Suka mengunyah snek? Resipi kudapan ala muruku menggunakan mi kuning perkongsian Farhan Fakhri Faris Taufiq ini antara yang mudah dah boleh dicuba. Istimewa kudapan ini menggunakan mi kuning dan tepung gorengan segera sahaja. Hasilnya nampak sedap kan? Jom lihat bahan-bahan dan cara penghasilannya. Selamat mencuba.

RESIPI ‘MURUKU’ MI KUNING HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Mi kuning
• Tepung gorengan serbaguna
• Daun kari
• Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Bilas mi kuning sekadar basah. Toskan sekejap.
2. Gaulkan mi tadi dengan tepung gorengan serbaguna. Gaul rata hingga semua bahagian mi bersalut sempurna.
3. Panaskan minyak masak dalam kuantiti yag banyak dan goreng mi tadi.
4. Bila mi nampak kuning keemasan, masukkan daun kari dan terus angkat dari kuali.
5. Sedia untuk dinikmati.

INFO: Jangan goreng lama nanti hasil gorengan tidak cantik.

Kredit resipi & foto: Farhan Fakhri Faris Taufiq

Pisang adalah buah yang baik untuk kesihatan kerana pisang bebas lemak, kandungan garamnya rendah serta kaya dengan vitamin serta potassium. Oleh itu pisang boleh dipelbagaikan  dibuat kuih muih, dessert dan juga kek yang sedap dan mudah disediakan, sebab itu ia sangat sesuai kalau korang jadikan  kudapan untuk dijadikan menu pot luck atau bekal anak ke sekolah. Nak tahu apa sahaja menunya,  berikut RASA kongsi 4 resipi yang sungguh sedap.

NUGGET KEJU PISANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang berangan
• 100gm tepung gandum
• 2 sudu makan gula perang
• 1 biji telur
• 3 sudu makan susu pekat manis
• 150gm keju parut
• Secubit garam
• Sedikit air

BAHAN LAPISAN NUGGET:

• 3 sudu makan tepungi jagung
• 3sudu makan tepung gandum

CARA MEMASAK:

1. Lenyekkan pisang hingga lumat. Ketepikan
2. Dalam mangkuk adunan campurkan telur, susu pekat manis, gula dan secubit garam.
3. Kacau rata, kemudian tambahkan esen vanilla, kacau lagi.
4. Masukkan pisang yang telah dilenyek, kacau.
5. Tambahkan keju dan kacau rata.
6. Diikuti tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur yang diingini.
7. Masukkan dalam loyang, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan.
8. Kukus lebih kurang 20 minit, kemudian tutup api dan sejukkan.
9. Setelah sejuk potong seperti bentuk nugget.
10. Bancuh tepung jagung sedikit cair.
11. Panaskan minyak dalam kuali.
12. Celupkan nugget dalam bancuah tepung jagung tadi kemudian gaulkan dalam bekas serbuk roti.
13. Goreng atas api sederhana hingga kekuningan.
14. Angkat dan sedia dihidangkan

MUFFIN OAT PISANG COKLAT CHIP

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji pisang | lenyek hingga halus
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan oat
• 1/2 cawan choklat chip
• 1/4 cawan gula kastor
• 1/2 cawan gula perang
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh baking soda
• Secubit garam halus
• 1 biji telur
• 1/2 cawan susu penuh krim
• 1/4 cawan minyak jagung
• 1 sudu teh esen vanilla
• Secubit garam
• Cawan kertas secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
2. Dalam mangkuk satukan tepung, oat, gula kastor, gula perang, baking soda, serbuk baking powder dan secubit garam.
3. Kacau hingga semuanya sebati.
4. Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan masukkan minyak jagung, pisang yang dileceh dan esen vanilla. Kacau rata hingga sebati.
5. Masukkan bahan tepung dalam mangkuk campuran pisang, sambil kacau rata.
6. Campurkan coklat cip, kaup balik.
7. Susun cawan kertas, dan suduk adunan dalamnya 3/4 cawan. Taburkan coklat cip di atasnya.
8. Bakar lebih kurang 15-18 minit.
9. Setelah masak, keluarkan dari ketuhar.
10. Setelah sejuk bolehlah dihidangkan.

KEK PISANG BADAM COKLAT

BAHAN-BAHAN:

• 5 biji pisang berangan | lecek
• 1 cawan gula perang
• 150gm badam cincang | goreng sangai
• 1 cawan minyak jagung
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen pisang
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN AYAK BERSAMA:

• 11/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh soda bikarbonat

BAHAN COKLAT:

• 1/2 cawan serbuk koko
• 1/2 cawan susu pekat manis
• 2 sudu makan mentega
• 1/2 cawan air suam
• Secubit garam

 CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhara pada suhu 18oC api atas bawah.
2. Sediakan loyang pembakar. Kemudian lenser dengan mentega dan alas kertas minyak.
3. Kisar gula, telur, minyak di dalam ‘blender’ hingga putih(3-5 minit).
4. Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan bahan ayak dan kacau rata dengan senduk.
5. Masukkan pisang, esen pisang dan vanilla. Gaul sebati.
6. Tuang adunan ke dalam loyang.
7. Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
8. Setelah kek masak, sejukkan.
9. Sediakan sos coklat. Masukkan dalam periuk semua bahan sos.
10. Kacau rata, hingga sebati dan berwap. Tutup api.
11. Tuangkan atas kek coklat, kemudian taburkan badam cincang yang telah disangai.
12. Sejukkan seketika dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.

APAM PISANG GEBU

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan pisang | lenyek
• 2 cawan tepung gandum
• 3/4 minyak jagung
• 1 cawan gula perang
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• Secubit garam
• 2 biji pisang | hiris bulat untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarabonat.
2. Masukkan pisang lenyek, gula dan secubit garam. Kacau sebati.
3. Masukkan pula minyak, gaul rata lagi.
4. Sudukan adunan dalam acuan. Hias di atasnya dengan hirisan pisang.
5. Kukus selama 15 minit dalam kukus yang telah sedia dipanaskan sebelumnya.
6. Setelah sejuk, ia sedia dihidangkan.

Dumpling ayam resipi mudah untuk disediakan. Bahan paling penting untuk membuatnya kamu perlu membeli kulit dumplingnya selain itu bahan lain sangat mudah didapati. Kamu boleh berjimat daripada membeli yang telah siap. Ikuti langkah demi langkah yang disediakan untuk mendapat hidangan yang betul dan lazat ini. Sesuai untuk dinikmati  ketika minum petang, selamat mencuba!

RESIPI DUMPLING AYAM HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• Kulit dumpling rm 1.99/ 50keping | yang ni beli dekat giant je
• Isi ayam | dikisar (kalau guna ayam kisar ramly macam kurang sikit sebab dia terlalu halus)
• Bawang besar | dicincang
• Lobak/ carrot | dicincang
• Lada benggala dan lada hijau | di cincang..klau nak pedas letak la lada sutir..

*sukatan ikut pada citarasa masing-masing

CARA MEMASAK:

Semua di campur sekali dan letak secukup rasa sesudu besar..jgn bnyk takut nnt masin terus out rasa dia..

Bila dah gaul jd camni…

Letak la secopot dekat kulit tu..mcm bt kipap..pastu letak tepung bancuh sikit tuk bg dia lekat…

Pastu kapit mcm bt kipap..goreng jgn api besar nnt takut ayam dalam x msk..
selamat mencuba chuollsss..

Yg ni dumpling ayam yg dah di goreng..cicah dgn sos thai..

Kongsi resipi: AzahAziz MelOnberry