Aneka resipi masakan kedai mamak, buat sendiri pun boleh. Kedai mamak sering menjadi pilihan rakyat Malaysia sebab macam-macam jenis hidangan ada. Memang sesuai dengan selera kita.
Anda mungkin rasa susah nak masak masakan ni, tapi sebenarnya mudah je. Jom kita cuba!
BAHAN-BAHAN:
3 Ketul ayam whole leg dikelar sedikit
3 tangkai daun pudina
3 tangkai daun ketumbar
5 ulas bawang putih
2 inci halia
2 biji bawang besar
1 sudu besar serbuk cili
1 sudu besar rempah kari
1 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar jintan manis
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar lada hitam
1 biji lemon (diambil jusnya)
1 cawan yogurt perisa asli
Garam secukupnya
½ sudu the pewarna merah
BAHAN-BAHAN:
Peria katak
1 biji telur
Tepung goreng serbaguna
1 sudu makan serbuk cili
Minyak secukupnya
2 tangkai daun kari
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam goreng
4 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan tepung beras
1 inci halia
5 ulas bawang putih
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu makan serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kari
1 biji jus limau nipis
Daun ketumbar
BAHAN SOS MADU:
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
2 biji pelaga
1 sudu makan ghee
2 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan serbuk cili
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan sos tomato
1 sudu kecil cuka
10 biji kurma
2 sudu makan gula perang
Garam secukupnya
10 sudu makan madu
½ biji jus buah oren
Garam secukupnya
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN PERAPAN:
Garam
Halia | Dikisar
Bawang putih | Dikisar
Jus limau
(10 minit)
2 sudu makan serbuk cili
1 sudu teh serbuk lada
1 sudu teh serbuk jintan putih
1 sudu teh serbuk garam masala
1 sudu teh serbuk jintan manis
2 sudu teh yogurt
2 sudu makan minyak
Daun kari
3 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung beras
BAHAN-BAHAN LAIN:
500gm dada ayam
Daun kari
3 biji Cili kering
5 biji Cili padi hijau
Bawang putih | Dicincang
Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!
