Kek batik coklat ni memang macam macam variasi ada. Min paling suka Kek Batik Coklat Ganache yang diliputi coklat ganache yang mencair di mulut. Kek batik ni buatnya mudah aje. Jom semak resipi perkongsian dari Haslina Md Ali.

Dapat makan dengan kopi atau teh memang sedap nih. Memang senang sangat memasaknya.

KEK BATIK COKLAT GANACHE
.

BAHAN-BAHAN :

• 250gm mentega
• 200gm milo (paket kecil)
• 2 sudu besar susu pekat manis | kalau korang kuat manis masukkan la lebih
• 1 sudu besar serbuk koko
• 1 paket biskut marie | patahkan kecil-kecil
• 1/4 cawan air panas

Bahan coklat ganache :

• 100gm dark coklat
• 100gm milk coklat
• 200gm whipping cream (anchor)
• 1 sudu besar mentega

CARA MEMASAK :

Cara buat kek batik :
1. Cairkan mentega (guna kuali lebih senang)
2. Masukkan 2 sudu susu pekat
3. Masukkan milo
4. Masukkan serbuk koko
5. Air panas sedikit
6. Gunakan api kecil, kacau hingga tak berketul. Dah okay masukkan biskut Marie.
7. Kacau sebati pastikan semua biskut kena coklat.
8. Ambil loyang letak baking paper. Masukkan dalam loyang, mampatkan sehingga betul=betul padat.
9. Masukkan dalam peti ais sekurangnya empat jam.

Cara buat coklat ganache :
1. Double boilkan semua (dalam bekas beralas air panas) dah siap.
2. Curah atas kek batik. Ratakan coklat biar semua penjuru kena. Masuk dalam peti ais dan Sejukkan lagi.
3. Potong besar mana ikut suka. Siap untuk dimakan.

Kredit : haslinah md ali

Ingin membeli belah perkakas dapur dan keperluan rumah, jom layari DI SINI. Banyak pilihan dengan harga tawaran menarik buat anda. 

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

ATAU JUGA RESIPI INI :

https://www.rasa.my/kek-karamel-pelangi-kukus-lembut-di-tekak/

Ayam sering dikatakan sebagai salah satu punca berat badan naik dan ia sering dielak oleh mereka yang sedang berdiet. Walaubagaimanapun, terdapat beberapa resipi masakan ayam yang seimbang dan sihat yang telah dikongsikan oleh Coach Yatie Nadzil di laman facebooknya.

 AYAM KUKUS HALIA BERGAJUS

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (bahagian dada yang telah dibuang kulit)
• Bawang putih (dihiris halus)
• Bawang merah (dihiris nipis)
• Brokoli
• Bunga kubis
• Cendawan dan Kulat Hitam
• Serai (dihiris halus)
• Kacang Peas
• Capsicum (dihiris)
• Gajus
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Gaulkan ayam dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
2. Tabur halia, bawang putih, brokoli, kacang peas, bunga kubis, cendawan dan kulat , serai, capsicum, gajus dan bawang merah di atas ayam.
3. Kukus 15-20 minit

KERABU AYAM TOMATO

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (direbus dan diracik halus)
• Bawang besar (dihiris nipis)
• Tomato (dihiris nipis)
• Cili padi
• Air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Air perahan limau kasturi

Cara Penyediaan

1. Gaul kesemua bahan.
2. Perah limau kasturi.
3. Masukkan gula dan garam secukup rasa.

SUP AYAM 

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• 2 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 1 biji bawang besar
• Lobak merah dan kentang (dipotong dadu)
• Kulit kayu manis
• Bunga cengkih
• Buah pelaga
• Lada hitam
• Daun ketumbar (hiasan)
• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Kisar bawang putih, bawang merah dan halia.
2. Rebus isi ayam.
3. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar bersama kulit kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga ke dalam rebusan ayam.
4. Biarkan beberapa minit, kemudian masukkan lobak merah, kentang dan bawang besar yang telah dihiris. Garam secukup rasa.
5. Letakkan daun sup/ daun ketumbar untuk menaikkan aroma sup.

AYAM PANGGANG REMPAH KARI

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• Kunyit dan garam
• Sedikit cili kering (dikisar)
• Rempah kari
• Daun kari
• Halia

Cara Penyediaan

1. Gaul isi ayam bersama kunyit dan sedikit garam.
2. Masukkan satu sudu besar cili yang telah dikisar.
3. Gaul bersama halia dan satu sudu besar rempah kari.
4. Daun kari dan halia untuk naikkan aroma.
5. Panggang dalam magic pan selama 7-10 minit.

AYAM KUKUS PANDAN BERKUNYIT

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• Bawang putih
• Halia
• Kunyit
• Jintan putih
• Ketumbar
• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Gaul isi ayam bersama bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus, kunyit, jintan putih, ketumbar dan garam secukup rasa.
2. Balut ayam dengan daun pandan.
3. Kukus sekama 7-10 minit.

TOMYAM PUTIH THAILAND

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• 2 batang serai (dipotong serong)
• Seinci halia (dihiris nipis)
• Sedikit lengkuas (dihiris nipis)
• Daun limau purut
• Lobak merah
• Tomato
• Bunga kubis
• 2 biji bawang besar dibelah 4
• Kulat/ Cendawan
• Cili Padi
• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Rebus isi ayam.
2. Masukkan bawang besar, halia, lengkuas, serai.
3. Kemudian masukkan daun limau purut, cili padi ( ikut selera ) dan lobak merah. Biarkan untuk beberapa minit.
4. Akhir sekali, masukkan kulat atau cendawan, bunga kubis dan tomato.
5. Garam secukup rasa.

ASAM PEDAS AYAM

Bahan-Bahan

• 2 ulas bawang putih
• 1 biji bawang merah
• Kunyit hidup
• Satu sudu cili kering (dikisar)
• Cili padi
• Serai
• Daun limau purut
• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Kisar bawang putih, bawang merah, kunyit hidup, cili padi dan cili kering yang telah dikisar.
2. Renehkan bahan-bahan yang telah dikisar bersama isi ayam (tambah air mengikut citarasa. kuah pekat atau kuah cair).
3. Masukkan serai dan daun limau purut dan biarkan ianya masak selama beberapa minit.
4. Masukkan garam secukup rasa.

TAUHU AYAM SUMBAT

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (direbus dan ditumbuk lumat)
• Taugeh
• Lobak merah(dihiris halus)
• Garam
• Lada sulah
• Tauhu
• Daun bawang (dihiris halus)

Cara Penyediaan

1. Gaulkan isi ayam, lobak merah, taugeh, daun bawang , lada sulah dan garam sehingga sebati.
2. Potong tauhu menyerong dan sumbatkan bahan bahan yang telah digaul di bahagian tengah tauhu.
3. Kukus selama 5-8 minit.

SAYUR PEAS KUKUS BERSAMA AYAM

Bahan-Bahan

• Isi Ayam (dibasuh dan dibuang kulit)
• Kacang peas
• Lobak merah
• Putik jagung
• Cili padi/cili besar
• Gula dan garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1. Gaulkan isi ayam bersama kacang peas, lobak merah dan putik jagung yang telah dipotong.
2. Potong cili padi untuk lebih pedas.
3. Masukkan gula dan garam secukup rasa.
4. Kukus 5-7 Minit.

Selamat Mencuba!

Sumber Facebook : Coach Yatie Nadzli 

Hidangan sup ringkas yang dimasak menggunakan bahan-bahan segar sememangnya sangat lazat. Penggunaan bahan berkualiti seperti makanan laut, isi ayam, daging dan telur memberikan rasa, aroma serta keenakan yang tersendiri. Ditambah pula dengan penambahan aneka sayur-sayuran berkhasiat serta rempah, menjadikan hidangan sebegini semestinya sangat bagus untuk dicuba dan disajikan buat keluarga.

 Jom lihat menu-menu yang boleh anda cuba.

1. SUP UDANG DAN NANAS

BAHAN-BAHAN:

• 300gm udang sederhana besar
• 1/2 biji nanas | dihiris
• 1 biji cili merah
• 2 biji cili padi
• 3 ulas bawang putih | dihiris
• Sedikit daun bawang | dihiris
• Air secukupnya
• Sedikit minyak masak
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan. Kemudian masukkan kepingan buah nanas. Tumis seketika.
2. Seterusnya masukkan air dan biarkan merenih. Tambahkan cili merah dan cili padi.
3. Apabila kuah mendidih, masukkan udang dan biarkan sehingga masak.
4. Ubah suai rasa dengan menambah garam mengikut cita rasa anda.
5. Sedia untuk dinikmati.

2. SUP KAMBING BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 5 keping isi dan tulang kambing
• 1 biji bawang Bombay | dihiris
• 3 ulas bawang putih | dihiris
• 2 ulas bawang merah | dihiris
• 2 sudu makan serbuk rempah sup | tambahkan sedikit air supaya menjadi pes
• 1 kiub stok daging
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh herba basil
• 1 liter air
• 1 biji ubi kentang | dipotong kiub
• Hirisan cili merah secukupnya
• Hirisan daun bawang secukupnya
• Minyak masak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang Bombay, bawang merah dan bawang putih sehingga layu. Kemudian masukkan pes rempah sup dan tumis seketika.
2. Masukkan daging serta tulang kambing dan gaul sebati. Tambahkan air dan kacau sebati. Perlahankan api dan biarkan sup merenih.
3. Tambahkan kiub stok daging, herba basil dan  ubi kentang. Biarkan sehingga masak.
4. Perasakan dengan garam mengikut cita rasa anda.
5. Hidangkan bersama hirisan cili merah dan daun bawang.

 3. SUP KELAPA DAGING BAKAR 

BAHAN-BAHAN:

• 300gm daging batang pinang
• 1 biji air kelapa
• 1 kiub stok ayam
• 100gm isi kelapa | dihiris nipis
• 2 biji cili padi merah | dihiris nipis
• Daun bawang untuk hiasan
• Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

BACA: 

Resipi Sambal Pecah Telur. Siap Ada Bilis Garing & Kentang. Ada Lauk Ni Nasi Memang Kena Masak Lebih

CARA MEMASAK:

1. Lumurkan garam pada daging dan bakar pada suhu 150C selama satu jam. Setelah masak, rehatkan daging seketika dan barulah dihiris nipis. Ketepikan seketika.
2. Masukkan air kelapa ke dalam periuk dan panaskan. Tambahkan stok ayam dan reneh sehingga sedikit mendidih.
3. Seterusnya masukkan daging bakar dan perasakan dengan serbuk lada sulah dan garam dengan secukupnya.
4. Setelah mendidih, padamkan api dan taburkan cili dan daun bawang sebelum dihidangkan.

4. SUP EKOR PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 ketul ekor lembu
• 3 ulas bawang putih | diketuk
• 1 biji bawang bombay | dimayang
• 2 kiub stok daging
• 2 liter air
• 3 biji tomato ranum | dibelah empat
• Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ekor lembu, bawang putih, bawang Bombay dan air ke dalam periuk. Rebus sehingga empuk.
2. Kemudian masukkan stok daging. Reneh menggunakan api perlahan. Tambah air jika perlu.
3. Masukkan buah tomato dan perasakan dengan garam serta serbuk lada sulah dengan secukupnya.
4. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

 5. SUP PETOLA BEBOLA IKAN

BAHAN-BAHAN:

• 1 batang petola | dibuang kulit dan dipotong kecil
• 1 paket bebola ikan
• 1 kiub stok ikan
• 3 ulas bawang putih | dihiris
• 1 biji cili merah | dihiris
• 1000ml air
• Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Rebus bawang putih bersama kiub stok ikan dan air sehingga mereneh.
2. Kemudian masukkan bebola ikan dan petola. Biarkan sehingga petola menjadi lembut.
3. Kemudian masukkan hirisan cili merah. Didihkan seketika.
4. Ubah suai rasa dengan menambah garam dan serbuk lada sulah sebelum dihidang.

6. SUP RASSAM

BAHAN-BAHAN:

• 3 ulas bawang putih | dicincang halus
• 2 sudu teh jintan manis
• 3 ulas bawang merah | dimayang
• 6 tangkai cili kering
• 2 biji tomato masak ranum
• 1 tangkai daun kari
• 4 sudu makan pes asam jawa | dicampurkan dengan 750ml air
• 2 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Sedikit hirisan leek | hiasan

BOLEH CUBA: 

Pembuka Selera Sambal Tumbuk Pedas Rebung Kantan Ikan Bilis Goreng

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan jintan manis sehingga wangi.
2. Kemudian masukkan bawang merah, cili kering, tomato dan daun kari. Kacau sehinga naik bau.
3. Tambahkan air asam jawa dan serbuk lada hitam. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Renihkan sehingga rassam masak dan kelihatan sebati.

7. SUP MASAM MANIS ALA CINA

BAHAN-BAHAN:

• 5 sudu makan sos cili Thai
• 1 sudu makan cuka
• 750ml air rebusan ayam
• 2 biji telur
• 1 batang lobak merah | didadu kecil
• 10 keping cendawan shintake kering | dihiris nipis
• Garam, gula dan serbuk lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Didihkan air rebusan ayam dan campurkan dengan cuka, sos cili serta cendawan kering. Biarkan sehingga sedikit mendidih.
2. Masukkan lobak merah dan biarkan sehingga lobak merah menjadi agak lembut.
3. Pecahkan telur dan kacau sehingga bertali.
4. Sebelum dihidangkan, perasakan sup dengan garam, gula dan serbuk lada sulah dengan secukupnya. 

8. SUP AYAM ALA MAMAK

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam | dipotong dan dibersihkan
• 1 biji bawang besar | dikisar
• 7 biji bawang merah | dikisar
• 5 ulas bawang putih | dikisar
• 1 inci halia | dikisar
• 1 paket rempah 4 sekawan
• 4 sudu makan rempah sup
• 1.5 liter air
• Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
• Sedikit daun sup dan daun bawang | dihiris
• Sedikit minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis kesemua bahan kisar sehingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan rempah sup dan empat sekawan. Tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan air dan biarkan mendidih. Masukkan ayam dan rebus menggunakan api perlahan sehingga masak.
4. Perasakan dengan serbuk lada dan garam secukupnya.
5. Angkat, dan taburkan hirisan daun sup serta daun bawang.

9. SUP CENDAWAN TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 1 paket cendawan tiram
• 5 ulas bawang putih
• 2 biji cili padi
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 liter air rebusan ayam
• Garam dan serbuk lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air rebusan ayam, sos tiram berserta bawang putih ke dalam periuk. Reneh sehingga mendidih.
2. Kemudian masukkan cendawan. Biar sehingga cendawan menjadi lembut.
3. Ubah suai rasa dengan menambah garam dan serbuk lada sulah mengikut cita rasa anda.
4. Angkat dan hidangkan segera.

10. SUP KENTANG SAYURAN

BAHAN-BAHAN:

• 5 batang jagung muda | dihiris kecil
• 5 biji cendawan butang segar
• 20gm cendawan tiram
• 1/2 batang lobak merah | dipotong dadu
• 5 biji tomato ceri
• 1/2 batang leek | dihiris nipis
• 2 biji kentang | dipotong dadu
• 1 liter air rebusan ayam
• Garam dan serbuk lada sulah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Masukkan ubi kentang ke dalam air rebusan ayam.  Reneh sehingga mendidih.
2. Kemudian masukkan cendawan, leek, lobak merah, jagung muda dan tomato ceri.  Masak sehingga semua sayuran keliahatn lembut.
3. Ubah suai rasa dengan menambah garam dan serbuk lada sulah mengikut cita rasa anda.
4. Angkat dan sedia untuk dinikmati.