Aiskrim asam boi memang kegemaran ramai, lebih-lebih lagi bila cuaca panas terik. Ais yang halus, rasa masam-manis dan aroma limau kasturi buatkan sesiapa saja tak cukup sebatang.
Kalau nak lebih puas hati dan jimat, jom buat sendiri di rumah. Resipi ini bukan sahaja sedap, tapi sangat sesuai untuk dijadikan jualan juga.
Resipi ini dikongsi oleh Ummu Asyraf, siap dengan tip untuk hasilkan tekstur ais yang halus dan seimbang rasa. Dalam satu adunan, boleh dapat sekitar 24 batang aiskrim memang berbaloi!
Cara Buat Aiskrim Asam Boi Yang Sedap
Bahan-Bahan
2 cawan gula (boleh kurangkan ikut cita rasa)
2 liter air
3 – 4 sudu besar kordial asam masin (jenama Double Lion dicadangkan)
2 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air dari 2 liter tadi)
24–30 biji asam boi
4–5 biji limau kasturi
Cara Penyediaan
1. Dalam periuk, satukan air, bancuhan tepung jagung, gula dan asam boi. Masak hingga mendidih dan air menjadi jernih.
2. Tambah kordial asam masin. Rasa, dan laraskan jika perlu. Boleh tambah sedikit garam jika suka. Biarkan sejuk.
3. Perah jus dari 4–5 biji limau kasturi ke dalam campuran tadi. Kacau rata.
4.Tapis air tersebut dan ketepikan asam boi yang digunakan semasa memasak.
5. Masukkan sebiji asam boi ke dalam setiap plastik aiskrim, kemudian tuangkan air bancuhan tadi secukupnya. Ikat kemas.
6. Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan beku semalaman. Sedia untuk dinikmati!
Tip Ekstra
- Tepung jagung membantu tekstur ais lebih halus dan tidak berketul bila dimakan.
- Limau kasturi memberi rasa segar dan seimbang pada kemanisan gula dan masam kordial.
- Untuk yang nak berniaga, boleh bungkus dengan kemas dan labelkan. Kos rendah, untung tinggi!
Kredit resipi & foto: Ummu Asyraf
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Pizza Homemade Sedap Tanpa Perlu Uli Tepung
Pizza homemade resipi perkongsian saudari Wan Hidayu ni nampak sangat sedap. Hanya guna roti sandwic dan beberapa bahan-bahan mudah yang lain sahaja. Memang jimat. Sesuai sangatlah dihidangkan untuk anak-anak sempena PKP ni. Boleh dijadikan sajian minum petang, makan malam atau bila-bila masa yang sesuai.
CARA BUAT PIZZA HOMEMADE GUNA ROTI SANDWIC
BAHAN-BAHAN:
- Roti sandwic
- Keju cheddar
- Keju mozarella @ keju topping piza
- Lobak merah – rebus separuh masak
- Brokoli – rebus separuh masak
- Sosej – rebus separuh masak
- Udang – rebus separuh masak
- Sotong – rebus separuh masak
- Crabstick – rebus separuh masak
- Lada benggala – hiris
- Kiub nanas dalam tin – beli online disini
- Cendawan shitake @ butang – beli online disini
- Bawang holland – beli online disini
- Bawang putih – beli online disini
- Marjerin – beli online disini
- Sos pasta @ sos tomato – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Gris loyang ngan marjerin kemudian susun roti sandwic dalam dulang. Renjis air sedikit supaya roti menjadi lembut.
2. Sapu sos tomato @ pasta pada roti dengan secukupnya.
3. Kemudian susun kepingan keju cheddar.
4. Satukan kesemua bahan-bahan lain ( kecuali keju mozarella )dalam mangkuk dan gaul rata. Sudukan ke atas roti dengan secukupnya.
5. Tabur keju mozarella dan bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu 170C. Waktu membakar mungkin berbeza mengikut jenis ketuhar.
6. Setelah keju cair, keluarkan dan sedia dinikmati bersama sos cili.
INFO CHEF: Panaskan ketuhar selama 10 minit sebelum memasukkan pizza.
Kredit resipi & foto: Wan Hidayu
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Tomato Jawa Pedas Kebabom Untuk Makan Tengahari
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Roti Sandwic Hampir Expired? Jom Buat Roti Kering Homemade.
Sedapnya Roti Kering homemade ni! Roti sandwic jika dimakan begitu sahaja, memang lambat nak habis. Kadang kala, dah nak hampir tamat tempoh dah, tapi rotinya masih banyak berbaki. Sayang kalau roti tu dibiarkan berkulat macam tu je. Apa kata puan-puan cuba buat Roti Kering homemade guna resipi perkongsian saudari Suzie Maswar ni. Memang sedap! Kena pula cicah dengan air kopi, perghhh..Rupanya mudah sangat buat roti ni. Jom cuba. Puan-puan pasti suka.
CARA BUAT ROTI KERING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Roti
- Mentega | boleh juga guna marjerin
- Gula
- Sudu/ pisau untuk sapuan mentega dan gunting untuk potong roti
CARA MEMBUAT:
1. Ambil roti dan sapukan marjerin di kedua-dua permukaan roti. Taburkan gula secukupnya.
2. Potong roti mengikut saiz yang anda gemari. Guna gunting untuk lebih mudah.
3. Susun kepingan roti di dalam dulang pembakar.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200C selama 20-25 minit. Guna api atas bawah.
5. Keluarkan roti dan sejukkan.
6. Simpan di dalam balang kedap udara.
Nota: Waktu membakar berlainan bagi setiap ketuhar. Oleh itu kena selalu jengah roti anda bagi mengelakkan ia hangus.
Kredit resipi & foto: Suzie Maswar
Resipi Jeruk Pedas Kedondong & Mangga Muda
Suka makan Jeruk Mempelam & Jeruk Kedondong? Jom cuba buat sendiri guna resipi perkongsian saudari Mizah Ngatiman ini. Apa yang istimewanya ialah ia adalah resipi Jeruk Pedas yang popular di negeri-negeri Pantai Timur. Biasanya yang dibuat adalah Jeruk Buah Sentol. Sangat sedap! Cukup rasa pedas, masam dan manisnya. Berbeza dengan Jeruk Asam Boi yang biasa kita makan tu. Jeruk Pedas ni kalau dijadikan aiskrim pun best tau. Jom cuba! Anda pasti sukakan rasanya.
CARA BUAT JERUK PEDAS KEDONDONG & MANGGA MUDA
BAHAN-BAHAN:
50 biji mempelam @ mangga muda
50 biji kedondong
Garam kasar secukupnya – beli online disini
2 keping gula nise – beli online disini
3/4 cawan gula pasir
1 sudu teh garam halus
10 tangkai cili kering – beli online disini
1 inci belacan
2 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Buang kulit mempelam @ mangga. Cuci bersih dan rendam dengan garam kasar sejam atau lebih.
2. Kedondong juga perlu dibuang kulit dan rendam dengan garam kasar selama sejam dan lebih.
2. Kedondong juga perlu dibuang kulit dan rendam dengan garam kasar selama sejam dan lebih.3. Ini adalah bahan-bahan untuk Kuah Jeruk. Cili kering perlu direbus sekejap. Kemudian kisar.
3. Ini adalah bahan-bahan untuk Kuah Jeruk. Cili kering perlu direbus sekejap. Kemudian kisar.4. Rebus semua bahan. Biarkan mendidih dan sedikit pekat.
4. Rebus semua bahan. Biarkan mendidih dan sedikit pekat.5. Bila dah pekat elok macam ni, maksudnya dh ok. Sejukkan terlebih dahulu.
5. Bila dah pekat elok macam ni, maksudnya dh ok. Sejukkan terlebih dahulu.6. Masukkan mempelam dan kedondong ke dalam bekas. Bila kuah dah sejuk, tuangkan sekali.
6. Masukkan mempelam dan kedondong ke dalam bekas. Bila kuah dah sejuk, tuangkan sekali.7. Simpan jeruk dalam peti sejuk dan birkn semalaman atau 24 jam. Lagi lama disimpan lagi sedap rasanya.
7. Simpan jeruk dalam peti sejuk dan birkn semalaman atau 24 jam. Lagi lama disimpan lagi sedap rasanya.8. Kuah jeruk tu sedap dihirup sejuk-sejuk.
8. Kuah jeruk tu sedap dihirup sejuk-sejuk.9. Cukup rasa pedas, masam dan manis. Selamat mencuba.
9. Cukup rasa pedas, masam dan manis. Selamat mencuba. 10. Kedondong Jeruk.
11. Mempelam @ Mangga Jeruk
Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
