Terfikir tak korang selain dijadikan bergedil, korang boleh juga jadikana kentang sebagai barbola dengan pelbagai inti seperti inti keju,  telur puyuh dan banyak lagi, ikut cita rasa korang.  Salah satu menu yang mudah adalah Bebola Kentang Inti Isi Ayam. Jangan tak sempat simpan untuk bekal sudahlah…

BEBOLA KENTANG INTI  ISI AYAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji kentang  | buang kulit dan kukus
• 1 biji telur
• 1/2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan hirisan bawang
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Sedikit garam
• Minyak masak  secukupnya| untuk menggoreng
• 1 cawan pop corn ayam
• 1 cawan nestum

LANGKAH DEMI LANGKAH:

1: Lenyekkan kentang hingga hancur.

2: Campurkan  daun bawang. lada sulah, garam dan serbuk perasa ayam, gaul rata.

3: Masukkan tepung, gaul rata dan bulatkan seperti guli.

4: Leperkan dan letakkan di dalamnya poplcorn ayam, kemudian bulatkan semula.

5:  Celupkan dalam telur, kemudian golekkan di dalam mangkuk berisi nestum.

6: Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng bebola kentang hingga keperangan.

Sajian tradisional seperti Kuih Lepat Liat memang punya rasa serta keenakannya yang tersendiri. Kalau beli, jarang jumpa kuih yang rasanya memuaskan hati. Jadi, apa kata anda cuba buat sendiri. Salah satu yang boleh dicuba ialah resipi perkongsian saudari Mas Cotek ni. Sangat mudah rupanya nak buat kuih ni. Bahan-bahannya pun tidak susah dan tak banyak. Lebih istimewa lagi sukatan bahannya pun menggunakan cawan sahaja. Senanglah nak sukat. Jom cuba. Pasti rasanya sedap.

KUIH LEPAT LIAT

BAHAN A:

• 3 cawan tepung pulut
• 1 1/2 cawan santan pekat
• 1 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula

BAHAN B:

• Daun pisang untuk membungkus
• Kelapa parut ( gaul dengan sedikit garam) – untuk inti / jika suka

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan A dan masak atas api. Tak perlu hingga mendidih. Cukup masak hingga gula larut dan tidak berketul.

2. Angkat dan tapis bahan-bahan yang dimasak tadi. Sejukkan.

3. Kemudian tuang campuran tadi ke dalam bekas berisi tepung pulut sedikit demi sedikit. 

4. Uli dan adun hingga menjadi sebati. Pastikan doh jadi lembut dan tidak keras.

5. Sediakan daun pisang dan sapu sedikit minyak di permukaannya.

6. Ambil 2 sudu makan adunan, letak atas daun pisang yang telah disapu minyak tadi. Leperkan.

7. Kemudian letakkan inti kelapa dengan secukupnya. Jika tidak mahu inti, boleh abaikan penggunaannya.

8. Bungkus kuih dengan kemas dan susun dalam periuk kukusan. Kukus hingga masak. ( empunya resipi kukus selama 40 minit menggunakan api perlahan.)

9. Bila dah masak, angkat kuih dan sejukkan. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Mas Cotek

Lepat pisang inti kelapa ini menggabungkan rasa manis dan  lemak yang sedap. Tak cukup makan satu. Boleh masak malam untuk sarapan esok pagi. Mudah kan? Boleh bawa bekal ke tempat kerja juga.

Ini satu lagi kuih-muih tradisi orang dulu-dulu. Tapi ia masih lagi popular zaman sekarang. Nak cuba buat sendiri? Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Eniza M. Salim ini.

Orang selalu beranggapan kuih tradisional ini susah dan renyah nak buat. Tapi sebenarnya nampak je susah tapi taklah susah sangat nak membuatnya.

Selain itu, bila masak sendiri, lagi puas hati. Boleh tambah lebih inti kelapanya baig yang suka inti. Kadang yang beli intinya sikit je. Tak puas makan. Betul tak?

Lepat Pisang Inti Kelapa
Bahan-Bahan:

3 cawan pisang emas/ berangan
1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
3 sudu besar gula – boleh beli online di sini
Daun pisang secukupnya (dilayur dulu)

Untuk Inti:

Kelapa putih parut

Garam secukup nya(untuk inti) – boleh beli online di sini

Cara Memasak Lepat Pisang Inti Kelapa:
Lenyekkan pisang dan masukkan gula serta tepung gandum. Gaulkan adunan hingga sebati.

Dalam masa yang sama, sediakan periuk pengukus ye. Kemudian sudukan di atas daun pisang yang telah dilayur terlebih dahulu. Ratakan sedikit. Letakkan inti kelapa yang telah digaul dengan secubit garam dan lipat bungkusan lepat kemas-kemas.

Ulangi langkah hingga habis. Kukus selama 25 minit hingga masak. Siap.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Bingka Pandan Ini Sedap, Lembut Dan Semerbak Aroma Pandan

Kuih Talam Keledek, Sesedap Rasanya Secantik Kejadiannya

Resipi Cekodok Pisang Rangup Luar, Lembut Dalam. Rahsianya Tambah Marjerin

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official