Bingka pandan ini sedap, lembut dan semerbak aroma pandannya. Bingka atau juga dipanggil bengkang ini salah satu kuih-muih orang lama yang masih disukai ramai,
Rasanya yang lemak manis sesuai dijadikan hidangan pemanis mulut. Lagi mudah, bila bakar ia menggunakan air fryer. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Eniza M. Salim ini. Dijamin sedap.
1 1/2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
Secawan pati santan
1 cawan air pandan
3/4 cawan gula (kalau suka lebih manis, jadikan secawan gula) – boleh beli online di sini
1 sudu teh garam – boleh beli online di sini
2 biji telur
Sedikit bijan
2 sudu makan mentega – boleh beli online di sini
Sedikit pewarna hijau
Kisar semua bahan di atas kecuali bijan. Masak sekejap atas dapur dengan menggunakan api perlahan.
Bila agak likat sikit ( jangan sampai berketul-ketul), angkat dan tuangkan ke dalam loyang saiz 6’ yang telah dioleskan dengan mentega. Tuang adunan ke dalam bekas dan kemudian tabur bijan.
Bakar suhu 160C selama 20 minit. Apabila dah masak (cucuk dengan lidi sate. Kalau tak ada kesan pada lidi itu maknanya dah masak).
Tambah lagi 15 minit dengan suhu 180C untuk garingkan bahagian atasnya.
Suhu bergantung pada air fryer masing-masing juga ye, Kalau kurang masak boleh tambah lagi masa.
Bila dah sejuk, bolehlah potong ye.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA
