Aneka resipi masakan Thai, buat sendiri pun boleh. Masakan Thai ni tidak lagi asing dengan tekak orang Malaysia. Masakan Thai terkenal dengan keseimbangan rasa masam, masin, dan manis. Tak hairanlah kenapa masakan Thai ni sangat popular di Malaysia.

Antara masakan Thai yang popular di Malaysia semestinya tomyam. Tak kisahlah tomyam daging, ayam, atau seafood. Tapi korang tahu tak, ada banyak lagi masakan Thai yang sedap dan sesuai dengan citarasa kita?

Jom kita cuba resipi yang RASA sediakan ni!

SUP DAGING ORI THAI

BAHAN-BAHAN REBUS:
3 inci halia tumbuk
3 hiris lengkuas
2 akar pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland kecil
Sedikit kayu manis
Bunga lawang
1 sudu makan gula

BAHAN-BAHAN LAIN:
3-4 ulas bawang putih (ketuk)
2 batang serai
Cili padi
Daun limau purut
1 biji bawang holland (hiris)
Daun ketumbar (hiris)
1/2 biji tomato
2 biji jus limau nipis
3-4 sudu sos ikan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SUP CENDAWAN ALA THAI

BAHAN-BAHAN TUMIS:
3 ulas bawang putih diketuk
1 batang serai dititik
2 inci halia dihiris
½ biji bawang holland dihiris

BAHAN PERASA:
3 sudu makan sos ikan
3 sudu makan jus lemon
Masukkan sayuran pilihan

BAHAN LAIN:
Cendawan tiram

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

OMELETTE THAI SARDINE

BAHAN-BAHAN:
1/2 biji bawang besar
5 biji cili padi merah
Daun bawang
1 tin sardin
1 sudu makan sos ikan
1/2 biji jus lemon
3 biji telur

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

NASI AYAM ONE POT ALA THAI

BAHAN-BAHAN:
2 ½ cawan beras
3 ketul ayam (paha)
Daun ketumbar (untuk nasi & sos)
2 biji cili merah
10 biji cili padi
4 biji limau kasturi
1 biji bawang merah
2 inci halia
100gm mentega
Akar daun ketumbar
1 helai daun pandan
10 ulas bawang putih
2 sudu makan minyak bijan
2 sudu makan sos cili thai
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan sos tiram
Sedikit air
Sedikit gula, garam & serbuk perasa
Sedikit serbuk bawang putih

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

KARI HIJAU THAI

BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang holland | Dibelah 4
3 biji tomato | Dibelah 4
Daun ketumbar | Dihiris nipis
6-10 ketul ayam
200ml santan pekat | 500 ml kalau santan cair
Sedikit air
Garam
Gula
3 helai daun limau purut
2 keping asam keping

BAHAN-BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
7 biji cili padi hijau
3 biji cili hijau

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SIAKAP CILI THAI

BAHAN-BAHAN SOS:
3 ulas bawang putih
1 batang serai
2 biji cili thai
Sehelai daun limau
1 sudu makan chilli oil
3-4 sudu makan sos cili thai
1 sudu makan sos plum
1/2 sudu makan pes tomyam
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan jus limau nipis
2 sudu makan kacang tumbuk
1/2 sudu makan gula somtam

BAHAN-BAHAN LAIN:
1 ekor ikan siakap
Tepung beras secukupnya
Garam
Minyak secukupnya
Lobak merah
Timun

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

TOMYAM PUTIH BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:
3 batang serai | diketuk
4 ulas bawang putih | diketuk
3 biji bawang merah
1 inci halia
1 inci lengkuas
½ kotak santan
1 paket baby corn
1 bungkus cendawan shimeji
1 bungkus cendawan enoki
1 batang akar ketumbar |diketuk
2 biji tomato
3 biji limau nipis
1 sudu besar sos ikan
2 sudu teh serbuk perasa
1 sudu teh garam
2 keping isi ayam
Udang
Daun limau purut
8 batang cili padi

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM TOMYAM MAYONIS

BAHAN-BAHAN:
2 batang serai
2 biji bawang merah
2 biji cili merah
5 biji cili padi merah
5 biji cili padi hijau
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar sos tiram
Sedikit air
6 helai daun limau purut
Ayam goreng
3 sudu besar mayonis

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

PAD KRA PAO

BAHAN-BAHAN:
2 keping isi ayam bahagiaan keel | dicincang halus
5 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
3-4 biji cili padi (boleh lebihkan jika suka) | dipotong kecil
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap manis
2 sudu sos ikan
Serbuk perasa secukupnya (jika suka)
Segenggam Thai Basil
Minyak untuk menumis

Menu ini sesuai dinikmati bersama nasi putih dan telur mata.

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

Resipi kari ayam tanpa santan India Style ini memang sedap lain macam. Boleh cuba cara ini pula ye. Selalu masak kari pakai santan kan? Tapi, rupanya masak tanpa santan pun sedap. 

Ikuti resipi daripada puan Norizan Namnon ini ye. 

Resipi Ayam Kari Tanpa Santan

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam (digaul sedikit garam dan kunyit)

 2 labu bawang besar (hiris)

 6 ulas bawang putih (kisar) – boleh beli online di sini

1/2 inci halia (kisar)

3 biji tomato (potong 4)

3 biji kentang (potong)

2 tangkai daun kari – boleh beli di sini

 2 biji lada besar hijau dan merah (belah 2)

3 tangkai cili kering (potong)

Kayu manis – boleh beli online di sini

Bunga cengkih – boleh beli online di sini

Bunga lawang

 2 sudu makan rempah kari

Air

Garam – boleh beli online di sini

Minyak masak – boleh beli online di sini

Cara-Cara:

Tumis kulit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang.

Masukkan kentang, lada besar hijau, cili kering, daun kari dan tomato. Gaul sekata. Masak hingga layu dan ubi kentang empuk sedikit.

Masukkan ayam dan pes bawang putih dan halia. Kacau sebati. Kemudian masukkan rempah kari dan kacau sebati lagi.

Masukkan air hingga ayam tenggelam. Letak garam, serbuk perasa dan akhir sekali, letak cili besar merah. Kacau lagi dan biar ia mereneh. 

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ayam Buttermilk Sedap Lemak Berkrim

Ayam Goreng Mamak Rangup Dengan Aroma Yang Menyelerakan

Cara Buat Ayam Masak Kicap Kering Yang Enak. Confirm Licin Pinggan!

Gulai Ayam Padang Lengkap Ramuan, Memang Sedap Rasa

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Suka makan Sup Ayam? Jom cuba resipi yang diolah sedikit dari Sup Ayam biasa tetapi dijamin lebih sedap dan memikat selera ramai terutamanya anak-anak yang kurang suka makan isi ayam. Sup Ayam Bungkus ini juga menggunakan campuran pelbagai bahan-bahan masak yang lain seperti fucuk, daun bawang dan dinikmati bersama sos. Wah…macam Yong Tau Foo pun ye juga kan? Tapi yang pasti, memang sedaplah. Saudari Khazariah Khada Ibrahim‎ kongsikan resipinya. Jom cuba.

RESIPI SUP AYAM BUNGKUS YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:

• 1 keping fucuk lembut dipotong ikut suka dan di lap kedua-dua permukaan dengan kain basah – beli online disini
• 500gm isi ayam – potong kecil
• 2 tangkai daun bawang – dihiris
• 1/2 batang lobak merah – sagat
• 1 biji cili merah – potong halus
• 2 sudu makan tepung jagung – beli online disini
• 3 sudu makan kicap cair – beli online disini
• Sedikit serbuk kayu manis (optional) – beli online disini
• Sedikit garam

CARA MEMASAK:

1. Gaul semua bahan di atas.
2. Letaklan di atas fucuk. Gulung kemas-kemas dan kukus 15 minit.

BAHAN SUP JERNIH:

• 2 liter air
• 4-5 ulas bawang putih – diketuk
• 1/2 batang kayu manis – beli online disini
• 1 kuntum bunga lawang – beli online disini
• Sedikit ikan bilis – beli online disini
• Garam
• Sayur ikut pilihan masing-masing

CARA MEMASAK:

1. Rebus semua bahan hingga naik bau.

BAHAN SAMBAL CICAH:

• Sedikit cili kering atau cili merah – beli online disini
• 3-4 ulas bawang putih
• Gula
• Air
• Cuka – beli online disini
• Garam
• Tepung jagung – bancuh dengan sedikit air
• Bijan disangai – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Blend semua kecuali bijan dan tepung jagung.
2. Masak atas api hingga mendidih.
3. Masukkan bancuhan tepung jagung. ikut pekat yang kita nak.
4. Matikan api dan taburkan bijan.

Kredit resipi & foto: Khazariah Khada Ibrahim‎

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official