Kuih legend seperti kaswi ni kalau buat seloyang pun gerenti habis. Rasa lemak manis pada kuih memang puas makan. Lebih enak bila digaul dengan kelapa putih. Hidang bersama kopi panas, cukup lengkap.

KASWI PANDAN LEMAK MANIS

Bahan-bahan:

• 2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
• 1/2 cawan tepung ubi-BELI ONLINE DI SINI
• 1 cawan santan pekat
• 1 cawan jus pandan (6 – 7 helai daun pandan + 1 cawan air. Kisar dan tapiskan)
• 2 3/4 cawan air
• 1 1/4 cawan gula – nak manis lagi boleh tambah
• Sedikit air kapur makan
• Sedikit pewarna hijau
• 1/2 biji kelapa putih gaul dengan sedikit garam

TONTON GERENTI JADI: Resipi 3 Kuih Tradisional

Cara memasak:
1.Bancuh semua bahan atau blender halus. Tapiskan
2.Loyang size 8 inci, sapu dengan sedikit minyak. Panaskan loyang dalam 2 minit.
3.Tuang adunan dalam loyang. Kukus 30 minit.
4.Kalau ada wap air jatuh. terus  lap/alas dengan tisu dapur di permukaan kuih bagi meresap air wap.Buat dengan perlahan-lahan agar tak merosakkan permukaan kuih.
5.Tunggu betul-betul sejuk, baru potong dan gaul dengan kelapa.
6.Sedia dihidang.

Kredit: Zura Zul

INGIN MEMBELI BLENDER BARU, BOLEH LIHAT DI SINI.

Pulut Serunding Kelapa, Lagi Sedap Kalau Serunding DiCampur Ketumbar & Jintan Manis

Tat Telur Homemade Lagi Sedap Dari Bakeri. Ini Cara Mudah Hanya Guna 6 Bahan.

Kek Milo Moist Mudah Aje, Memang Super Lembab & Kaya Rasa Coklat

Paru goreng rangup ini boleh jadi macam jajan, makan begitu saja. Bila dah mula makan memang ralit, tak sedar habis sebalang.

Keenakan paru goreng ini juga buat ramai yang cuba membuatnya sendiri tapi akhirnya mengeluh tak menjadi.

Sebenarnya untuk menghasilkan paru yang rangun ini ada caranya yang perlu diikuti terutama waktu menggoreng. Boleh ikut panduan yang dikongsi oleh Norlela Abdullah ini. Katanya jika dah mahir membuatnya, ia boleh dijadikan bahan jualan untuk tambah pendapatan.

Cara buat paru goreng crispy

Bahan-bahan

Paru
Bawang putih
Serbuk kunyit
Serbuk ketumbar
Serbuk jintan manis
Serbuk jintan putih
Serbuk cili
Tepung beras
Garam
Serbuk perasa

Cara membuat

1. Rebus paru. Sejukkan dalam chiller semalaman supaya senang hiris bila sudah keras.

Tip: Jika tak dimasukkan dalam chiller sukar untuk dapat paru dengan hirisan yang nipis. Pastikan hiris senipis yang mungkin dengan pisau tajam.

2. Kisar semua bahan rempah dengan sedikit air.

3. Gaul bahan dikisar dengan paru yang dihiris nipis.

4. Goreng paru dalam minyak yang betul-betul panas. Bila hampir masak boleh kecilkan api. Pastikan paru keras seperti kerepek baru angkat. Jika tidak paru tak rangup.

5. Angkat, tos dan simpan dalam bekas yang kedap apabila sejuk. Boleh makan begitu saja atau buat lauk.

Selamat mencuba.

Sumber: Norlela Abdullah

Diperbuat daripada bahan utamanya pucuk ubi, santan dan ikan bilis yang di masak sehingga kering.

BAHAN-BAHAN:

• 2 ikat pucuk ubi | bersihkan – saya potong kasar
• 3 kotak santan (200ml setiap kotak) – saya campur air sama banyak dengan santan
• 2 bawang besar, 5 ulas bawang putih, 2 batang serai, cili api ikut suka pedasnya, sedikit kunyit hidup – kisar
• 2 helai daun kunyit | hiris halus
• Segenggam ikan bilis | dibersihkan
• Sedikit air asam jawa

CARA MEMASAK:

1.  Masukkan bahan kisar ke dalam Kuali. Tumis hingga pecah minyak. Sebab saya nak cili api tu betul-betul masak. Kurang sikit pedasnya.

2.   Masukkan santan+ air dan ikan bilis. Kacau hingga mendidih dan sedikit kering.

3.   Masukkan air asam jawa dan pucuk ubi. Rasa garam dan kacau selalu sehingga hampir kering.

4.  Masukkan daun kunyit,  gaul rata. Tunggu hingga betul-betul kering. (Bab nak tunggu kering tu yang lama). Dah kering boleh lah dinikmati.

Kredit resipi & gambar: Azie Al-Bakri via MAHN