Bagi penggemar Puding Triffle, pastinya perlu mencuba resipi yang dikongsi dari saudari Norashikin Ismail ini. Jika biasa anda beli sahaja, apa kata kali ini cubalah buat sendiri di rumah. Sangat mudah dan tidak renyah. Dengan adanya resipi langkah demi langkah ini, tentunya senang. Ikut sahaja kaedah yang dikongsi, hasilnya pasti memuaskan hati. Malah boleh juga dijadikan sumber jualan demi menjana pendapatan. Jom lihat bahan-bahan dan cara memasaknya.

CARA MEMBUAT PUDING TRIFFLE SEDAP

BAHAN A:
Kek swiss roll perisa pandan
1 tin buah-buahan campuran (beli online disini)

BAHAN B:
1 tin susu cair (beli online disini)
1 tin air (sukat guna tin susu cair)
4-5 sudu makan gula (beli online disini)
Secubit garam
4 sudu makan tepung kastard (beli online disini)

BAHAN C
1 kotak serbuk jeli perasa strawberi (beli online disini)
400ml air
(Masak ikut arahan di belakang kotak jeli)

CARA MEMASAK:

1. Potong kek swiss roll dalam 1-2 inci dan masukkan ke dalam bekas.

2. Buka tin dan tapis buah-buahan campuran. Asingkan buah dan ambil airnya. Renjiskan di atas kek.

3. Untuk membuat kastard, satukan bahan-bahan B di dalam periuk. Kacau sebati kemudian hidupkan api.

4. Masak campuran hingga adunan likat dan meletup-letup.

5. Tuang adunan kastard ke atas kek yang telah direnjis air buah tadi dengan secukupnya.

6. Ambil buah-buahan campuran dan susun dengan secukupnya diatas lapisan kastard.

7. Seterusnya masak bahan C mengikut arahan pada kotak jeli.

8. Kemudian tuang adunan jeli ke atas lapisan kastard yang telah disusun dengan buah-buahan campuran.

9. Sejukkan Puding Triffle terlebih dahulu sebelum dinikmati.

Kredit resipi & foto: Norashikin Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Menu Sahur Terbaik Untuk 30 Hari Ramadan

20 Resipi Biskut Raya Popular Yang Mudah, Sedap & Sesuai Buat Niaga

6 Menu Sahur Ini Sangat Mudah Dimasak. Jimat Masa Dan Sedap Tak Terkata

Ini 10 Sebab Mengapa Masakan Lebih Sempurna Dengan Menggunakan Susu Tepung Full Cream

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Bila tiba hujung minggu, pasti ada rakan-rakan dan saudara mara yang nak datang berkunjung ke rumah untuk beraya. Selain biskut raya, kuih muih dan manisan, kebiasaannya hidangan berat seperti aneka nasi tumis jadi pilihan. Nasi-nasi ini sesuai dihidangkan dengan aneka lauk pauk seperti ayam masak merah, kari daging, kurma dan sebagainya. Anda bolehlah cuba. Sangat mudah dan hanya perlu masak guna periuk nasi elektrik.  

1. NASI TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras 
• 600ml air
• 150ml susu sejat
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 5cm halia ]dihiris halus
• 5cm kulit kayu manis
• 4 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 sudu besar tomato puri
• 1 batang serai ]dititik
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu besar minyak sapi untuk menumis
• Daun ketumbar, daun bawang dan daun sup secukupnya
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:-

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi di dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang, serai dan tomato puri hingga terbit wangi dan pecah minyak. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, susu sejat, bahan tumisan tadi, garam, serbuk pati ayam, daun ketumbar, daun bawang, daun sup dan daun pandan ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak.
4. Sedia dinikmati bersama pelbagai jenis lauk pauk.

Info Chef: Jika suka bolehlah dihias dengan bawang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar. Selain mendapat hasil yang menarik ia juga menambah perisa kepada nasi tomato.

2. NASI LOBAK MERAH

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras
• 600ml air
• 150ml susu sejat
• 250gm parutan lobak merah
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu besar mentega untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang besar, bawang putih hingga wangi. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, susu sejat, parutan lobak merah, bahan tumis, garam dan serbuk ayam ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak.
4. Sedia dihidang dan dinikmati dengan lauk pauk pilihan.

Info Chef: Apabila  nasi telah masak, kacau dengan garfu atau ‘chopstick’ supaya nasi tidak mudah patah.Tutup suis elektrik, jangan dibiarkan senantiasa berpanas kerana nasi akan berkerak.

 3. NASI BERIANI TULANG KAMBING

BAHAN-BAHAN NASI:

• 500gm beras basmathi
• 750ml air rebusan tulang
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 5 cm halia – dihiris nipis
• 1 sudu besar serbuk rempah beriani
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk pati ayam/daging
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh air mawar
• 1 sudu teh air kewra – bertujuan mewangikan nasi. jika tiada, abaikan.
• 1 sudu teh perwarna kuning
• 1 sudu besar minyak sapi untuk menumis

BAHAN-BAHAN UNTUK AIR REBUSAN TULANG:

• 300gm tulang kambing
• 1liter air (atau lebih)
• 5cm kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan air rebusan tulang kambing; Rebus tulang, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih dan bunga lawang di dalam satu periuk sehingga isi tulang benar-benar empuk. Anggaran masa 1-2 jam proses merebus. Air boleh ditambah dari masa ke semasa sehingga daging benar-benar lembut. Ketepikan.
2. Untuk menanak nasi, cuci dan basuh beras. Tapis dan ketepikan.
3. Di dalam kuali, panaskan minyak sapi dan tumis bawang besar, bawang putih, halia hingga wangi. Tutup api. Ketepikan.
4. Masukkan beras, air rebusan tulang bersama rempah-rempah yang direbus sekali, tulang kambing, air ros, air kewra, bahan tumis, garam, serbuk lada hitam dan pati ayam/daging ke dalam periuk nasi elektrik.
5. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak. Apabila nasi telah masak, titiskan perwarna kuning pada nasi dan kacau rata.
6. Sedia untuk dihidang bersama lauk pilihan.

Info Chef: Sukat air rebusan tulang sehingga ukurannya menjadi 750ml.  Jika air rebusan tersebut kurang daripada jumlah tersebut, bolehlah dicampur dengan air biasa. Biasanya air ros dan kewra boleh dibeli di kedai-kedai runcit India.

4. NASI KURMA

• 500gm beras basmathi
• 600ml air
• 150ml susu sejat
• 1 biji bawang besar ] dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 5cm kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga
• 1 sudu besar serbuk rempah kurma
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu besar minyak sapi untuk menumis

CARA MEMASAK:-

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak sapi dan tumis bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, bunga lawang dan serbuk kurma hingga wangi. Tutup api.Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, susu sejat, bahan tumis, garam, serbuk pati ayam dan daun pandan ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak. Hiaslah sebelum dihidang.
4. Sedia dihidangkan bersama lauk pauk kegemaran.

Info Chef: Jika suka bolehlah dihias dengan bawang goreng, daun bawang, dan daun ketumbar selain mendapat hasil yang menarik ia juga menambah perisa kepada nasi kurma.

5. NASI PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras basmathi
• 500ml air
• 250ml susu sejat
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 5cm halia ]dihiris halus
• 5cm kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 1/2 sudu teh garam
• 1 helai daun pandan
• 2 sudu besar minyak sapi untuk menumis
• 1 sudu teh perwarna biru
• 1 sudu teh perwarna merah
• 1 sudu teh perwarna kuning
• 1 sudu teh perwarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, halia, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, dan bunga lawang hingga wangi. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, susu sejat, bahan tumis, garam dan daun pandan ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak.
4. Apabila nasi telah titiskan setiap warna pada keseluruhan nasi dan kacau supaya warna tadi berselerak dan hiaslah sebelum dihidang.
5. Sedia dinikmati bersama lauk pauk pilihan.

Info Chef: Jika suka bolehlah dihias dengan bawang goreng, daun bawang, kismis dan kacang gajus untuk mendapat hasil yang melain dan juga menambah perisa pada nasi pelangi.

6. NASI MINYAK

• 500gm beras basmathi
• 500ml air
• 250ml susu sejat
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2 ulas bawang putih ]dihiris 
• 5cm kulit kayu manis
• 6 biji buah pelaga
• 2 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 susu teh garam
• 1 helai daun pandan
• 2 sudu besar minyak sapi untuk menumis
• 100 gram kismis

CARA MEMASAK:

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga cengkih, dan bunga lawang hingga wangi. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, susu sejat, bahan tumis, garam, ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak.  
4. Sedia dihidang bersama lauk pauk pilihan.

Info Chef: Boleh hias dengan bawang goreng, daun bawang, kismis dan kacang gajus. Selain hidangan tambah menarik, ia juga menambah perisa pada nasi minyak.

7. NASI MENTEGA

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras
• 750ml air
• 1 biji bawang besar ] dihiris
• 4 ulas bawang putih ] dihiris 
• 1 susu teh garam atau secukup rasa
• 1/2 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 sudu besar mentega untuk ]menumis

CARA MEMASAK:-

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Panaskan mentega di dalam kuali dan tumis bawang besar, bawang putih hingga terbit wangi. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, bahan tumis, garam dan serbuk ayam  ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masaklah nasi seperti biasa hingga masak.
4. Sedia dihidang bersama lauk pilihan.

Info Chef: Apabila nasi telah masak, kacau dengan garfu atau ‘chopstick’ supaya nasi tidak mudah patah.Tutup suis elektrik jangan dibiarkan sentiasa panas.

8. NASI KACANG PIS  

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras
• 1 tin kecil kacang pis
• 750ml air (termasuk air kacang pis)
• 1 biji bawang besar ]dihiris
• 2ulas bawang putih ]dihiris 
• 5cm kulit kayu manis
• 5cm halia dihiris halus
• 4 biji buah pelaga
• 4 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 1 susu teh garam
• 1/2 sudu teh serbuk pati ayam
• 1 helai daun pandan
• Minyak untuk menumis
• Bawang goreng sebagai hiasan

CARA MEMASAK:-

1. Beras dibasuh dan ditapis. Ketepikan.
2. Tumis bawang besar, bawang puting, halia, kulit kayu manis,buah pelaga, bunga cengkih, dan bunga lawang hingga wangi. Tutup api. Ketepikan.
3. Masukkan beras, air, bahan tumis, garam, serbuk ayam, kacang pis dan daun pandan ke dalam periuk nasi elektrik. Kacau dan masak nasi hingga benar-benar masak.
4. Taburkan bawang goreng sebelum hidang.

Info Chef: Tutup suis elektrik jangan dibiarkan sentiasa panas kerana nasi akan  menjadi berkerak.

9. NASI KABULI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm beras
• 500gm air
• 250gm santan pekat
• 5cm halia ]dititik
• 1 batang serai ]dititik
• 1 helai daun limau purut ]dikoyakkan 
• 2 biji buah pelaga
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 sudu teh serbuk ketumbar
• 1/2 sudu teh serbuk jintan putih
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 sudu teh garam

CARA MEMASAK:

1. Beras dibasuh dan tapis. Ketepikan.
2. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk elektrik. Masaklah nasi seperti biasa.
3. Setelah masak, angkat dan sedia dinikmati bersama pelbagai lauk pauk.

Info Chef: Cara memasak nasi kebuli ini sama seperti memasak nasi lemak.

Kalau rindu nak makan Twister yang dijual di KFC, jom kita buat sendiri chicken wrap ala KFC di rumah. Buat sendiri tentunya lagi puas hati. Memang sedap dan rangup serta mengenyangkan. Kami kongsikan resipi lengkap yang dikongsi oleh Puan NorAzizah Razali.

CHICKEN WRAP ALA KFC

BAHAN-BAHAN:

• Roti tortilla
• Isi ayam | bahagian dada & potong kecil-kecil
• Salad
• Tomato
• Lobak | dihiris halus
• Timun | dihiris halus
• Cheese
• Mayonis
• Sos thousand island
• Tepung kentucky | salutkan pada ayam

CARA PENYEDIAAN:

1. Bakar roti tortilla di dalam oven lebih kurang 2 hingga 3 minit.

2. Salut ayam dengan tepung kentucky. Kemudian goreng hingga kekuningan.

3. Sapu rata mayonis di atas roti tortilla dan letak bahan-bahan: ayam, salad, lobak, timun, keju dan sos thousand island.

4. Akhir sekali, gulung roti. Siap!

Kredit resipi & foto: NorAzizah Razali

Anda mencari KUALI NON STICK pada harga yang berpatutan? Boleh klik DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya

Rendang Ayam Mudah & Ringkas,Tak Pandai Masak Pun Gerenti Jadi.

Menu Tom Yam Bersantan, Pedas Masam Berlemak Memang Sempoi.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: