Share on WhatsApp Share on Telegram

Wah, rupa-rupanya mudah nak buat Mushroom Seasoning sendiri. Mudah saja, hanya gunakan tiga bahan. Berbaloi-baloi dan jimat poket.

Dapat buat stok berbotol-botol, bolehlah terus guna dalam masakan. Memudahkan dan menjimatkan. Dah tak perlu beli lagi Mushroom Seasoning. Lazimnya, ianya digunakan sebagai pengganti MSG. Jadi, kita boleh menggunakannya di dalam masakan sebagai penyedap rasa. Paling penting, lebih jimat dan menyihatkan.

Jom ikuti resipi mudah perkongsian daripada Nawal Yasmin Mat Noh ini. Semakin sedap dan lazat lah makanan yang kita masak selepas ini dengan adanya Mushroom Seasoning homemade.

BAHAN-BAHAN:

100g dried mushroom atau cendawan shitake kering – Boleh beli online di sini

50g garam – Boleh beli online di sini

50g gula – Boleh beli online di sini 

Ads

CARA MEMBUAT:

Cuci bersih cendawan dan lapkan terlebih dahulu dengan kain atau tisu.

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Kemudian, bakar dengan suhu 100C selama 20 minit di dalam oven atau air fryer.

Sejukkan seketika cendawan tersebut.

Campurkan garam dan gula di dalam pengisar.

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Kemudian, masukkan juga cendawan yang telah dikeringkan tadi.

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Setelah itu, kisarkan cendawan tersebut selama 1 minit dengan kelajuan 10 menggunakan TM6. Terus jadi serbuk halus.

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Mushroom seasoning telah pun siap dikisar. Inilah hasilnya. Boleh dimasukkan ke dalam botol dan buat stok. 

Ads

Buat Sendiri Mushroom Seasoning, Guna 3 Bahan Je

Nota: Sekiranya tiada TM6, boleh juga menggunakan pengisar biasa. Kisar beberapa kali sehingga mendapat tekstur halus seperti yang diinginkan.

Kredit: Nawal Yasmin Mat Noh

[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Enaknya Kacang Kuda Rebus dan Versi Sambal, Mudah Je Buat Sendiri

Ads

Ayam Kapitan Rasanya Unik Dan Penuh Aroma

Rai Hari Kegembiraan Tanda Syukur Dengan Bubur Merah Bubur Putih

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8jgjuk

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

By
-
September 26, 2022
Share on WhatsApp Share on Telegram

Petang begini memang sedap kalau dapat menikmati pelbagai bubur manis tradisional yang enak ni. Nak masaknya tidaklah susah mana. Sesuai dijadikan sajian minum petang istimewa buat keluarga. Malah kalau nak bersedekah dekat jiran tetangga pun sesuai. Puas hati. Cukup santan dan manisnya. Malah tentunya lebih jimat dan dijamin bersih. Jom cuba!

 

1. BUBUR SOM-SOM

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

  1. Di dalam periuk, renehkan air bersama gula melaka dan gula pasir sehingga agak pekat. Ketepikan.
  2. Di dalam kuali kacau tepung beras, santan, air dan garam. Kacau hingga sebati dan beras tidak berketul.
  3. Kemudian hidupkan api, kacau hingga tepung menjadi kental. Masukkan ke dalam acuan yang sesuai untuk membentuknya, apabila sejuk bolehlah dihidangkan bersama air gula.

 

2. BUBUR ANAK LEBAH

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

  1. Jerang air di dalam periuk hingga menggelegak.
  2. Sementara itu, untuk membuat anak lebah; gaulkan tepung gandum bersama garam dan sedikit air. Gaul hingga menjadi seperti doh.
  3. Cubit sedikit doh tadi dan gentel-gentel masukkan ke dalam air yang telah menggelegak. Buatlah sehingga habis.
  4. Tunggu sehingga tepung itu timbul dan terapung di permukaan air. Setelah itu masukkan gula, 1/2 sudu teh garam dan daun pandan. Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat. Apabila kuah telah menggeleggak dan agak pekat, tutup api. Ketepikan.
  5. Gaulkan garam pada pulut kemudian bahagikan kepada dua bahagian.Titiskan pewarna merah dan hijau. Gaulkan rata dan kukus sehinga pulut masak. Apabila sejuk bolehlah dibentuk dan dicurahkkan sekali bersama kuah santan yang telah dimasak tadi.
  6. Sedia untuk dihidangkan.

 

3. BUBUR KELADI BEBOLA PULUT 

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN BEBOLA PULUT:

BAHAN UNTUK DOH:

  • 1 helai daun pandan
  • 100gm keladi yang dipotong dadu serta direbus
  • 1/2 sudu teh garam

UNTUK KUAH:

CARA MEMASAK:

  1. Untuk membuat inti kelapa; Campurkan kelapa parut, minyak masak, air sebanyak satu cawan, gula merah/melaka, daun pandan dan tepung jagung di dalam kuali dan kacau. Kemudian hidupkan api masaklah sehingga kering. Sejukkan dan ketepikan.
  2. Untuk membuat doh; Di dalam periuk, jerang air bersama daun pandan sehingga mendidih. Kemudian gaulkan tepung pulut bersama 1/2 sudu teh garam dan sedikit air. Bancuh sehingga tidak melekat pada tangan dan boleh membentuk doh.
  3. Ambil secubit tepung pulut sebesar duit syiling 0.50 sen, bentukkan bulat dan leperkan. Masukkan inti kelapa yang telah disejukkan tadi, bentukkan bulat semula.
  4. Didihkan air di dalam periuk, kemudian masukkan bebola pulut tersebut ke dalam air yang mendidih. Masak sehingga bebola pulut timbul di permukaan. Buatlah sehingga habis ke semua adunan tadi.
  5. Untuk membuat kuah; Satukan keladi, gula, garam, santan pekat dan sagu mata ikan dalam satu periuk. Masaklah sehingga kuah agak memekat.
  6. Siap untuk dihidangkan.

 

4. BUBUR LABU CHA-CHA

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

  1. Rebus cha-cha sehingga agak kembang, kemudian masukkan labu. Masaklah sehingga empuk.
  2. Setelah empuk masukkan sagu, gula, gula merah, garam dan daun pandan. Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat.
  3. Apabila kuah telah menggelegak dan agak pekat, tutup api dan sedia untuk dihidangkan.

 

5. BUBUR CANDIL

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

UNTUK DOH:

UNTUK KUAH:

CARA MEMASAK:

  1. Di dalam periuk, jerang air bersama daun pandan sehingga mendidih. Ketepikan.
  2. Untuk membentuk doh; gaulkan tepung ubi bersama 1/2 teh garam, air kapur dan sedikit air sehingga membentuk doh.
  3. Bahagikan kepada tiga bahagian dan titiskan pewarna uli sehingga warna sekata, bentukkan bulat-bulat.
  4. Kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih. Masak sehingga doh timbul di permukaan. Tutupkan api. Ketepikan.
  5. Untuk membuat kuah; Gaulkan gula merah/melaka, tepung ubi bersama 1 cawan air sehingga sekata, kemudian masukkan ke dalam periuk candil tadi. Masaklah sehingga kuah agak pekat.
  6. Untuk menghidang, curahkan santan pekat yang telah digaulkan bersama garam.

 

6. BUBUR NANGKA KELADI

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

  1. Rebus keladi hingga empuk. Setelah empuk masukkan gula, garam dan daun pandan. Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat.
  2. Apabila kuah telah menggelegak dan agak pekat, masukkan isi nangka dan kacau perlahan. Biar mereneh seketika dan tutup api.
  3. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

 

7. BUBUR ANEKA UBI

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

  • 50gm keledek berwarna oren yang dipotong dadu
  • 50gm ubi keledek kuning yang dipotong dadu
  • 50gm ubi kayu yang dipotong dadu
  • 50gm ubi keladi yang dipotong dadu
  • 250gm gula pasir atau secukup rasa (beli online disini)
  • 250gm santan
  • 650gm air
  • 1 helai daun pandan | simpul
  • 1/2 sudu teh garam (beli online disini)

CARA MEMASAK:

  1. Rebus keledek, ubi kayu dan keladi hingga kembang dan empuk.
  2. Setelah empuk masukkan gula, garam dan daun pandan. Kacau sebentar, kemudian masukkan santan pekat.
  3. Apabila kuah telah menggelegak dan agak pekat, tutup api dan sedia untuk dihidang.

 

8. BUBUR BUTIR NANGKA

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

  1. Jerang air di dalam periuk hingga menggelegak.
  2. Untuk membuat butir nangka; gaulkan tepung pulut bersama garam dan sedikit air. Gaul hingga menjadi seperti doh. Bahagikan kepada tiga bahagian dan titiskan pewarna kepada setiap bahagian. Gaul hingga warna sekata dan bentuk seperti butir nangka.
  3. Masukkan butir-butir nangka tadi ke dalam air yg telah menggelegak. Tunggu sehingga butir nangka itu timbul barulah diangkat. Redam butir nangka yang telah masak di dalam air sejuk supaya tidak melekat. Ketepikan.
  4. Untuk kuahnya pula; rebus air sebanyak 400gm hingga menggelegak. Kemudian masukkan butir nangka, gula, garam dan daun pandan. Kacau sebentar kemudian masukkan santan pekat.
  5. Apabila kuah telah menggeleggak dan agak pekat, tutup api dan sedia untuk dihidang.

 

 

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Sangat Sedap, 8 Resipi Bubur Manis Tradisi Mudah Masak Sendiri

Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade?  Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk. 

Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg

Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

 

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Teruskan Membaca

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.

By
-
Oktober 1, 2019
Share on WhatsApp Share on Telegram

Buah Melaka atau onde-onde tepung pulut memang dah biasa, tapi Buah Melaka Keledek juga tak kurang sedapnya. Terbayang rasa rasa kenyal dan lembutnya adunan keledek, manis gula Melaka dan lemak kelapa parut. Hemmmm sedapnya. Tapi kalau nak tau, keledek pun boleh buat Buah Melaka. Cara masa sama je, Cuma tepung pulut tukar dengan keledek. Lebih senang lagi, ikut je resipi yang RASA kongsikan ini.


Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.
ONDEH-ONDEH KELEDEK
BAHAN-BAHAN:

  • 500gm keledek | buang kulit dan kukus
  • 1 cawan tepung | jika kurang tambah lagi
  • 1/4 cawan tepung pulut
  • 1 cawan kelapa parut | gaulkan bersama sedikit garam
  • Gula Melaka | potong dadu kecil
  • Sedikit garam halus

CARA MEMASAK:

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.
1. Lenyekkan keledek yang dikukus hingga hancur, kemudian tambahkan tepung gandum dan yang dicampur dengan tepung pulut sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.
2. Bulat-bulatkan doh, kemudian masukkan gula Melaka di tengahnya dan bulatkan semula.

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.

3.Didihkan air dalam periuk, apabila telah mendidih masukkan doh yang sudah berisi inti tadi.

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.
4. Setelah timbul angkat dan gaulkan dalam bekas berisi kelapa parut.

Buat Sendiri Kuih Onde-Onde Keledek, Lebih Sedap & Lebih Jimat.
5. Setelah disaluti dengan kelapa, onde-onde sedia dihidangkan atau dibawa sebagai bekal.

Teruskan Membaca

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak

By
-
Februari 21, 2022
Share on WhatsApp Share on Telegram

Kek Victoria Sandwich ni mewah dengan rasa mentega yang istimewa. Lemak, manis dan masam yang serasi bersama.

Resipi yang dikongsi Umi Watie ini, sesuai untuk dihidangkan buat makan petang atau meraikan hari istimewa seseorang.

 

VICTORIA SANDWICH CAKE

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak

BAHAN-BAHAN:

250g mentega
200g gula castor
4 biji telur saiz A
250g tepung naik sendiri
3 sudu besar susu cair
1 sudu teh esen vanila

TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live

TONTON Puas Gila Makan Cheese Kat Sini | Makan Di Mana

BAHAN STRAWBERRY FILLING:

250g strawberi
½ cawan gula – beli online di sini
1 sudu makan lemon
2 sudu makan tepung jagung – beli online di sini
1 cawan air

BAHAN AISING:

1 cawan whipping cream
2 sudu makan instant custard

CARA-CARA:

1. Pukul mentega dengan gula. Pukul mentega sampai pucat ye. Masukkan telur sebiji dengan sebiji. Masukkan esen vanila. Bagi wangi dan naik rasa lemak mentega tadi. Masukkan tepung sikit demi sedikit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
2. Masukkan susu cair tadi. Pukul lagi ya. Saya pakai hand mixer saja. Tak perlu beli mixer heavy duty pun. Pakai whisk pun boleh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
3. Dah sebati semua bahan, masukkan adunan dalam loyang saiz 8. Bakar 170C selama 45 minit. Ikut ketuhar masing-masing ya.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
4. Masukkan strawberry dan jus lemon dalam pengisar. Basuh bersih sebelum guna. Masukkan gula dan tepung jagung. Masukkan air. Dah kisarlah sehingga hancur semuanya.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
5. Masukkan dalam periuk atau kuali. Gunakan api yang kecil saja ya. Masak sampai mendidih dan memekat. Pukul whipping cream supaya dia memekat sikit.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
6. Masukkan instant custard. Boleh beli di kedai bahan bakeri. Pukul sampai dia kental ya. Masukkan dalam plastik tiga segi. Saya pakai nozel bintang.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak

7. Bahagi kek kepada 2 bahagian. Picitlah ikut rasa hati. Janji cantik. Lapiskan dengan jem strawberry.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak
8. Buat benda yang sama pada bahagia atas kek. Akhir sekali, hiaskan dengan buah strawberry segar yang dipotong.

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak

Victoria Sandwich Cake, Mewah Dengan Rasa Manis, Masam & Berlemak

Kredit resipi: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin

Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut 

Resipi Pulut Mangga Dengan Rasa Lemak Manis, Mudah Je Nak Buat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Teruskan Membaca