Home Makan Ayam Goreng Petai Sambal Cili Api, Pedas Menyengat Tapi Sedap

Ayam Goreng Petai Sambal Cili Api, Pedas Menyengat Tapi Sedap

Februari 20, 2020

Ads

Dengar namanya saja dah terasa pedas kan. Tapi sedap sebenarnya makan ayam goreng yang bercili-cili ni. Lagi-lagi ada petai. Siapa yang suka pedai, wajib cuba resipi ni. Resipi ini dikongsikan oleh Noriza Awang Hamat di group facebook majalah RASA iaitu RASA Share Resepi. Bagi yang belum join group rasmi majalah RASA, bolehlah join ya. Join sini https://www.facebook.com/groups/1845633835463149/

AYAM GORENG PETAI SAMBAL CILI API BERAPI

Ads

BAHAN UTAMA
1/2 ekor ayam
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit
Minyak masak untuk menggoreng

CARA PENYEDIAAN
1. Ayam dipotong kecil dan dicuci bersih.
2. Gaul dengan garam dan serbuk kunyit.
3. Goreng separuh masak, angkat dan ketepikan.

BAHAN KISAR
Cili padi | agak-agak nak pedas mana
1 biji tomato
1 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

Ads

CARA PENYEDIAAN
1. Kisar semua bahan sampai lumat.

BAHAN LAIN
Serai | diketuk
Daun limau purut
Asam keping
Garam
Petai

Ads

CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Guna minyak masak yang dibuat goreng ayam tadi. Masukkan bahan kisar.
2. Tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan serai, daun limau purut dan asam keping. Gaul sebati.
4. Masukkan ayam goreng, petai dan garam. Gaul seketika. Matikan api dan siap!

Kredit: Noriza Awang Hamat
Link: https://www.facebook.com/groups/1845633835463149/permalink/3390122044347646/

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Nur

Februari 4, 2021

Sedapnya Ayam Bakar ala Kenny Rogers ni. Lengkap dengan padanan Nasi Planta. Sekali imbas, tengok menu macam yang beli di restoran kan? Walhal, masak sendiri je di rumah. Mudah je sebenarnya nak sediakan hidangan begini. Kos pun tak mahal berbanding yang dibeli. Saudari Nur Aisya ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

CARA MASAK NASI PLANTA & AYAM BAKAR ALA KENNY ROGERS

RESIPI NASI PLANTA

BAHAN-BAHAN:

Beras – bersih dan toskan
Planta secukupnya (beli online disini)
1 hiris halia – hiris halus (beli online disini)
Bawang besar – hiris (beli online disini)
Garam dan sedikit gula

CARA MEMASAK:
1. Cairkan planta dalam periuk nasi dan tumis bawang besar serta halia hingga layu sahaja.
2. Masukkan beras yang telah dibasuh & di tos. Masukkan juga sedikit gula dan garam untuk menyeimbangkan rasanya.
3. Masukkan air seperti biasa (jumlah air ikut sukatan yang anda biasa letak bila masak nasi). Masak seperti biasa.
4. Angkat dan hidangkan bersama ayam bakar tadi.

RESIPI AYAM BAKAR:

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam saiz kecil @ 4 ketul whole leg
1 biji ubi kentang (beli online disini)
Sedikit mentega

BAHAN KISAR:

1 biji bawang holland (beli online disini)
3 ulas bawang putih (beli online disini)
1 1/2 inci halia (beli online disini)
Lada hitam secukupnya (beli online disini)
Sos lada hitam secukupnya (beli online disini)
Sos tiram secukupnya (beli online disini)
1 kiub pati ayam (beli online disini)
Sedikit gula (beli online disini)

SAYUR BAKAR BERSAMA AYAM ( boleh ubah ikut citarasa):

Brokoli (beli online disini)
Lobak merah (beli online disini)
Ubi kentang (beli online disini)
Bawang holland (beli online disini)
Cendawan Shiitake (beli online disini)

CARA MEMASAK:
1. Masukkan bahan-bahan kisar ke dalam kuali. Masak tanpa minyak.

2. Rasa bahan perapan. Jika ada kurang rasa ( contohnya kurang masin atau manis), boleh tambahkan perasa masa ni.

3. Seterusnya masukkan ayam ke dalam kuali.

4. Tambahkan ubi kentang yang telah dipotong.

5. Reneh ayam hingga masak dan kuah menjadi pekat. Ia penting bagi memastikan ayam masak sempurna bila dibakar nanti.

6. Jika kuah sudah pekat tapi ayam belum masak, tambah air sedikit demi sedikit sehingga ayam masak sempurna. Bila ayam sudah masak, angkat dan ketepikan.
7. Ambil ubi kentang yang direbus bersama ayam tadi. Kisar halus. Kemudian tuang kembali ke dalam kuali berisi sos.

8. Bila dimasukkan kisaran kentang, sos akan jadi pekat begini dan berlemak.
9. Masukkan ayam ke dalam tray pembakar. Susun sayur-sayuran dengan secukupnya.

10. Letak sedikit mentega di atas ayam dan bakar pada suhu 200C selama 60 minit. Bakar guna api atas bawah selama 15 minit. Selebihnya bakar guna api atas sahaja.

11. Angkat dan hidangkan ayam bersama nasi planta.

Kredit resipi & foto: Nur Aisya

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya

Cara Mudah Nak Buat Apam Nasi Yang Lembut & Sedap

Cara Buat Ayam Masak Ungkep Yang Sedap, Pedas & Membuka Selera

Resipi Roti Sosej Bersos Ala Oriental. Macam Ni Baru Syok Makan!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Teruskan Membaca

Resipi Ayam Popcorn Rangup, Kudapan Kegemaran Anak. Sesuai Buat Cuti Sekolah Ni

Azlin

Februari 16, 2024

Ayam Popcorn rangup memang menjadi kegemaran anak-anak. Senang nak disediakan anak-anak pun puas makan kalau buat sendiri.

Mak ayah pun boleh tumpang sekali, makan panas-panas dengan cili sos dan mayonis sangatlah sedap.

Isi ayam yang dipotong kecil dan digoreng ranggup dengan bahan perapan yang istimewa. Saiz yang kecil seakan popcorn membuatkan ia senang dikunyah terutama kanak-kanak.

Boleh juga buat banyak-banyak dan bekukan. Simpan stok dalam peti sejuk anak-anak nak makan boleh goreng dalam air fryer.

AYAM POPCORN

BAHAN-BAHAN:

7 Ketul isi ayam (potong dadu)

BAHAN-BAHAN 1:

* 6 ulas bawang putih
* 2 batang serai
* 1 sudu kecil lada hitam
* halia seinci

BAHAN-BAHAN 2

4 tangkai daun kari
2 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar serbuk jintan manis
1 sudu besar serbuk ketumbar
1 sudu besar serbuk jintan putih
2 sudu besar serbuk kari daging

BAHAN-BAHAN 3:

2 biji telur

BAHAN-BAHAN 4:

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung jagung
1 sudu teh soda bikarbonat
Garam secubit

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan ayam yang sudah dipotong dadu bersama garam dan kunyit.

2. Kisar bahan bertanda * dengan sedikit air. Tuangkn bahan kisar ke dalam ayam tadi. Masukkan bersama bahan ke 2 gaul sebati. Perapkn sejam @ lebih.

3. Pecahkan telur dalam bekas asing.

4. Satukan bahan 4 dan gaul sebati

5. Celup isi ayam satu ke dalam telur kemudian celup ke dalam tepung. Terus masukkan ke dalam minyak panas satu persatu. Buka api perlahan goreng sehingga masak dan tos.