Minum petang nanti nak hidangkan apa ye? Ada lebihan roti gardenia dari berbuang elok juga buat bengkang roti. Lemak-lemak manis dihidang bersama air kopi.
BENGKANG ROTI
Bahan-bahan:
8 keping roti gardenia
1 cawan santan *
1 cawan susu cair*
1 cawan gula *
1 cawan air masak
1 biji telur *
1 cawan tepung gandum *
1 sudu kecil esen vanila*
Secubit garam*
Mentega secukupnya untuk sapu sekeliling loyang ( kalau saya loyang lapik kertas minyak senang nak keluarkan bengkang nanti)
Cara memasak:
1.Rendam roti yang dah dicarik-carik ke dalam air masak 1 cawan tadi ke dalam mangkuk besar. (Tekan-tekan roti tadi sampai meresap air.rendam 10 minit sampai kembang.
2.Kisar semua bahan yang bertanda* 2 minit,masukkan bahan kisar ke dalam mangkuk yang berisi roti tadi kacau-kacau rata.
3.Tuangkan kesemua bahan-bahan tadi ke dalam loyang yang telah disapu mentega.
4.Bakar dalam oven api atas bawah suhu 180 °c (ikut kesesuaian oven masing-masing) selama 40 hingga 50 mnit.
Kredit: Minah Ramli
