Salah satu kudapan yang mengimbau kenangan mereka yang berusia antara 40-an hingga 50-an adalah biskut telur coin. Ini kerana biskut tersebut selalu dibeli di kedai yang menjual kudapan untuk menjamu anak-anak di rumah.
Jom kita cuba buat kembali biskut tersebut. Manalah tahu boleh teringat kembali zaman kecil-kecil dulu kan?
BISKUT TELUR COIN
BAHAN-BAHAN
100 gram mentega
100 gram gula aising
2 biji telur (saiz A)
1 sudu kecil esen vanila
150 gram tepung gandum
1 sudu kecil serbuk penaik
1/2 sudu kecil serbuk kunyit atau pewarna kuning
CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, masukkan mentega dan gula aising. Pukul sehingga menjadi krim putih.
2. Masukkan telur ayam satu persatu. Pukul sebati.
3. Masukkan esen vanila. Kacau lagi.
4. Masukkan pula serbuk kunyit sebagai pewarna. Kacau lagi.
5. Satukan tepung gandum dengan serbuk penaik dalam bekas lain. Kemudian masukkan dalam bekas adunan tadi.
6. Kacau adunan sehingga tepung tidak lagi kelihatan.
7. Masukkan adunan tadi ke dalam piping bag. Guntingkan sedikit hujung tirusnya.
8. Paipkan ikut bentuk yang diingini. Bentuk duit syiling (coin) sangat mengimbau kenangan. Buat hingga habis adunan.
9. Bakar pada suhu 160 darjah selsius selama 20 minit.
Selamat mencuba!
Untuk lebih detail, boleh tonton video di bawah.
https://youtu.be/mLLg2EFyhT8
Sumber: Sarah Chew melalui Rasa Share Resipi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kek Coklat Moist Versi Bakar Guna Sukatan Cawan
Sedapnya Kek Coklat Moist ni. Istimewa resipi ini, ia dibakar menggunakan ketuhar. Biasanya kalau Kek Coklat Moist, ianya dikukus sahaja. Anda nak cuba? Saudari Zuraita Mohd Anua ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Puan Fara Bakri. Kek ni sangat-sangat moist, padat dan paling special, tak terlalu manis. Bagi penggemar tegar kek coklat, silalah cuba resipi ni. Takkan menyesal punya.
KEK COKLAT MOIST SIMPLE & MUDAH
BAHAN A:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula halus
- 1 cawan serbuk koko
- 1 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh baking powder
- Sedikit garam
BAHAN B:
- 1/2 cawan susu segar
- 1/2 cawan susu pekat
- 1 cawan minyak masak
- 1 sudu teh esen vanilla
BAHAN C:
- 2 biji telur
- 1 cawan air panas mendidih
CARA MEMASAK:
1. Satukan bahan-bahan A. Kacau sebati menggunakan senduk.
2. Kemudian masukkan bahan B. Pukul guna mixer hingga sebati.
3. Masukkan telur ke dalam adunan. Pukul lagi hingga sebati dan adunan kelihatan sedikit pekat.
4. Akhir sekali, masukkan air panas menggelegak. Kaup balikkan guna spatula atau sudip kayu hingga sebati.
5. Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dialas kertas baking atau oles dengan sedikit mentega.
6. Bakar dalam ketuhar pada suhu 150C, guna api atas bawah selama 45 minit atau hingga masak.
7. Sejukkan kek dan bolehlah dituang coklat ganache.
BAHAN COKLAT GANACHE
- 1/2 cawan susu segar
- 1/2 cawan minyak masak
- 1-2 sudu makan serbuk coklat ( jangan letak banyak nanti pahit. Kalau suka manis, tambahkan sedikit susu pekat manis.)
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan dan sebatikan.
2. Kemudian masak guna api perlahan hingga pekat.
Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
Kredit resipi asal: Puan Fara Bakri
Resipi Biskut Choc Chip Ala Famous Amos. Mudah Tapi Sedap
Resipi biskut choc chip ala Famous Amos. Simple sangat, pakai senduk je kacau2 bagi sebati, pastu cubit2 pakai tangan and bakar! Senang kan..Boleh ajak anak-anak buat sama-sama.
Boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh puan Baizura Muhammad ini ye.
Resipi Biskut choc Chip Ala Famous Amos
Bahan-bahan:
250 gram mentega – boleh beli online di sini
1 1/4 cawan gula perang – boleh beli online di sini
2 1/2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini
1 sudu kecil esen vanilla – boleh beli online di sini
Setengah cawan tepung jagung – boleh beli online di sini
1 biji telur
2 cawan coklat cip – boleh beli online di sini
1 sudu kecil baking powder – boleh beli online di sini
6 sudu besar minyak masak – boleh beli online di sini
1 sudu kecil soda bikarbonat
Almond nips / almond flakes (jika suka)
Cara Memasak Resipi Biskut choc Chip Ala Famous Amos:
Masukkan mentega, gula perang, esen vanilla dan telur. Kacau pelan-pelan untuk bagi sebati. Ramai yang buat silap kat sini. Jangan pakai mixer. Pakai spatula/senduk/sudu je cukup. Nak pakai tangan pun boleh.
Kacau sekadar nak bagi bahan sebati je, kacau pelan-pelan. Bila bahan dah bercampur je terus stop. Tak perlu bagi kembang. Tak perlu tunggu sampai gula larut. Seminit-dua je cukup.
Dalam bekas yang sama tadi, masukkan pula tepung gandum, tepung jagung, soda bikarbonat, baking powder dan minyak masak. Kacau lagi bagi sebati.
Ingat! Kacau pelan-pelan sekadar nak bagi bahan bercampur rata. Dah sebati terus berhenti. Buat step seterusnya.
Bila semua dah sebati, masukkan choc chip.
Kacau lagi dengan perlahan-lahan hingga sebati dan sampai semua mesra.
Kalau rasa nak tambah badam nips ke, almond flakes ke, cornflakes ke atau Nestum ke, boleh.
Adunan yang dah siap tu, masukkan dalam fridge selama 30 minit. Seeloknya tutup, nanti bercampur bau makanan lain yang ada dalam peti ais tu pula.
Kalau fridge jenis tak sejuk sangat, simpan lama lagi. Pastikan adunan tu jadi keras sikit masa ni.
Sapu dulang dengan mentega. Cubit sikit dan susun jarak-jarak dalam dulang. Cubit sikit-sikit adunan tu. Tak perlu tekan bagi penyek.
Nanti bila bakar ia akan cair dan turun sendiri. Tengok gambar dan tiru buat yang sama.
Masa Untuk Bakar
Sebelum tu, panaskan oven suhu 150C, guna api atas bawah, kipas on. Bila oven dah panas, bakar selama 20 minit.
Tengok betul-betul rupa adunan ini sebelum dibakar. Tak perlu tekan bagi penyet.
Ia dah mula mengembang. Jangan gatal tangan nak buka oven kejap-kejap nanti bantat jadinya.
Tadaa! Siap! Biskut choc chip ala Famous Amos yang super sedap. Masa baru keluar oven biskut ni lembut sikit tau. Dah sejuk baru ia crunchy.
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Mak Mertua Sampai Puji, Resipi Kek Span Gula Hangus Ni Memang Legend
Sedapnya Kek Span Gula Hangus ni. Kek yang lembut, lemak manis dan digemari ramai. Elok berlubang resipi kek ini. Bagi yang menggemari kek legend ini, memang kena cuba resipi perkongsian saudari Tuan Adriana Arissa. Pasti puas hati dengan rasanya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan. Sangat berbaloi untuk dicuba. Sesuai dinikmati pada bila-bila masa tau. Kalau nak buat niaga pun boleh. Pasti laris.
RESIPI KEK SPAN GULA HANGUS YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
1 cawan gula kastor – beli online disini
1 cawan air panas
1/2 cawan mentega /marjerin – beli online disini
3 biji telur A@B
1/2 cawan susu pekat manis – beli online disini
1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
1 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh soda bikarbonat (ayak bersama tepung) – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Masak gula sehingga cair dan keperangan. Masukkan air panas. Cairkan.
2. Kemudian masukkan mentega atau marjerin. Sejukkan dan ketepikan.
3. Dalam bekas yang berlainan, satukan telur, susu pekat manis dan esen vanilla. Kacau sebati.
4. Masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama soda bikarbonat. Kemudian baru masukkan air gula hangus tadi. Kacau sebati.
5. Perap adunan selama 1 jam atau lebih.
6. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dioles dengan marjerin dan bakar pada suhu 160C selama 40-50minit atau sehingga kek masak.
7. Kek Span Gula Hangus sedia untuk dinikmati.
7. Kek Span Gula Hangus sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Tuan Adriana Arissa
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Kek Keju Meleleh Pandan Kukus. Lembut Gebu Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
