Sebut sahaja Bonda Rozita Ibrahim, pasti ramai yang mengenali pengasas produk Sendayu Tinggi dan Jamu Ratu Malaya ni. Lemah lembut dan penuh sifat keibuan. Sangat mempersonakan!
Jika anaknya, jutawan kosmetik terkenal, Datuk Seri Aliff Syukri aktif di instagram, sang ibu pun tidak kurang hebatnya. Bagi yang follow laman sosial Bonda Rozita sama ada di Instagram atau facebook, pasti biasa melihat pelbagai posting bermanfaat yang dikongsi oleh usahawan berjaya ini.
https://www.instagram.com/p/BbWi3suAlUB/?taken-by=bondarozitaibrahim
Bila dah namanya wanita, pasti tidak terlepas dari bercerita tentang masakan. Istimewanya Bonda Rozita suka berkongsi masakan-masakan kampung! Semuanya nampak sedap-sedap belaka. Malah masakan yang eksotik pun ada. Sambil memasak, ada sahaja tip yang diselitkan untuk panduan bersama. Antara sajian yang pernah beliau kongsi ialah Bakso, Batang Keladi Masak Asam dengan Ikan Puyu, Masak Lemak Cili Padi Nanas Dengan Ikan Masin, Daging Buah Pala dan banyak lagi!
https://www.instagram.com/p/BcLrj8yAXjK/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/BdY-wuiACTB/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/BdUGAcMgxwd/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/BdL2INBAEiL/?taken-by=bondarozitaibrahim
Bukan itu sahaja, beliau juga tidak kedekut berkongsi pelbagai petua kesihatan, petua dapur , petua memasak dan bermacam-macam lagi.
https://www.instagram.com/p/Bdd-QtmAhQ4/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/BdHiC1EAQA_/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/Bc1WDi1ASsi/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/Bcl1S8wA9HQ/?taken-by=bondarozitaibrahim
Pendek kata, kalau tengok Bonda Rozita berceloteh, memang ralit dan seronok. Para pembantu pun duk melayan. Happening jadinya! Jom layan IG Bonda Rozita ni. Memang bermanfaat.
https://www.instagram.com/p/BcjTtnDAsUU/?taken-by=bondarozitaibrahim
https://www.instagram.com/p/BbRKOKsgXld/?taken-by=bondarozitaibrahim
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Buat Kerabu Tauge Cara Orang Lama Yang Penuh Sayur. Lauk Sedap & Sihat
Walau ada yang tak suka tauge tapi tak dinafikan ramai juga yang sangat menyukai hidangan ini. Selain digoreng tumis, masak lemak atau digoreng bersama mi, tauge juga sedap dijadikan kerabu.
Kerabu tauge ini juga cukup mudah membuatnya. Kalau nak lagi sedap boleh gunakan resipi kerabu tauge cara orang lama seperti yang dikongsi oleh Siti Hazneza binti Abdul Hamid.
Menurut beliau resipi ini diturunkan oleh ibu dan nenek beliau. Ia kering dan sedap sangat dimakan.
Cara buat kerabu tauge cara orang lama
Bahan-bahan
200 gram tauge – dibuang ekor
2 biji bawang besar – mayang nipis
2 inci halia – potong jurai
1 bunga kantan – cincang
2 batang serai – ambil bahagian lembut dan hiris nipis
½ cawan beras – disangai dan tumbuk kasar
2 cawan kerisik – tumbuk sekejap sahaja untuk kuatkan wangi dan rasa, tidak perlu sampai pecah minyak
1 cawan sambal belacan/ secukup rasa
Nota: Kerabu ini versi sayuran sahaja kecuali belacan dari udang. Boleh tambah perut, kerang atau udang jika suka.
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam mangkuk dan gaul rata.
2. Seimbangkan perisa. Tambah air asam jawa, garam, gula dan sambal belacan jika perlu. Siap dan sedia dihidangkan sebagai lauk.
Selamat mencuba
Sumber:Siti Hazneza binti Abdul Hamid
Resipi Kerabu Sotong Siam Kap Kun Kap
Tidak perlu ke Thailand untuk menikmati kerabu sotong yang sedap kerana anda serndiri mampu menyediakannya.
BAHAN-BAHAN:
- 300gm sotong | potong kecil dan celur
- 1 biji tomato | cincang nipis
- 2 biji cili merah |mayang halus
- 4 biji cili padi | mayang halus
- 1 labu bawang besar | mayang halus
- 1 batang serai | mayang halus
- 1 sudu makan cincangan daun ketumbar
- 1 sudu makan air perahan limau nipis
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
- Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
- Gaul sebati kesemuanya.
- Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
Kerabu Bihun Seimbang Rasa, Kecur Liur Dibuatnya
Menu ni memang kecur liur dibuatnya. Kerabu Bihun makan begitu sahaja pun sedap.
Ada ayam, udang dan sotong memang lengkap rasa. Buat kerabu ni kena pandai seimbangkan rasa masam, masin dan pedas.Sesuai dinikmati untuk menu tengah hari nanti.
KERABU BIHUN
BAHAN-BAHAN:
2 bungkus Nuuna Bihun Goreng Segera Pedas
1 keping dada ayam
10 ekor udang
5 ekor sotong-dipotong kecil
3 cendawan shitake kering, direndam air panas
2 keping cendawan telinga kera
Minyak Perencah Nuuna
6 ulas bawang putih
5 cili padi
3 sudu makan udang kering
3 sudu makan sos ikan
1 biji lemon | ambil jus sahaja
2 tangkai daun ketumbar
1 sudu teh chilli flakes
1 bungkus serbuk perasa
CARA MEMASAK:
1.Masukkan dada ayam ke dalam periuk kecil dan tuang air secukupnya untuk merendam bahagian ayam.Didihkan isi periuk menggunakan api kuat, kemudian perlahankan api dengan serta merta. Renehkan ayam sehingga masak sepenuhnya, lebih kurang 20 minit.
Rebus sotong dan udang.
2.Alihkan dada ayam daripada periuk ke dalam mangkuk berasingan. Tapiskan cendawan kering yang direndam tadi, dan didihkan sehingga lembut bersama cendawan telinga kera dalam periuk yang sama. Ini boleh mengambil masa lebih kurang 15 minit, bergantung kepada kepadatan cendawan kering yang diguna.
3.Alihkan semua cendawan daripada periuk. Hiris cendawan secara nipis dan carik daging dada ayam menjadi cebisan kecil.
4.Panaskan kuali menggunakan api sederhana, kemudian masukkan 2 sudu makan minyak masak. Apabila minyak mula berkilau, masukkan bawang putih cincang dan goreng sehingga keemasan.
5.Alihkan bawang putih goreng dari minyak dan letak di dalam mangkuk berasingan. Dalam kuali yang sama, goreng cili padi sehingga lembut,dan alihkan dari minyak.
6.Tambahkan lagi minyak masak kepada kuali jika perlu. Tapiskan udang kering yang direndam tadi dan goreng sehingga rangup, lebih kurang 5 minit.Alihkan ke mangkuk berasingan.
7.Gunakan periuk bersih dan isikan air untuk memasak bihun. Didihkan air ini menggunakan api kuat.Masak bihun yang direndam tadi dalam air yang mendidih ini. Kacau untuk 30-45 saat, angkat dan toskan.
8.Letakkan bihun masak yang ditapis ke dalam mangkuk adunan yang besar. Masukkan ayam dicarik, udang, sotong,cendawan kera, cendawan shitake, bawang putih goreng, cili padi goreng, dan udang kering goreng. Gaul rata.
9.Tambahkan sos ikan dan jus lemon, bersama daun ketumbar dan serbuk cili dan perencah Bihun Nuuna Pedas. Gaul lagi.
10.Perasakan dan seimbangkan perisa jika perlu: anda mungkin sekali harus menambah lagi sedikit sos ikan dan/atau jus lemon.
11.Hidangkan semasa masih panas atau suam.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
