Bagi yang suka makanan pedas, pasti akan menggemari sajian Ayam Geprek Berempah ‘Extra Spicy’ perkongsian saudari Puteri Hana Sofia ini. Menu ni selalunya kita makan di kedai kan? Apa kata kali ni cuba masak sendiri di rumah. Nak buatnya tidak susah pun dan bahan yang digunakan juga tidak banyak. Paling penting adalah sambal kena padu. Barulah mantul!

CARA MASAK AYAM GEPREL BEREMPAH ‘EXTRA SPICY’

BAHAN AYAM GEPREK BEREMPAH:

4 ketul ayam
1 sudu teh ketumbar – beli online disini
1 sudu teh gula
Secubit garam
1/2 inci halia
3 tangkai cili kering – beli online disini
1 sudu teh jintan – beli online disini
1 sudu teh serbuk kunyit – beli online disini
1 sudu teh tepung jagung – beli online disini
1 sudu teh tepung gandum – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan rempah kecuali tepung jagung dan tepung gandum. Kisar halus.
2. Kemudian campurkan semua bahan dan perapkan pada ayam selama 30 minit.

3. Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak sempurna. Angkat, toskan minyak dan ketepikan seketika.

BAHAN SAMBAL GEPREK:
15 biji cili padi
2 biji cili besar
3 ulas bawang putih
6 biji kacang gajus (boleh ubah ikut selera masing-masing)
Minyak zaitun – beli online disini
Tauhu
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
Timun

CARA MEMASAK:
1. Panggang/grill/goreng tenpa minyak cili padi, cili besar, bawang putih dan kacang gajus.
2. Kemudian letak cili padi, garam, kacang gajus dan bawang putih ke dalam lesung.

3. Lumatkan semua bahan kemudian masukkan cili besar, gula dan sedikit lagi garam untuk mencukupkan rasa.
4. Masukkan pula minyak bekas goreng ayam yang sedang panas. Paling panas direct dari kuali lagi bagus. Ia bertujuan supaya sambal tu masak sedikit dan tidak terlalu mentah. Perut pun tak pedih bila makan.
5. Gaul rata sehingga semua bahan sambal menjadi sebati.
6. Masukkan Ayam Berempah yang sudah digoreng tadi. Geprekkan/ penyekkan ayam tersebut bersama dengan sambal.

7. Ayam Geprek Berempah siap untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Puteri Hana Sofia

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Pucuk Ubi Goreng Resipi Dari Ig Live Dato’ Rizalman. Mudah & Memang Sedap

Terlajak Sedap. Resipi Ayam Meraung ‘Confirm’ Buat Makan Bertambah

Resipi Chicken Nugget Stick. Snek Sedap & Mudah Untuk Anak-Anak

Buat Keropok Homemade Guna Lebihan Nasi Sejuk. Sedap & Memang Jadi

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Berangan nak buat Ayam Gunting Rangup macam beli kat Pasar Malam? Boleh je dan tak susah, anda ikut cara yang dinyatakan dalam resipi ini. Gerenti jadi dan lepas ni tak kalau anak-anak nak makan Ayam Gunting tak perlu lah nak ke Pasar Malam, buat je sendiri, senang cerita, jimat dan sedap.

AYAM GUNTING RANGUP
BAHAN-BAHAN:

1 sudu teh serbuk lada sulah.
1 cawan tepung serbaguna (saya guna tepung bistari
1 sudu teh soda bikarbonat
1 biji telur
Secubit garam.

CARA MEMBUAT:

1. Isi ayam yang telah dihiris nipis dan lebar digaukan dengan serbuk lada sukah.
2. Campurkan tepung serbaguna bersama soda bikarbonat, gaul rata.
3. Masukkan isi ayam ke dalam bekas berisi tepung, gaulkan isi ayam dengan tepung serbaguna tadi hingga rata (isi ayam diselaputi tepung sepenuhnya).
4. Kemudian celupkan dalam telur yang telah dikacau dengan sedikit garam.
5. Selepas itu, masukkan semula dalam bekas berisi tepung tadi, gaul rata sekali lagi.
6. Panaskan minyak yang banyak ( boleh guna periuk), goreng isi ayam dan pastikan ia tenggelam dalam minyak panas sepenuhnya.
7. Setelah garing dan ayam goreng bertukar warna keperangan, angkat dan toskan.
8. Kemudian gunting dan taburkan sedikit serbuk cili jika suka pedas.
9. Hidangkan panas-panas untuk mendapatkan kerangupannya.

Sumber : Salimah Olie

Ayam Goreng Kicap dimasak persis 3 Budak Gemok ni memang padu rasa dia. Nak buatnya senang sangat dan yang pasti makan lauk macam ni tak cukup nasi sepinggan.

Paling penting kicap dengan ayam goreng tu sekata dengan bawang dan bahan lain. Dah bersalut cantik tu mesti ngam rasa dia.

Resipi yang dikongsikan ini cukup mudah untuk anda ikuti. Bolehlah cuba nanti.

Ayam Goreng Kicap Ala 3 Budak Gemok

Bahan-bahan:

Ayam – dipotong kecil

Bawang besar *

Bawang putih*

Cili padi*

Daun kari*

Halia*

Sos tiram

Kicap manis

Cara Memasak:

1. Perap ayam dengan garam dan kunyit. Goreng dan ketepikan.
2. Tumbuk atau kisar bahan bertanda
3. Tumis bahan tumbuk/kisar menggunakan minyak menggoreng ayam tadi. Tunggu sehingga bahan garing
4. Masukkan 3 sudu besar sos tiram. Kacau sebati.
5. Masukkan pula kicap manis, yang ni bergantung kepada ayam dan bahan tumbuk tadi. Jangan terlalu sedikit. Tumis sekata dengan bawang.
6. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng. Gaul sebati.
7. Siap untuk dihidangkan.

Nota:

Tak perlu letak garam kerana sos tiram sudah masin. makan dengan nasi panas dan sambal gesek memang sedap.

Kredit: Suraya Cheeszif

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Ayam Goreng Kicap Cili Padi, Luar Biasa Rasanya Pedas-pedas Manis Berapi. Memang Mantap!

Gulai Tempoyak Ayam, Ikut Resipi Orang Perak. Sesuai Jadi Menu Musim Durian Ni!

Asam Pedas Ayam, Lebih Pekat & Sedap. Memang Padu!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official