Home Makan Boleh Buat Sendiri 4 Menu Seafood Sedap Gila Ni.

Boleh Buat Sendiri 4 Menu Seafood Sedap Gila Ni.

Oktober 24, 2019

Ads

Sebut saja menu seafood atau makanan laut, tidak kira di pelusuk dunia mana, pasti ramai yang menyukainya dan dimasak dengan cara dan tradisi bangsa, budaya sesebuah negara itu. Namun tidak salah jika kita menyukai menu masakan negara lain janji sedap dan mudah disediakan. Kalau korang nak cuba, ini antara 4 menu seafood terlajar sedap ye…

KETAM KARI MENTEGA CILI PADI
BAHAN-BAHAN:

3 ekor ketam | bersihkan potong dua
Sedikit serbuk garam
Sedikit serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng

BAHAN KUAH:

Ads

4 sudu makan mentega
4 ulas bawang putih cincang halus
1 biji bawang besar | dadu kasar
10 biji cili padi | hiris halus
2 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
1 sudu makan serbuk kari
1 cawan susu cair
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak secukupnya dalam kuali.
2. Sementara itu, gaulkan ketam bersama garam halus dan serbuk kunyit.
3. Setelah gaul rata, goreng hingga ketam bertukar warna kemerahan.
4. Angkat dan ketepikan.
5. Menggunakan kuali lain, panaskan mentega, tumis bawang besar, bawang putih hingga wangi.
6. Masukkan hirisan cili dan daun kari.
7. Kacau seketika, masukkan serbuk kari yang dibancuh dengan sedikit air.
8. Setelah sebati dan pecah minyak masukkan susu cair, kacau rata.
9. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa, baru masukkan ketam.
10. Gaul rata dan tutup api setelah cukup rasa.
11. Ketam Kari Mentega Cili Padi sedia dihidangkan.

SALMON PANGGANG SOS KURMA

BAHAN-BAHAN:

2 keping ikan salmon| bersih dan toskan.
1 sudu teh garam
1 sudu teh sulah
1 ulas bawang putih |cincang halus
1 sudu teh minyak zaitun

BAHAN SOS:

1 biji bawang besar | potong dadu
3 ulas bawang putih |cincang halus
2cm halia muda | hiris memanjang
6 biji cili padi | hiris halus
2 sudu makan rempah kurma
1 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk jintan manis
1 sudu makan mayones
1/2 cawan susu cair
Garam dan gula secukup rasa
2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

Ads

Gaulkan ikan salmon dengan garam, bawang putih dan minyak zaitun.
Panaskan kuali leper, panggang ikan guna api perlahan lebih kurang 7-8 minit. Selepas lima minit balikkan ikan.
Setelah masak, tutup api. Ketepikan ikan.
Menggunakan kuali, panaskan minyak, tumiskan bawang putih, bawang besar, serta hirisan cili padi.
Setelah wangi masukkan campuran pes serbuk rempah kurma, serbuk ketumbar dan jintan manis. Kacau rata hingga pecah minyak.
Masukkan mayones dan susu cair, kacau rata sehingga tiada ketulan mayones.
Biarkan mereneh dan perasakan dengan garam dan gula secukup raa.
Setelah cukup rasa dan kuah pekat, tuangkan sos di atas salomon panggang tadi.
Salmon panggang sedia dihidangkan.

SOTONG TUMIS CILI KERING ALA HONG KONG
BAHAN-BAHAN:

500gm sotong saiz sederhana | bersihkan dan tos
10 tangkai cili kering | potong 2cm
1/2 biji cili beggala merah | potong dadu besar
1/2 biji cili benggala hijau | potong dadu besar
1 biji bawang Holland | dadu besar
3 ulas bawang putih | cincang halus
3cm halia muda | hiris batang mancis
1 pokok daun bawang | hiris 3cm sebagai hiasan
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap pekat manis
1 sudu makan sos ikan
1 sudu teh minyak bijan
Garam dan gula secukup rasa
3 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

Sotong yang dibersihkan dikelar tidak putus.
Masukkan sotong dalam kuali, dan panaskan di atas dapur.
Biarkan air sotong keluar, setelah sotong kecut tapiskan airnya.
Gunakan kuali lain,panaskan minyak. Tumis hirisan bawang Holland, bawang putih dan halia hingga wangi.
Kemudian masukkan hirisan cili kering, kacau seketika masukkan sotong dan cili benggala.
Kacau rata, masukkan sos tiram, sos cili, sos ikan dan minyak bijan.
Kemudian perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.
Tutup api, sebelum dihidangkan, taburkan di atasnya dengan hirisan daun bawang.

UDANG PANGGANG SOS SALSA
BAHAN-BAHAN:

Ads

500gm udang saiz XL| Buang sesunggut dan bersihkan.
Sedikit serbuk kunyit
Sedikit serbuk garam
2 sudu makan mentega

BAHAN SOS:

1 cawan daun ketumbar
1/2 cawan daun pudina
3 biji cili hijau
2 biji tomato hijau
3 ulas bawang putih
1/2 cawan yogurt
1/2 biji lemon | ambil jus sahaja
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Gaulkan udang bersama garam, serbuk kunyit serta mentega hingga rata.
2. Panaskan kuali pemangang, panggang udang hingga kemerahan dan balik-balikkan.
3. Setelah udang bertukar kemerahan atau panggang lebih kurang enam minit.
4. Angkat dan isikan dalam pinggang hidangan.
5. Sementara itu, sediakan sos. Masukkan semua bahan dalam pengisar.
6. Kisar hingga halus, sos sedia dihidangkan dengan udang panggang tadi.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Nak Masak Lauk Ayam, Ini Menu Mudah & Sedap Boleh Cuba.

Norasida Myasin

Februari 10, 2020

Hari ni bercadang nak masak lauk ayam? Ini ada tiga menu ayam masak ala kampung yang sedap dan ringkas RASA kongsikan untuk anda semua cuba. Apa yang penting menu ini bahan-bahan senang dan tak banyak guna bahan untuk penyediaan dan memasaknya. Sesuai sangat di hujung minggu yang banyak kerja rumah yang lain perlu dibuat.

AYAM MASAK PUTIH

BAHAN-BAHAN

350gm isi dada ayam | potong dadu
200gm santan pekat
2 cawan air
1 tin cendawan butang
6 biji cili padi hijau
6 biji cili padi merah
1batang serai | titik
1 tin cendawan butang. | belah dua
6 cili api hijau | hiris
6 cili api merah | hiris
Garam dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:

1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
2 biji buah keras
1batang serai

CARA MEMASAK:

Bersihkan ayam, kemudian masukkan dalam periuk bersama bahan kisar.
Tambahkan air dan masak atas api sederhana.
Bila ayam separuh masak masukkan cendawan, hirisan cili padi dan serai.
Setelah mendidih dan ayam masak, masukkan santan.
Sentiasa kacau supaya santan tidak pecah minyak,
Perasakan dengan garam dan serbuk perasa secukupnya.
Tutup api, ayam sedia dihidangkan besama nasi.

AYAM PINDANG TUMIS BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

500gm ayam | potong besar
2 keping asam gelugor
4-5 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan
2 batang serai | titik
1 inci lengkuas | titik
4-5 biji tomato ceri jika suka
Garam, gula dan perasa secukup rasa
3 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR:

10 tangkai cili kering
2 biji cili merah
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1 inci bawang putih

CARA MEMASAK:

Panaskan minyak masak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
Masukkan air secukupnya, asam gelugor, serai titik, lengkuas.
Setelah mereneh, masukkan ayam,biarkan mereneh hingga ayam masak.
Masukkan daun kesum, bunga kantan, tomto ceri, garam, gula dan perasa secukup rasa.
Apabila ayam empuk dan cukup rasa. Tutup api.
Ayam pindang sedia dihidangkan, panas-panas.

AYAM GORENG KASTURI
BAHAN-BAHAN:

1ekor ayam saiz kecil | belah empat
3 helai daun limau purut
1 helai daun kunyit
250ml santan
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak untuk menggoreng

BAHAN KISAR:

2 inci kunyit hidup
2 ulas bawang putih
1 inci halia
3 batang serai
1 sudu teh serbuk ketumbar
1/2 sudu teh serbuk jintan putih
1/2 sudu teh serbuk jintan manis

CARA MEMASAK:

Gaulkan ayam dengan bahan kisar hingga rata.
Masukkan dalam periuk, kemudian tambahkan santan, daun kunyit,limau purut.
Renehkan atas atas api sederhana.
Perasakan dengan garam dan kunyit secukup rasa.
Tutup periuk dan kecilkan api. Biarkan mereneh lebih kurang lima minit.
Setelah ayam masak, tutup api dan toskan ayam.
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng ayam hingga garing.
Setelah garing, angkat dan ayam sedia dihidangkan panas-panas dengan nasi panas serta sambal pencicah.

Teruskan Membaca

Nasi Goreng Daging Yang Mudah Dan Cepat Nak Masak, Cuba Resipi Ini

Has

Mei 20, 2022

Resipi nasi goreng memang menjadi pilihan ramai sama ada untuk sarapan pagi, makan tengahari mahupun makan malam. Ada pelbagai versi nasi goreng dan campuran bahan-bahannya boleh ikut suka hati. Apa kata kali ini anda cuba pula resipi Nasi Goreng Daging seperti yang dikongsikan oleh Asmida Asman

RESIPI NASI GORENG DAGING

BAHAN-BAHAN:

BAHAN DI TUMBUK KASAR:

Cili kering
Cili padi merah dan hijau – beli online
Bawang besar
Bawang putih – beli online
Ikan bilis
Belacan – beli online
Garam dan serbuk perasa

BAHAN-BAHAN LAIN:

Daging
1 mangkuk besar nasi
Kacang panjang (digoreng)
Ikan bilis (digoreng)
Sedikit kicap manis – beli online
Minyak masak – beli online

CARA MEMBUAT:

1. Rebus daging sehingga empuk dan hiris nipis dan kecil-kecil.

2. Bawang dihiris nipis. Kacang panjang dipotong kecil. Jika ada lobak merah pun boleh masukkan sekali.

3. Sediakan satu mangkuk besar nasi.

4. Gunakan minyak lebihan goreng ikan untuk menumis hirisan bawang tadi sampai agak garing.

5. Masukkan bahan tumbuk. Masak sampai garing dan masukkan sedikit kicap manis.

6. Masukkan daging. Gaul sekata.

7. Masukkan nasi dan kacau rata.

8. Masukkan kacang panjang dan ikan bilis goreng. Kacang panjang goreng dulu dengan minyak yang betul-betul. Goreng sekejap sahaja kemudian toskan minyak. Warna kacang panjang akan kekal hijau dan rasanya tetap sedap walaupun sudah sejuk.