Sudah lama rasanya tidak menikmati hidangan siput sedut masak lemak. Meskipun agak sukar untuk menyiang siput, tetapi ramai yang sanggup bersusah-payah demi semangkuk hidangan yang lazat berlemak ini. Walau dimasak dalam pelbagai gaya dan cara mengikut negeri, ia tetap menjadi hidangan kegemaran ramai. Ada yang gemar kuahnya cair dan ada pula mahu kuahnya pekat.  Puas menikmati siput sedut masak lemak, akhiri pula dengan pengat pisang bersagu sebagai pencuci mulut. Ah memang tersandar kekenyangan dibuatnya.

Cabaran Saji-an Misteri yang diberi kepada Ashhryyyyy telah disambut dengan dua menu ini. Seronok melihat dia memasak, mengolah hidangan dengan menggunakan produk terbaru dari SAJI iaitu Santan Kelapa SAJI.  Kami kongsikan resipi  Ashhryyyyy menggunakan Santan Kelapa SAJI. Memang sedap dan sungguh menyelerakan.

Siput Sedut Masak Lemak

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg siput sedut
• 6 ulas bawang putih
• 2 biji bawang merah
• 2 inci kunyit
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang serai
• 10 biji cili padi
• 2 cawan Santan Kelapa SAJI
• 100 gram udang kering
• 1 keping asam keping
• Garam Gunung SAJI secukupnya
• Gula SAJI secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Siang dan bersihkan siput sedut.
2. Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, udang kering dan cili padi sehingga hancur.
3. Masukkan Minyak Masak SAJI di dalam kuali. Kemudian, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan masukkan sekeping asam keping.
4. Ambil serai, ketuk dan masukkan ke dalam bahan tumisan.
5. Selepas tumisan dah cantik dan sedikit kering, tambahkan sedikit air dan masukkan siput sedut yang telah dibersihkan tadi bersama Santan Kelapa daripada SAJI.
6. Perasakan dengan Garam Gunung SAJI dan Gula SAJI secukup rasa mengikut kesesuaian lidah masing-masing.
7. Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan gaul sebentar. Shooo Shedapp!

Pengat Pisang Bersagu

BAHAN-BAHAN:

• 500 gram sagu
• 5 biji pisang
• Gula kabung
• 2 cawan Santan Kelapa SAJI
• 1 cawan Krimer Sejat Cair SAJI
• Gula merah secukupnya
• Garam Gunung SAJI secukupnya
• Daun pandan

CARA PENYEDIAAN:

1. Masukkan gula kabung ke dalam periuk berisi air yang mendidih. Tunggu gula kabung cair dan masukkan daun pandan supaya lebih wangi.
2. Masukkan gula merah sedikit dan Garam Gunung SAJI bagi menaikkan rasa pengat pisang.
3. Selepas gula cair, masukkan sagu. Tunggu sehingga sagu berubah warna jernih.
4. Kemudian, masukkan pisang yang telah dipotong dua, Santan Kelapa SAJI dan Krimer Sejat Cair SAJI. Tunggu sehingga pengat pisang mereneh.
5. Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba semua!

Masak, Kongsi & Menang!

Tonton aksi empat personaliti  memasak pada setiap minggu.  Mereka akan mencipta #sajianmisteri menggunakan pelbagai bahan daripada kotak misteri SAJI. Aksi di dapur ini akan dimulakan oleh Ashhryyyyy pada 3 November 2020,  Datin Ismatia pada 10 November 2020, Zara Zya pada 17 November 2020 dan diakhiri oleh Sharifah Shahirah pada 24 November. Tonton aksi mereka jam 1.00 petang di Instagram Majalah Rasa.

Anda turut berpeluang memenangi wang tunai RM500 serta barangan SAJI dengan menyertai SAJI-an Misteri bersama Rasa. Cara penyertaan mudah sahaja. Ini cara-caranya:

1. Follow Instagram @majalahrasa @sajimalaysiaofficial
2. Buat video memasak yang kreatif berdurasi 1 – 2 minit mengikut tema masakan mingguan yang dimasak oleh selebriti pilihan. Cipta resipi baru atau tambah bahan-bahan rahsia anda sendiri dan mesti menggunakan produk SAJI.
3. Muat naik video masakan di laman Instagram anda, menggunakan hashtag #sajianmisteriRASA. Pastikan akaun anda di public kan.

Tauhu Bergedil memang sedap dan sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Ramai yang nak tahu cara buat inti Tauhu Bergedil yang sedap. Mudah dan tidak guna banyak bahan. Kosnya pun tak mahal. Nampak menyelerakan. Ada pula Sambal Kicap berapi. Fuhhh…. Sedapkan? Nak lagi sedap, petuanya ialah intinya harus digoreng dan kemudiannya barulah ditumbuk. Lagi padu tau rasanya. Nak cuba? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI TAUHU BERGEDIL HOMEMADE YANG SANGAT SEDAP

BAHAN INTI TAUHU:

• Ubi kentang – potong nipis 
• Bawang merah – hiris 
• Bawang putih – hiris 
• Daging cincang secukupnya – ditumis berasingan hingga masak
• Tauhu Pok
• MAGGI^®️ CukupRasa secukupnya
• Daun bawang /daun sup
• Lada sulah secukupnya
• Minyak masak
• 3-4 biji telur

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan goreng kentang, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan kekuningan. Angkat dan toskan minyak.
2. Masukkan bahan-bahan yang digoreng tadi ke dalam bersih. Kemudian tumbuk halus.
3. Seterusnya tumis daging cincang yang telah ditumis, MAGGI^®️ CukupRasa, lada sulah, daun sup@daun bawang. Tumbuk sekali lagi.
4. Ambil tauhu pok, potong sedikit permukaan atas dan sumbat inti tadi ke dalam tauhu sehingga padat.
5. Pecahkan telur (ikut berapa banyak tauhu yang mahu digoreng), pukul dengan sedikit MAGGI^®️ CukupRasa. Ketepikan.
6. Celup Tauhu Pok ke dalam bancuhan telur. Gaul mesra dan goreng dalam minyak panas sehingga kekuningan.
7. Angkat dan toskan. Siap untuk dihidang.

PETUA: Untuk menghasilkan Tauhu Bergedil yang lebih enak, intinya perlu digoreng terlebih dahulu. Kemudian barulah ditumbuk halus. Lebih enak berbanding inti yang direbus. 

Kredit gambar: Shutterstock

BERITA BAIK UNTUK ABANG-ABANG RIDERS!

RASA berbesar hati untuk memberikan 250 set Nasi Kandar secara PERCUMA istimewa untuk abang-abang riders di luar sana. FoodPanda, Grab, Lalamove, ShopeeFood, Bekal dan apa sahaja jenama syarikat anda, anda dijemput untuk mengambil Nasi Kandar secara percuma.

Pemberian Nasi Kandar secara percuma ini merupakan salah satu pengiktirafan kepada abang-abang riders di atas sumbangan mereka di dalam industri makanan negara. Penat lelah mereka kami hargai dengan memberikan 250 Nasi Kandar secara PERCUMA kepada mereka.

Terima kasih kami ucapkan kepada Persatuan Pengusaha Restoran Muslim Malaysia (PRESMA) di atas tajaan Nasi Kandar ini.

Kepada abang-abang riders yang berkelapangan, jom dapatkan Nasi Kandar di Rasa Layan Curry Fiesta di Parking B, Setia City Convention Centre pada 7 September 2024 jam 4.00 petang. Jumpa anda di sana!