Bila tiba musim durian, bubur kacang durian memang biasa dihidangkan terutama untuk makan petang. Tapi untuk rasa yang lain dari biasa, boleh gunakan resip yang dikongsi Afy Al Habib. Rasanya berbeza kerana diletakkan sedikit hirisan halia di dalamnya.
Buat bubur kacang durian, letaklah halia
Bahan-bahan
3 cawan kacang hijau
3-4 ulas durian
Air secukupnya
2 cawan santan pekat
1 hiris halia
2 helai daun pandan
3 sudu besar guna Melaka atau gula kerek/nisse
Gula pasir secukupnya
1/2 sk garam
Cara membuat:
1. Basuh dulu kacang hijau kemudian rendam lebih kurang satu jam.
2. Selepas sejam buang air rendaman tadi. Masukkan air baru dalam 4-5 cawan dan rebus menggunakan api perlahan sampailah kacang empuk. Nak tahu empuk ke belum, kacang yang empuk sudah kembang bijinya dan lembik bila dipicit. Boleh tambah air jika kacang masih keras.
3. Selepas kacang hijau empuk, masukkan santan pekat sebanyak 2 cawan. Kalau nak kuah banyak, tambah lagi air dan santan.
4. Seterusnya untuk menaikkan aroma kuah, masukkan sehiris nipis halia dan dua helai daun pandan. Halia dimasukan sekejap saja supaya baunya tak mengatasi daun pandan. Lepas seminit dua dah boleh keluarkan balik.
4. Masukkan gula melaka sebanyak tiga sudu besar.
5. kemudian boleh asukkan beberapa ulas isi durian kampung.
6. lagi sedikit gula dan 1/2 sudu kecil garam untuk melemakkan rasa santan. Kkuantiti gula bergantung kepada citarasa sendiri. Biarkan kuah mendidih beberapa kali. Kacau sesekali.
6. Tutup api selepas sebati ke semua rasa. Boleh makan terus, atau buat aiskrim pun sedap menggunakan bubur ini.
Sumber: Afy Al Habibi
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Wanita Ini Kongsi Cara Anyam Acuan Kuih Tako Tiga Segi. Video Ini Dapat Tontonan Hampir 1/2 juta!
Selalunya bukan senang orang nak share sesuatu yang boleh dibuat bisnes. Tetapi kebaikan wanita ini dipuji ribuan Netizen. Ikhlas untuk rakan-rakan FBnya, Suhaila Masran bukan sahaja kongsi cara anyam bekas tako melalui video tetapi juga bermurah hati memberikan resepi yang biasa dibuatnya. Resipi yang lebih mudah dan sedap. Malah sangat sesui untuk dibuat makan sekeluarga, jualan atau memenuhi tempahan keluarga dan handai taulan.Semoga keikhlasan beliau ini diberikan rezeki yang melimpah ruah.
Inilah katanya melalui fbnya.
“Khas buat rakan-rakan muka buku mommy cara-cara nak nganyam daun pandan utk kuih tako 3 segi. Mommy sertakan juga resepi kuih tako kat video tu.Semoga bermanfaad buat kalian”
Klik link di bawah untuk : VIDEO CARA MENGANYAM BEKAS TIGA SEGI DAN CARA BUAT KUIH TAKO.
https://www.facebook.com/suhaila.marsan/videos/1674301892613345/
Lapisan Bawah1 cwn tepung Hwee kwe
- 5 cawan air (blh buat 4cwn air tapis+1 cwn air pandan)
- 1 1/2 cawan gula pasir
- 4-5 biji sengkuang cina potong dadu
- Secubit garam
CARA MEMASAKl
Kacau/bancuh semua bahan kecuali sengkuang hingga sebati. Masak atas api sampai adunan memekat. Dah pekat masukkan sengkuang cina dan kacau sikit lagi sampai adunan berkilat. Siap. Tuangkan dlm acuan pandan
Lapisan Atas
- 1 cwn tepung jagung
- 9 cwn santan sederhana pekat
- 1 sdb gula
- 1 sdk garam
CARA MEMASAK:
Kacau/bancuh semua bahan bg sebati. Kacau ats api sampai adunan pekat berkilat. Siap. Tuang adunan putih ats adunan hijau tadi. Sejukkan. Boleh la makan beramai2
Lepat Pisang Nikmat Tak Terkata
Nak buat lepat pisang tapi tak ada daun pisang..kita kukus sedap juga. Panas-panas makan ya Allah nikmatnya.
LEPAT PISANG
Bahan-bahan:
Pisang emas
Tepung gandum
Gula garam
Nyioq putih.
Cara memasak:
1.Gaul sebati mcm cokodok..
2.Kukus 20 min.siap.
Kredit : Sofi Hanim Saidin
Pankek Pandan Gebu, Lapis Dengan Sos Kastard Sedapnya Tak Terkata
Pankek biasa mungkin sudah jemu kita makan, apa kata ubah selera dengan membuat pankek pandan bersama sos kastard ini.
Teksturnya pankek yang lembut gebu dengan rasa pandan dilapis sos kastard pekat memang sedap bila dimakan. Sesuai dihidangkan untuk sarapan ataupun makan petang.
Resipi pankek pandan gebu dengan sos kastard
Bahan adunan
3 biji telur
20g gula putih
200ml santan
30g krim pekat (heavy cream)
10g susu pekat manis
300g tepung gandum
3g yis segera
120ml jus pandan
Bahan kastard
3 kuning telur
30g gula putih
300ml santan
120ml jus pandan
60g tepung gandum
Cara membuat kastard
- Campurkan semua bahan kastard dalam mangkuk tahan panas.
- Masak menggunakan kaedah double boiler (mangkuk di atas periuk air mendidih) sambil kacau hingga pekat (10-15 minit).
Cara membuat pankek
1. Pukul telur dan gula hingga berbuih.
2. Masukkan santan, krim pekat, susu pekat manis, dan jus pandan. Kacau hingga sebati.
3. Tambah tepung dan yis, kacau sehingga adunan menjadi licin.
4. Perap adunan rehat selama 15 minit.
5. Sapu minyak pada kuali dan panaskan pada api perlahan.
6. Tuangkan adunan lempeng dan masak hingga berbuih. Buat pancake dalam saiz kecil.
7. Tambah kastard dan sebarang sos atau inti pilihan dan kapit dengan satu lagi pancake. Biarkan sejuk dan sedia dinikmati.
Sedia untuk dinikmati!
Kredit resipi dan foto: 2day’s Delights
