Jika suka, boelh ditambah petis. Sekali cuba pasti bertambah-tambah.

BAHAN-BAHAN TUMISAN:

• 1/2 kilo isi ikan kembung/ikan tenggiri
• 2 sudu makan cili kisar
• 1000ml air rebusan ikan
• ½ biji nanas
• 1 mangkuk air asam jawa
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas
• 8 biji bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 10 keping asam gelugor
• 2 batang serai | dititik
• Garam secukupnya

BAHAN-BAHAN ULAM-ULAMAN:

• Laksa rebus secukupnya
• Telur rebus secukupnya
• Sedikit hirisan nanas
• Daun pudina secukupnya
• Hirisan bawang besar secukupnya
• Hirisan timun secukupnya
• Cili merah secukupnya

CARA MEMASAK:

1.  Ikan direbus dan dibuang tulangnya. Simpan air rebusan untuk dijadikan kuah. Kisar ikan sehingga halus.
2.  Kisar bahan-bahan kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas dan nanas.
3.  Kemudian masukkan bahan-bahan kisar tadi, cili kisar, isi ikan, daun bunga kantan, daun kesum, air asam jawa, serai dan asam gelugur ke dalam air rebusan ikan.
4.  Biarkan ia mereneh sehingga menggelegak dan kuah masak.
5.  Setelah masak, perasakan dengan garam secukup rasa.
6.  Untuk menghidang, letak laksa di dalam mangkuk dan tambah ulam-ulaman seperti hirisan timun, hirisan nanas, hirisan bawang besar, hirisan daun kesum, hirisan bunga kantan, hirisan cili dan daun pudina.
7.  Sedia dinikmati panas.

Sedapnya Maggi Kari Tumis ni. Sekali sekala, teringin juga nak makan sajian selain dari nasi yang simple dan tak susah masak. Bagi anda yang suka makan makanan pedas, menu perkongsian saudari Syazlin Mansor ni boleh dicuba.

CARA MASAK MAGGI KARI TUMIS

BAHAN-BAHAN:

• 2 bungkus mi segera perisa kari
• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• Cili padi secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga lumat. Kemudian gaul sekali dengan rempah mi segera.

2. Panaskan minyak masak. Tumis bahan tumbuk hingga garing. ( dulu-dulu nenek kata masukkan air dalam lesung. Petua masak sedap katanya.)

3. Masukkan air ikut cita rasa masing-masing. Kuah banyak atau sikit, terpulang. Tunggu hingga mendidih.

4. Seterusnya masukkan mi. Bila dah lembut, pecahkan telur. Sedia untuk dinikmati.

5. Jika suka, boleh masukkan sayur sawi, sosej atau apa sahaja yang digemari.

Kredit resipi & foto: Syazlin Mansor

ANDA JUGA BOLEH CUBA:

Dah bosan rasanya dengan hidangan lauk pauk.  Apa kata masak menu yang ringkas seperti mi. Pasti tidak menjemukan. Asyik masak mi goreng jom buat mi kari yang mudah buat.Boleh ikut cara  Qays Imran.

‍‍‍‍‍‍ Bahan-bahan:

¼ biji bawang besar -kisar
7 biji bawang kecik – kisar
7 ulas bawang putih – kisar
1 inci halia -kisar
4 sekawan ( Bunga lawang, Bunga cengkih, kulit kayu Manis Dan buah pelaga)
Serbuk lada (dibancuh)
Daun kari
300ml santan
1½ paket kari ayam
Isi ayam
Fishcake
Fishball
Tauhu lampong
Udang
2 keping asam keping

Cara memasak:

1. Tumis 4 sekawan dan daun kari.

2. Masukkan bahan kisar ( bawang-bawang dan halia). Masukkan sedikit air.
Kacau sampai masak atau bertukar warna kekuningan.

3. Dah naik minyak, masukkan serbuk kari 11/2 paket.Masukkan sedikit air

4. Masukkan isi ayam.

5. Masukkan asam keping.

6. Masukkan 500ml air.

7. Masukkan 300ml santan.Masukkan 3 sudu serbuk cili untuk siapa yang suka pedas.

8.Masukkan fishball & fishcake.

9.Masukkan udang.

10.Masukkan tauhu lampung.Jangan lupa masukkan garam.

Kredit: Qays Imran

Ada yang nak shopping barangan rumah, boleh layari https://invol.co/cloqny

Kek Batik Coklat Ganache, Kurang Manis Kaya Coklatnya.

Resipi Ayam Goreng Rangup Spicy Ala Mekdi. Sedap Boh…

Ini Cara Yang Betul Buat Gulai Ayam Paling Sedap