Chicken Ball @ Bebola ayam homemade ni memang mudah nak dihasilkan. Biasanya kalau ada isi dada ayam, mak-mak tak suka masak. Kali ni pasti berbeza. Buat sahaja Bebola Ayam ni. Hanya dengan menggunakan beberapa bahan ringkas dan mudah, anda boleh hasilkan hidangan enak ini buat keluarga. Jom cuba resipi perkongsian saudari Rosmirah Yussof. Pasti puas hati.

CARA BUAT CHICKEN BALL HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 4 keping dada ayam
• 1 biji putih telur
• 3 sudu tepung jagung atau tepung ubi – beli online disini
• 1/2 batang lobak merah
• 3 batang daun sup
• Secubit lada sulah – beli online disini
• 1 ketul kiub ayam – beli online disini
• Sedikit garam
• Sedikit minyak masak
  (Nak tambah sayur lain pun boleh terpulang cita rasa masing-masing) 

CARA MEMASAK:

1.Buang kulit dada ayam dan tulang. Kemudian potong kecil. 

2. Campurkan semua bahan dalam pengisar dan kisar sampai lumat dan sebati.

3.Bahan yang telah siap dikisar.

4. Cubit sedikit doh dan bulat-bulatkan. Seeloknya guna sarung tangan plastik supaya tidak melekat.

5. Bebola yang telah siap dibentuk.

6. Panaskan air dalam periuk. Bila mendidih masukkan bebola ayam ke dalam air yang mendidih.

7. Masak sampai bebola timbul di permukaan.

8. Bila sudah timbul boleh diangkat.

9. Toskan bebola dan siap untuk dibuat sup, digoreng atau sebagainya mengikut citarasa masing-masing.

10. Bebola ayam yang telah siap dan digoreng.

11. Bebola ayam yang telah siap direbus.

INFO: Bebola Ayam ni teksturnya agak kasar sedikit sebab kandungan ayamnya banyak berbanding yang di beli di pasaraya.

Kredit resipi & foto: Rosmirah Yussof

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Cara Orang Thailand Masak

Resipi Daging Masak Merah, Ini Rahsia Masak Sedap Macam Dekat Kedai

Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!

Resipi Tat Telur Sedap Buat Guna Roti Sandwich

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sedapnya Daging Goreng Thai style perkongsian Chef Azahari Abdullah ni. Bahan-bahan nampak mudah dan hasilnya pun buat rasa tak sabar nak cuba. Anda bercadang nak masak lauk daging hari ni? Resipi terbaik ni antara yang boleh dipertimbangkan. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA MASAK DAGING GORENG THAI STYLE

BAHAN-BAHAN:

• 800gm daging
• 5 sudu teh biji ketumbar – dikisar / ditumbuk – beli online disini
• 4 ulas bawang putih – ditumbuk / dihiris halus – beli online disini
• 1 sudu makan lada hitam – dikisar / ditumbuk – beli online disini
• 2 sudu makan sos tiram – beli online disini
• Garam secukup rasa
• Mentega atau marjerin untuk menumis – beli online disini

BAHAN SOS:

• 3 sudu makan serbuk cili thai – beli online disini
• Gula kabung atau gula somtam – jika tiada, guna 2 sudu makan gula putih – beli online disini
• 2 sudu makan beras – sangai dan kisar halus
• 2 sudu makan jus limau nipis
• 3 sudu makan air asam jawa
• Kicap sotong atau sos ikan secukupnya – beli online disini
• 3 ulas bawang merah kecil – hiris nipis
• Daun ketumbar & daun bawang secukupnya
• Sedikit air – jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan daging dan hiris nipis. Kemudian satukan dengan semua bahan kecuali mentega dan bawang putih. Perap 30 minit atau 2 jam.

2. Campurkan bahan-bahan sos. Kacau sebati. Ketepikan.

3. Panaskan mentega dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
4. Masukkan daging yang telah diperap. Masak hingga air daging keluar dan daging kelihatan keperangan.
4. Tambahkan sos. Gaul sebati dan masak lagi hingga daging empuk.

5. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Azahari Abdullah

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Ada kisah menarik mengapa lauk Asam Pedas Jenahak Datin Liazalee Ahmad dipanggil Asam Pedas Meraung. Ada bahan ramuan yang jadi rahsia, tetapi kini dikongsikan dengan RASA.

“ Ni semuanya dari gara-gara abang saya, bila makan dia kata asam pedas ni cukup cili, asamnya dan ikan segar sedapnya sampai boleh ‘meraung’ . Setiap kali makan dia akan sebut ‘meraunglah’ asam pedas ini,” katanya tergelak kecil.

Membuka rahsia kelazatan masakannya, usahawan wanita yang berasal dari Segamat, Johor ini rupa-rupanya memasukkan sedikit madu tualang dalam setiap masakannya yang membangkitkan lagi rasa.

Sebagai usahawan tentulah mudah bagi dirinya untuk mengurus masa kerana kebanyakan daripada urusan perniagaannya boleh diuruskan di atas talian

“Seboleh mungkin saya akan memasak setiap hari kerana Datuk lebih selesa makan di rumah. Kami akan keluar makan di luar bila tiba hujung minggu, dan menikmati hidangan Jepun ,”ujarnya kepada RASA.

Kata orang suka menjamu tetamu makan adalah di antara punca melimpah ruah rezeki yang berkat. Begitulah yang penulis dengari dari rakan-rakan rapatnya yang hadir pada hari itu, terpikat dengan keenakan air tangannya menyebabkan beliau sering dicari rakan untuk menempah makanan.

Jom kita semak 3 resipi Datin Lia, Min dah rasa memang cukup sedap.

ASAM PEDAS MERAUNG (IKAN JENAHAK)

BAHAN-BAHAN :

• 800 gm ikan jenahak *anggaran 4 keping
• 600 ml air
• 2 sudu teh pati asam jawa | dibancuh dengan setengah cawan air
• 2 biji tomato | dibelah dua
• 7 batang biji bendi
• 5 tangkai daun kesum
• 1 kuntum bunga kantan | dibelah dua
• 2 batang serai | diketuk
• Garam secukup rasa
• 1 sudu makan madu tualang
• /2 cawan minyak masak untuk menumis

Bahan kisar :

• 20 biji cili kering
• 3 ulas bawang putih
• 7 biji bawang merah
• 2 sm belacan
• 2 sm kunyit hidup
• 2 sm halia

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak dengan api sederhana. Masukkan serai dan bancuhan pati asam jawa, gaul hingga sebati.
2. Masukkan air dan biar mendidih dengan api sederhana selama 10 minit atau lebih.
3. Kemudian masukkan daun keseum dan bunga kantan serta ikan jenahak.
4. Masak ikan jenahak di antara 3-4 minit dan kemudian masukkan potongan tomato dan biarkan seketika sehingga kacang bendi berubah warna.
5. Perasakan dengan garam dan madu.
6. Padamkan api, dan sajian sedia dihidang.

RENDANG DAGING PARU

 BAHAN-BAHAN :

•  1 kg daging | dipotong kiub kecil
• 1 kg paru/kelampung | dipotong 4 ketul, rebus selama 20 minit sehingga lembut dan dipotong kiub kecil
• 500 ml santan segar | daripada 2 biji kelapa
• 50gm kerisik
• 30 gm serbuk kari
• 2 helai daun kunyit | diracik halus
• 4 helai daun limau purut | buang urat daun dan hiris nipis
• Garam secukup rasa
• Gula secukup rasa
• 1 sudu makan madu tualang

Bahan dikisar :

• 35 tangkai cili kering | buang biji dan rendam air panas selama 5 minit
• 5 biji cili padi
• 350 gm bawang merah
• 5 sm halia muda
• 2.5 sm lengkuas
• 6 batang serai
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 cawan air

CARA MEMASAK :

1. Tumiskan semua bahan kisar dan serbuk kari sehingga naik minyak dan naik bau.
2. Masukkan daging, paru dan santan ke dalam kuali. Masak sehingga mendidih Perasakan dengan garam dan gula
3. Kecilkan api dan masak sehingga kuah pekat. Kacau sekali sekala
4. Masukkan kerisik , asam keping, madu tualang, dan kacau selalu sehingga kuah kelihatan sangat pekat, berminyak dan daging serta paru lembut.
5. Akhir sekali masukkan daun kunyit dan daun limau purut. Masukkan madu tualang, kacau sehingga rata dan padam api.

BUBUR KACANG DURIAN

BAHAN-BAHAN :

• 3 cawan kacang hijau
• 1 1/2 keping gula melaka
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 2 helai daun pandan
• 2 cawan air
• 2 cawan santan
• 4 – 5 ulas durian
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :

1. Goreng kacang hijau tanpa minyak dalam 4 minit. Kemudian tutup api dan masukkan air untuk direndam dalam 1 jam.
2. Bilas dan rebus sampai empuk.
3. Didihkan  air bersama gula pasir, gula melaka dan daun pandan dalam periuk dengan api yang perlahan.
4. Kacau sehingga semua gula larut dan tapiskan.
5. Dalam periuk lain, rebus kacang hijau sehingga kembang dan empuk.
6. Masukkan pula larutan gula tadi dan isi durian. Kacau rata dalam 10 minit dengan api perlahana. Jika suka masukkan sagu mata ikan
7. Masuk pula santan dan kacau lagi hingga sebati dalam 5 minit sahaja supaya tak pecah minyak. rasa kemanisan dan angkat

INGIN MENCARI PRESSURE COOKER DENGAN PELBAGAI PILIHAN MENARIK. JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN SUKA VIDEO MASAKAN INI:

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

https://www.rasa.my/lauk-pauk-minang-untuk-hidangan-pagi-raya/

10 Lauk Pauk Raya Woww Sedapnya, Resipi Ori dari Mok Teh

Hidangan Nasi Raya Istimewa, Pelbagai Rasa. Sesuai Untuk Semua Jenis Lauk!