Walaunpun dimasak dengan cara yang cukup ringkas tapi rasanya cukup lazat. Sesuai untuk orang yang hilang selera makan kerana kuah ikan masam, manis dan pedas boleh menaikkan nafsu makan.

IKAN TERMENUNG GORENG MASAK ASAM

BAHAN-BAHAN:

• 10 ekor ikan temenung (cuci, kelar dan goreng)

CARA MEMASAK:

1. Jika suka goreng sehingga garing atau suku masak pun boleh, ikut selera.

BAHAN TUMIS:

• 4 biji cabai hidup dihiris nipis-nipis (banyak lagi sedap)
• 2 biji bawang besar
• 7 ulas bawang putih
• 4 biji cabai melaka (boleh lebihkan jika suka pedas)
• 2cm halia
• 1 sudu teh serbuk perasa

CARA MEMASAK:

1. Tumis hingga layu semua bahan di atas.
2. Masukkn ikan dan alih-alihkan ikan hingga bahan tumis mesra.
3. Selepas itu masukkan air asam cair dlm 1/2 cawan.
4. Masukkan air 1½cawan. Perasakan dengan garam, gula secubit, serbuk perasa. Biarkan reneh seketika.

KREDIT: Hani Myhanie Ali

Sedapnya Kek Keju Meleleh Kukus Pandan ni. Resipi istimewa buat anda yang tak ada ketuhar. Hanya kukus sahaja. Caranya pun tidak rumit. Bolehlah cuba buat. Kombinasi kek yang lembut, krim keju yang melimpah ruah dan parutan keju yang banyak, memang terbaik. Jom cuba resipi perkongsian saudari Umi Hayati ni. Pasti puas hati.

CARA KEK KEJU MELELEH PANDAN KUKUS YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN ( 1 LOYANG BULAT):

1 cawan gula
3 biji telur
1 sudu besar ovalette – beli online disini
1/2 cawan minyak masak – ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
1/2 cawan susu cair – ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
1/2 penutup pewarna hijau – beli online disini
1 penutup besar perisa pandan – boleh ditukar kepada perisa strawberi, vanilla dan warna
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur dan ovalette sampai gebu dan berwarna putih.
2. Masukkan minyak masak, susu cair, pewarna hijau dan perisa pandan. Pukul lagi hingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder. Pukul sekejap tapi jangan lama.
4. Matikan mixer dan kaup balikkan bahan tadi.
5. Masukkan kek ke dalam loyang yang dah dialas dan kukus selama 30 minit menggunakan api sederhana. Pastikan air telah mendidih sebelum memasukkan kek.
6. Tutup ( balut) penutup pengukus dengan kain bersih.

BAHAN CREAM CHEESE LELEH

250gm cream cheese
Suku cawan susu cair – beli online disini
1/2 cawan susu pekat manis ( ikut manis sendiri) – beli online disini

CARA-CARA:

Satukan semua bahan dan pukul hingga gebu.

CARA MENGHIAS:

1. Selepas kek masak, tunggu kek sehingga betul-betul sejuk.
2. Untuk melapis, keluarkan kek dari loyang dan letak dalam pinggan.
3. Potong @ belah separuh kek dan sapu krim keju.
4. Letak kembali kek yang dipotong tadi dan sapu cream cheese. R
5. Akhiri dengan parutan keju cheddar dengan secukupnya.

TIP BUAT KEK KEJU YANG SEMPURNA:

• Setelah dihias dengan krim keju, simpan seketika dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
• Kek ini tidak perlu dimasukkan soda bikarbonat.
• Pastikan sukatan minyak dan susu cair tidak lebih.
• Ayak tepung gandum sebelum dimasukkan ke dalam mixer.
• Penutup kukusan perlu dibalut dengan kain bagi mengelakkan wap air menitis atas kek.

Kredit resipi & foto: Umi Hayati

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Aneka Resipi Lauk Sedap & Mudah Sesuai Untuk Sahur & Berbuka Puasa

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Terung Goreng Berlada Sedap, Begini Cara Masaknya

Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Agar-Agar Santan Pandan atau dikenali juga sebagai agar-agar lumut memang sedap dan digemari ramai sehingga sekarang. Anda yang ingin mencuba, ini resipinya yang mudah diikuti, sukat guna cawan, kalau ikut cara yang betul ia gerenti menjadi, elok hasilnya dengan tekstor cantik berlumut, lebih lembut, tak mudah berair dan terbukti sedap ye. Selamat mencuba .

AGAR-AGAR SANTAN PANDAN
BAHAN-BAHAN:
20gm agar-agar tali/ boleh guna serbuk agar-agar 11gm
4 cawan air
1 cawan gula
Sedikit gula batu
1 biji telur gred A
1 kotak santan kara 200ml + dengan 1 cawan air jadikan 2 cawan santan
1 cawan jus pandan | blend 4 – 5 helai daun pandan dengan 1 cawan air & tapiskan
Pewarna hijau epal dari star brand
Sedikit esen vanilla
Sedikit garam

CARA MEMBUAT:

1. Masak agar-agar bersama air hingga larut agar-agar.
2. Masukkan gula pasir dan gula batu, kacau rata.
3. Tuangkan jus pandan ke dalamnya.
4. Jika nampak pucat tanbah sedikit pewarna hijau epal dan kacau lagi.
5. Pecah telur dalam santan, kacau sebati gunakan whisk.
6. Tuang terus dalam periuk agar-agar tadi, tambah sedikit esen vanilla & sedikit garam. kacau seketika.
7. Biarkan agar-agar mendidih membuak-buak sampai permukaan periuk.
8. Tutup api dan tuangkan dalam loyang 8×8.
9. Biarkan beku/sejuk.. nanti akan terbentuk 2 lapisan
10. Simpan dalam peti sejuk 1 – 2 jam.. boleh potong ikut suka

Kredit : dapurkakzura