Tauhu berlauk ini sedap dimakan begitu saja ataupun dicicah dengan sos cili. Ada juga yang buat pencicah cili kicap seperti tauhu bergedel. Rasanya yang digabungkan dengan isi ayam, tauhu dan tauhu telur memang sedap.

Boleh dikatakan tauhu berlauk ini juga sebagai antara menu sihat disebabkan bahan-bahannya dan cara memasaknya iaitu mengukus. Sesuailah pada yang sering mengamalkan pengambilan makanan yang sihat ini.

Ikuti perkongsian resipi tauhu berlauk daripada Maslinda Catelleya Orchid ini. Kalau dilihat, memang menyelerakan dan gerenti tak cukup satu. Jom cuba buat.

BAHAN-BAHAN:

4 keping tauhu* 

2 batang tauhu telur*

2 biji telur ayam*

1 ketul daging ayam*

1 kiub ayam* – Boleh beli online di sini

Daun sup **

Cili besar merah** – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Mula-mula, panaskan air kukusan.

Kemudian, kisarkan semua yang bertanda *.

Setelah itu, sapukan minyak pada acuan.

Ricih halus bahan-bahan yang bertanda **.

Tuangkan adunan lalu gaulkan pula dengan potongan daun sup dan hirisan cili.

Kukuskan selama 15 minit.

Setelah itu, bolehlah disejukkan dan keluarkan daripada acuan.

Untuk menggoreng, bolehlah dicelupkan ke dalam telur. Goreng sehingga kekuningan dan boleh diangkat.

Sedia untuk dinikmati.

Kredit: Maslinda Catelleya Orchid

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya

Resipi Biskut Mazola Tanpa Telur, Sedap Dan Mudah

Kek Pisang Coklat Kluster Kayangan. Rasa Mewah, Sedap Tak Terkata

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tercari-cari resipi bergedil kentang yang sesuai disajikan dengan hidangan soto dan bihun sup? Resipi perkongsian Puan Nor Ima ni boleh dicuba. Sangat praktikal, mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah diperolehi. Selamat mencuba!

RESIPI BERGEDIL KENTANG

BAHAN-BAHAN:

• 1kg ubi kentang – dikupas kulit
• 3 tangkai daun sup – diracik halus
• 1 sudu makan lada sulah (lada putih) – ditumbuk halus
• 2 sudu makan bawang goreng (boleh tambah ikut suka)
• Isi dada ayam goreng / daging goreng secukupnya – isi ayam @ daging, gaul garam kunyit dan goreng. 
• Garam secukup rasa
• Telur secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Ubi kentang dipotong dadu dan digoreng hingga empuk. Tumbuk hingga lumat dan biarkan sejuk.

2. Isi dada ayam goreng disiat-siat halus. Jika guna daging goreng, tumbuk terlebih dahulu sebelum disiat.

3. Campurkan kesemua bahan kecuali telur dan minyak. Gaul hingga sebati.

4. Bila cukup rasa ( lada sulah dan garam), bentukkan begedil ikut saiz yang disukai.

5. Celupkan bergedil ke dalam bancuhan tekur yang telah dicampur sedikit garam.

6. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng bergedil tadi hingga kekuningan.

7. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.

INFO: Elakkan campur adunan bergedil guna isi ayam/daging kisar yang mentah kerana bergedil boleh jadi hancur semasa digoreng kerana ia basah dan lembik. Malah daging/isi ayam kisar mentah juga mungkin tidak masak kerana bergedil cuma digoreng sekejap.

Kredit resipi & foto: Nor Ima

Buat dulu stok begedil dan disimpan dalam freezer dan digoreng bila hendak makan. Begedil sesuai makan dengan soto atau bihun dan boleh juga makan sebagai lauk. Sedap juga makan begitu sahaja dicicah dengan sambal kicap.

BEGEDIL AYAM

BAHAN-BAHAN

• 5kg kentang
• 1kg isi ayam (direbus dan dicarik-carikkan)
• 200g bawang goreng
• 200g daun sup
• Telur (untuk salut bergedil)

BAHAN PERASA

• garam
• gula
• serbuk lada sulah

CARA MEMASAK

1. Goreng kentang agak-agak garing sikit. Angkat dan toskan minyak betul-betul.

Kredit: Izany Izhas