Ketandusan idea nak masak menu apa untuk tengah hari, boleh fikirkan menu yang simple dan gerenti disukai ramai. Bahagian isi ayam yang kurang laku boleh saja masak menu ayam masak halia. Letakkan cendawan, lada kering dan daun bawang memberi aroma yang menyelerakan pada masakan ini. Cubalah nanti.
AYAM HALIA
Bahan-bahan:
Ayam – perlu digoreng sekejap. Jangan terlalu garing. Saya guna air fryer. 160 darjah selama 20 minit.
Bawang merah
Bawang putih
Halia – kena banyak sikit sebab perlu dikisar dan dihiris.
Cendawan shitake kering,lada kering dan daun bawang. Cendawan perlu direndam dahulu, tapi saya rebus sekejap supaya kembang.
Cara memasak:
1 Kisar bawang merah, bawang putih dan halia. Kemudian, tumis sehingga naik bau.
2. Masukkan sos tiram.
3.Tambah sedikit air. Kemudian, masukkan ayam. Gaul hingga mesra. Tambah lagi air ikut kesesuaian kuantiti ayam. Boleh masukkan kicap masin untuk dapatkan warna yang lebih menarik. Masakan ini tidak memerlukan kuah yang banyak.
4.Masukkan cendawan dan lada kering, garam. Biarkan masakan mereneh sekejap. Sempurnakan rasa dan kepekatan kuah dengan bancuhan tepung jagung.
5.Akhir sekali, masukkan daun bawang. Tutup api.
Kredit: Fie Safiah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Tongkeng Ayam Goreng Cili Padi Pedas Lagi Juicy
Ada yang panggil buntot ayam, tongkeng ayam dan punggung ayam tapi tidak semua orang yang makan bahagian ini. Tapi siapa yang gemarinya kerana rasa lebih berlemak dan juicy.
TONGKENG AYAM GORENG CILI PADI
BAHAN-BAHAN:
- *Tongkeng ayam (dibersihkan atas bawah)
- *Lada hitam
- *Asam keping (rachik halus Dan rendam dalam air)
- *Gula
- *Light soya sauce (atau garam)
BAHAN TUMBUK:
- *Cili padi kampung
- *Cili Burung (extra kick)
- *Bawang putih
- *Bawang kecil India
CARA MEMASAK:
- Tongkeng digaul bersama garam, kunyit dan sedikit lada hitam. Goreng hinngga garing.
- Tumis bahan-bahan yang ditumbuk sehingga naik bau.
- Masukkan air asam keping dan juga asam keping yang diracik.
- Perasakan dengan gula, lada hitam dan light soya sauce secukup rasa.
- Bila sudah pecah minyak baru masukkan tongkeng.
KREDIT RESIPI DAN GAMBAR: Arbi Mohd Arbi
Apam Gula Hangus Kukus Guna Kuali, 10 Minit Dah Siap
Kuih muih melayu memang tiada tandingan kesedapannya. Salah satu yang menjadi kegemaran ramai ialah kuih apam. Jika dimakan dengan kelapa muda memang habis sepinggan. Jom kita buat apam gula hangus kukus hanya pakai kuali. Memang elok menjadi.
APAM GULA HANGUS
Bahan-bahan:
1 ½ cawan tepung gandum
½ cawan minyak
1 sudu kecil soda
2 sudu kecil susu pekat
2 biji telur
1 cawan air panas untuk gula hangus
1 cawan gula dihanguskan secantik habis sebab kejadian apam bergantung pada warna gula hangus
Cara membuat:
1.Masukkan gula putih dalam kuali sambil kacau perlahan-lahan.
2.Bila bertukar perang, masukkan air panas, perlahan-lahan.
3.Blender semua bahan hingga sebati.
4.Tuang adunan dalam bekas dan kukus guna kuali. Kukus 10 minit saja dah siap.
Kredit: Nur Fairus Mohd Adam
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Ayam Kicap Mayonis Sedap Hingga Menjilat Jari
Anak-anak kalau dihidangkan dengan ayam masak kicap, pasti berebut makan. Resipi yang dikongsikan ini ada penambahan mayonis, lagi menyedapkan rasa. Selain makan dengan nasi panas, sesuai juga makan dengan roti, nasi impit mahupun ketupat. Bahan-bahan dan cara buat pun mudah saja.
AYAM KICAP MAYONIS
BAHAN-BAHAN:
Kicap manis( Fairuz suka guna kipas udang)
Sos cili
Mayonis
5 ulas bawang putih -dicincang halus
Bawang besar (dipotong)
1/2 batang serai diketuk
3 biji tomato (2 biji dicincang halus,sebiji lagi potong dadu untuk hiasan)
Ayam yang telah siap digoreng.
Ubi kentang yang telah siap digoreng (ini ikut suka nak letak)
CARA MEMASAK:
1.Tumis serai hingga garing.
2.Masukkan bawang putih,biar garing.
3.Bila dah garing, masukkan tomato cincang.
4.Masak sehingga tomato hancur, tambah sedikit air.
5.Bila dah hancur,masukkan sos cili,kicap.Nak pedas boleh letak lebih,nak rasa masin manis boleh lebihkan kicap.Gaul sebati.
6.Dah sebati barulah masukkan mayonis.Sukatan ikut suka,lagi banyak lagi pekat kuah.
7.Bila dah sebati mayonis,masukkan ayam,gaul lagi.
8.Akhir sekali masukkan ubi kentang goreng, tomato yang dipotong dadu dengan bawang besar.
9.Masak sampai pecah minyak.
10.Siap untuk dihidang.
Kredit: Fairuz Abu Hassan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
