Home Makan Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Buat Sambal Hijau Petai, Cukup Nasi Putih Tak Perlu Lauk Lain

Mei 18, 2023

Ads

Sambal hijau memang menjadi kegemaran ramai. Ada yang suka buat stok sebab memudahkan bila nak guna. Ada yang buat sambal ikan keli dan sambal ayam. Curah sahaja sambal hijau ini. Tapi, kalau buat Sambal Hijau Petai, memang tak pandang lauk lain dah.

Nak buat sambal ini mudah sahaja, janji ada petai. Jom ikuti perkongsian resipi daripada Anis Shafini ini. Tampak menyelerakan sungguh sambal petainya. Banyak isi petainya. Macam ini barulah dikatakan Sambal Hijau Petai. Jom kita buat.

SAMBAL HIJAU PETAI

BAHAN-BAHAN:

1-2 biji bawang merah*

1 labu bawang putih*

Kunyit (sebesar ibu jari)*

Sedikit belacan bakar* (pilihan)

Segenggam cili api hijau*

Ads

Cili besar hijau*

Asam keping – Boleh beli online di sini

Petai – Boleh beli online di sini

Ikan bilis – Boleh beli online di sini

CARA MEMASAK:

Kisarkan bahan bertanda (*). Kisarkan dengan hanya sedikit sahaja air. Sebab nakkan sambal jenis kering dan untuk sambal cepat masak, tak lama menumisnya.

Sementara itu, boleh goreng ikan bilis sehingga garing.

Tumiskan bahan kisar yang bertanda (*) tadi.

Tumis guna minyak goreng ikan bilis tadi. Minyak kena banyak.

Kemudian, masukkan garam, gula, asam keping dan Cukup Rasa.

Tumis lagi dan kacau sampai berubah warna dan sehingga air betul-betul kering.

Apabila airnya dah kering, sambal pun telah berubah warna, boleh masukkan petai. Kacau sekejap.

Ads

Masukkan ikan bilis. Kacau lagi sekejap.

Siap! Sedia dimakan dengan nasi putih.

Kredit: Anis Shafini

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Ads

Masak Nasi Goreng Cabai Tumbuk, Tetap Lejen Guna Lesung

Buat Jamu Tetamu Atau Menu Potluck Dengan Chocolate Heaven Muffin

Tengah Musim Buah Mangga, Sedap Buat Pulut Mangga Bersantan

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8kz1fw

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Sambal Tanpa Belacan, Tetap Sedap Dinikmati. Orang Ada Resdung Pun Boleh Makan

Maryam Elyas

November 1, 2022

Perasan tak, kadangkala ada individu yang tidak boleh menikmati sambal yang menggunakan belacan sebagai ramuannya. Ini kerana mereka mungkin mempunyai resdung atau alahan. Kalau makan juga, alamatnya bersin-bersinlah jawabnya.

Justeru, seorang personaliti kebun bandar, Enkay Nik Mustaffa memberikan resipi Sambal Tanpa Belacan. Menurutnya, resipi ini adalah daripada ibunya sendiri yang kerap membuat sambal sebegini disebabkan mahu mereka yang ada alahan pun dapat menikmati sambal ketika makan nasi. Barulah nikmat, kan?

Sambal ini tidak menggunakan gula putih sebaliknya menggunakan gula melaka yang juga dipanggil sebagai gula kelapa atau nise.

“Saya memang dah lama tidak ambil gula putih. Ini kerana gula putih mengandungi bahan tidak baik dalam tubuh. Gula boleh menyebabkan ketagihan. Malah turut tidak elok diambil secara berlebihan sehingga meningkatkan risiko kepada masalah jantung,” ujarnya.

Jom kita tengok resipi sambal tanpa belacan ni. Sedap dimakan dengan nasi panas dan ayam goreng. Wow!

SAMBAL TANPA BELACAN

BAHAN-BAHAN:
10 ulas bawang putih
4 biji bawang merah kecil
10 biji limau kasturi (dibelah dan diperah jus dan bijinya)
2 inci halia
Segenggam cili padi
5 sudu besar cuka makan
Sedikit gula melaka
Garam scukup rasa

CARA MEMBUAT:
1) Bawang merah dan bawang putih dibakar.
2) Ambil pengisar, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dibakar tadi.
3) Masukkan kulit limau kasturi.
4) Masukkan jus limau kasturi yang telah ditapis.
5) Masukkan halia.
6) Kisar semua ini sehingga hancur.
7) Masukkan pula cili padi. Kisar sekali lagi.
8) Masukkan cuka makan. Kisar sekali lagi.
9) Masukkan gula melaka dan garam mengikut cita rasa anda. Kisar lagi. Siap untuk dihidang.

Sambal Tanpa Belacan, Tetap Sedap Dinikmati. Orang Ada Resdung Pun Boleh Makan — *Perkongsian Enkay mengenai sambal tanpa belacan ini di TikTok telah mendapat 267.3k tontonan.*

Sumber: Tiktok Enkay.NikMustaffa

Anda mungkin suka entri yang berikut:

https://www.rasa.my/oku-bersihkan-semak-jumpa-buah-letup-rupa-rupanya-banyak-khasiat-buah-ini/

https://www.rasa.my/bos-sendiri-turun-padang-pemilik-karipap-rempah-giling-buktikan-jual-rm2-50-sebiji-tetap-diserbu-pembeli/

Teruskan Membaca

Penggemar Sambal Masin Daun Kunyit, Serai & Petai, Rugi Tak Cuba

Ibnatie -Aziza Mat Roff

Ogos 9, 2021

Bab makanan, bila teringin-teringin memang kena buat. Kalau tak, nanti asyik teringat dan tak senang duduk.

Menerusi perkongsian Norisma Miskan ini, dia merindui sambal kegemaran arwah abahnya dan terus buat Sambal Ikan Masin Daun Kunyit, Serai dan Petai.

Makan pula dengan nasi panas dan ikan goreng sudah cukup menyelerakan.

RESIPI SAMBAL IKAN MASIN DAUN KUNYIT, SERAI DAN PETAI

BAHAN-BAHAN:

20 biji cili padi (kalau nak lagi pedas, boleh tambah) – beli online DI SINI
4 biji bawang merah – beli online DI SINI
4 biji bawang putih – beli online DI SINI
3 helai daun kunyit
3 batang serai – beli online DI SINI
Petai
Ikan masin (saya guna ikan kurau. Kalau ada ikan pari masin lagi sedap)
*Bahan-bahan di atas tu semua hiris ye

TONTON Minit Ekspress: Sambal Telur Pecah

TONTON Minit Ekspress: Sardin Masak Lemak Cili Api Belimbing

CARA-CARA:

1. Mula-mula, goreng ikan masin sampai masak. Lepas tu angkat dan toskan.

2. Menggunakan minyak yang sama, tumis cili padi, bawang merah dan bawang putih sampai agak-agak layu sikit.

3. Masukkan petai, tumis sekejap.
4. Lepas tu, masukkan daun kunyit dan serai hiris. Tumis sampai layu.

5. Masukkan ikan masin dan asam keping. Gaul bagi rata.

6. Masukkan air sikit, garam (kalau tak masin) dan secukup rasa. Bagi mendidih kejap. Waktu ni, kalau nak letak tempoyak pun boleh. Letak dalam 2 sudu besar. Kalau tak nak letak pun tak apa.