Jika ada banyak stok kurma di rumah, boleh cuba buat kek. Sedap sangat. Tidak perlu banyak gunakan gula sebab kurma itu sendiri sudah cukup manis. Bahan yang digunakan juga tidak banyak. Anda boleh cuba pelbagaikan. Letak kekacang pun sedap.

KEK KURMA

BAHAN-BAHAN
20 biji kurma
1/2 cawan minyak masak
3/4 cawan gula halus
3/4 cawan susu UHT
1 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking soda
1 sudu teh esen vanila
1 genggam kecil gajus (ditumbuk kasar)

CARA MEMBUAT
1. Buang biji kurma. Kisar kurma sehingga halus dengan sedikit air. Masukkan kurma dalam bekas mixing.
2. Masukkan bahan minyak masak, gula halus dan susu UHT. Gaul sehingga sebati.
3. Masukkan tepung gandum, baking soda dan esen vanila.
4. Masukkan gajus dan kacau lagi.
5. Bakar kek selama 35 minit pada suhu 180 darjah celcius.

Selamat mencuba!

Bila sebut sahaja kek oren, terbayang kenangan waktu kecil-kecil dahulu di mana mak-mak kita suka buat kek ini. Selain mudah dan ringkas, kek oren ini memang sedap dimakan. Dihidang pula bersama air teh o panas, memang syok makan petang bersama keluarga. Jika anda rindukan kek ini, jom kita cuba buat di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Puan Rosliza Sabar Malisi.

KEK OREN

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan gula aising
• 1 cawan butter atau marjerin
• 2 cawan tepung gandum
• 4 biji telur gred B
• 3 sudu makan susu pekat manis
• 3 sudu makan pati oren sunquick
• 1/2 sudu kecil kulit oren sunquick yang diparut
• 1/2 sudu kecil baking soda
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• Sedikit esen vanilla
• Sedikit pewarna kuning telur

CARA PENYEDIAAAN:

1. Pukul butter dan gula hingga kembang. Masukkan telur sebiji demi sebiji hingga habis. Pukul lagi hingga kembang.

2. Masukkan susu, pati oren, esen vanilla, kulit oren, pewarna kuning dan pukul hingga sebati.

3. Kemudian, masukkan tepung yang telah diayak dengan baking soda dan soda bikarbonat. Kacau sebati.

4. Panaskan oven dengan api atas bawah 180°c.

5. Sapu loyang dengan butter dan lapik dengan kertas minyak.

6. Tuang adunan dan hentak loyang sedikit supaya padat dan tiada gelembung udara.

7. Bakar dalam 1 jam mengikut keadaan oven masing-masing.

8. Bila kek sudah nampak agak kecoklatan, cucuk dengan lidi atau pisau. Jika tiada lekatan, bermakna kek dah masak.

Kredit resipi & foto: Rosliza Sabar Malisi

Anda mencari OVEN? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Kek Minyak Sunquick Yang Gebu & Lembut

Resipi Kek Coklat Sedap, Cair Di Mulut. Memang Ketagih Nak Makan

Muffin Banana Coklat Chip Gebu & Lembut. Mudah DiBuat.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Nampak macam susah nak menyediakan kek caramel ni, tapi percayalah tidaklah susah sangat. Dah nak makan kenalah usaha.Sedap ni makan ketika sejuk. Kalau nak cuba dikongsikan resipinya.

Kek karamel Pandan & Keladi

Cara buat karamel:

1.Masuk 4 sudu makan gula dalam periuk.Masak sekejap hingga gula jadi cair dan perang.Api jangan garang sangat.

2.Bila gula dah cair keperangan. Masuk 1 sudu besar air panasKacau perlahan-lahan hingga rata.

3.Tutup api.Tuang dalam loyang dan ratakan(loyang 8 inci).Ketepikan dulu.

Untuk puding:

200ml susu segar

2 sudu besar susu pekat-beli online di sini

Masak sekejap, suam-suam kuku cukup. Tak perlu didih.

Dalam bekas lain,pecahkan

2 biji telur

1 sudu kecil esen vanilla-beli online di sini

Pukul dahulu telur

Kemudian tuang ke dalam susu tadi.Kacau rata.

Tapis masuk ke dalam loyang karamel tadi.Ketepikan dulu

Untuk kek:

5 biji telur. Asingkan putih dan kuning.

Mula dengan kuning telur dahulu.

40g gula kastor-beli online di sini

Esen vanilla

Pukul hingga telur nampak berbuih dan gula larut

Masuk 50ml susu segar

40ml minyak jagung

Kacau sebati

Ayak

100g tepung naik sendiri

Masuk sikit-sikit dalam adunan.Kacau hingga sebati. Ketepikan dulu.

Untuk putih telur(meringue):

Mix putih telur hingga berbuih. Masukkan sikit-sikit 80g gula halus.

Mix hingga jadi meringue dan bertanduk

(Bila tonggeng mangkuk,adunan tu tak jatuh)

Bila dah siap.Masuk sikit-sikit meringue ke dalam kuning telur tadi.

Kaup balik hingga sebati

Bahagi 2 atau 3 bahagian sama banyak.

Ikut cita rasa, nak letak perisa keladi ke,warna pelangi ke atau pandan ke. boleh je letak pewarna sikit dalam tu.

Boleh la mula melapis

Untuk keladi saya bahagi 2 bahagian

Esen keladi.titis warna ungu sikit

Warna asal,kalau ada pewarna putih titiskan sikit

Ambil loyang karamel tadi.

Letak 1 sudu besar bahagian keladi

Kemudian 1 sudu besar bahagian asal.

Buat secara berselang seli hingga habis.Jangan risau.kek tu tak kan tenggelam.

Panaskan oven 160 darjah.Dalam loyang lain isikan air panas jangan penuh. ¼ saja dari loyang(waterbath).

Masuk loyang kek ke dalam loyang yang berisi air panas.

Masuk ke dalam oven.Bakar selama 45 minit

Dah sejuk baru keluarkan dari loyang.

Kredit: Iedaa Jahaya

Resipi Puding Laici Berkuah Sedap Guna Sukatan Cawan

http://www.rasa.my/petua-buat-kuih-kole-kacang-sedap-cepat-masak-resipi-guna-cawan-je/

Ayam Goreng Berempah India Dengan Bawang Rangup & Daun Kari