- 200gm hirisan daging
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1cm halia
- 1 helai daun pandan
- 2 helai daun salam
- 1 liter air
- Garam secukup rasa
BAHAN TUMIS:
- 2 sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 1cm halia | dihiris
- 1 biji bawang besar | dihiris
- 3 ulas bawang putih | dihiris
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan rempah kari
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan minyak sapi di dalam periuk yang sesuai. Tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan bahan hiris, rempah kurma dan rempah kari. Tumis lagi sehingga pecah minyak.
- Seterusnya, tuangkan air rebusan daging. Biarkan ia mendidih.
- Setelah itu, tuangkan beras dan tanak sehingga masak dan kering.
- Gembur-gemburkan sebelum dihidangkan.
Info Chef: Daging batang pinang direbus bersama supaya dapat meresap rasa rempah. Gunakan untuk lauknya.
DAGING REBUS AIR ASAM
BAHAN-BAHAN
- 1kg daging batang pinang yang telah direbus | dihiris nipis-nipis
- 1 biji tomato | dikisar halus tanpa air
- 1 biji bawang besar | dikisar halus tanpa air
- 3 ulas bawang putih | dikisar halus tanpa air
- 3 biji cili merah | dikisar halus tanpa air
- 3 biji cili api | dikisar halus tanpa air
- 1 sudu makan perahan limau
- 1 sudu makan cuka
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan yang telah dikisar ke dalam sebuah mangkuk dan perasakan dengan garam, gula, cuka dan perahan limau secukup rasa.
- Hidangkan bersama hirisan daging batang pinang.
Info Chef: Simpan daging di dalam bekas beerpenutup atau balut dengan pembalut supaya daging tidak hilang kelembapannya.
4. SET NASI TOMATO & SAMBAL AYAM
NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
- 500gm beras basmati | direndam air suam
- 600ml air
- 1 biji bawang besar | dihiris halus
- 3 ulas bawang putih | dihiris halus
- 1cm halia | dikisar halus tanpa air
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 biji bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 150ml puri tomato
- 2 sudu makan pati oren sanquick
- 100ml susu cair
- 2 helai daun pandan
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- Bawang goreng sebagai hiasan secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan minyak sapi di dalam periuk yang sesuai. Tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan bahan hiris dan tumis lagi. Masukkan juga pati ayam, rempah kurma dan rempah kari. Kacau sebati.
- Setelah itu, tuangkan air, susu cair, puri tomato, pati oren dan daun pandan. Biarkan mendidih.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Tuangkan beras dan kacau rata.
- Tanak nasi sehingga masak dan kering. Gembur-gemburkan sebelum dihidangkan.
Info Chef: Pati oren ditambah ke dalam masakan untuk memberi rasa masam manis yang seimbang selain rasa asli tomato.
SAMBAL AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | dipotong kecil dan goreng separuh masak
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 biji bunga cengkih
- 2 biji bawang besar | dikisar halus
- 3 ulas bawang putih |dikisar halus
- 15 tangkai cili kering | dikisar halus
- 100ml puri tomato
- 100ml sos cili
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak untuk menumis secukupnya
- Kacang hijau untuk hiasan secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panasakan minyak di dalam kuali. Tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Kemudian, tuang bahan kisar dan tumis sehingga garing dan pecah minyak.
- Seterusnya, masukkan puri tomato dan sos cili. Kacau sebati.
- Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak dan kacau mesra. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Akhir sekali, taburkan kacang hijau dan hidangkan sambal ayam bersama nasi tomato yang telah disediakan.
Info Chef: Gunakan garam dan gula mengikut kesesuaian rasa kerana puri tomato dan sos cili sudah mendatangkan rasa yang hampir lengkap.
5. SET NASI PELANGI & KURMA TELUR
NASI PELANGI
BAHAN-BAHAN:
- 500gm beras basmati | direndam air suam dan tos
- 600ml air
- 1 biji bawang besar | dikisar halus
- 3 ulas bawang putih | dikisar halus
- 2cm halia | dikisar halus
- 1 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 1 batang kulit kayu manis
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 helai daun pandan | disimpul
- Garam secukup rasa
- 2 sudu makan minyak sapi
- 3 sudu makan minyak masak
- Pewarna merah, kuning dan hijau secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan minyak sapi di dalam periuk. Tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Masukkan bahan yang dikisar halus dan tumis lagi sehingga pecah minyak. Masukkan juga rempah kurma dan pati ayam. Kacau mesra.
- Tuangkan air dan masukkan daun pandan. Biarkan mendidih.
- Perasakan dengan garam dan tuangkan beras. Tanak sehingga masak dan kering. Titiskan sedikit pewarna merah, hijau dan kunig, lalu gembur-gemburkan.
- Tutup semula periuk untuk seketika dan sedia untuk dihidangkan.
Info Chef: Gemburkan nasi perlahan-lahan supaya tidak hancur. Campurkan pewarna dengan air suam lalu direnjis ke atas nasi supaya warna lebih seragam.
KURMA TELUR
BAHAN-BAHAN:
- 8 biji telur
- 2 biji kentang | dipotong dadu
- 2 biji bawang besar }
- 3 ulas bawang putih }
- 2cm halia }
- 2sm lengkuas } dikisar halus menjadi pes
- 7 biji cili padi }
- 3 biji cili hijau }
- 1 biji tomato }
- 1 batang serai | dititik
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 2 kuntum bunga lawang
- 3 sudu makan rempah kurma
- 1 sudu makan serbuk pati ayam
- 300ml santan
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis rempah empat sekawan sehingga naik bau.
- Kemudian, masukkan bahan kisar, rempah kurma dan pati ayam. tumis lagi sehingga pecah minyak dan garing.
- Masukkan serai, kentang dan santan. Tambahkan air jika perlu. Didih dan reneh sehingga mendidih.
- Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan telur dan reneh dengan api perlahan sehingga masak. Kacau setelah telur membeku.
- Hidangkan kurma telur bersama nasi pelangi yang telah siap dimasak.
Info Chef: Jika tidak mahir dengan kaedah ini, rebus telur terlebih dahulu supaya hasil masakan lebih cantik dan menyelerakan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kreatif! Kalau Ada Lebihan Nasi Dingin, Boleh Buat Sushi Egg Roll
Bila ada lebihan nasi dingin di rumah, mesti kita akan buat nasi goreng tanpa berfikir panjang. Namun anak-anak pula mesti bosan kalau asyik nasi goreng.
Apa kata kali ini, tukar buat Sushi Egg Roll untuk anak-anak. Menerusi perkongsian resipi daripada Umi Watie ini, dia hanya menggunakan beras biasa saja. Tidak menggunakan beras sushi pun.
Kalau buat bekal ke sekolah mesti anak teruja. Sushi ini boleh dihidangkan dengan kicap cair.
RESIPI CARA BUAT SUSHI EGG ROLL MUDAH
BAHAN-BAHAN:
BAHAN A
2 cawan nasi
3 sudu besar mayonis – beli online DI SINI
1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online DI SINI
2 sudu besar kicap cair – beli online DI SINI
Bijan – beli online DI SINI
Seaweed – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Pintal Kurma
TONTON Let’s Cooking: Yorkshire Pudding & Salted Caramel Sauce
BAHAN B
2 biji telur
Seaweed
*saya guna beras biasa saja. Tak guna beras sushi pun
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1.Gaulkan semua bahan A sampai rata. Tekstur dia memang melekat antara satu sama lain.
2. Gentelkan bahan A tadi ikut saiz yang anda suka. Saya buat saiz comel-comel saja. Dapat lebih kurang 20 ketul.
3. Hidupkan api dapur sederhana saja. Atas kuali anti lekat, letakkan sekeping seaweed yang telah dipotong memanjang.
4. Ratakan telur yang telah diaduk rata. Biarkan telur sedikit mengering.
5. Letak nasi yang telah kita kepalkan tadi. Gulungkan nasi tadi atas telur. Hati-hati ya. Mula-mula saja agak payah. Lepas tu senang saja.
6. Gulung seperti dalam gambar. Nasi tadi elok saja dan tak terurai pun. Angkat dan hidangkan pada anak-anak.
7. Dah siap. Lepas ni kalau ada nasi lebih bolehlah buat sushi egg roll lagi. Bahan mudah dan murah saja.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Pernah Jadi Hasil Jualan, Wanita Ini Kongsi Resipi Creampuff Kastard Gebu
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
6 Menu Popular Vietnam Ni Memang Berbaloi Kalau Cuba,
Teringin masakan Vietnam? Anda tidak perlulah ke restoran yang menyajikan masakan Vietnam atau sehingga berpeluang ke negara. Apa kata anda cuba masak sendiri di rumah dan boleh sesuaikan dengan cita rasa keluarga anda. Contohnya anda boleh masak Mi Daging Vietnam atau Popia Vietnam kerana bahan yang diperlukan senang dibeli dan ia menunya juga mudah disediakan. Berikut, Rasa kongsikan beberapa resipi yang boleh anda cuba buat di rumah.
MI DAGING VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
- 500 gm Banh Pho/ bihun vietnam | rendam, rebus dan tos
- 500gm daging batang pinang | cuci bersih dan tos
- 500gm tulang | cuci bersih dan tos
- 3cm halia muda | hiris memanjang
- 1 biji bawang besar | potong dadu kecil
- 4 ulasa bawang putih | titik
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 2 sudu makan sos ikan
- Garam, gula dan perasa secukupnya
BAHAN REMPAH RATUS:
- 1 kuntum bunga lawang
- 1 batang kulit kayu manis
- 4 biji buah pelaga
BAHAN ISIAN:
- Daun sup secukupnya
- Tauge secukupnya
- Limau nipis atau lemon | ikut suka
- Sambal kicap / hirisan cili
- Bawang goreng | jika suka
CARA MEMASAK:
- Rebus tulang dan daging lebih kurang 15 minit, asingkan daging dan isi tulang.
- Tapiskan air rebusan tulang, ketepikan.
- Setelah daging sejuk hiris nipis. Ketepikan.
- Dalam periuk berasingkan , tumis bahan rempah ratus bersama bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
- Kemudiana masukkan air rebusan daging dan tulang tadi bersama serbuk lada sulah.
- Setelah mendidih, masukkan sos ikan, perahan jus limau nipis atau lemon, garam, gula dan perasa secukupnya.
- Setelah secukup rasa . tutup api.
- Sementara itu panaskan air dalam periuk, celur mi vietnam hingga lembut. Angkat dan toskan.
- Masukkan dalam mangkuk, tuangkan kuah, kemudian hias di atasnya dengan tauge dan daun sup, bawang goreng jika suka.
- Hidangkan bersama sambal kicap atau cili potong.
POPIA VIETNAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket kulit popia Vietnam
- 100 hirisan isi dada ayam | rebus dan tos
- 200gm isi udang yang dibuang kepala dan kulit | celur
- 100gm bihun | celur
- Daun selasih secukupnya
- Daun pudina secukupnya
- Tauge secukupnya
- Daun salad secukupnya | potong kecil
- Daun ketumbar secukupnya | hiris
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN SOS:
- 5 biji cili padi merah dan hijau | hiris halus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan gula
- 3 sudu makan jus lemon
- 2 sudu makan sos ikan
- 3 sudu makan air panas
CARA MEMASAK:
- Siapkan semua bahan isian dulang kemudian ketepikan.
- Sementara itu rendam kulit popia dalam air panas seketika, angkat dan toskan ainya.
- Kemudian letakkan kulit popia yang telah direndam di atas pinggan leper. Segera isikan isiannya ikut kreativiti.
- Kemudian lipatkan kiri dan kanan kulit popia.
- Seterusnya gulung hingga ke hujung seperti buat popia biasa.
- Masukkan dalam bekas dan ketepikan.
- Untuk menyediakan sos, Campurkan semua bahan kacau rata.
- Setelah siap hidangkan bersama popia yang telah siap tadi.
BUBUR NASI VIETNAM (CHAO CA VIETNAM)
BAHAN-BAHAN:
- 200gm beras | cuci bersih dan tos
- 2 ulas bawang merah | mayang galus
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 3 sudu makan sos ikan
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN KUAH SUP:
- 2 liter air rebus daging
- 1 batang lobak merah | hiris memanjang 3 cm
- 4 ulas bawang merah | hiris
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu makan minyak masak
- Garam secukupnya
BAHAN ISIAN:
- Hirisan daging
- Hirisan daun bawang
- Hirisan daun ketumbar
- Hirisan halus halia
- Tauge
- Sambal kicap / hirisan cili
CARA MEMASAK:
- Mulakan dengan menyediakan kuah sup, Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan air rebusan daging, perasakan dengan serbuk lada sulah garam dan serbuk perasa secukupnya.
- Setelah mendidih, Ketepikan.
- Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
- Masukkan beras, goreng seketika, kemudian tuangkan ke dalam periuk rebusan sup tadi.
- Kacau dan biarkan ia mereneh atas api kecil hingga menjadi bubur nasi pekat.
- Masukkan dalam mangkuk, kemudian letakkan hirisan daging di atasnya, hirisan dan sup, daun ketumbar, halia dan tauge.
- Hidangkan bersama dengan sambal kucap atau hirisan cili.
ASAM LAKSA VIETNAM:
BAHAN-BAHAN:
400gm mi telur | celur hingga lembut dan tos
- 250gm daging | rebus dan hiris nipis
- 250gm udang | buang kepala dan kulit kemudian rebus dan tos
- 1500ml air rebusan daging
- 6 ulas bawang merah | hiris
- 4 ulas bawang putih | titik
- 3cm lengkuas | ketuk
- 6 helai daun limau purut | carik-carik
- 2 sudu makan kicap ikan
- 2 sudu makan kicap manis
- 2 sudu makan jus limau nipis
- Garam dan gula secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak
BAHAN HIASAN:
- Daun ketumbar | hiris
- Daun bawang | hiris
- 4 biji telur rebus | belah dua
CARA MEMASAK:
- Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun limau purut hingga wangi.
- Tambahkan daging dan udang sambil kacau hingga berubah warna.
- Tuang air. Masukkan kecap ikan, kecap manis, jus limau nipis, gula, dan garam.
- Setelah cukup rasa dan masak. Tutup api dan masukkan daun bawang.
- Masukkan mi telur dalam mangkuk, kemudian tuangkan kuah dan hias di atasnya dengan bahan hirisan dan telur rebus.
- Sedia dihidangkan.
CREPE PEDAS VIETNAM (BANH XEO)
BAHAN UNTUK CREPE:
- 2 cawan tepung beras
- 3/4 cawan santan
- 1 ½ cawan air sejuk
- 1 sudu makan kicap ikan
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 2 sudu makan serbuk kari
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
BAHAN ISIAN:
- 300gm udang | buang kulit dan cincang
- ½ biji bawang holland | cincang halus
- 1 cawan tauge
- 3 pokok daun ketumbar | hiris
- 2 sudu makan minyak masak
- Sos Cili Thai secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan tepung beras, serbuk kunyit, serbuk kari, garam dan gula secukupnya. Gaul rata.
- Kemudian masukkan air, santan dan sos ikan. Kacau hingga campuran sebati, tidak berketul.
- Panaskan lebih kurang dua sudu makan minyak dalam kuali leper
- Tumuskan bawang Holland, udang kemudian tambah tauge di dalamnya,
- Perasakan dengan sedikit garam. Tutup api.
- Seterusnya, oleskan minyak dalam kuali leper. Kemudian biarkan panas.
- Tuangkan setengah bancuhan crepes. Apabila crepes mula keras dan ranggup masukkan sedikit minyak lagi di sekeliling tepi crepes.
- Gunakan spatula, perlahan-lahan pastikan crepes tidak melekat pada kuali.
- Seterusnya taburkan di atasnya dengan campuran udang tadi.
- Apabila crepes betul-betul ranggup, lipatkan crepes hingga separuh bulatan.
- Masukkan di dalamnya tauge, daun ketumbar, daun bawang dan picitkan sedikit Sos Cili Thai di dalamnya.
- Crepes sedia dihidangkan.
SANDWICH VIETNAM (BAHN MIE)
BAHAN-BAHAN:
- 1 batang roti baguette | belah dua
- 1/2 batang lobak merah | hiris halus memanjang
- 1/2 batang timun | hiris halus memanjang
- Daun ketumbar secukupnya
- Daun Salad secukupnya
- Tomato secukupnya
- Hirisan daging panggang
BAHAN SOS:
- Sedikit hirisan cili padi
- 1/2 biji lemon | ambil jus jus
- 1 sudu makan gula
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Panggang seketika roti Baguette yang telah dipotong tiga dan dibelah dua.
- Sapukan mayones di bahagian belahan roti.
- Kemudian sediakan bahan sos.
- Campurkan kesemua bahan dan gaul rata.
- Kemudian gaulkan bersama bahan hirisan tadi, gaul rata seperti salad.
- Isikan di atas roti yang disapu mayones, kemudian letakkan hirisan daging panggang.
- Akhir sekali letakkan roti bahagian atas, kemudian segera hidangkan.
Hanya 7 Minit Masak Nasi Lemak Penuh Rasa Dengan Menggunakan Pressure Cooker
Senang masak nasi lemak guna pressure cooker untuk dapat tekstur nasi yang cantik.
NASI LEMAK
BAHAN-BAHAN:
- 7 cawan beras basmathi (cuci bersih, rendam 30minit dan toskan )
- 9 cawan santan kotak (6 santan & 3 air )
- 6 ulas bawang merah – hiris nipis
- 1 inci halia – hiris nipis
- 3 batang serai – diketuk
- 3 helai daun pandan
- 2 1/2 sudu makan garam
- 1 sudu makan gula
- Sedikit halba
CARA MEMASAK:
- Masukkan semua bahan-bahan dalam periuk.
- Kacau sebati dan tetapkan masa selama 7 minit.
KREDIT: LinaZubir Linawati Latip
