Share on WhatsApp Share on Telegram

Teringin  kuih-muih tradisional yang berinti manis untuk dimakan bersama secawan kopi di petang hari? Kami kongsikan resipi enam jenis kuih-muih tempatan yang mudah untuk disediakan. Bahannya juga ringkas dan rasanya tentu tidak pernah mengecewakan. Boleh juga dibuat hujung minggu ini untuk disantap bersama ahli keluarga yang lain.

1. KUIH KETAYAP

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

 

BAHAN-BAHAN:

Kulit:

  • 1 cawan tepung gandum – beli online DISINI
  • 2 biji telur
  • 3 helai daun pandan
  • 1 1/2 cawan santan – beli online DISINI
  • 1 1/2 sudu teh garam – beli online DISINI
  • 2 sudu makan minyak masak
  • Beberapa titis pewarna hijau

Bahan Inti:

  • 1/2 biji kelapa parut  | ambil putih sahaja
  • 3/4 cawan gula merah
  • 1/2 sudu teh garam
  • 2 helai daun pandan  | disimpulkan
  • 1/2 cawan air
  • 2 sudu makan tepung gandum

 

CARA MEMASAK:

  1. Untuk menyediakan inti, didihkan air dalam kuali. Masukkan gula merah, garam dan daun pandan. Masak hingga gula larut.
  2. Kemudian masukkan kelapa parut. Kacau sekali-sekala hingga airnya kering.
  3. Taburkan tepung gandum. Kacau rata. Sejukkan inti.
  4. Untuk sediakan kulit: Kisar daun pandan yang telah dipotong pendek-pendek dengan santan. Tapis dan perah.
  5. Seterusnya, campurkan semua bahan kulit, gaul rata.
  6. Masukkan adunan ke dalam pengisar dan kisar hingga adunan sebati.
  7. Panaskan kuali. Guna api yang perlahan.
  8. Sapukan kuali dengan sedikit minyak.
  9. Masukkan satu senduk adunan ke dalam kuali dan dadarkan adunan dengan melayang-layangkan kuali. Biarkan kuih masak.
  10. Ketepikan. Lakukan cara yang sama hingga habis adunan.
  11. Sementara menanti kuih di dalam kuali masak, bolehlah dibubuh inti pada kuih dadar yang dah siap tadi.
  12. Ambil sesudu penuh inti, letak di atas permukaan atas kuih. Ratakan. Lipat kiri dan kanan kuih. Gulung dengan kemas. Ke tepikan.
  13. Sedia dihidangkan.

 

2. KUIH KOCI PULUT HITAM

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

Ads

 

BAHAN-BAHAN:

  • 250 g tepung pulut – beli online DISINI
  • 1/2 cawan tepung pulut hitam
  • 2 sudu besar tepung gandum
  • Secubit garam
  • 1 1/2 cawan air
  • 1 cawan pati santan | dicampur sedikit garam
  • Minyak masak secukupnya
  • Daun pisang | dilayur atas api kecil

Bahan Inti:

  • 1 biji kelapa parut | ambil putih sahaja
  • 1 ketul gula Melaka – beli online DISINI
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 helai daun pandan |disimpul
  • 1/2 cawan air

 

 CARA MEMASAK:

  1. Potong gula melaka kecil dan masukkan ke dalam periuk bersama gula pasir dan air.
  2. Masak hingga gula hancur.
  3. Tapis air gula tadi dan masukkan ke dalam kuali.
  4. Masukkan daun pandan dan juga kelapa parut. Masak hingga inti agak kering sedikit.
  5. Angkat dan sejukkan.
  6. Untuk membuat doh, satukan tepung pulut dan tepung pulut hitam dalam satu bekas.
  7. Tuang air sedikir demi sedikit sambil digaul hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekat di mangkuk adunan.
  8. Jika kurang air tambah sedikit lagi. Ketepikan.
  9. Ambil sehelai daun pisang, sapu dengan minyak pada permukaan daun pisang tadi.
  10. Ambil sejemput doh dan leperkan, letak satu sudu teh inti.
  11. Tutup inti dengan doh dan letakkan satu sudu teh santan pekat.
  12. Kemudian lipat seperti biasa.
  13. Bila siap, susun dalam kukusan dan kukus 15 minit.

 

3. ONDE-ONDE BUAH MELAKA

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

 

BAHAN-BAHAN:

  • 500 gram tepung pulut
  • 4 helai daun pandan | dikisar dengan 1 /2 cawan air
  • 1 cawan air
  • Gula melaka | dipotong kiub
  • Kelapa parut putih secukupnya
  • Garam secukup rasa

 

CARA MEMASAK:

  1. Didihkan air dalam periuk.
  2. Tepung pulut dimasukkan ke dalam mangkuk adunan.
  3. Tuang jus daun pandan, gaul rata. Tambah air sedikit demi sedikit dan adun hingga mendapat doh yang tidak melekat di tangan dan mangkuk .
  4. Sementara itu, gaul kelapa parut dengan sedikit garam atau secukup rasa.
  5. Letakkan kelapa parut ke dalam loyang dan ratakan.
  6. Seterusnya, ambil sedikit adunan doh, leperkan dan masukkan satu kiub gula melaka, tutupkan guna melaka dengan doh dan bulat-bulatkan seperti guli.
  7. Masukkan ke dalam air mendidih. Buat 10 – 15 biji sekali rebus.
  8. Bila onde-onde timbul pada permukaan air mendidih, biarkan dalam 30 saat lagi, keluarkan dan toskan airnya.
  9. Masukkan dalam dalam loyang berisi kelapa parut tadi.
  10. Golek-golekkan agar onde-onde bersalut dengan kelapa. Lakukan cara yang sama sehingga onde-onde habis direbus.

 

Nak beli PERIUK KUKUSAN ELEKTRIK? Dapatkan DISINI

 

4. PAU GORENG INTI INTI KACANG MERAH

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

 

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm tepung kuih pau
  • 6gm yis segera
  • 50gm minyak sayur
  • 1/2sudu teh garam
  • 100gm gula halus
  • 250gm air suam

Bahan Inti:

  • 200gm kacang merah
  • 100gm gula perang
  • 1/2 sudu teh gula merah
  • 1/2sudu teh garam
  • 3 sudu makan minyak masak

 

Ads

CARA MEMASAK:

  1. Untuk membuat inti pau, rebus kacang merah sehingga separuh kembang.
  2. Kemudian masukkan kacang ke dalam bekas pengisar bersama sedikit air, kisar sehingga halus.
  3. Seterusnya, masukkan ke dalam periuk bersama gula perang, gula merah dan garam.
  4. Kacau rata dan masak sehingga pekat. Angkat dan sejukkan.
  5. Untuk membuat kulit pau pula. Masukkan tepung ke dalam mangkuk adunan.
  6. Selepas itu satukan air, yis, minyak, gula dan garam. Uli adunan ini selama lima minit.
  7. Bentuk doh menjadi panjang dan potong doh setiap satu menjadi 50gm.
  8. Kemudian simpan doh selama 10 minit dengan ditutup plastik.
  9. Setelah 10 minit, ambil doh dan tepekkan menjadi bulat.
  10. Kemudian isikan inti dan bulatkan doh.
  11. Simpan selama sejam.
  12. Akhir sekali panaskan minyak dan goreng dengan api sederhana sehingga pau berwarna keperangan.

 

5. KUIH CARA MANIS

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

 

BAHAN-BAHAN:

  • cawan tepung gandum
  • 3 cawan santan kelapa
  • 2 biji telur
  • 3 helai daun pandan
  • Sedikit pewarna hijau
  • Gula pasir secukupnya | untuk dijadikan inti
  • Garam secukup rasa
  • Sedikit minyak masak, untuk lenser acuan

CARA MEMASAK:

  1. Daun pandan dicuci, potong kecil dan kisar bersama santan, kemudian tapis.
  2. Satukan bersama tepung gandum, pewarna hijau, telur dan kacau rata dengan whisk hingga semua sebati.
  3. Tambah garam secukup rasa. Kacau dan tapis adunan tadi. Ketepikan sebentar.
  4. Panaskan acuan kuih cara atas dapur gas, bila panas kecilkan api pada tahap minima.
  5. Lenser sedikit minyak masak pada setiap ruang acuan.
  6. Tuang adunan dalam setiap acuan tadi hingga hampir penuh.
  7. Letakkan sedikit gula pasir pada setiap kuih.
  8. Tutup permukaannya acuan dengan tudung periuk. Masak hingga kueh menjadi pucat dan tidak melekat bila disentuh.
  9. Setelah masak keluarkan kuih dari acuan dan sejukkan. Lakukan hingga habis adunan.

 

6. KUIH CEK MEK MOLEK

Aneka Kuih Inti Manis Yang Sedap & Mudah Dibuat

 

Ads

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg ubi keledek
  • Tepung gandum
  • Sedikit gula
  • Sedikit garam

 

CARA MEMASAK:

  1. Rebus ubi keledek bersama sedikit garam hingga empuk.
  2. Angkat dan toskan, buang kulit dan lenyekkannya panas-panas.
  3. Gaulkan ubi yang telah dilenyek bersama tepung gandum.
  4. Agak-agak kelembutannya, jangan terlalu banyak tepung.
  5. Bentukkan doh bulat seperti bebola.
  6. Leperkan dan masukkan gula di tengahnya.
  7. Kemudian bentukkan doh dengan bentuk Cek Mek Molek.
  8. Panaskan minyak dan goreng kuih dengan api sederhana.

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nak Perahan Santan Yang Pekat, Cuba Ikut Tip Ini

Hanya Guna Sukatan Cawan, Ini Cara Mudah Nak Buat Kuih Kaswi

Resipi Sotong Stim Ala Thai Yang Sedap Tak Terkata

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

By
-
Jun 16, 2019
Share on WhatsApp Share on Telegram

Korang nak buat open house yanag ringkas, simple dan sedap ini min kongsikan koleksi 10 mwnu yang senang dicuba dan gerenti tetamu sukakannya,   Biarpun hanya lauk pauk, sayur atau  sambal ringkas, ia tetap sedap bila dikongsikan  makan beramai-ramai.

 GULAI TULANG BEREMPAH BERSAMA REBUNG MADU

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg tulang lembu | bersihkan dan rebus hingga empuk
  • 500gm rebung madu | hiris bulat, celur dan tos
  • 1 liter santan
  • 3 keping asam gelugor
  • 3 sudu makan rempah kari
  • 3 sudu makan serbuk cili
  • 1 sudu makan serbuk ketumbar
  • 1 sudu teh serbuk jintan manis
  • 1 sudu teh serbuk jintan putih
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1/2 cawan minyak masak untuk menumis

BAHAN PENUMIS:

  • 6 ulas bawang merah | hiris
  • 4 ulas bawang putih | hiris
  • 3cm halia | hiris halus memanjang
  • 2 tangkai daun kari | lurutkan dari tangkai

BAHAN KISAR:

  • 1 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih
  • 3cm lengkuas
  • 3cm kunyit hidup
  • 2 batang serai

CARA MEMASAK:

  1. Campurkan rempah kari, serbuk cili, ketumbar, jintan manis dan jintan putih dibancuh dengan sedikit air. Kacau rata dan ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan tumis hingga wangi,kemudian masukkan bahan kisar.
  3. Kacau rata hingga pecah minyak, baru masukkan tulang yang telah direbus bersama air rebusan.
  4. Setelah mereneh, masukkan asam gelugor,rebung dan santan.
  5. Renehkan lebih kurang 10 minit.
  6. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  7. Kecilkan api dan biarkan mereneh lima minit lagi kemudian tutup api.
  8. Gulai tulang sedia dihidangkan.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

GULAI AYAM CINCANG RAMPAI TIMUN

BAHAN-BAHAN:

  • 1 ekor ayam  (1.5 kg) | potong kecil atau cincang
  • 1 liter santan
  • 1 batang timun | buang biji dan potong serong
  • 3 batang serai | titik
  • 1 helai daun kunyit | carik-carikkannya
  • 5-6 helai daun limau purut
  • 2 biji tomato | belah enam
  • 3 keping asam gelugor
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1/2 cawan minyak masak

BAHAN KISAR:

  • 1 biji bawang besar
  • 8 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 3cm lengkuas
  • 2cm halia
  • 3 cm kunyit hidup
  • 2 biji cili merah
  • 10 biji padi merah

CARA MEMASAK:

  1. Bersihkan ayam, kemudian toskan dan ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
  3. Masukkan ayam. Kacau rata hingga ayam kecut dan keluar airnya.
  4. Seterusnya,masukkan santan, asam gelugor dan serai titik.
  5. Biarkan mereneh, baru perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Selepas lima minit, masukkan daun limau purut, daun kunyit, timun dan tomato.
  7. Apabila cukup rasa dan ayam empuk,tutup api.
  8. Gulai ayam sedia dihidangkan.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

KACANG BOTOL TUMIS BERSAMA HATI AYAM

BAHAN-BAHAN:

  • 500gm kacang botol  | hiris serong dan nipis
  • 300gm hati ayam | potong kecil
  • 2 biji cili merah | hiris
  • 1 biji bawang besar | hiris
  • 3 ulas bawang putih  | cincang
  • 2cm halia muda | hiris halus memanjang
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu teh serbuk lada sulah
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 3 sudu makan minyak masak

 CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan hirisan bawang besar, putih dan halia hingga wangi.
  2. Masukkan hati ayam, kacau rata.
  3. Setelah hati ayam kecut dan berubah warna, masukkan hirisan kacang botol.
  4. Kacau rata, kemudian masukkan hirisan cili merah.
  5. Seterusnya perasakan dengan garam, gula dan sos tiram.
  6. Apabila cukup rasa, tutup api.
  7. Sayur goreng sedia dihidangkan panas-panas.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

TELUR KICAP BAWANG & CILI POTONG

BAHAN-BAHAN:

  • 10 biji telur
  • 2 biji bawang besar | belah dua dan hiris bulat
  • 20 biji cili padi merah dan hijau | hiris
  • 3cm halia | hiris halus memanjang
  • 4 ulas bawang putih | cincang halus
  • 2 sudu makan kicap pekat manis
  • 2 sudu makan sos tiram
  • 1 sudu teh cuka
  • Sedikit air
  • Sedikit garam dan gula jika perlu
  • Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng telur sebiji sebiji hingga habis.
  2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
  3. Tumis bahan hirisan bawang merah, bawang putih, halia dan hirisan cili padi.
  4. Kacau rata hingga bahan tumisan layu.
  5. Masukkan sos tiram, kicap dan cuka. Kacau rata dan tambah sedikit air.
  6. Jika belum masin, boleh tambah sedikit garam dan gula.
  7. Setelah cukup masak. Tuangkan tumisan ini di atas telur goreng.
  8. Telur Kicap Bawang dan Cili Potong sedia dihidangkan panas-panas.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

SAMBAL GORENG KICAP TEMPE  DENGAN KENTANG

BAHAN-BAHAN:

  • 2 paket tempe | hiris
  • 2 biji kentang | hiris
  • 4-5 batang kacang panjang | potong 2cm
  • 2-3 ketul hati ayam | potong kecil
  • 1 biji bawang besar | hiris
  • 1 sudu makan air asam jawa
  • 3 sudu makan kicap manis
  • 1 sudu makan sos tiram
  • Garam dan gula secukup rasa
  • Minyak masak secukupnya | untuk menggoreng dan menumis

BAHAN KISAR:

  • 6 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 2cm halia muda
  • 15 biji cili padi

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak, goreng tempe dan kentang secara bergilir hingga habis.
  2. Keluarkan minyak, tinggalkan sedikit anggaran tiga sudu untuk menumis.
  3. Tumis bahan kisara hingga wangi, kemudian masukkan hirisan bawang besar.
  4. Kacau rata, masukkan hati ayam.
  5. Setelah hati kecut dan kering airnya, masukkan air asam jawa dan sos tiram.
  6. Seterusnya masukkan tempe dan kentang goreng.
  7. Masukkan kicap dan gaul rata.
  8. Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
  9. Setelah cukup rasa, tutup api dan sedia dihidangkan.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

 SAYUR CAMPUR LEMAK PUTIH

BAHAN-BAHAN:

  • 1/2 biji kubis | hiris kecil
  • 1 batang lobak merah | hiris nipis bulat
  • 3 pokok sawi  | potong  memanjang
  • 4 kuntum  cendawan telinga kera | rendam dan potong kecil
  • Sedikit cendawan  inoki
  • 6-8 biji cili padi merah | belah dua
  • Sedikit ikan bilis
  • 1 biji bawang besar | hiris halus
  • 3 ulas bawang putih | hiris halus
  • 2cm halia | hiris halus
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 1 liter santan
  • Sedikit air

 CARA MEMASAK:

  1. Masukkan hirisan bawang besar, bawang putih, halia, hirisan cili dan ikan bilis dalam periuk bersama sedikit air dan separuh dari santan.
  2. Renehkan di atas api sederhana. Setelah mendidih masukkan sayur-sayuran.
  3. Kacau rata, setelah sayur layu tambahkan baki santan.
  4. Kacau lagi, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  5. Setelah cukup rasa, tutup api.
  6. Sayur campur sedia dihidangkan panas-panas.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

 TUMIS PERIA BERSAMA IKAN BILIS TUMBUK

BAHAN-BAHAN:

  • 6 biji peria | buang biji dan hiris nipis
  • 1 cawan ikan bilis  kopek | kisar kasar
  • 1 sudu makan air asam jawa
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

  • 1 biji bawang besar
  • 5 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 15 biji cili padi

 CARA MEMASAK:

  1. Gaulkan peria bersama garam, ramas-ramaskannya kemudian biarkan lebih kurang lima minit. Kemudian cuci di bawah air paip dan toskan.
  2. Sementara itu, panaskan minyak dalam kuali.
  3. Tumiskan bahan kisar, setelah wangi masukkan ikan bilis yang telah dikisar kasar tadi.
  4. Kacau rata dan masukkan air asam jawa.
  5. Akhir sekali masukkan peria, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Setelah masak dan timbul minyak, tutup api.
  7. Tumis peria sedia dihidangkan.

 Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

GULAI IKAN TONGKOL BERSAYUR

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg ikan tongkol | hiris nipis
  • 1 liter santan
  • 2 biji terung bulat | buang kulit
  • 5 batang kacang panjang | potong 3cm
  • 10 tangkai cili padi
  • 3 keping asam gelugor
  • Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR

  • 1 biji bawang besar
  • 4 ulas bawang
  • 3cm lengkuas
  • 3cm kunyit hidup
  • 2 batang serai
  • 10 biji cili padi

CARA MEMASAK:

  1. Ikan tongkol dibersihkan kemudian gaulkan dengan sedikit bahan kisar, bersama sedikit garam dan tiga keping asam gelugor.
  2. Tambahkan sedikit air (sama paras dengan ikan) rebus lebih kurang lima minit. Tutup api.
  3. Seterusnya masukkan santan dan lebihan bahan kisar di dalam periuk rebusan ikan tadi.
  4. Setelah mereneh masukkan, terung, kacang panjang dan cili padi tadi.
  5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  6. Apabila terung sudah empuk, tutup api.
  7. Gulai ikan sedia dihidangkan panas-panas.

Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

 GULAI LEMAK LABU BERSAMA TULANG IKAN MASIN MERAH

BAHAN-BAHAN:

  • 1 kg labu  | buang kulit dan potong dadu besar
  • 700ml santan
  • 300gm tulang ikan masin merah | rendam
  • 1 helai daun kunyit | siat-siat dan simpul
  • 1 batang serai | titik
  • 2  biji cili hijau | hiris memajang
  • 1 keping asam gelugor
  • Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

  • 6 ulas bawang merah
  • 8 biji cili padi
  • 3cm kunyit hidup

 CARA MEMASAK:

  1. Masukkan tulang ikan masin dan labu dalam periuk bersama bahan kisar serta sedikit air dan separauh dari santan.
  2. Renehkan di atas dapur dengan api sederhana.
  3. Setelah mereneh masukkan masukkan asam keping, serai dan daun kunyit.
  4. Seketika kemudian masukkan lebih santan, kacau dan biarkan mereneh.
  5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa jika perlu kerana labu sudah manis dan ikan masin pun sudah masin.
  6. Setelah cukup rasa. Tutup api dan gulai labu sedia dihidangkan.

 Koleksi Menu Ringkas & Sedap, Sesuai Untuk Open House

KARI TELUR KENTANG

BAHAN-BAHAN:

  • 10 biji telur |rebus dan buang kulit
  • 700ml santan
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • 3 biji kentang  | belah empat
  • 2 biji cili hijau | hiris memanjang
  • 2 biji cili merah | hiris memanjang
  • 2 biji tomato | belah enam
  • 3 sudu makan rempah kari daging
  • 2 sudu makan  serbuk cili
  • 1 sudu teh serbuk kunyit
  • 2 batang serai | titik
  • Garam dan gula secukup rasa
  • 5 sudu makan minyak masak

REMPAH PENUMIS :

  • 3 cm kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 5 ulas buah pelaga

BAHAN HIRIS HALUS:

  • 8 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 4cm halia

CARA MEMASAK:

  1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis rempah penumis dengan bahan hiris halus hingga wangi.
  2. Seterusnya masukkan bahan rempah kari yang dibancuh dengan sedikit air bersama  serbuk cili dan kunyit.
  3. Tumis hingga pecah minyak, masukkan air asam jawa dan kentang.
  4. Tambah sedikit air, biarkan kentang empuk.
  5. Setelah kentang empuk masukkan pula santan dan telur.
  6. Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
  7. Setelah cukup rasa, tutup api dan kari telur sedia dihidangkan.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Teruskan Membaca

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

By
-
Mei 1, 2018
Share on WhatsApp Share on Telegram

Teringin nak makan masakan sendiri tetapi selalu terbantut oleh kekangan masa dan tercari-cari resipi menyebabkan bertangguh untuk  memasak. Jangan cari alasan lagi, jom cuba resipi mudah saji ni. Pilihan bujang berkerjaya yang boleh disediakan ketika balik kerja atau pun hujung minggu.. Mudah jer!

SPAGETI BUJANG LEMAK BERKRIM

BAHAN-BAHAN:

  • 250gm spageti |rebus dan tos
  • 150ml susu penuh krim
  • 50gm mentega
  • 6 ekor udang  saiz XL
  • 50gm cendawan butang dalam tin | hiris
  • 50gm brokoli |dadu kecil
  • 1/2 biji bawang besar | cincang
  • 3 ulas bawang putih | cincang
  • Sedikit serbuk lada sulah
  • Sedikit garam

CARA MEMASAK:

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

1. Panaskan mentega di dalam kuali, tumis bawang merah dan putih hingga wangi.

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

2. Masukkan susu dan kacau hingga mendidih.

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

3. Seterusnya masukkan udang, diikuti dengan cendawan butang.

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

4. Kemudian masukkan pula brokoli.

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

5. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya.

Simple Tapi Sedap! Spageti Bujang Lemak Berkrim, Menu Barat Yang Mudah.

6. Akhir sekali masukkan spageti yang telah direbus. Gaul rata dan angkat.

Sedia untuk di makan!… Bon appétit

Teruskan Membaca

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

By
-
Mei 27, 2019
Share on WhatsApp Share on Telegram

Setiap kali lebaran, cookies antara carian yang popular dalam variasi hidangan Aidil Fitri. Kepada pencinta cookies, berikut dikongikan tujuh resipi cookies dan biskut yang ringkas, mudah disediakan dan sedap rasanya. Maklum kalau nak beli sebalang biskut sekarang ni agak mahal, jadinya jomlah kita buat sendiri.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

WHITE ALMOND COOKIES

BAHAN A:

  • 250gm mentega
  • 80gm gula perang
  • 80gm gula kaster
  • 1biji kuning telur

BAHAN B:

  • 100gm hirisan badam
  • 200gm choc chip
  • 350gm tepung gandum
  • 1sudu teh baking pawder
  • 1sudu teh soda bikarbonat
  • Sedikit asen vanila
  • 1sudu teh butter oil

CARA MEMASAK:

  1. Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
  2. Tambah telur dan pukul sebati.
  3. Masukkan bahan B dan gaul hingga rata.
  4. Masukkan dalam piping bag, kemudian gunting hujung piping bag lebih kurang satu inci.
  5. Paip doh ikut keselesaan masing-masing.
  6. Bakar dengan suhu 180°C selama 30minit atau bergantung pada
  7. Sejukkan atas redai, sebelum sedia disimpan.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

HEAVEN CHOC COOKIES

BAHAN A:

  • 250gm mentega
  • 170gm gula ising
  • 1biji kuning telur

BAHAN  B:

  • 300gm tepung gandum
  • 100gm choc chip
  • 80gm badam cincang
  • 50gm cornflake diramas
  • 2 sudu makan serbuk koko
  • 2 serbuk koko hitam serbuk koko hitam
  • 1sudu kecil esen  vanilla

CARA MEMASAK:

  1. Satukan mentega dan gula. Pukul hingga berkrim.
  2. Tambah telur dan pukul sebati.
  3. Masukkan Bahan B, gaul hingga rata.
  4. Masukkan adunan dalam piping bag.
  5. Potong hujung piping bag, kemudian paipkan doh mengikut cita rasa .
  6. Bakar  dengan suhu 180°C selama 30 minit.
  7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

NESTUM CHOC

BAHAN A:

  • 250gm mentega
  • 110gm gula ising
  • 40g susu penuh krim
  • 60g tepung ubi
  • 280g tepung gandum
  • 50g tepung kentang
  • 30g nestum
  • 1sudu kecil esen vanila

BAHAN B (Hiasan):

  • Coklat masakan
  • Nestum

CARA MEMASAK:

  1. Satukan semua bahan A.
  2. Adun menjadi doh lembut.
  3. Ambil doh dan bentukkan bulat anggaran 9-10 gram, kemudia leperkan sedikiT
  4. Susun dalam loyang pembakar .
  5. Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit.
  6. Setelah sejuk celupkan dalam coklat masakan yang  sudah dicairkan.
  7. Salutkan biskut dengan nestum.
  8. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

BUTTER ALMOND

BAHAN A:

  • 250gm  mentega
  • 1 sudu makan shortening
  • 150gm  gula kaster
  • Sedikit garam
  • 1biji kuning telur

BAHAN B :

  • 240gm tepung  gandum
  • 240gm tepung jagung
  • BAHAN C:
  • Kuning telur
  • Badam cincang

CARA MEMASAK:

  1. Putar gula dan mentega hingga sebati.
  2. Masuķkan telur dan garam. Adun sebati.
  3. Satukan bahan B dan sebatikan hingga menjadi doh
  4. Terap setebal 10mm dengan acuan kesukaan anda.
  5. Sapu kuning telur dan taburkan badam cincang pada permulaan biskut.
  6. Bakar pada suhu 180°C selama 30minit.
  7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

CASABLANCA COOKIES

BAHAN A:

  • 130g mentega
  • 20g shotening
  • 70g gula kastor

BAHAN B:

  • 30g oat | dibakar sekejap
  • 30g nestum
  • 30g serbuk badam
  • 20g bijan hitam

BAHAN C:

  • 10g tepung beras
  • 25g tepung jagung
  • 150g tepung gandum

BAHAN HIASAN:

  • Kuning telur
  • Ceri merah
  • Ceri hijau

CAR MEMASAK:

  1. Satukan bahan A. Gaul rata  asalkan sebati sahaja.
  2. Masukkan bahan Gaulkan   bersama.
  3. Kemudian tambahkan dengan bahan C dan sebatikan menjadi doh lembut.
  4. Terap doh setebal 10mm.  Bentuķkan ikut kreativiti.
  5. Sapukan kuning telur. Serikan dgn sedikit ceri merah dan hijau.
  6. Bakar suhu 180° C selama 30 minit .
  7. Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

6 Jenis Cookies Ringkas & Sedap Untuk Raya Ni.

SUJI BRUNAI

BAHAN A:

  • 200gm minyak sapi
  • 100gm shotening
  • 180gm gula halus
  • 1biji kuning telur
  • 1sudu kecil  esen vanila

BAHAN B:

  • 370gm tepung gandum
  • 80gm tepung suji
  • 80g tepung jagung

BAHAN C ( Hiasan ):

  • 50g nestum | kisar
  • 50g susu tepung penuh krim
  • Gula ising  | jika suka

CARA MEMASAK:

  1. Gaul rata minyak sapi, shotening dan gula ising.
  2. Masukkan telur dan esen vanila.
  3. Gaulkan sekejap asalkan sebati sahaja.
  4. Satukan bahan B, masukkan dalam bahan A.
  5. Gaul sebati menjadi doh, kemudian terap nipis dengan acuan bulat.
  6. Bakar suhu 180°C selama 30minit bergantung pada ketuhar masing-masing.
  7. Sejukkan biskut dan baru salutkan dengan bahan C.
  8. Sedia disimpan dalam bekas kedap udara.

 

Teruskan Membaca