Bila tiba bulan Ramadan, Bubur Lambuk menjadi antara juadah yang paling ditunggu-tunggu oleh semua orang. Tak lengkap rasa kalau tidak menikmati juadah ini ketika berbuka puasa.
Setiap negeri mempunyai resipi Bubur Lambuk masing-masing yang menjadi kegemaran masyarakat setempat. Walaupun nampak sama, tetapi ia punya keistimewaan serta keunikan yang tersendiri. Sekali sekala, cubalah rasa Bubur Lambuk dari negeri yang berlainan. Anda pasti teruja!
RASA BUBUR LAMBUK WARISAN DI MALAYSIA
Sebanyak 6000 pek Bubur Lambuk bakal diagihkan. Jadi orang-orang sekitar Shah Alam dan Lembah Klang, jangan lupa datang beramai-ramai ke Dataran Kemerdekaan Shah Alam pada hari Sabtu, 1 April ini untuk merasai sendiri keenakan Bubur Lambuk yang dibawakan khas oleh BABA’S, Petron Gasul dan Saji.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
OKI Malaysia Sertai Program CSR RASA Bubur Lambuk Rewang Wira Di Dataran Merdeka
Baru-baru ini, jenama OKI yang dikilangkan oleh Moi Foods Malaysia Sdn Bhd di bawah kumpulan Mewah Group telah menyertai program khidmat masyarakat (CSR) Bubur Lambuk Rewang Wira anjuran RASA dengan kerjasama Angkatan Tentera Malaysia (ATM) di Dataran Merdeka, pada Sabtu.
Program ini melibatkan Tentera Darat Malaysia (TDM) ,Tentera Laut Diraja Malaysia (TLDM) dan Tentera Udara Diraja Malaysia (TUDM) yang berjaya menyiapkan kira-kira 8,000 pek bubur lambuk untuk diagihkan kepada orang ramai sekitar Kuala Lumpur termasuk hospital, masjid, bazar Ramadan, rumah kebajikan dan Projek Perumahan Rakyat (PPR).
Antara lokasi pengagihan ialah Hospital Kuala Lumpur (HKL), Institut Jantung Negara (IJN), Bazar Jalan Raja Alang, Pasar Seni, PPR Laksamana, PA Seri Selangor dan Bazar Jalan Kuching.
Inisiatif ini turut disokong oleh Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL), Jabatan Kebudayaan dan Kesenian Negara (JKKN) serta rakan media seperti Astro, Zayan dan Borak seeNI.
Tumisan Bubur Lambuk Guna 90 Kilogram Minyak OKI
Istimewanya, 15 periuk bubur lambuk yang disediakan ditumis menggunakan 90 kilogram minyak masak OKI yang berkualiti tinggi, bebas kolestrol dan kaya dengan vitamin E, sekaligus menambah aroma dan menjadikan bubur lambuk tersebut bertambah wangi serta masak sempurna.
Selain itu, pada jam 12.30 tengahari juga telah diadakan demo masakan dan siaran FB Live di pentas utama. Memang meriah demo masakan RASA x OKI bersama personaliti media sosial terkenal dalam bidang masakan iaitu Shafiqcute dengan resipi masakan AYAM SALTED EGG OKI. Menariknya, resipi yang dimasak ini menggunakan semua produk OKI seperti minyak masak OKI, mentega OKI, tepung goreng ayam OKI, serbuk perencah ‘salted egg’ OKI, susu cair OKI dan susu pekat OKI.
Bukan itu sahaja, sample ayam goreng rangup OKI juga disediakan di ‘booth’ OKI untuk dijual kepada orang ramai bagi yang ingin menikmati kelazatan ayam goreng ini sewaktu berbuka.
Platform Pendedahan Produk OKI Kepada Masyarakat
Menurut Encik Nazrin Daniel Bin Bakhtiar Bathie, Pengerusi Kelab CSR Mewah penglibatan Moi Foods Malaysia Sdn Bhd dan jenama OKI ini di dalam program CSR Bubur Lambuk Rewang Wira kali ini untuk memberi pendedahan kepada orang ramai mengenai produk-produk mereka. Selain memang aktif mengadakan program CSR bagi membantu masyarakat.
“Brand OKI ini telah lama berada di pasaran cuma ‘awareness’ orang itu tiada. Jadi kami rasa (program bubur lambuk) ini ialah platform terbaik memberi pendedahan kepada orang ramai bagi menyedari kewujudan produk kita,”
“Mewah Group ini sebenarnya memang aktif dalam CSR. Jadi apa-apa program berkaitan CSR kami memang ingin sertai untuk membantu masyarakat,”jelas Daniel.
OKI juga merasakan program CSR bubur lambuk ini sangat baik untuk diteruskan dalam membantu masyarakat serta berharap untuk bekerjasama lagi pada masa akan datang.
“Program bubur lambuk ini merupakan program yang bagus.Kami melihat kerjasama untuk program sebegini lagi pada masa akan datang,” jelas Daniel.
Selain itu, menariknya OKI juga menawarkan bagi sesiapa yang membeli produk OKI seperti minyak, marjerin, pracampuran masin, serbuk perasa, keju, mentega dan sebagainya (kecuali susu OKI) lebih daripada RM50 berpeluang memenangi hadiah sehingga RM30,000 dengan ‘scan’ kod QR yang ada.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
Koleksi Resipi Khairul Aming Jadikannya Pempengaruh No 1 Dalam Dunia Masakan
Nama Khairul Aming tidak perlu diperkenalkan lagi. Anak kelahiran Kota Bahru begitu sinonim dengan siri masakan Ramadannya yang viral bertajuk “30 Hari 30 Resepi”.
Dia berkongsi 30 jenis idea resipi sepanjang bulan Ramadan. Hari ini jenama @KhairulAming memperoleh jutaan pengikut merentas semua saluran sosial dan lebih daripada satu juta tontonan untuk kebanyakan video yang disiarkan.
Keperibadiannya yang bersahaja dalam menerangkan cara membuat resipi itu menarik perhatian ramai.
Tidak hairanlah Khairul Aming tercalon dalam kategori Creator of the Year dalam Anugerah Tik Tok Malaysia 2023 yang bakal berlangsung 27 Ogos ini. Tahniah Khairul Aming!
“Pengalaman pahit sepanjang menjadi content creator ialah tahun lepas bila saya kena Covid 19, seminggu sebelum Ramadan, ketika 30 hari 30 Resepi, tahun ke lima. Tak cukup nafas, batuk, tak cukup tidur, minggu pertama Ramadan yang paling penat untuk dilalui,”akuinya.
Bergelar Usahawan
Seperti kebanyakan pempengaruh, Khairul Aming memutuskan untuk turut menggunakan platformnya bagi menjalankan perniagaan.
Kejayaan siri Ramadannya mendorongnya untuk cuba menjual apa yang kini menjadi perencah terkenal dalam masyarakat Melayu tempatan, Sambal Nyet.
Pada Awal 2021, “Sambal Nyet Berapi” mendapat tempat di hati masyarakat yang juga pengikut tegar pempengaruh ini.
“Pada 2017, saya mulakan R&D sambal ini. Kami keep improve dari masa ke semasa kerana dulu kita masak guna kuali kecil sekarang kita masak berkawah-kawah besar di kilang pada setiap hari,”ceritanya.
Di akhir bicara Khairul Aming memberi bayangan ciri-ciri isteri pilihannya jika tidak masak pun tidak mengapa, dia sendiri pun boleh memasak untuk isteri.
Jika anda sedang mencari resipi yang mudah,boleh follow resepi yang dikongsi oleh Khairul Aming.Penyampaian videonya memikat hati, mudah diikuti dan mengikut peredaran masa.Ternyata membuka selera.
Jom kita tengok antara video yang menarik jutaan followers:
KERANG REBUS CICAH SOS THAI https://www.instagram.com/reel/CcE5_fMgBPA/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
KUEY TEOW LADNA https://www.instagram.com/reel/CcuG2MtgrCW/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
FRUIT COCKTAIL SODA https://www.instagram.com/tv/CdBHnxGAMOL/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
KEK BATIK GANACHE https://www.instagram.com/reel/CdAe-SBA7Co/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
SIZZLING MEE FOODCOURT https://www.instagram.com/reel/CcKDTp0g_er/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
Kredit gambar: Instagram Khairul Aming
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Mok Teh, Pakar IT Hebat Memasak. Usahawan Ni Patut Jadi Ikutan.
Mok Teh atau nama sebenarnya Zunita Adibah bt Mohamed Adib memang hebat memasak. Bukan sekadar ‘Chef’ di dapur restorannya tetapi juga Pengurus Syarikat IT yang pakar dalam bidang Teknologi Maklumat dan Komputer.
Pemegang Ijazah Sains Komputer dari Universiti Bradley , Illinois, Amerika Syarikat kini mengusahakan Restoran Mok Teh dan dalam masa yang sama menjalankan perniagaan Teknologi Maklumat bersama suaminya Wan Ameer Ruzman.
Mereka belajar di universiti dan bidang yang sama dan keduanya minat dan pandai memasak. Walaupun Mok Teh berasal dari Terengganu tetapi cukup arif dengan masakan Negeri Sembilan juga.
Masakan nogori diwarisi dari ibu mertuanya Datuk Hjh Maimunah Abdul Wahab manakala kepakarannya dalam masakan Terengganu pastilah dari ibunya Allahyarhamah Toh Puan Halimah Tahar .
Kembalinya dari Amerika Syarikat Mok Teh pernah berkhidmat sebagai Pengatur Cara Analisis di sebuah syarikat swasta selama 10 tahun dan akhirnya bersama suami menubuhkan syarikat IT mereka sendiri sedari 1995 hingga kini. Menjurus kepada pendawaian komputer dan Perunding ICT.
Walaupun belajar masak agak lewat selepas tamat pengajian di universiti namun bukan calang-calang kehebatannya dalam masakan Melayu . Atas nasihat suami yang tidak mahu Mok Teh mensia-siakan bakat memasaknya akhirnya mereka menceburi perniagaan makanan yang bermula dari rumah dan akhirnya menubuhkan Restoran Mok Teh di Pusat Bandar Wangsa Maju, Kuala Lumpur yang menyajikan sajian Terengganu.
Pembukaan restoran dua tahun ini adalah cadangan dari anak sulung mereka Wan Ameer Naqiuddin bekas graduan perakaunan yang mengurus operasi restoran, sementara urusan menu dan masakan dipegang oleh Mok Teh.
Jadi tiada istilah ‘lewat’ kalau nak belajar masak..Tengok Mok Teh ni walau belajar selepas universiti boleh juga jadi mahir memasak.
Nah,ini 4 resipi rendang Mok Teh yang dipelajari dari ibu mentuanya. Nak tahu hebatnya sajian ini kenalah cuba kan…
1. RENDANG AYAM CILI API
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam| dipotong 12
- 1 kilo santan
BAHAN A :
- 30 biji cili api
- 2 inci kunyit hidup
BAHAN B
- 5 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 2.5 sm halia
- 2.5 sm lengkuas
- 7 batang serai |diketuk
- 2 asam keping
- 3 helai daun kunyit
- 1 sudu kerisik
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Ayam dibersihkan dan dipotong 12.
2.Bahan A dikisar dan dimasukkan kedalam kuali bersama ayam.
3. Bawang merah, bawang putih dan halia di hiris halus. Lengkuas dihiris nipis.
4. Kesemuanya dimasukkan ke dalam bersama ayam tadi.
5. Apabila agak kering air, kemudian dimasukkan santan,serai, asam keping dan garam.
6. Masak sehingga agak kering, masukkan daun kunyit yang dihirs halus.
2. RENDANG ITIK
BAHAN-BAHAN :
- 1 ekor itik |potong 12
- 1 kilo santan
BAHAN A
- 20 biji cili api
- 5 sudu cili boh
- 2 inci kunyit hidup
- 2 inci halia
- 2 inci lengkuas
- 5 batang serai
BAHAN B
- 5 batang serai |diketuk
- 2 asam keping
- 3 helai daun kunyit |dicarik carikkan
- 1 sudu makan kerisik
- Garam secukup rasa
- Gula merah secukup rasa
CARA MEMASAK :
1. Itik dibersihkan, disalai .
2. Kemudian itik itu dipotong 12.dan dimasukkan kedalam kuali.
3. Bahan A dikisarkan, kemudian dimasukkan kedalam kuali.
4. Dimasukkan bersama sehelai daun kunyit yang dicarik carikkan.
5. Dimasak sehingga mendidih, kemudian dimasukkan Bahan C.
6. Masak sehingga agak kering.
3. RENDANG PUCUK UBI MAK LONG
BAHAN-BAHAN :
- 2 ikat pucuk ubi | pilih yang muda , basuh dan toskan
- 2 kg santan
- Segenggam ikan bilis
- Segenggam cili api
- 3 inci kunyit
- 5 ulas bawang merah |dihiris nipis
- 5 batang serai | dititik
- Garam
- Asam keping
CARA MEMASAK:
1. Kisar cili api, kunyit hidup dan ikan bilis.
2 .Panaskan kuali. Masukkan santan, serai, asam keping dan bahan yang dah dikisar. Masak sehingga naik minyak.
3. Masukkan pucuk ubi, terus masak , masukkan garam. Teruskan masak.
4. Bila agak kering santannya, kecil kan api.Teruskan memasak dan selalu dikacau sehingga kering.
5. Angkat dan sedia dihidangkan
4. RENDANG CAMPUR MAMA
BAHAN-BAHAN :
BAHAN A – Cuci dan Tos
- 250gm daging
- 250gm paru paru
- 250gm limpa
- 250gm jantung
- 250gm hati
BAHAN B – KISAR
- 250gm bawang merah
- 100 gm bawang putih
- 10 batang serai
- 50 gm halia
- 75gm lengkuas
- 50gm kunyit
- 100gmcili api | ikut kepedasan yang diingini
- 100gm cili boh| ikut kepedasan yang diingini
BAHAN C :
- 2 kilo santan
- 2 sudu makan kerisik
- 5 batang serai |diketuk
- Garam secukup rasa
- 2 keping asam keping
- Sedikit gula merah
CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan A, B dan santan ke dalam kuali dan panaskan
2. Bila sudah mendidih, masukkan kerisik, asam keping dan kerisik.
3. Kemudian masukkan garam dan gula. Masak sehingga kering.
