Aneka resipi masakan kampung, sedap dan menyengat. Masakan kampung sesuai dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Digandingkan pula dengan telur dadar, nasi putih, dan sambal belacan. Peh, memang layan!
Kalau anda rindukan masakan kampung, jom cuba masak sendiri di rumah! Makan bersama keluarga mesti lagi seronok dan nikmat. Untuk itu, RASA sediakan beberapa resipi masakan kampung yang sesuai dengan selera anda sekeluarga.
TELUR DADAR LEMAK CILI API
BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
Garam
1/2 biji bawang holland
2 biji cili merah
2-3 ulas bawang putih
8-10 biji cili padi
Air
Minyak
2 batang serai
Asam keping
3-4 helai daun limau
1 sudu kecil serbuk kunyit
100ml santan pekat
Perasa
Gula
Sehelai daun kunyit
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
GULAI DAGING BATANG PISANG
Bahan-bahan:
2 inci kunyit hidup
4 ulas bawang merah
10 biji cili padi hijau
1 sudu makan ketumbar
2 batang serai – ketuk
500gram daging cincang – rebus empuk
2 helai daun salam
1 mangkuk empulur pisang – bersihkan & rebus empuk
500ml santan pekat**
500ml santan cair**
Lada sulah, gula & garam halus secukup rasa
Air secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KANGKUNG GORENG BELACAN
BAHAN-BAHAN:
Kangkung
2 biji bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
3 biji cili merah dikisar
5 biji cili padi dikisar
3 sudu makan udang kering dikisar
Belacan
Garam
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
SINGGANG AYAM
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
5 inci halia
3 biji bawang merah
4-5 ulas bawang putih
1 ketul lengkuas
9 biji cili padi | boleh kurangkan atau tambah mengikut tahap kepedasan
5 tangkai cili kering | ditumbuk
4-5 keping asam keping
1 sudu besar ketumbar | ditumbuk
1 sudu besar budu
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
TELUR PUYUH BALADO
BAHAN-BAHAN:
15 biji telur puyuh – direbus dan digoreng
Segenggam cili padi – ikut kepedasan
1-2 bawang besar
3 ulas bawang putih
Pes tomyam
Sos ikan
Serai – diketuk
Perisa
2 sudu makan sos tiram
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
ASAM REBUS IKAN KEMBUNG
BAHAN-BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci kunyit hidup
Cili merah / cili padi
Belacan
BAHAN-BAHAN LAIN:
3 ekor ikan kembung
2 batang serai – dititik
4-5 tangkai daun kesum
2 keping asam keping
Garam
Air
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
GULAI IKAN TERMENUNG
BAHAN-BAHAN:
5-6 ekor Ikan Temenung
BAHAN A:
1peket serbuk kari ikan kecil
1 sudu serbuk cili atau cili giling
BAHAN B:
1 ulas bawang besar
3ulas bawang putih
BAHAN C :
5-6biji kacang bendi
1 biji tomato
1 daun kari
4 sudu minyak masak
1 biji Cili merah besar
2 cawan air asam jawa
1 santan kotak kecil
1sudu Garam
3-4sudu perasa
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
KARI KEPALA IKAN
BAHAN-BAHAN:
8 sudu besar BABA’S Serbuk Kari Ikan
2 sudu besar BABA’S Serbuk Kari Ikan Pedas
2 sudu besar BABA’S Serbuk Cili
1 ketul kepala ikan – ikan merah/jenahak/senangin
5 biji bawang merah – tumbuk lumat
2 ulas bawang putih – tumbuk lumat
½ inci halia – ketuk kasar
1 labu bawang besar – belah enam
4-6 batang kacang bendi
2 biji cili hijau – belah 2
3 biji tomato – belah empat
1 cawan air asam jawa
½ cawan santan cair
1 sudu teh halba campur
2 tangkai daun kari
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN B (MAYANG HALUS):
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Ayam Masak Thai Super Sedap!
Jika dah jemu dengan menu Ayam Pedas, Ayam Halia, Ayam Sambal, Ayam Kicap dan sebagainya, apa kata hari ni cuba menu Ayam Masak Thai ni pula. Bahan nak masak sangatlah mudah. Rasanya memang sedap giler! Jadi anda kena cuba. Dijamin tak menyesal punya.
AYAM MASAK THAI
BAHAN-BAHAN:
- Ayam – dilumur garam & kunyit
- 1 biji cili merah
- 2-3 helai daun limau purut
- 3 batang serai
- 1 biji bawang besar
- Sos ikan
- Sos tiram
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN TUMIS:
- 2 biji cili merah
- 3 biji cili padi
- 2cm kunyit hidup
- 5 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga separuh masak. Angkat dan toskan.
2. Masak bahan tumis sehingga naik minyak. Seterusnya masukkan serai dan bawang besar. Gaul rata sambil diperasakan dengan sos tiram dan sos ikan.
3. Kemudian masukkan ayam goreng dan perasakan dengan garam serta gula secukupnya.
4. Bila ayam dah masak dan sekata dengan bahan tumis, masukkan daun limau purut dan hirisan cili merah. Gaul hingga sekata.
5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mleisya Scarf Comel Sokmo
2 Menu Tauhu Yang Murah, Sedap & Senang Masak.
Tauhu sumber protein yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kandungan protein yang tinggi pada produk yang dihasilkan dari pati kacang soya ini kaya dengan pelbagai khasiat. Sumber nutrisi dalam tauhu diakui ramai, kaya dengan sumber zat besi, protein, kalsium dan mineral yang sangat diperlukan tubuh dan membantu mencegah pelbagai penyakit. Antaranya sakit jantung, diabetes, mengelakkan osteoporosis, menurunkan berat badan dan banyak lagi. Ada baiknya, mulai hari ini kita jadikan tauhu sebagai salah satu bahan dalam masakan harian. Ia bukan hanya mudah tetapi harganya juga murah. Berikut dua resipi tauhu yang dikongsikan dan boleh anda cuba di rumah
TOFU AYAM CINCANG SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 paket tauhu lembut | kukus
- Sedikit isi dada ayam | cincang
- 4 ulas bawang putih | cincang
- Sedikit hirisan daun bawang
- Sedikit daun ketumbar | hiris
- 100gm sos tiram
- 5gm minyak bijan
- Sedikit kicap cair
- Sedikit minyak masak
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Panaskan sedikit minyak dan goreng ayam yang dicincang sehingga garing. Ketepikan.
- Gunakan minyak yang sama, goreng bawang putih hingga wangi.
- Masukkan sos tiram, kicap dan minyak bijan. Biarkan mendidih.
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Setelah masak, siram di atas tauhu lembut tadi dan taburkan isi ayam cincang yang telah digoreng tadi.
- Kemudian hiaskan dengan daun bawang dan ketumbar.
TAUHU GORENG NYONYA
BAHAN-BAHAN:
- 2 keping tauhu biasa | hancurkan
- 2 biji telur | pecahkan dan kacau rata
- 1/2 biji bawang Holland | hiris
- 1 biji cili merah | hiris
- Sedikit timun
- 1 sudu makan kacang tanah kisar
- 2 sudu makan Sos Thai
- 1 sudu makan kicap pekat
- Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Tauhu dicampurkan dengan telur yang telah dikacau.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan tauhu tadi ke dalam kuali.
- Kemudian kacau hingga sebati.
- Setelah tauhu bertukar warna kekuningan angkat dan ketepikan.
- Hiaskan dengan timun, hirisan bawang dan cili.
- Taburkan kacang tanah kisar di atasnya, kemudian tuangkan sos Thai dan kicap pekat di atasnya.
- Tauhu goreng siap dihidangkan.
Ayam Roasted Air Fryer Padu Rasa, Ini Rahsianya
Sebut saja menu ayam, bukan setakat anak yang suka malah seisi keluarga pun suka. Hidang menu ni saja dah mengenyangkan. Nak hasilkan ayam roasted yang sedap
dan padu rasa, boleh masak guna air fryer jer. Resepinya pun sangat mudah.
AYAM ROASTED
Bahan-bahan:
Ayam bahagian thigh
Bawang putih (dicincang)
Serbuk lada hitam
Sos tiram
Kicap
Gula
1 sudu besar tepung jagung
Cara memasak:
1. Potong beberapa ketul ayam, pilih bahagian thigh untuk kenikmatan berganda.
2. Masukkan bawang putih, serbuk lada hitam, sos tiram, kicap dan gula.
3. Masukkan tepung jagung. Gaul sekata.
4. Perap selama setengah jam.
5. Bakar 180C selama 20 minit. Alihkan dan bakar 10 minit lagi.
Perkongsian: Wander Asia
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
