Ini cara mudah nak buat lasagna. Sedap tak payah susah-susah pakai kepingan lasagna, kita guna roti keping saja.Sedap dimakan panas-panas.Boleh buat untuk minum petang nanti.

LASAGNA ROTI

Bahan-bahan:

12 keping roti

1 biji bawang besar (dicincang)

3 ulas bawang putih (dicincang)

300gm daging/ayam cincang

4 sudu sos tomato

4 sudu sos cili

4 sudu sos lada hitam

1 cekak daun sup (dihiris)

1 biji cili besar (dihiris)

3 biji telur

200ml susu segar

8 keping keju slice

1 cawan keju mozzarella (diparut)

Garam, gula & serbuk perasa

Cara memasak:( inti daging)

1.Panaskan minyak kemudian tumis bawang-bawang tersebut sehingga kekuningan dan naik bau.

2.Masukkan daging dan masak sehingga daging empuk.

3.Masukkan segala jenis sos dan sedikit air.

4.Perasakan dengan garam, gula serta serbuk perasa.

5.Masukkan daun sup dan cili.Masak sehingga daging masak dan kering.

6.Angkat inti daging dan sejukkan.Ketepikan.

 Cara membuat lasagna:

1.Sapukan keseluruhan loyang dengan marjerin atau mentega

2.Pukul telur dan susu sehingga sebati.

3.Celup roti ke dalam adunan susu tadi dan susun ke dalam loyang sehingga penuh.

4.Tuang separuh inti ke atas roti dan ratakan.

5.Susun kepingan keju slice ke atas inti daging tadi.

6.Ulangi langkah mencelup dan susun roti tadi serta tambah lagi satu lapisan into.

7.Akhir sekali, taburkan parutan keju mozzarella di atas lapisan paling atas sekali.

8.Jika ada lebihan bancuhan telur, siram di atas lapisan roti paling atas tadi.

9.Bakar pada suhu 180°C selama 40 minit atau sehingga masak.Bila bahagian atas nampak keperang-perangan bolehlah angkat.

Kredit: Shah Shatry

Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Buat Sendiri Mayones Homemade. Mudah & Tak Guna Banyak Bahan

Ayam Goreng Pandan Nampak Cantik Bila Hidang, Ini Tip Cara Gorengnya

Pernah tak tiba-tiba lauk kari anda terasa masin. Ini mesti gara-gara terlebih garam. Tapi jangan panik, kari itu masih boleh diselamatkan lagi. Bagi mereka yang baru belajar memasak, garam seeloknya ditaburkan dengan cubitan jari untuk mengelakkan terlebih rasa. Jangan membazir, kalau ikut petua yang mudah ini pasti kari anda kembali lazat. Ia mampu menyerap rasa masin yang berlebihan itu. Selamat mencuba!

1. MASUKKAN HIRISAN KENTANG MENTAH

Hiriskan beberapa kentang mentah dan masukkan ke dalam kari anda. Hirisan kentang itu akan menyerap dan boleh mengurangkan rasa masin daripada garam yang berlebihan itu. Biarkan kentang dalam 20 minit dalam kari. Oh, jangan lupa pula membasuh dan mengupas kentang itu terlebih dahulu.

2. BUAT DOH TEPUNG

Buat bebola doh tepung dalam 2- 3 biji bergantung banyak mana kuah kari anda dan masukkan ke dalam kari. Ia boleh menyerap garam berlebihan itu. Hah, jangan lupa keluarkan bebola itu sebelum kari dihidangkan.

3. TAMBAHKAN KRIM SEGAR

Tambahkan krim segar untuk meneutralkan kesan garam. Ia akan menyebabkan kari lebih berkrim dan mengurangkan rasa garam yang berlebihan itu.

4. KENTANG REBUS

Anda boleh juga menambahkan kentang rebus di dalam kuah kari dan biarkan ia di dalam kuah kari itu. Ia juga boleh mengurangkan rasa masin.

5. GUNA DADIH

Tambahkan satu sudu makan dadih di dalam kari dan masakkan sekali dalam kari itu. Ia memberikan rasa yang ringan dan enak serta mengurangkan rasa masin.

6. SUSU SEIMBANGKAN RASA

Menambahkan susu juga mampu memberi kesan yang sama kerana ia juga berupaya mengurangkan jumlah garam yang dimasukkan kerana ia boleh meneutralkan kemasihan dan mengimbangkan rasa keseluruhan kari.

7. HIRISAN BAWANG BESAR

Anda boleh menambahkan bawang besar mentah atau pun yang telah digoreng. Kiranya anda mahu menambahkan bawang mentah, belah dua bawang itu. Masukkan ke dalam kari dan anda boleh mengeluarkannya selepas beberapa minit, ia juga satu bahan yang boleh  menyerap lebihan garam. Anda juga boleh menambah bawang besar yang digoreng yang boleh menambah perisa dan biarkan sahaja ia di dalam kari.

8. CUKA DAN GULA

Tambahkan satu sudu makan cuka bersama satu sudu makan gula, untuk menyeimbangkan rasanya. Rasa cuka yang masam dan gula yang manis, kedua dua bahan perasa itu akan membuarkan rasa kari lebih seimbang.

Jadi sekiranya anda terlebih tabur garam di dalam hidangan , jangan rasa kecewa, ingat petua genius ini sebelum anda ingin memasak semula. – FARIDAH TALIB

Sotong adalah antara makanan laut yang digemari ramai. Andai berkunjung ke restoran ‘seafood’, memang tak sah kalau tak order masakan sotong. Malah, jika  ke Terengganu, sajian sotong celup tepung menjadi satu kemestian dan wajib untuk dicuba. Kalau tak singgah makan, rasa macam tak lengkaplah kedatangan anda ke negeri yang terkenal dengan kemewahan hasil lautnya itu.

Nak cuba hasilkan sendiri hidangan Sotong Goreng Tepung yang garing dan enak secara homemade? Resipi di bawah ini anda boleh cuba.

SOTONG GORENG TEPUNG RANGUP

BAHAN-BAHAN:

• 500gm sotong ]potong bulat
• 1 biji telur
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 tangkai daun kari
• 60gm tepung gandum
• 60gm tepung jagung
• 3 sudu makan tepung beras
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam satu mangkuk, pecahkan telur, masukkan tepung jagung, tepung beras, tepung gandum, daun kari dan rempah kari. Gaul sebati.
2. Kemudian masukkan sotong ke dalam adunan dan gaul lagi hingga sekata. Ketepikan.
3. Panaskan minyak di dalam kuali, masukkan sotong yang telah disalut tepung tadi satu persatu. Goreng dengan api sederhana besar hingga warna kekuningan. Angkat dan tos. Ulangi langkah hingga selesai.
4. Sedia dihidangkan.

Info chef: Hidangkan bersama sos pilihan masing-masing. Malah, jika dimakan begitu sahaja pun sudah cukup enak.

BACA: 

http://www.rasa.my/tip-untuk-tepung-tak-lerai-dari-sotong-waktu-digoreng/

Ok, bila dah dapat resipi best ni, pastinya rasa nak pergi pasar beli sotong je kan? Sebelum tu, RASA kongsikan sedikit tip memilih sotong segar. Selalunya anda dapat tips untuk memilih ikan yang segar, tetapi bagaimana pula tips untuk memilih sotong? Ini tip yang boleh dijadikan panduan.

TIP PILIH SOTONG SEGAR

1. Bila disentuh,badan sotong segar terasa lebih pejal, keral, kenyal dan tidak lembik ketika ditekan.

2. Kepala dan badan sotong tidak tertanggal apabila diangkat.

3. Matanya bulat,sempurna, tidak berkedut dan juga bersinar.

4. Badan sotong berwarna putih dan terdapat sedikit bintik hitam. Jangan beli jika sotong lembik, kulit terkoyak, berwarna ungu lebam serta kemerahan kerana ia adalah sotong yang lama.

5. Sotong segar biasanya masih berlendir dan tidak berbau terlalu hanyir.

6. Badan sotong yang terluka atau terkoyak tidak mempunyai kesan hitam.

7. Dakwat hitam tidak keluar dari bahagian badan sotong.

Semoga tips ini dapat membantu anda untuk menjadi lebih bijak dalam membuat pilihan ketika membeli sotong segar. Selamat mencuba!

ANDA JUGA MUNGKIN SUKA:

Rahsia Bancuhan Ikan Celup Tepung Yang Halus, Rangup & Sedap. Mudah Je Rupanya!