Buah Melaka atau onde-onde tepung pulut memang dah biasa, tapi Buah Melaka Keledek juga tak kurang sedapnya. Terbayang rasa rasa kenyal dan lembutnya adunan keledek, manis gula Melaka dan lemak kelapa parut. Hemmmm sedapnya. Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka. Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek. Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.
ONDEH-ONDEH KELEDEK
BAHAN-BAHAN:
- 500gm keledek | buang kulit dan kukus
- 1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
- 1/4 cawan tepung pulut
- 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
- Gula Melaka | potong dadu kecil
- Sedikit garam halus
CARA MEMASAK:
1. Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung gandum dan yang dicampur dengan tepung pulut sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.
2. Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.
3.Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.
4. Setelah timbul angkat dan gaulkan dalam bekas berisi kelapa parut.
5. Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Bakso Daging, Makan Panas-Panas Memang Sedap
Makanan dari seberang, Indonesia seperti bakso memang dinikmati ramai.
Dapat semangkuk memang kenyang. Buat bakso ini nak lagi sedap boleh guna
rempah daging jenama Masako dari Indonesia. Lebih terasa keenakkan supnya bila
dihirup nanti.
Bakso Daging
Bahan-bahan:
Bihun dan mi kuning ( dicelur)
30 biji bebola daging Mohamad Armiya( direbus hingga masak)
Tulang + daging ( direbus hingga empuk)
Bahan tumis:
Rempah 4 sekawan
2 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
Akar ketumbar (optional)
3 sudu besar rempah daging/ kaldu daging jenama Masako (Indon)
Bahan kisar halus:
1 biji bawang besar
3 biji bawang merah
4 ulas bawang putih
3 batang serai
1 1/2 inci halia
1 inci lengkuas
1 sudu besar lada hitam
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar lada putih
Bahan lain:
1 kiub daging
Garam, gula dan perasa secukup rasa.
Bahan ulam:
Kubis
Taugeh
Daun sup
Cara memasak:
1.Tumis bahan tumisan.
2.Masukkan bahan kisar halus.
3.Tumis sampai pecah minyak.
4.Masukkan 3 cawan air.
5.Kemudian masukkan air rebusan daging dan rebusan bebola daging.
6.Masak hingga mendidih.
7.Selepas itu masukkan bebola daging dan daging ke dalam sup.Biar mendidih.
8.Masukkan kiub daging.
9.Masukkan garam, gula dan perasa secukupnya
10.Siap untuk dihidang.
Sambal cili hijau
20 biji cili hijau
4 ulas bawang putih
2 sudu besar cuka makan
serbuk perasa
gula & garam
Semua bahan di atas dikisar halus dan dimasak hingga mendidih
dan sedikit pekat.
Kredit: Muliadi Ramli
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Cucur Bilis Tambah Kucai & Cili Kering Tumbuk, Sangat Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Telur Dadar Letak Kelapa Parut, Lauk Orang Lama Yang Sedap. Lemak Manis Rasanya!
Telur dadar ada macam-macam versi, termasuklah yang dari Thai. Tapi telur dadar kelapa parut ini lain sikit, ia antara menu orang lama yang jarang kita jumpa sekarang.
Tidak mustahil sekiranya ada yang tak pernah makan pun. Rasanya memang sedap lemak manis dari kelapa parut dan juga pedas. Kalau ingin rasa keenakannya cuba buat, boleh ikut resipi yang dikongsikan oleh Wan Shaz Hanis berdasarkan resipi emak mertuanya.
Cara buat telur dadar kelapa parut
Balik rumah emak mertua, pertama kali makan telur goreng kelapa parut. Lepas itu ada bawang merah, ada bawang putih, ikan bilis. Pelik sangat sebab memang tak pernah makan kelapa dicampur telur. Selalu yang saya makan lepat pisang campur kelapa parut, lempeng kelapa. Tapi kali ni menu mak mertua.
Bahan-bahan
Bawang merah
Bawang putih
Ikan bilis
Cili api (kalau nak pedas)
Telur
Kelapa parut muda
Garam & serbuk perasa
Serbuk kunyit
Cara membuat:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili api dan ikan bilis tapi jangan lumat untuk beri rasa bawang, ikan, bilis dan lada. Ketepikan
2. Pecahkan telur dalam mangkuk dan pukul rata.
3. Masukkan kesemua yang telah ditumbuk dan masukkan garam, serbuk perasa dan kunyit sikit.
4. Selepas itu gaul kesemuanya termasuk kelapa parut muda sehingga rata.
5. Panaskan minyak masukkan ke kuali, masak dengan api yang sangat perlahan.
6. Masak sehingga rata sehingga keluar bau harum kelapa. Bila keperangan terbalikkan.
Dah masak kedua belah bahagian, angkat dan hidang.
Sumber: Facebook Wan Shaz Hanis
Cara Buat Roti Sandwic Homemade Yang Sedap & Lembut
Roti sandwic ni memang antara yang selalu kita beli. Macam-macam boleh dihasilkan menggunakan roti ni. Kalau dapat makan roti yang baru lepas dibakar, memang nikmat tak terkata. Nak cuba hasilkan sendiri roti sandwic homemade ni? Saudari Zuraita Mohd Anua ada kongsikan resipinya. Resipi ini beliau uli dan bakar sepenuhnya menggunakan ‘bread maker’. Memang sangat mudah. Jom cuba.
RESIPI ROTI SANDWIC HOMEMADE ( WHITE LOAF)
.
BAHAN-BAHAN:
- 400gm tepung roti
- 250ml susu segar
- 2 sudu makan gula pasir (empunya resipi guna brown sugar)
- 2 sudu makan mentega
- 2 sudu teh yis segera
- 1 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan ke dalam bread maker. Tekan butang fungsi ‘Basic’ (atau apa sahaja yang ada di bread maker anda) untuk membuat loaf.
2. Pilih setting ‘Light’ untuk crust dan 1.5lb untuk saiz roti.
3. Biarkan ‘bread maker’ menjalankan proses menguli dan bakar dalam tempoh masa 2 jam 53 minit.
4. Bila roti telah masak, keluarkan dari acuan dan sejukkan. Kemudian bolehlah dinikmati mengikut cita rasa.
Tip:
1. Pada minit awal doh diuli, anda kena sentiasa lihat keadaannya. Kalau doh kelihatan terlalu lembik, tambahkan sedikit lagi tepung roti.
2. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit lagi susu segar.
3. Doh cantik jika ia bulat elok dan tidak melekat.
4. Untuk memotong roti yang dah masak pula, gunakan pisau roti.
5. Roti kena betul-betul sejuk baru cantik potongannya.
Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Zuraita Mohd Anua
BOLEH TRY MENU NI:
