Siapa saja yang tidak menggemari piza. Tambah-tambah dapat perisa yang digemari. Buat untuk makan malam pun sungguh mengenyangkan.
Resipi untuk doh piza: 1/2 cawan air suam 1 sudu besar yis 1 sudu kecil gula 2 cawan tepung gandum 2 sudu besar minyak masak 1 sudu teh garam
Topping piza: Sos bolognese – masak dulu macam sos spagheti tu Keju mozarella/ parmesan Crabstick Capsicum hijau/merah Bawang Holland
Cara memasak: 1.Campurkan air suam dengan yis dan gula. 2.Biarkan dalam 10 minit hingga yis kembang. 3.Dalam mangkuk yang lain, masukkan tepung, garam dan minyak. 4.Gaul rata dan masukkan yis yang sudah kembang tadi. 5.Uli seketika hingga doh tak lekat di tangan dan perap selama 1 jam 6.Bila dah 1 jam, ambil doh tadi dan tumbuk-tumbukkan biar keluar angin. 7.Taburkan tepung atas papan pencanai dan bahagikan kepada dua bahagian 8.Canaikan doh tadi, bentuk bulat dan letakkan dalam loyang yang sudah dilenser dengan sedikit mentega/minyak. 9.Ambil garfu dan cucukkan doh tadi. 10.Letakkan cheese di keliling piza dan gulung. 11.Gunting tepi dan keliling piza agak-agak dalam 1 inci jarak . 12.Letakkan sos bolognese atas doh. 13.Taburkan sedikit cheese. 14.Letakkan crabstick, bawang Holland dan capsicum 15,Taburkan cheese lagi. 16.Dah siap biarkan seketika dalam 15 minit hingga doh naik semula. 17.Panaskan oven suhu 180 dan bakar selama 30 minit 18.Siap untuk dihidangkan.
Suka makan Roti Sarang lebah bersama Sos Butterscotch? Ini ada resipi mudah perkongsian saudari Emmie Marzianty yang boleh anda cuba. Sangat senang. Nanti bolehlah cuba buat untuk keluarga.
RESIPI ROTI SARANG LEBAH & SOS BUTTERSCOTCH
BAHAN-BAHAN ROTI:
1/2 cawan air suam
1/2 sudu teh yis
1 sudu makan gula
2 cawan tepung gandum
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh baking powder
1/4 cawan plain yogurt / yogurt asli
1/4 cawan minyak zaitun / minyak masak
BAHAN HIASAN:
Kepingan badam, biji labu, bijan putih, bijan hitam dan ceri
CARA MEMASAK: 1. Satukan air suam, yis dan gula. Kacau sebatri dan biar hingga berbuih. 2. Satukan tepung, garam dan baking powder. Gaul sebati. 3. Masukkan campuran yis dan yogurt. Gaul lagi sekali. 4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil uli hingga menjadi doh yang elastik. Doh memang lembik sedikit. Rehatkan doh seketika. 5. Tumbuk doh untuk keluarkan angin. Bulat-bulatkan doh sebesar buah mata kucing @ bola golf (ikut citarasa masing-masing) dan susun rapat-rapat dalam loyang yang telah disapu dengan minyak. 6. Tabur bahan hiasan pada roti dan biarkan seketika. 7. Bakar roti pada suhu 180C selama 10 minit pertama menggunakan api bawah sahaja. Bila masuk masa 5 minit terakhir, guna api atas bawah. 8. Apabila roti sarang lebah sudah masak, tuang sos butterscotch ke atas roti dan nikmati segera.
BAHAN-BAHAN SOS BUTTERSCOTCH
1/2 cawan gula perang
1/2 cawan whipping cream atau susu cair
25gm mentega
1/2 sudu teh esen vanilla
Secubit garam
CARA MEMASAK: 1. Cairkan mentega di dalam periuk dan masukkan gula perang. 2. Masukkan whipping cream @ susu cair perlahan-lahan sambil kacau adunan sos sehingga semua sebati. 3. Akhir sekali masukkan esen vanilla dan garam. Kacau rata dan biarkan sos memekat. 4. Padamkan api dan sedia untuk digunakan.
Kek Fruits Pastry menjadi trending di media sosial sekarang. Pernah viral suatu masa dahulu ketika tahun 2010 kini resipi ini seperti membuat ‘comeback’ mengejutkan semua yang gemar mem’baking’. Rugi jika kamu tidak mencuba resipi ini memang mudah dibuat dan sedap! Selamat mencuba.
Resepi adalah dari gabungan dari Glazed, Kak Rima dan juga Kak Azlita Aziz. Sebenarnya bila tengok balik resepi ketiga tiga ni lebih kurang sama. Beza 10 – 20 gram saja.
RESIPI KEK FRUITS PASTRY
BAHAN-BAHAN:
Butter 100 gram. Boleh pakai apa saja brand butter / spread. Tolong jangan bergaduh isu Buttercup kat sini. Haha.
3 biji Telur Ayam saiz A atau B saja. Saiz Z kecil sangat.
Tepung Gandum 210 gram + baking powder 1tsp. Diayak bersama. Kalau rajin ayak 3 kali. Kalau malas tak payah ayak langsung.
Vanilla Flavor 1tsp. Tapi sebab saya guna Premium Silky Vanilla by Chef Amer, guna half saja. Sebab bau dia mengaum. Nak beli roger tepi. ( taktik iklan secara halus).
Lemon Zest / kulit orange 1tsp.
Sourcream / Greek Yogurt 100 gram
Buah buahan yang masam. Kalau rasa diri tu masam pun boleh letak juga. Saya guna Strawberry, Blueberry, dan Peach dalam tin. Kalau nak beli Peach yang segar, harga nya mahal nak arwah.
Daun Keladi sekadar hiasan. RM 4 sehelai tu.
CARA MEMASAK:
LANGKAH 1 : Pastikan butter berada dalam suhu bilik. Tapi bukan lembik. Dan bukan juga keras kejong. Yang sedang sedang saja . Pukul bersama dengan gula caster sehingga menjadi creamy.
LANGKAH 2: Okay, cun dah. Adunan menjadi creamy, dan bertukar warna menjadi sedikit putih.
LANGKAH 3: Masukkan telur satu persatu. Sambung pukul perlahan lahan. Sampai telur hilang dari pandangan saja. Jangan over beat masa ni.
LANGKAH 4: Masukkan campuran bahan kering yang sudah diayak tadi. ( ayat buku resepi)
LANGKAH 5: Kau orang pun mesti hampir hampir terlupa pasal dua benda alah ni kan. Haha. Sepatutnya kena masuk masa selepas masuk telur tadi. Layan Tik Tok la ni sampai lupa.
LANGKAH 6: Terakhir sekali, masukkan Greek Yogurt atau Sourcream. Beli dah lama dah Yogurt ni tapi baru kesempatan nak buat. Expired date pun di saat hari kek ini dibuat. Haha.
LANGKAH 7: Ini adunan yang dah sebati serasi bersama. Wangi sungguh. Bau Vanilla, bau masam lemon zest, bau butter lagi.
LANGKAH 8: Masukkan ke dalam loyang bersaiz 8inc yang telah diglis dan dilapik dengan parchment paper. Pastikan oven dah dipanaskan terlebih dahulu. Basic baking tu kan.
LANGKAH 9: Maka susun lah buah buahan mengikut kreativiti masing masing ya. Seeloknya cari buah yang masam masam dan tidak ‘watery’. Tapi kalau nak rare, letak buah tembikai pun boleh.
LANGKAH 10: Sedia untuk diseksa didalam oven selama 45 minit. Suhu 160c atas bawah.
TIP:
Cucuk dengan lidi / cake tester untuk pastikan kek dah betul masak. Nak cucuk dengan jari pun boleh kalau kebal. Sejukkan kejap baru diletakkan diatas papan.
Untuk dekorasi, boleh dust dengan snow powder atau icing sugar. Kalau nak buat jual, seeloknya guna snow powder, ianya tahan lama berbanding icing sugar. Tak larut dalam kek.
Potong siap siap. Buat minum petang ibu ibu di taman petang ini sambil membawang.
Jika diikutkan resepi nya seakan Sourcream Buttercake saja, kemudian diletakkan buah buahan diatas adunan sebelum dibakar. Maka terhasil lah satu gabungan rasa masam manis kehidupan.
NOTA: Ini adalah Vanilla Flavour jenis oil based. Banyak brand dijual. Antara nya brand Chef Amer. Beza antara Vanilla Essence kebanyakkan ialah jenis water based. Bau nya akan hilang akibat dari sejatan semasa proses pembakaran kek. Jadi bertukar lah pada Vanilla jenis oil based, bau tetap kekal dalam produk sekalipun diseksa berjam jam di dalam oven.
Walaupun sibuk dengan jadual lakonan serta aktiviti seni yang padat, siapa sangka Zarina Zainuddin ni rupanya sangat handal memasak dan ada menjalankan perniagaan berasaskan makanan. Kalau anda follow IG beliau, anda boleh tengok hasil-hasil masakan air tangan pelakon ini.
Menu yang dimaksudkan tidak lain dan tidak bukan tentulah Pulut Kuning dan juga rendang. Wah…Melihat gambar sahaja dah cukup buat tekak rasa teringin nak cuba. Dipetik dari Mstar, Zarina menjalankan perniagaan ini pada mulanya hanya secara suka-suka sahaja.
Namun siapa sangka sajian Pulut Kuning dan rendang beliau mendapat sambutan yang sangat luar biasa! Pelanggannya pun bukan calang-calang. Ada dikalangan selebriti, VVIP dan juga pembesar negara. Patutlah ketika bulan puasa, tak menang tangan dibuatnya sampaikan Zarian terpaksa melantik agen. Wow…hebat sungguh!
Pulut kuning Zarina Zainuddin ini boleh dimakan dengan tiga jenis rendang. Ada Rendang Ayam, Rendang Daging dan juga Rendang Kerang. Malah beliau juga menyediakan Pulut Kuning Berhias. Cantik! Sesuai sangat kalau nak dijadikan sebagai hantaran atau hidangan di aneka majlis seperti ulang tahun perkahwinan atau hari jadi. Bagi yang nak cuba, bolehlah order. Pasti puas hati.
Bubur lambuk begitu sinonim dengan bulan Ramadan sebagai kelaziman untuk dinikmati sekurang-kurangnya sekali pada setiap Ramadan.Malah, ia menjadi lambang perpaduan dan kesatuan bagi penganut...