Wah mendengar nama sudah tahu pasti kek oren yang dihasilkan juga enak. Rasa manis dengan aroma oren menyatu sungguh sempurna untuk temani minum.

Resipi istimewa daripada Mamamemey Airish ini, boleh dihidang dengan 2 cara iaitu sama ada kosong ataupun dengan frosting.

KEK OREN POPPY SEED

BAHAN-BAHAN:

250g mentega (saya guna Anchor) – beli online di sini
200g castor sugar (saya guna molasses) – beli online di sini
1 biji oren | diparut kulitnya
4 biji telur grade A
4 sudu makan susu cair + jus dari sebiji oren tadi + 1 sudu makan oren sunquick (jadikan buttermilk – buttermilk ni yang akan buat kek jadi lembab)
260g tepung naik sendiri (atau tepung gandum diayak dengan 1 sudu teh baking powder + 1 sudu teh tepung jagung)
2 sudu makan poppy seed (boleh kurang boleh tambah ikut suka. Banyak sangat pun pelik pula nanti jadinya)

TONTON Koleksi Daging | Projek Lockdown #GerentiJadi

TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live

CARA-CARA:

1. Panaskan ketuhar 160’C. Ikut jenis ketuhar masing-masing ya. Yang ni, saya guna ketuhar Elba. Kalau ketuhar Europa 180’C. Terpulanglah kepada jenis ketuhar masing-masing tau.
2. Pukul mentega + gula sehingga kembang. Kemudian, masukkan telur sebiji demi sebiji dan juga kulit oren. Kacau lagi.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan tepung secara bertahap berselang seli dengan buttermilk.
4. Kemudian, masukkan poppy seeds. Kacau guna spatula je.

5. Tuang dalam baking tin atau apa-apa bekas yang sesuai. Kalau baking tin, sapu mentega dulu keliling tu, yang bawah lapik dengan baking paper.
6. Bakar selama 40-50 minit atau sampai masak. Kalau dah masak tu, keluarkan je dari ketuhar. Tak perlu tunggu sampai cukup masa yang diberi.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

*Kalau tepi kek tu nampak dah renggang dari tin dan bila lidi yang dicucuk tu bersih keluarnya, maka dah masak la tu. Kadang kita boleh tau dari bau kek yang keluar dari ketuhar.

UNTUK FROSTING:

250g cream cheese
2 sudu makan jus oren
½ cawan icing sugar (ayak dulu)

CARA-CARA:

Pukul cream cheese + icing sugar sampai kembang. Kemudian masukkan jus oren. Jangan terlebih kacau. Sapu atas kek yang dah sejuk. Tabur parutan kulit oren, siap.

Kredit resipi: Mamamemey Airish

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Comelnya! Apam Polkadot Versi Tembikai, Mesti Anak-Anak Suka

Senang Rupanya Nak Buat Putu Mayam, Rasa Sedap & Lembut Je

Kuih Bantal Buruk, Rasa Lemak-Lemak Dengan Inti Ikan & Labu Air 

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Ada yang teringin nak makan laksa hari ni? Jom cuba buat Laksa Utara; resipi perkongsian saudari Miya Aira. Sekali cuba, pasti tidak menyesal. Kuah yang enak, pekat berperisa. Sekali cuba, memang layan habis! Berikut adalah bahan-bahan yang anda perlukan dan sesuai untuk hidangan 5-6 orang.

RESIPI LAKSA UTARA

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 kg ikan sardin segar

BAHAN A (KISAR HALUS):

• 2 biji bawang besar | potong 4
• 5 biji cili padi | optional
• 2 biji cili merah besar | potong 3
• Segenggam cili kering | direbus
• Sedikit belacan | jika suka
• Nota: Jika mahu pedas, lebihkan cili kering

BAHAN B:

• 2 kuntum bunga kantan  | belah dua & ambil sekali dengan batang
• Secekak daun kesum
• 2 keping asam gelugur

CARA MEMASAK:

1.Rebus kosong ikan yang telah siap di cuci bersih. Ambil isi dan asingkan tulang temulang. Kisar isi ikan jangan terlalu hancur. Gunakan air rebusan ikan untuk mengisar . Ketepikan.

2. Kemudian masukkan tulang ikan ke dalam pengisar. Masukkan air rebusan ikan dan kisar hingga hancur. Tapis dan masukkan ke dalam bekas berasingan dengan kisaran isi ikan tadi.

3. Untuk menyediakan kuah, panaskan sedikit minyak dan tumis bahan A hingga garing. Kemudian masukkan bahan B. Gaul rata.

4. Kemudian masukkan isi ikan yang telah dikisar. Gaul lagi hingga sebati.

5. Masukkan air kisaran tulang ikan yang telah ditapis. Kacau rata.

6. Tambah lebihan air rebusan ikan yang telah ditapis.Kepekatan bergantung pada cita rasa masing-masing. Kacau dan biarkan mendidih. Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukupnya. Biarkan mendidih.

7. Sambil tunggu kuah laksa siap, didihkan air dan rebus laksa serta telur hingga masak. Setelah laksa empuk dan kenyal, toskan airnya.

8. Siap untuk dihidangkan. Laksa boleh dihidangkan bersama ulam-ulaman seperti salad, hirisan bawang, cili padi, timun, limau kasturi dan nanas.

Selamat mencuba!

Nota: Resipi ini sesuai dihidangkan untuk 5-6 orang makan.

Kredit resipi & foto: Miya Aira

Hidangan dari Indonesia ini sememangnya tidak perlu diperkenalkan lagi. Didatangkan dengan nasi putih, ayam goreng, ulam serta sambal, sememangnya ia juad yang perlu dicuba. Sambal Nasi Ayam Pencet punya rasa yang tersendiri dan ia merupakan keistimewaan hidangan ini.

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 ekor ayam
• 1 keping tempe
• 4 keping tauhu
• ½ cawan tepung beras
• Ulam-ulaman ( kubis, kacang panjang dan timun )

Bahan kisar:

• 1 sudu makan ketumbar biji
• 1 sudu teh jintan kasar
• 1 sudu teh jintan halus
• 1 sudu teh lada putih
• 1 sudu teh serbuk kari
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 kiub ayam

Bahan Sambal:

• 6 biji cili merah
• 15 biji cili padi
• 3 biji buah tomato
• 1 ½ inci belacan bakar
• 1 sudu makan garam
• 2 sudu makan gula
• 2 biji jus limau kasturi

CARA MEMASAK:

1. Untuk ayam: Kisar bahan-bahan kisar bersama 1/2 cawan air, garam, gula dan kiub ayam yang dihancurkan.
2. Kemudian perap bahan kisar tersebut bersama ayam yang telah dipotong kecil. Perap selama 2 jam.
3. Sebelum menggoreng, taburkan sedikit tepung beras pada ayam yang telah perap tadi dan gorenglah seperti biasa.
4. Untuk tauhu dan tempe, potong bahan-bahan tersebut mengikut saiz pilihan anda, gaulkan dengan lebihan rempah perapan ayam, taburkan sedikit tepung beras dan goreng hingga garing.
5. Bagi menyediakan sambal, kisar kesemua bahan bersama sedikit air masak. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. Hidangkan kesemua bahan tadi bersama nasi panas.