Bila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina, hidangan Burger Prosperity Daging atau Beef Prosperity Burger ini antara yang ditunggu-tunggu. Keenakan daging serta sos lada hitamnya memang memukau. Tapi, jika keluarga besar, agak tinggi kos yang perlu dibelanjakan untuk sajian satu keluarga. Jadi, bagi anda yang nak cuba buat sendiri burger ni secara homemade, saudari Aida Haron ada kongsi resipinya. Mudah dan lebih jimat. Jom cuba.
CARA MASAK BEEF PROSPERITY BURGER / BURGER PROSPERITY DAGING HOMEMADE
BAHAN PATTY DAGING (untuk 11 keping):
800gm daging kisar
2 sudu makan perencah cukup rasa
Parsli/oregano/mix herbs (apa sahaja herba yang ada di rumah)
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati.
2. Kemudian timbang setiap ketulan daging seberat 80gm. Jika tiada penimbang, boleh agak-agak sahaja. Bulatkan daging kemudian leperkan seperti daging burger. Pastikan bahagian tengah daging ditekan lebih supaya bila dimasak ia tidak mentah.
3. Bila sudah siap, susun kepingan daging diatas parchment paper supaya tidak melekat.
4. Untuk memasak, goreng daging menggunakan kuali non-stick tanpa menggunakan minyak. Nanti daging akan mengeluarkan minyak sendiri.
5. Bilad aging sudah masak, angkat dan sediakan sos pula.
BAHAN SOS BLACK PEPPER
2 sudu makan mentega – beli online disini
1 biji bawang besar – potong dadu
2 sudu makan tepung gandum – beli online disini
3 sudu makan serbuk lada hitam kasar (coarse black pepper) – beli online disini
Daun bay (optional) – beli online disini
1 cawan air
1 kiub pati daging/ayam – beli online disini
2 sudu makan kicap manis – beli online disini
2 sudu makan sos tiram – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Cairkan mentega kemudian masukkan bawang yang dipotong dadu. MAsak hingga bawang kelihatan lutsinar.
2. Seterusnya masukkan tepung gandum. Kacau hingga menjadi warna coklat kekuningan. Pastikan tidak hangus ya.
3. Kemudian masukkan serbuk lada hitam, air , kiub daging, daun bay, kicap dan sos tiram. Kacau ikut kepekatan yang anda suka.
4. Bila sudah masak, celup daging burger yang digoreng tadi.
5. Letak diatas roti burger dan tabur hirisan bawang holland.
6. Beef Prosperity Burger sedai untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Aida Haron
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
