Anda kerap menghasapi masalah kuih lemau, jangan risau kerana ada petua untuk mengatasi masalah ini. Jika amalkannya masalah lemau pasti tidak akan berulang lagi.
1. Sebelum mebuat kuih jemur tepung dan gula terlebih dahulu.
Tepung & gula dijemur boleh menghasilkan biskut yang ringan
2. Jangan simpan biskut yang masih panas.
Biskut yang masih panas akan menghasilkan wap dan biskut akan lembab.
3. Simpan biskut dalam bekas kedap udara.
Pastikan bekas biskut benar-benar kedap udara kerana udara yang masuk akan menyebabkan biskut lemau.
4. Pastikan bekas betul-betul kering sebelum menyimpan biskut.
Biskut mudah rosak dan lemau dalam keadaan lembab
5. Alaskan setiap lapisan biskut dengan kertas minyak
Ini kerana kertas minyak akan menyerap lebihan minyak.
6. Jangan campur berlainan jenis biskut dalam satu bekas yang sama.
Bila biskut yang berbeza dicampur akan mudah lemau kerana setiap jenis biskut di adun dengan bahan yang berbeza
7. Masukkan sebunjut kecil garam dalam bekas kuih.
Bungkus satu atau dua teh garam dan masukkan ke dalam balam. Ini kerana garam akan menyerap lembapan yang ada.
8. Masukkan sedikit gula ke dalam bekas.
Guala dimasukkan bagi mengelak biskut menjadi cepat hapak.
9. Panggang kekacang sebelum dia adun menjadi biskut.
Kekacang jika tidak dipanggang terlebih dahulu akan mudah lemau. Jika digoreng pula kekacang akan mengeluarkan lebih minyak.
Info Chef: Bakar semula biskut yang lemau dengan suhu 180C dan bakar selama lima minit.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Minta Tip Lembutkan Daging di Group RASA Share Resipi, Macam-Macam Idea Mimin Dapat!
Mimin ialah gelaran kepada Admin di facebook group RASA Share Resipi. Mimin minta tip untuk lembutkan daging. Tak sangka macam-macam idea dan cara lembutkan daging Mimin dapat. Moga boleh juga dimanfaatkan pada orang ramai.
Kalau anda juga ada petua yang anda amalkan untuk lembutkan daging, boleh tinggalkan komen anda di link ini.
https://www.facebook.com/groups/shareresipi/permalink/4190793147613861
TIP BEST UNTUK LEMBUTKAN DAGING
“Pakai pressure cooker je.”
.
Wah, pakai ais pun boleh ye?
.
Guna daun nangka
.
Batang daun pandan pun boleh lembutkan daging
.
Ada yang pernah lembutkan daging guna tempe?
.
Masak guna api perlahan pun dah cukup
Selamat mencuba! Untuk lebih detail, boleh klik link posting ini. Korang pun boleh tinggalkan komen kat situ ye.
Sumber: Rasa Share Resipi
Kredit gambar hiasan: Pixabay
Anda pasti suka juga resipi ini
KEK PISANG SEDAP
KUETIAU GORENG UDANG
Jom tonton video ni
https://www.youtube.com/watch?v=_Eqn4JbwQzU
Cara Senang Goreng Tauhu Tak Lekat & Hancur.
Geram betul, bila goreng tauhu biasa pun hancur apatah lagi tauhu jenis lembut yang sentuh je dah hancur. Lebih sakit hati bila melekat pada kuali. Jangan cepat putus asa, ini ada cara mudah untuk menggoreng tauhu tanpa hancur.
Rendam Tauhu Dalam Air Panas
Paling mudah, rendam tauhu dalam air panas, jika tauhu lembut dalam bekas atau tiup, potong atau belah dua kemudian keluarkan perlahan-lahan, buang air sebelum sedia digoreng.
Elak Potong Tauhu Terlalu Nipis
Potong tauhu ikut saiz yang anda suka tetapi tidak terlalu nipis atau terlalu kecil. Gaulkan dengan tepung jagung dan sedikit garam. Selepas disaluti tepung , tauhu sedia digoreng. Tapi pastikan salutan tepung nipis sahaja.
Goreng Menggunakan Minyak Banyak Dan Panas
Semasa menggoreng, gunakan minyak yang banyak dan goreng tauhu apabila minyak betul-betul panas dan pastikan tauhu tenggelam sepenuhnya dalam minyak. Balikkannya apabila bahagian bawah sudah garing sepenuhnya.
Jika anda penggemar tauhu, tapi selalu menghadapi masalah tauhu hancur semasa menggoreng. Ikut cara di atas, pasti anda puashati kerana tauhu yang digoreng ranggup di luar dan lembut di dalam.
Guna Bawang Putih & Air Panas Saja, Petua Mudah Hilangkan Bersin Akibat Resdung
Bangun pagi saja, bersin tak henti-henti sampai penat dibuatnya. Ini sebenarnya petanda ketara masalah resdung atau sinus.
Jika bersin akibat resdung ini berlaku kerap, petua semula jadi menggunakan bahan dapur mudah yang dikongsi oleh Dr Rizal Abu Bakar ini boleh diamalkan. Petua ini juga turut dipraktikkan oleh beliau dan ternyata berjaya menyelesaikan masalah bersin yang dialami. Caranya cuma guna bawang putih dan air panas saja.
Petua mudah hilangkan bersin akibat resdung
Saya selalu dengar orang sebut pasal resdung. Bersin jangan cerita. Sana sini dengar achuw sana achuw sini.
Saya dulu dulu pun kaki bersin. Tapi lepas amalkan petua yang saya nak kongsi ni, hilanglah bersin bersin. Tak de lah lagi resdung ni.
Petuanya begini:
1) Ambil 3-4 ulas bawang putih. Buang kulit. Hancurkan bawang putih guna lesung batu.
2) Masukkan 2 cawan air dalam periuk. Panaskan lebih kurang 4 minit atau sampai nampak wap mula naik. Masukkan bawang putih yang dah hancur dalam air panas.
3) Ambil tuala kecil. Letak atas kepala atau tutup kepala. Letakkan muka atas air yang dah berwap.
4) Sedut bau yang keluar dari wap itu. Bawang yang dah diketuk akan keluarkan Allicin. Bahan lain pun keluar juga. Inilah yang akan hilangkan jangkitan.
Paling best lendir pun akan keluar. Boleh bernafas dengan lapang.
Kepada yang kena sinus bolehlah buat. Nanti rasa lega banyak. Power bawang putih ni.
Semoga bermanfaat
Sumber: Dr Rizal Abu Bakar
