Nak buat karipap yang sempurna dari kulit sampai ke inti ni mudah sahaja kalau guna teknik dan resipi yang tepat. Resipi yang dikongsikan oleh Reen Khan di Facebook ni memang confirm menjadi uoolsss dari kulit karipap sehingga inti yang sempurna rasanya Reen Khan kongsikan. Ini memang siapa yang baru pertama kali nak cuba buat karipap sendiri di rumah boleh cuba resipi ni.
RESIPI KARIPAP GERENTI JADI
BAHAN-BAHAN:
Kulit Karipap
1 kilo tepung gandum – BELI DI SINI
3 sudu besar tepung beras – BELI DI SINI
3 sudu besar butter – BELI DI SINI
2 senduk kecil minyak masak (panaskan) – BELI DI SINI
1 sudu kecil air kapur – BELI DI SINI
Sedikit garam halus
Sedikit air sejuk (ais)
(sukatan air mengikut keperluan doh sehingga lembut)
CARA PENYEDIAAN:
Satukan tepung gandum ,tepung beras, garam, butter dan air kapur dalam satu bekas.
Panaskan minyak masak, kemudian tuang ke dalam adunan tepung tadi kacau dengan senduk ye, hati² sebab panas.. bila tepung sudah jadi macam serbuk roti, masukkan air sejuk sedikit demi sedikit sampai doh menjadi lembut elok.
BAHAN-BAHAN:
Inti Karipap
1kg ubi keledek dikupas dipotong dadu
Bahan ditumbuk halus
2 biji bawang besar
6 ulas bawang putih – BELI DI SINI
1 ketul kecil halia – BELI DI SINI
1/2 cawan udang kering dibasuh – BELI DI SINI
Bahan dibancuh dengan air menjadi pes
4 sudu makan serbuk kari ayam
1 sudu kecil jintan manis – BELI DI SINI
1 sudu kecil jintan putih – BELI DI SINI
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 sudu kecik serbuk cili
1 sudu serbuk kayu manis
8 sudu makan gula (boleh kurang boleh lebih, ikut citarasa)
Sedikit daun kari
Sedikit daun sup
3 sudu teh garam
1 kiub pati ayam
Sedikit air
Minyak untuk menumis
CARA PENYEDIAAN:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk halus tadi bersama daun kari
2. Masukkan bahan yang dibancuh menjadi pes tadi, masak sehingga naik bau kemudian masukkan gula, garam,kiub ayam masuk sedikit air .. gaul mesra
3. Masukkan ubi keledek. Kemudian masukkan air sama paras atau agak-agak supaya ubi keledek masak empuk.. masak hingga kering.
taburkan daun sup yang dihiris halus
4. Padamkan api dan sejukkan inti. Dah boleh guna nak buat inti karipap
SELAMAT MENCUBA
Kredit: Reen Khan
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sambal Balado Resipi Asli Dari Indonesia Boleh Tahan Dua Minggu!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kuih Keria Ubi Kentang Gebu & Lembut, Manis Gula Melekat Sempurna!
Kuih keria antara kuih tradisional yang tak pernah lapuk dek zaman. Tapi versi kuih keria ubi kentang ni lain macam lembutnya! Campuran ubi kentang menjadikan teksturnya lebih gebu, lembut di dalam tapi tetap rangup di luar bila digoreng. Ditambah pula dengan salutan gula yang berkilat dan manis seimbang, memang perfect dijadikan menu sarapan atau minum petang.
Kalau sebelum ni anda pernah gagal buat kuih keria sebab keras atau gula tak melekat, kali ni jom ikut resipi ni betul-betul. Confirm jadi!
KUIH KERIA UBI KENTANG
BAHAN-BAHAN KERIA UBI KENTANG
8 biji ubi kentang – kupas rebus dan lenyek
1 sudu kecil garam
1 sudu besar mentega
1-2 cawan tepung gandum
BAHAN SALUTAN
6 sudu besar gula
6 sudu besar air
Cara penyediaan boleh tonton di video. Selamat mencuba!
Tip Menjadi:
✅ Lenyek ubi semasa masih panas supaya doh tak berketul.
✅ Jangan tambah tepung terlalu banyak – nanti keras.
✅ Guna gula pasir biasa, jangan gula perang untuk salutan.
Kuih keria ubi kentang ni bukan sekadar sedap — tapi juga lebih gebu, ringan dan tak muak. Kalau nak jual pun laku keras sebab teksturnya lembut dan gula dia berkilat cantik!
Cuba hari ni, confirm ramai tanya resipi.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Pengat Ubi Keledek Lemak Manis, Pencuci Mulut Tradisional Paling Sedap!
Kuih Dangai Kukus; Harum Kelapa, Lembut & Wangi, Senang Nak Buat!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Perut Berkeroncong? Jom Cuba Buat Kerabu Maggi Danok. Layan Seh…
Sesekali makan tengah hari dengan menu ringkas macam ni, sedap juga. Sesuai sangat bagi anda yang gemarkan hidangan pedas dan masam. Jika tiada mi segera thai ni, boleh je guna mi segera biasa berperisa tomyam.
BAHAN-BAHAN:
- 1 bungkus mee segera brand Serda | celur 2 minit & toskan
BAHAN HIRIS NIPIS:
- Bawang merah
- Serai
- Bunga Kantan
- Bawang holand
BAHAN POTONG:
- Tomato
- Daun Ketumbar
(Kedai-kedai tomyam ada yang masukkan sayur lain macam daun salad, lobak merah. Terserah pada anda. Tapi saya guna yang basic saja)
BAHAN LAIN:
- Udang celur
- Sotong celur
- Kaki ayam (jika suka)
(Ni versi mewah. Selalu di kedai Tom yam depa letak crab stick, fish ball ja. Udang ada dua ekor saja untuk deco)
BAHAN SOS ( SEBATIKAN):
- 4 sudu besar jus limau nipis (anggaran 3 biji)
- 4 sudu teh gula
- 3 biji cili api (dihiris)
- Perencah mee segera Serda ( sos minyak dan serbuk)
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan hiris nipis, bahan potong, udang, kaki ayam, sotong dan mi segera di dalam mangkuk.
2. Tuang sos dan sebatikan.
3. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & gambar: Zalina Yahaya
Biskut Kacang Peas Rangup Ni Sesuai Untuk Kudapan Minum Petang
Tak perlu tunggu hari raya baru nak membuat biskut. Biskut paling mudah dibuat, tekap tekap dah siap. Biskut kacang peas ni antara yang disukai ramai. Bolehlah buat banyak untuk kudapan bila berkumpul dengan keluarga nanti.
BISKUT KACANG PEAS
Bahan-bahan:
2 cawan kacang peas yang dah diproses
1 cawan gula halus
1 cawan minyak jagung-BELI ONLINE DI SINI
2 cawan tepung gandum-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu teh baking powder-BELI ONLINE DI SINI
1 sudu teh garam halus
1 kuning telur + pewarna kuning untuk sapuan
Cara membuat:
1.Campur semua bahan kering – sebatikan
2.Letak minyak,gaul hingga rata.
3.Ambil secubit dan bulatkan.Sapu dengan kuning telur.
4.Bakar pada suhu 170 selama 15 – 20 minit
Kredit: Amin Salmah Haji Abdullah
Double Choc Chip Kudapan Rangup Untuk Dibawa Pulang Buat Yang Tersayang
