Aneka resipi masakan kampung, sedap dan menyengat. Masakan kampung sesuai dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam. Digandingkan pula dengan telur dadar, nasi putih, dan sambal belacan. Peh, memang layan!
Kalau anda rindukan masakan kampung, jom cuba masak sendiri di rumah! Makan bersama keluarga mesti lagi seronok dan nikmat. Untuk itu, RASA sediakan beberapa resipi masakan kampung yang sesuai dengan selera anda sekeluarga.
BAHAN-BAHAN:
3 biji telur
Garam
1/2 biji bawang holland
2 biji cili merah
2-3 ulas bawang putih
8-10 biji cili padi
Air
Minyak
2 batang serai
Asam keping
3-4 helai daun limau
1 sudu kecil serbuk kunyit
100ml santan pekat
Perasa
Gula
Sehelai daun kunyit
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
2 inci kunyit hidup
4 ulas bawang merah
10 biji cili padi hijau
1 sudu makan ketumbar
2 batang serai – ketuk
500gram daging cincang – rebus empuk
2 helai daun salam
1 mangkuk empulur pisang – bersihkan & rebus empuk
500ml santan pekat**
500ml santan cair**
Lada sulah, gula & garam halus secukup rasa
Air secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
Kangkung
2 biji bawang merah dikisar
3 ulas bawang putih dikisar
3 biji cili merah dikisar
5 biji cili padi dikisar
3 sudu makan udang kering dikisar
Belacan
Garam
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam
5 inci halia
3 biji bawang merah
4-5 ulas bawang putih
1 ketul lengkuas
9 biji cili padi | boleh kurangkan atau tambah mengikut tahap kepedasan
5 tangkai cili kering | ditumbuk
4-5 keping asam keping
1 sudu besar ketumbar | ditumbuk
1 sudu besar budu
Air secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
15 biji telur puyuh – direbus dan digoreng
Segenggam cili padi – ikut kepedasan
1-2 bawang besar
3 ulas bawang putih
Pes tomyam
Sos ikan
Serai – diketuk
Perisa
2 sudu makan sos tiram
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN KISAR:
2 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
1 inci kunyit hidup
Cili merah / cili padi
Belacan
BAHAN-BAHAN LAIN:
3 ekor ikan kembung
2 batang serai – dititik
4-5 tangkai daun kesum
2 keping asam keping
Garam
Air
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
5-6 ekor Ikan Temenung
BAHAN A:
1peket serbuk kari ikan kecil
1 sudu serbuk cili atau cili giling
BAHAN B:
1 ulas bawang besar
3ulas bawang putih
BAHAN C :
5-6biji kacang bendi
1 biji tomato
1 daun kari
4 sudu minyak masak
1 biji Cili merah besar
2 cawan air asam jawa
1 santan kotak kecil
1sudu Garam
3-4sudu perasa
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
8 sudu besar BABA’S Serbuk Kari Ikan
2 sudu besar BABA’S Serbuk Kari Ikan Pedas
2 sudu besar BABA’S Serbuk Cili
1 ketul kepala ikan – ikan merah/jenahak/senangin
5 biji bawang merah – tumbuk lumat
2 ulas bawang putih – tumbuk lumat
½ inci halia – ketuk kasar
1 labu bawang besar – belah enam
4-6 batang kacang bendi
2 biji cili hijau – belah 2
3 biji tomato – belah empat
1 cawan air asam jawa
½ cawan santan cair
1 sudu teh halba campur
2 tangkai daun kari
Garam dan gula secukup rasa
BAHAN-BAHAN B (MAYANG HALUS):
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Cara membuat boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
